Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.102
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Klinikal Sains (Jurnal Analis Kesehatan) Indonesian Journal of Global Health research BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Innovation Research and Knowledge Joong-Ki Mosaic: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Kupang Journal of Food and Nutrition Research Joong-Ki Jurnal Info Kesehatan
AGUSTINA SETIA
Poltekkes Kemenkes Kupang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 33 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 33 Documents
Search

 1   2   3   4 
Penyuluhan Gizi seimbang dan Pemberian PMT Bagi siswa sekolah dasar di SD Inpres Tarus 2 Di Kabupaten Kupang Meirina S Loaloka; Anak Agung Ayu Mirah Adi; Agustina Setia; Asweros Umbu Zogara; Astuti Nur
BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Majalengka

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31949/jb.v5i2.8882

Abstract

Gizi seimbang merupakan Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan memantau berat badan secara teratur dalam rangka mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi. Kegiatan penyuluhan tentang gizi seimbang memiliki tujuan untuk memberikan dan meningkatkan pemahaman siswa-siswi mengenai pentingnya penerapan gizi seimbang pada anak usia sekolah dasar dalam kehidupan sehari-hari. Pelaksanaan kegiatan penyuluhan gizi seimbang dan Pemberian PMT yang diadakan pada SD Inpres Tarus II dapat memberikan manfaat yang besar bagi siswa-siswi dalam pemahaman asupan gizi yang seimbang. Melalui kegiatan ini siswa siswi dapat mengetahui asupan gizi yang seharusnya di konsumsi sesuai dengan usia dan kondisi tubuhnya. Anak-anak yang sejak dini di ajarkan atau di beri pemahaman mengenai gizi seimbang akan berpengaruh terhadap kondisi tubuh dan menjadi pondasi untuk kedepannya dalam memperhatikan asupan makanan yang masuk dalam tubuh, siswa-siswi juga dapat memilah-milah makanan yang baik untuk tubuh mereka karena sudah memiliki pemahaman yang sudah di dapat sebelumnya
Model Intervensi Praktik Pemberian Makan Bayi dan Anak (PMBA) Berbasis Pangan Lokal Baduta (6-24 Bulan) Di Kelurahan Oesapa Barat Wilayah Kerja Puskesmas Oesapa Kota Kupang Setia, Agustina; Sine, Juni Gressila L; Saleh, Asmulyati S; Hasan, Tobianus
BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2025)
Publisher : Universitas Majalengka

