Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
7.762
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Industri Pertanian Jurnal Manajemen dan Organisasi Jurnal Manajemen dan Agribisnis Jurnal Ekonomi Jurnal Manajemen Teknologi Jurnal Manajemen Bisnis JAM : Jurnal Aplikasi Manajemen Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship (IJBE) Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) Jurnal Akuntabilitas Manajemen Pendidikan ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen (JABM) E-Journal Binus Business Review JURNAL AKUNTANSI, EKONOMI dan MANAJEMEN BISNIS Tadbir Muwahhid Buletin Ilmiah Marina : Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Jurnal Doktor Manajemen (JDM) Quantitative Economics and Management Studies Jurnal Risalah Kebijakan Pertanian dan Lingkungan Jurnal Kependidikan: Jurnal Hasil Penelitian dan Kajian Kepustakaan di Bidang Pendidikan, Pengajaran dan Pembelajaran Business Review and Case Studies JURNAL ILMU MANAJEMEN SABURAI (JIMS) Eduvest - Journal of Universal Studies IIJSE Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Darma Saskara Journal of Environment and Sustainability Education Jurnal Ekonomi dan Pembangunan Indonesia Policy Brief Pertanian, Kelautan, dan Biosains Tropika Jurnal Standardisasi
Heti Mulyati
Dosen Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi Dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Neuroscience Physics Social Sciences Other

Published : 50 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Standardisasi

 1 
MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK TEMPE KEDELAI DI WILAYAH BOGOR, PROVINSI JAWA BARAT Wiranti Suwarti Sari; Heti Mulyati; Farah Fahma
JURNAL STANDARDISASI Vol 25, No 1 (2023)
Publisher : Badan Standardisasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31153/js.v25i1.995

Abstract

Tempe adalah produk pangan asli Indonesia dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan harga yang terjangkau. Jumlah konsumsi dan permintaan tempe diperkirakan akan terus bertambah seiring dengan peningkatan jumlah penduduk dan gaya hidup sehat di masyarakat. Namun demikian, rantai pasok tempe masih menghadapi cukup banyak permasalahan baik yang berasal dari faktor internal maupun eksternal, khususnya di wilayah Bogor. Studi ini bertujuan merumuskan tindakan mitigasi untuk menghindari atau mengurangi dampak risiko kritis yang telah teridentifikasi. Dalam menentukan mitigasi risiko rantai pasok, metode Analytical Hierarchy Process (AHP) digunakan. Hasil analisis AHP menunjukkan bahwa mitigasi risiko rantai pasok tempe kedelai di wilayah Bogor diprioritaskan untuk menjamin ketersediaan pasokan dan kestabilan harga kedelai bagi para pengrajin, sehingga penambahan sumber pasokan kedelai impor maupun pemanfaatan kedelai lokal perlu dilakukan. Selain itu, penerapan kebijakan pengaturan harga kedelai dan peningkatan peran asosiasi pengrajin tempe-tahu menjadi mitigasi risiko dalam jangka pendek. Sedangkan, peningkatan kerjasama dengan berbagai pihak dan produksi kedelai lokal menjadi mitigasi risiko jangka menengah dan panjang.
Co-Authors Abdullah, Asaduddin Adwiyah, Rabiatul Agung Setiawan Akhmad Fauzi Alfi Yani Andranurviza Alifudin, Meygy Alim Setiawan Alim Setiawan Amel, Nada Shafa Aminah, Mimin Anas, Winnie Pratiwi Andy Artha Donny Oktopura Anggraini Sukmawati Anwar, Ranti Fitri Aron Marsondang Asep Mulyana Aushaf Indra Luhfhi, Gusti Azizah, Aisyah Nur Basith, Abdul Bovi Mutiara Sofi Chairullah Amin Deni Achmad Soeboer Dewi, Farida Ratna Didin Jamaludin Dina Yuniar Doni Yusri Eka I. K. Putri Ekawaty, Retno Eko Ruddy Cahyadi Elfaristo, Liana Elisa Anggraeni Elisa Anggraeni, Elisa Eva Anggraini Fany Annisa Agusti FARAH FAHMA Fary, Veronica Fatma Saqdiah Fauziah, Nirwana Fitri Yutika Fitri Yutika Gagas Pragmawiguno Gendut Suprayitno Gendut Suprayitno Gibza Adam Farhandika Handayani, Rindi Hardiana Widyastuti Hayuningsih, Sri Hermanto Siregar Idqan Fahmi Indrawan, Dikky irmansyah, Rio F Jamot Parasian Tambunan, Parada Joko Purwono Jono M Munnadar Kasyafiya Jayanti Kautsar, Muhardi Ahmad Ketut Sugama Kusmintarti, Arini Kusumastuti, Ratna Yulia Mahfudz, Naufal Mandasari, Mandasari Marimin , Megawati Simanjuntak Mokhamad Syaefudin Andrianto Muhammad Yusuf Ali Muhammad Yusuf Ali Mukhamad Najib Musa Hubeis Nisa Zahra Pembayun, Estu Lovita Permatasari, Prisca Christian Petricka, Gracea pratomo, edwin agung Prima, Sisilia Purwanto, Budi Rabiatul Adwiyah Raden Dikky Indrawan Rahmawati, Wita Juwita Ratna Yulia Kusumastuti Riyan M. Faris Rochmawati Rochmawati Saefurrohman, Asep Sarma, Ma’mun Slamet, Alim Setiawan Sodik, Aris Sonya Dwi Rachmawati Sonya Dwi RachmawatiI Syahrir, Azhar Taufiq Hidayat Tridoyo Kusumastanto Wasfi, Sabrul Widyastutik Wiranti Suwarti Sari Wita Juwita Ermawati Yusman Syaukat