Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

Pelatihan Pembuatan Kripik Ikan Tuna Daun Kelor Pada Ibu-Ibu Rumah Tangga RT 03 Kampung Buton Kelurahan Yabansai Distrik Heram Maklon Warpur; Yunus P. Paulangan; Vera Kostansie Mandey; Popi Ida Laila Ayer; Lolita Tuhumena; Kristoporus Rumbiak; Efray Wanimbo; Korinus Rejau
Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2026): Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Sulawesi Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31605/sipakaraya.v4i2.6217

Abstract

Pemberdayaan masyarakat merupakan strategi penting untuk meningkatkan kualitas hidup, khususnya dalam memperkuat ketahanan ekonomi rumah tangga. Perempuan, terutama ibu rumah tangga, memiliki peran strategis dalam mengelola ekonomi keluarga dan pemenuhan kebutuhan gizi anak. Potensi ini dapat dimaksimalkan melalui pengembangan ide kreatif dan inovatif dalam pengolahan produk pangan berbasis sumber daya lokal. Kesadaran akan pentingnya gizi seimbang bagi anak-anak, terutama pada masa pertumbuhan, perlu ditingkatkan. Data Kementerian Kesehatan dan Poltekkes Jayapura (2024) menunjukkan bahwa kelompok balita usia 12–59 bulan merupakan salah satu yang paling rentan terhadap masalah gizi. Penelitian ini fokus pada pemanfaatan sumber daya lokal seperti daun kelor dan ikan tuna yang melimpah di wilayah ini namun belum dimanfaatkan secara optimal sebagai bahan produk pangan. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah melatih ibu rumah tangga di RT 03 Kampung Buton, Kelurahan Yabansai, untuk mengolah sumber daya tersebut menjadi produk pangan bergizi dan inovatif seperti kripik ikan tuna daun kelor, yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan mendukung ketahanan pangan serta gizi masyarakat.
Analisis Ekologis dan Kesesuaian Lokasi untuk Budidaya Ikan Kerapu (Epinephelus Sp) Dalam Rangka Pengembangan Minawisata Perairan Kampung Holtekam Distrik Muara Tami Kota Jayapura Papua Vera Kostansie Mandey; Krithopolus Rumbiak; Tamara Kainama; Popi Ida Laila Ayer; Korinus Rejauw; Natan Baransano; Maklon Warpur
ACROPORA: Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua Vol 9 No 1 (2026): ACROPORA: Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua Edisi Mei 2026
Publisher : Cenderawasih University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31957/acr.v9i1.5473

Abstract

Perairan Holtekam merupakan perairan yang ada di Kota Jayapura. Memiliki potensi sumberdaya hayati di wilayah pesisir dan laut seperti terumbu karang yang masih bagus dan merupakan tempat wisata bagi masyarakat. Potensi perairan Kampung Holtekam bila dikembangan untuk budidaya perikanan ikan kerapu akan memberikan pemasukan dan peningkatkan kesejahteraan masyarakat. Perairan Kampung Holtekam berpotensi tidak hanya sebagai sentra produksi perikanan, namun juga wisata bahari (minawisata). ikan kerapu (Epinephelus sp) termasuk ikan ekonomis penting karena nilai jualnya tinggi, disukai banyak konsumen, bergizi tinggi dan jumlah produksinya besar. Untuk membudidaya ikan kerapu (Epinephelus sp) memerlukan faktor-faktor lingkungan perairan yang sesuai. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni – Agustus 2024 di perairan Kampung Holtekam Distrik Muara Tami Kota Jayapura. Penelitian ini dilakukan secara insitu pada 4 titik pengambilan data di perairan Pantai Pasir 2. Pada penelitian ini terdapat data primer dan sekunder yang digunakan, pengumpulan data primer dilakukan dengan survey lapangan dan data sekunder diperoleh dari database online/internet. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, didapatkan beberapa parameter lingkungan perairan yang mencakup kecerahan, kedalaman, kecepatan arus, Suhu, salinitas, pH, dan DO di perairan Holtekam masing-masing adalah 6-7 m 7-10 m, 0,3-0,32 m/detik, 30,0- 30,2°C, 31,0-32,2%o, 7-7,5, 7,0-7,0. masih sesuai dengan baku mutu. Sedangkan Amoniak (NH3-N) 3,10- 4,20, Nitrat (NO2-N, 1,40- 3, 40 dan Fosfat (PO4 – P) 0,71 - 1,20. Ketiga parameter ini kelompokkan kedalam kelas tidak sesuai (S3).
Co-Authors . Risakotta, Tesalonika K Afan, Yulianus Cia Agamawan, Lalu Panji I. Albida Rante Tasak Albida Rante Tasak Albida Rante Tasak, Albida Rante Aryanto Aryanto Ayub Sahala Gultom Baigo Hamuna Bara’padang, Barnabas Barnabas Barapadang Basa T Rumahorbo Efray Wanimbo Elopere, Ones Ervina Indrayani Ervina Indrayani Felix Reba Hamzah, Hardi Hardi Hamzah Hisya, Muhammad Imam Mishbach Indrayani, Elvina Iriani Ira Bukorpiper John Dominggus Kalor Kainama, Tamara Louraine Jeanette Kalor, John D. Kalvin Paiki Kalvin Paiki Kalvin Paiki Korinus Rejau Korinus Rejauw Korinus Rejauw Korinus Rejauw Korinus Rejauw Kristopholus Rumbiak Kristoporus Rumbiak Krithopolus Rumbiak Lestari, Dita Anggun Lisiard Dimara Liyatin Gea Lolita Tuhumena Maklon Warpur Manalu, Khristhoper Aris Arianto Mandey, Vera Kostansie Mantayborbir, Vyona Marten I. Sembai Misbach, Imam Muhammad Hisyam Natan Baransano Nicea Roona Paranoan Numberi, Yulindra Margaretha Octolia Togibasa Oktavia, Ria Puspita Ayu Ones Elopere Pattipeilohy, Christian Ernsz Paulangan, Yunus P. Payapo, Muhammad Zia Ulhaq Pirhel, Pirhel Pisi Bethania Titalessy Puguh Sujarta Rachmadani Octalia Susilowati Ramadhan, Guntar Ramba, Fitra Yunia Rejau, Korinus Rejauw, Korinus Riska Riska Rumbiak, Kristhopolus K. Rumbiak, Kristoporus Safaati, Sufeni Shanti Rosdianti Susilowati, Rachmadani Octalia Syafyudin Yusuf Tamara Kainama Tien Nova I. Yenusi Umbekna, Sara Wanimbo, Efra Wardani, Aisy Nur Yane Oktovina Ansanay Yane Oktovina Ansanay Yenusi, Tien Nova B Yenusi, Tien Nova B. Yunus P. Paulangan Yunus Pajanjan Paulangan