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31949/jb.v6i1.12112

Abstract

Stunting merupakan salah satu kondisi gagal tumbuh pada anak balita (bawah lima Tahun), akibat kekurangan gizi secara kronis dan infeksi berulang terutama pada 1000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK). Permasalah utama oleh mitra adalah ibu baduta dan kader Posyandu Kelurahan Oesapa Barat, bahwa terdapat 269 balita dan 132 anak balita yang dinyatakan stunting. Dari 132 anak balita tersebut terdapat 40 anak baduta yang dinyatakan stunting.Semua ibu baduta yang anaknya beurmur 6-24 bulan dan kader posyandu sudah mendapat edukasi pemberian makan bayi dan anak (PMBA) berbasis pangan lokqal. Metode Kegiatan ini merupakan pengabdian kepada masyarakat dengan skema kemitraan masyarakat dimana yang menjadi mitranya adalah orang tua baduta dan kader posyandu. Artinya Skema Program Kemitraan Masyarakat (PKM) adalah program PKM yang bermitra dengan masyarakat di bidang Kesehatan. Adapun tujuan khusus dalam penelitian ini adalah: Melakukan pengukuran antropometri baduta, mengetahui karakteristik social ekonomi keluarga baduta (4-24 bulan), meningkatkan pemahaman dan keterampilan ibu baduta dalam menyiapkan makanan untuk anak dengan konsep PMBA, Meningkatkan status gizi baduta Hasil: Setelah dilakukan edukasi dan demo PMBA pengetahuan gizi ibu baduta mengalami peningkatan yakni rata-rata menjadi 59.3 dengan nilai terrendah 26.7 dan nilai tertinggi sebesar 90. Besarnya kenaikan nilai rata-rata skor pengetahuan gizi ibu sebesar 18.18 poin
Relationship between Omega-3 Fatty Acid Intake, Nutritional Status of Third Trimester Pregnant Women and the Incidence of Low Birth Weight in Ende Regency, East Nusa Tenggara Province . Asmulyati Saleh; Agustina Setia; Anak Agung Ayu Mirah Adi
Kupang Journal of Food and Nutrition Research Vol. 1 No. 1 (2020): Kupang Journal of Food and Nutrition Research
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Background. Child's growth and development are determined by the condition of the fetus in the womb and the nutritional intake of the mother during pregnancy. Mothers with less food intake during pregnancy will experience growth disorders and Low Birth Weight (LBW). Purpose. The purpose of this research is to analyze the relationship between omega-3 fatty acid intake, nutritional status of third trimester pregnant women and the incidence of low birth weight in Ende Regency, East Nusa Tenggara (NTT) Province. Method. This type of research is an observational analytic research with a cohort approach. This research was conducted from January to March 2019. Samples were selected by purposive sampling of 109 research subjects. The data were collected using the SQ-FFQ questionnaire and Form Recall and analyzed using the chi-square test with a degree of confidence of 95% (α = 0.05). Result. There is a relationship between omega-3 fatty acid intake and low birth weight (p = 0.045; RR = 2.060; 95% CI 0.970 - 4.373) and there is a relationship between nutritional status of the third trimester pregnant women and low birth weight (p = 0,000; RR = .17,931; 95% CI 6,844 - 46,978). Conclusion. Pregnant women with deficient omega-3 fatty acids intake are 2 times more likely to give birth to low birth weight babies. Pregnant women with CED are 17.9 times more likely to give birth to babies with low birth weight. Keywords: omega-3, nutritional status, LBW
PENGETAHUAN, PERILAKU GIZI IBU, DAN STATUS GIZI BALITA DI DESA FATUKANUTU, KABUPATEN KUPANG Asweros Umbu Zogara; Agustina Setia
Kupang Journal of Food and Nutrition Research Vol. 2 No. 2 (2021): Kupang Journal of Food and Nutrition Research
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kualitas hidup individu dapat dilihat dari kesehatannya. Gangguan kesehatan dapat terjadi pada semua usia, terutama lebih rentan pada balita karena sistem imun balita masih dalam proses perkembangan. Gangguan kesehatan yang sering terjadi di dunia adalah terjadinya masalah gizi baik gizi kurus maupun gemuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengetahuan, perilaku gizi ibu, dan status gizi balita di Desa Fatukanutu, Kabupaten Kupang. Penelitian dilaksanakan di Desa Fatukanutu, Kecamatan Amabi Oefeto, Kabupaten Kupang pada bulan September sampai Desember 2019. Desain penelitian yang digunakan adalah studi cross sectional. Sampel penelitian berjumlah 60 balita. Hasil penelitian menunjukkan lebih banyak balita gizi baik (88.33%) dibandingkan balita wasting (11.67%). Ibu yang berpengetahuan baik lebih banyak memiliki balita wasting dibandingkan ibu yang berpengetahuan gizi kurang. Lebih banyak ibu berperilaku gizi baik memiliki balita wasting. Peningkatan pengetahuan gizi dan penerapan perilaku gizi ibu perlu dilakukan secara terus-menerus oleh semua pihak demi peningkatan status gizi balita.
Hubungan Karakteristik Ibu dengan Status Gizi Balita di Desa Baumata Timur Kecamatan Taebenu Kabupaten Kupang Agustina Setia
Kupang Journal of Food and Nutrition Research Vol. 2 No. 2 (2021): Kupang Journal of Food and Nutrition Research
