Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : SPEKTRUM INDUSTRI

PENENTUAN MENU MAKANAN DALAM PEMENUHAN KEBUTUHAN KALORI BURUH PABRIK DENGAN ANALISIS DETAK JANTUNG Muhammad Hermansyah; M. Imron Mas’ud
Spektrum Industri Vol. 16 No. 2: Oktober 2018
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12928/si.v16i2.11531

Abstract

Sarana pendukung dan fasilitas yang diberikan perusahaan ternyata belum cukup menjamin karyawan sehat dan selamat dalam bekerja. Hal ini terlihat dari banyaknya karyawan terkena resiko gangguan kesehatan akibat ketidakseimbangan antara kebutuhan konsumsi tubuh dan energi yang menyebabkan penurunan produktivitas kerja. Jumlah kalori merupakan pendukung energi bagi karyawan yang dapat diukur melalui detak jantung buruh angkut pada saat beraktivitas, pengkonversian detak jantung ke dalam kebutuhan kalori, penentuan kandungan kalori pada makanan buruh angkut, dan penyusunan menu usulan dengan kandungan kalori sesuai kebutuhan. Tujuan dari penelitian adalah menghitung jumlah kalori yang dibutuhkan karyawan buruh angkut untuk mengatur pola asupan makanan yang tepat agar keperluan kalori dapat dipenuhi. Pengamatan secara langsung dilakukan terhadap objek pada saat melakukan sejumlah kegiatan dalam perusahaan maupun di lapangan. Hasil penelitian menunjukkan pekerjaan yang dilakukan buruh angkut adalah 1,5 jam  pekerjaan berat, 5 jam pekerjaan sedang dan 1,5 jam istirahat dengan kebutuhan kalori rata-rata  1253.601 kal/8jam kerja. Tubuh akan mengalami kekurangan kalori pada saat mereka bekerja kurang lebih sekitar 6,5% dari makanan yang telah mereka makan setiap harinya. Untuk itu dilakukan perbaikan menu makanan dengan rata-rata sebesar 1284,013 kal/8jam. Hasil perbaikan mampu meningkatkan produktivitas kerja karyawan yaitu dari 73,99% menjadi 74,81%.
Co-Authors Abdul Wahid Abdul Wahid Ach. Denny Hermawan Achmad Abassyahil Achmad Fauzi Achmad Misbah Achmad Misbah Afdhal Chatra Perdana Agus Nursalim, Agus Ahmad Fauzi Anggraini, Ferani Dwi Anis Safitri Arif MarjukI Arvin Hardian Ayik Pusakaningwati Bayu Setiawan Betty Rahayu Cecep Suhartoko Dafina Agustina Dewi Puspita Sari Dhurotun Nafi'ah Didik Junaedi Dina Eka Pratiwi Dwi Rizqi Alfajar Ferani Dwi Anggraini Ferdy Leuhery Fiisatir Rodliyah Habel Taime Hela Wardani Hermansyah Hermansyah Hikmah Sekarningtyas I Kadek Wira Dharma Prayana I Wayan Adi Pratama Ilvi Nurhidayah Indra Krishernawan Khafizh Rosyidi Khoiriyah Khoiriyah Khoirotur Mursyidah Klemens Mere Kristiawati, Indriana Kurniasari, Nurul Sandra Lailatul Khasana Lukman Hakim M. Ainun Najib M. Athoilah M. Bagus Alamsyah M. Ubaidillah Misbahul Munir Mochammad Rizal Ardiansyah Moh. Nur Indra Wahyudi Mudayat, Mudayat Muhammad Asir Muhammad Dicky Dwi Cahya Muhammad Hermansyah Muhammad Hermansyah Muhammad Nasichun Amin Nafisah, Jauharotun Nazilatul Maghfiroh Nicco Ryantino Novitasari Nur Iva Apriliyah Nuriyanto Nuriyanto , Nuriyanto Nuriyanto Nuriyanto, Nuriyanto Panca Ageng Wibisono Pangestu Mardani Pangestu Mardani Putri, Widya Lestari R. Lisye Herlina Raden Rara Ayu Widaningsih Risma, Nafiatul Rozikin, Rozikin Samsul Arifin Setiawan, Adji Shidqi Saifuddin Hamzah Subchan Asy’ari Sucipto Sucipto Sugianto, Efendi Suharyanto Suharyanto Syech Idrus Ummi Hanik Utomo, Sulistyo Budi Wahyu Khoiriyah Wisma Soedarmadji Zahro, Mir’atuz