Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.706
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Akuatika Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JCES (Journal of Character Education Society) SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Media Akuakultur To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat SOSCIED Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Community Empowerment Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Abdimas: Papua Journal Of Community Service Action Research Literate (ARL) Abdimas Langkanae Jurnal Airaha Buletin SWIMP Jurnal Salamata Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Journal of Mandalika Literature Jurnal Kepariwisataan: Destinasi, Hospitalitas dan Perjalanan Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Asian Journal of Social and Humanities
Endang - Gunaisah
Politeknik Kelautan Dan Perikanan Sorong
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 29 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Action Research Literate (ARL)

 1 
Kesukaan Konsumen terhadap Kerupuk yang Dimasak dengan Pasir Pantai, Pasir Gunung, Minyak Goreng Curah, dan Minyak Goreng Kemasan Gunaisah, Endang; Muhfizar, Muhfizar; Ndahawali, Daniel Heintje; Ruzuki, Rezza; Poltak, Hendra
Action Research Literate Vol. 8 No. 2 (2024): Action Research Literate
Publisher : Ridwan Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46799/arl.v8i2.262

Abstract

Penelitian ini mengkaji tentang kesukaan konsumen terhadap bahan makanan yang dimasak dengan berbagai macam bahan untuk memasak yang bertujuan 1. Mengetahui perbedaan kesukaan antara kerupuk yang dimasak dengan pasir pantai, pasir gunung, minyak goreng curah, dan minyak goreng kemasan  menurut persepsi konsumen. 2. Mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap produk kerupuk tersebut menurut usia dan 3.  Mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap produk kerupuk tersebut menurut jenis kelamin. Metode penelitian menggunakan uji hedonik dan analisa statistik dengan desain eksperiman acak sempurna, eksperimen factorial 3 x 4, dan eksperimen factorial 2 x 4. Hasil penelitian  sesuai tujuan di atas yaitu  (a) Ditinjau dari cara memasak kerupuk, maka kerupuk yang paling disukai secara berurutan adalah kerupuk yang dimasak pasir pantai (PP) dengan nilai X= 4,26, urutan kedua yang dimasak dengan minyak kemasan (MK) dengan nilai kesukaan X=3,95, disusul pasir gunung (PG) nilai X= 3,80 dan minyak curah (MC) dengan nilai kesukaan sebesar X=3,52.  Selanjutnya (b) Jika ditinjau dari usia , maka didapatkan usia konsumen tidak mempunyai efek signifikan terhadap kesukaan kerupuk, cara memasak kerupuk tidak signifikan, dan efek bersama antar perlakuan usia dan cara memasak signifikan. Terakhir (c) ditinjau dari jenis kelamin menunjukkan bahwa jenis kelamin tidak mempunyai efek signifikan terhadap kesukaan kerupuk, terdapat perbedaan efek macam cara memasak kerupuk sangat signifikan, dan efek bersama antara perlakuan jenis kelamin dan cara memasak tidak signifikan (interaksi antar perlakuan tidak tersekat secara baik).
Co-Authors Abudarda Razak Adi Purnomo Afandi Saputra Akmal Hidayat Akrom, Akrom Amir M Suruwaky Amir M. Suruwaky Amir Suruwaky, Anak Agung Gede Sugianthara Anas Tain Angka, Andi Werawe Anjas AS Komboe Bagas Prakoso Bambang Winarno Darmiati Dahar Dwi Haryanto Fabian Ardianta Gatot Hendra Prakoso Hamid Hamid Hamid Hamid HANDAYANI Handayani - I Gusti Wayan Murjana Yasa Iman Supriatna Indah Prihartini Ismail Ismail Ismail Ismail Ismail Jamhari Jamhari Kalagison, Nataniel Katili, Vicky Khasanah Khasanah Lay Tjarles Matahari, Matahari Meti Kendek Misbah Sururi Muh Kasim Muh Suryono Muh Suryono Muh. Kasim Muhamad Ali Ulat Muhamad, Samsul Muhammad Zaky Latif Muhammad, Samsul Muhfizar Muhfizar Muhfizar, Muhfizar Muhsuryono Muhsuryono Muhsuryono, Muhsuryono Mustasim, Mustasim Ndahawali, Daniel Heintje Ndahwali, Daniel Heintje Nurul Fajeriana M Oktovianus Cristian Karubaba Poltak, Hendra Pujianto, Andreas R. Rusli Rahmatang, Rahmatang Ratna Ratna Rezza Ruzuqi Rusli Ruzuki, Rezza Samsul Bachri, Samsul Samsul Muhamad Samsul Muhamad Sayuti, Mohammad Sepri Sepri Sumbung Sepri Sumbung Sepri, Sepri Septyan Andriyanto Serisanthi Irsani Oklan Bothmir Simau, Silvester Siti Nurjannah Sri Wahyuni Firman Sudirman Sudirman Sudirman Sudirman Suherni Suherni, Suherni Sumarta, Ryan Puby Sumbung, Sepri Suruwaky, Amir M. Suruwaky, Amir Machmud Suruwaky, Amir Mahcmud Suryono, Muh Tamaulina Br Sembiring Tio Arriela Doloksaribu Tjarles, Lay Triyoso, Anang Ulat, M Ali Ulat, Muhammad Ali Vicky Rizky Affandy Katili Yoga Yuniadi Yundari, Yundari Yuniar Endri Priharanto Yuniar Endri Priharanto Yuniar, Fita Dewi