Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Lutjanus

Profil Mutu Kimiawi Garam Rakyat di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Studi Kasus pada Tahun 2023) Syukroni, Ikbal; Rusli, Arham; Ardiansyah, Ardiansyah; Nasir, Andriani; Yuliadi, Yuliadi; Amril, Amril; Mentari, Ratnawati
Lutjanus Vol 29 No 1 (2024): Lutjanus Edisi Juni
Publisher : Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/jlpp.v29i1.840

Abstract

Keberadaan industri garam rakyat yang ada di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep) hendaknya menjadi perhatian yang serius oleh pemerintah daerah agar produksi garam meningkat dan kualitas garam yang dihasilkan sesuai standar garam konsumsi dan industri. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kualitas garam yang diproduksi oleh petani garam yang ada di Kabupaten Pangkep. Sampel garam yang dianalisis diperoleh dari 2 Kecamatan yaitu; Kecamatan Bungoro dan Kecamatan Labakkang. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode survey dan pengujian laboratorium. Pada penelitian ini hanya diperoleh pada satu lokasi dimana karakteristik garam yang dihasilkan petani telah memenuhi standar kualitas garam sesuai SNI garam konsumsi yaitu garam yang diproduksi oleh petani di Dusun Turungan Kecamatan Labakkang. Hal ini sangat dipengaruhi oleh letak lokasi tambak garam yang dekat dengan pantai memiliki kualitas garam yang lebih baik. Berdasarkan hasil penelitian ini, maka perlu dilakukan perbaikan pengelolaan usaha garam rakyat yang ada di Pangkep untuk memenuhi SNI garam beriodium.
Co-Authors A. Rahman Abdur Rahim, Abdur Aldrin, Aldrin Amril Amril Andini Dwilignita, Andini Andini, Virna Febri Andriani Nasir Anggriani, Luluh ARDIANSYAH ARDIANSYAH Ardiansyah Putra Arham Rusli, Arham Arif Maulana, Arif Atmawan Oktavia, Siska Bahtiar, Syamsul Br Purba, Neni Marlina Dama Mustika Desi Maulidyawati Dinola, Dinola Dzil Ikram, Fadhli Ekastini Ekastini Eri Sasmita Susanto Erni Yanti Natalia, Erni Yanti Fahri Hamdani Fajriansyah, Ananda Fitria, Shintya Habibatul H, Dhia Fahri Harahap, Herpan Syafil Hasanah, Novi Aswatun Herfandi Herfandi Hermanto, Koko Hidayatullah, Muhammad Hifni, Hifni Hudaya, Chairul I Gusti Putu Muliarta Aryana I Made Widiarta I Wayan Joniarta Idham Idham Idifitriani, Farida Ikbal Syukroni Ikram, Fadhli Dzil Imam Munandar Ismiyarti, Wilia Juliansyah, Ahmad Julkarnain, M Julkarnain, M. Juniardi Akhir Putra Lesly, Novalia M. Reza Hardiansyah, M. Reza Mardinata, Erwin Mentari, Ratnawati Mietra Anggara Mohammad Taufan Asri Zaen Muhammad Yusuf Mulawarman Mulawarman Mulyanto, Yudi NABILA OPER Nawassyarif Ngainnur, Siti Nia Kurniasari, Nia Nopiana, Puspita Rama Nuhindro Priagung Widodo Nuryadi, Halid Oktavia, Siska Atmawan Oktaviasni, Asti Pratiwi, Mariska Putri Putra, Juniardi Akhir Putraedi, Andri Qifli Ilhamdi, Jizan Rio Rahmat Yusran Rodianto, Rodainto Rodianto, Rodianto Romero, Reynaldo Rosika, Herliana Rosiska, Evan Ryanto, Rizky Adi Safira, Azzahrah Maulya Saundri, Inggri Shinta Esabella Silvia Firada Utami Simangunsong, Ganda M. Sitorus, David Humala Sofya, Nora Dery Tantoni, Ahmad Tipa, Handra Umar Umar W, Yunanri W, Yunari. Wattimena, Ridho K. Yap, David Zainudin Hassan Zulkhaeri, Zulkhaeri