Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal ABDIMAS Budi Darma

Inovasi Cipta Menu Banana Cake Sebagai Alternatif Snack Keluarga Emiliana Martuti Lawalu; M.E. Perseveranda; Adrianus Ketmoen; Agnes Susanti Indrawati; Maria Imakulata Pongge; Enike Tje Yustin Dima; Salomon Leki
Jurnal ABDIMAS Budi Darma Vol 4, No 2 (2024): Februari 2024
Publisher : STMIK Budi Darma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30865/pengabdian.v4i2.7459

Abstract

Pisang sebagai produk lokal di Kaniti belum diolah secara maksimal oleh ibu-ibu rumah tangga, seperti menjual pisang mentah atau sekedar mengkonsumsinya sendiri tanpa mengolahnya menjadi jajanan mahal. Pisang juga dianggap sebagai sumber makanan dan pendapatan. Dengan memberikan pengabdian kepada masyarakat terkait inovasi produksi Banana Cake sebagai jajanan keluarga, diharapkan masnyarakat Kaniti dapat memproduksi dan menjual Bananas Cake sehingga dapat menghasilkan pendapatan tambahan bagi rumah tangga. Oleh karena itu, kontribusi ekonomi olahan Banana Cake dapat menjadi salah satu faktor optimalisasi potensi usaha terkait produk pisang dan peningkatan pendapatan rumah tangga. Proses pengabdian ini meliputi metode ceramah, diskusi dan pelatihan pembuatan Banana Cake, dengan tujuan untuk menyampaikan informasi mengenai manfaat ekonomi dan kesehatan yang dapat dicapai dengan inovasi tersebut. Inovasi penciptaan menu pangan lokal pisang khususnya dalam bentuk Banana Cake menunjukkan potensi dampak positif yang besar bagi ibu-ibu rumah tangga di Kaniti. Pengembangan produk ini tidak hanya memberikan alternative makanan ringan yang lezat, namun juga meningkatkan pendapatan rumah tangga dan membawa perubahan. Kebiasaan makan sehari-hari, jajanan, dll. Mendukung kehidupan sehari-hari serta tumbuh kembang anak. Hasil yang dicapai dari kegiatan pengabdian ini yaitu ibu-ibu rumah tangga di Kaniti mengetahui dan memiliki keterampilan pengelolaan produk pangan lokal dari buah pisang, manfaat dan pentingnya buah pisang bagi kesehatan, cara mengolah buah pisang menjadi Banana Cake dan menjualnya sehingga hasil dari penjualan dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Co-Authors Adri Gabriel Sooai Agnes Susanti Indrawati Agnes Susanti Indrawati Albertus Reynaldi Nahak Taek Alfira Nay, Yustina Alfry Aristo Jansen Sinlae Amrosia Paskalia Suni Ananda Heppy Aizah Andrian Haro Ang, Clarisa Margaretha Anggelina Delviana Klau Anggraeny Paridy Anna Florentina Yunidista Bere Anselmus Boy Baunsele Aoetpah, Yuan M. Apolinaris Tnesi Apolonia Loda Apryanus Fallo Ayub A. Mautorin Banase, Marianus Antonius Deo Datus Bau Mau, Ignatia Thomasita Baunsele, Anselmus Benurtiana Vevin Boelan, Erly G. Correia, Maria Fatima M.M Damung, Maria Fatima David Manafe Degeovani, Leonardo Elviana Wehelmina Fani Emiliana Martuti Lawalu Engelbertus G. Ch. Watu Enike Tje Yustin Dima Erly Grizca Boelan Evafgia M. Gratya Bare Firmansyah, Mariano Francisco Pinto Oliviera Fransiska Jessica Adventia Wea Fransiskus Algentianus Kato Gamatara, Maksimilianus Jati Gani, Elisabeth Adelia Merdeka Wati Gaudensiana Nahak Gerardus Diri Tukan Hedwigh Hendrikus Temai Lejap Helena Kurnia Mauk Hendrawan, Mauritsius Sepis Hildegardis Missa Hironimus Dopo Ida Ayu Putu Sri Widnyani Imakulata Pongge, Maria Jelatu, Marcelina D. Kelen, Agnes Nirek Klau, Anggelina Delviana Klotilda S. Andi Kolin, Angelina Febriani Krisdayanti, Mariana O. Kristina Wada Betu Lado, Ferida Agata Kale Langobelen, Oktofian Ama Dudeng Leki, Salomon Lembata, Michael Ciputra Lengur, Eufrasia Reneilda Arianti Leni Marlina Kanadjo Lentisia Gude Leu, Euvemia P. C Loda, Adelheid Elisabet M. E. Perseveranda M.E Perseveranda M.E. Perseveranda Maksimilianus Paulus Jati Gamatara Manuk, Vinsensia L. Maria Anastasia Ue Maria Augustin Lopes Amaral Maria Bernadethe Mawarni Gelu Wutun Maria Fransiska De Cantal Peni Maria Gracelinda Loe Maria Imakulata Pongge Maria O. Krisdayanti Maria Vianney Meak Mariano Firmansyah Marius Masri Sadipun Martuti Lawalu, Emiliana Mau, Selviana Maximus M Taek Nahak, Eviana Nama, Ermelinda Palan Nani, Paskalis A. Nawa, Alexandro E. Henuk Nay Nimur, Yohana Priskalia Paskalis Andrianus Nani Patricia Rina Florencita Paulus Adrianus K. L. Ratumakin Perseveranda, M. E. Perseveranda, M.E Perseveranda, ME Petronela A. Balol Petrus Fernando Putra Wolla Pongge, Maria Imaculata Pongge, Maria Immaculata Priscilla M. A Hornay Ratumakin, Paulus A. K. L. Renoat, Ronald E. Ridan, Emiliana Rofina M. Rua Rondi, Selviana Muda Sakan, Kornelis Aryanto Salomon Leki Sape, Natalsya Vandana Sarani M. Tulun Saru, Joaquina Felicia Selfiana Goetha Seran, Apriliani Mariche Silvius Bria Solly Aryza Stanis Man Stefanie Noviega Bribin Burin Susana P. Baso Susanti Indrawati, Agnes Susanti Indrwati, Agnes Taek, Maximus M. Taneo, Brian Taninhelon, Defita Desideria Thaumaet, Barnabas Thomas Ola Langoday Tje Yustin Dima, Enike Turi, Veronika T. D Uri, Falenria Viany Cecilia Pah Wada Betu, Kristina Watu, Engelbertus Gloria Christy Watu, Engelbertus Glory Christy Wella, Bheatrix S. T Yasinta S. Enes Yohanes Petrus Dote Koten