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Background: Nutritional Disorders in toddlers can be affected by several factors, both directly and indirectly. Several factors are maternal characteristics. This study aims to determine the relationship between maternal characteristics and nutritional status of children under five in Baumata Timur. Methods: The study used a descriptive analytic method with cross sectional, population 952. Sampling used Proportional Stratified Random Sampling. Data were collected by using physical measurements and questionnaires. The sample is 43 people. Data analysis used Spearman rank correlation. Results: There is a relationship between the mother's education with infant nutritional status (p = 0.000). There is a relationship between mother parity with nutrition status (p = 0.000). There is a relationship between the level of knowledge of mothers about nutrition with nutritional status (p = 0.000). Conclusion: There is a relationship between education, parity, and the level of knowledge of mothers about nutrition with nutritional status of children. Keywords: education, parity, knowledge, nutritional status
PENGARUH RIWAYAT ASI, MP-ASI, TERHADAP STATUS GIZI BALITA (TB/U) PASCA PANDEMI COVID-19 DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS NAIONI KOTA KUPANG Yohanes Don Bosko Demu; Agustina Setia; Regina Maria Boro; Tobianus Hasan
Kupang Journal of Food and Nutrition Research Vol. 2 No. 2 (2021): Kupang Journal of Food and Nutrition Research
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Data distribusi melaporkan bahwa 1 dari tiga anak di negara sedang berkembang mengalami stunting dan 70 % berada pada benua Asia. Pemberian MP-ASI disaat usia dibawah 6 bulan akan mempengaruhi usus dari pencernaan bayi dan akan bisa menimbulkan bayi diare. Dalam pemberian MP ASI, yang perlu diperhatikan adalah usia pemberian MP ASI, frekuensi dalam pemberian MP ASI, porsi dalam pemberian MP ASI, jenis MP ASI, dan cara pemberian MP ASI pada tahap awal. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh riwayat ASI, MP ASI, terhadap status gizi balita (TB/U) Pasca Pandemi Covid-19 Di Wilayah Kerja Puskesmas Naioni Kota Kupang. Penelitian ini adalah desain Cros sectional Study. Populasi penelitian adalah seluruh ibu yang mempunyai anak balita yang berjumlah 40 orang dan dijadikan sebagai sampel. Analisis data dengan menggunakan analisis regresi logistik. Hasil uji statistic menunjukkan bahwa menunjukkan hasil nilai t hitung lebih kecil dari t tabel (0.019 <2.032244) dan nilai probabilitas lebih besar dari tingkat signifikannya (0.890 > 0.05). Berdasarkan hasil pengujian tersebut dapat disimpulkan bahwa H1 yang menyatakan usia MP ASI berpengaruh terhadap status gizi balita berdasarkan indicator TB/U ditolak. Hal ini dapat diinterpretasikan bahwa usia MP ASI tidak berpengaruh terhadap status gizi balita berdasarkan indikator TB/U.Berdasarkan hasil pengujian tersebut dapat disimpulkan bahwa H2 yang menyatakan berat badan lahir berpengaruh terhadap status gizi balita berdasarkan indicator TB/U ditolak. Hal ini dapat diinterpretasikan bahwa berat badan lahir tidak berpengaruh terhadap status gizi balita berdasarkan indikator TB/U.
ANALISIS ZAT GIZI MAKRO DAN DAYA TERIMA NUGGET PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypica) UBI UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) Asmulyati Saleh; Maria F.Vinsensia D.P Kewa Niron; Agustina Setia
Kupang Journal of Food and Nutrition Research Vol. 3 No. 2 (2022): Kupang Journal of Food and Nutrition Research
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Various efforts to support the national food security program are carried out to maximize the production and consumption of local food sources of non-rice and non-wheat carbohydrates, which are the government's priorities, especially in the field of diversification. The current effort to diversify food consumption is not only to provide diverse and nutritious food, but has begun to develop to the consideration of health benefits. One of the abundant agricultural ingredients is banana kepok. This study aims to determine the nutritional and organoleptic values ​​of kepok banana flour and purple sweet potato nuggets. This type of research is an experiment using a completely randomized design (CRD) with 4 levels of treatment, namely A0, A1, A2, and A3. Treatment A0 used the standard recipe for nuggets and 3 (three) other treatments were substitution of banana kepok flour and purple sweet potato flour with the ratio of banana kepok flour: purple sweet potato flour: wheat flour was A1 40%:30%:30%, A2 50%: 25%:25%, and A3 60%:20%:20%. The nugget formula was then tested for macronutrient value and acceptability assessment (assessment of color, aroma, texture, and taste). The results obtained showed that the organoleptic characteristics of the kepok banana flour substituted purple sweet potato nuggets include taste, texture, aroma and color in both treatments A0, A1, A2 and A3 ranging from like to very like. And the most preferred nutritional value of kepok banana flour nuggets substituted with purple sweet potato flour is treatment (A1) with macronutrient content of gross carbohydrates 86.82%, protein 9.36% and fat 3.55%
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN ASUPAN ZAT GIZI DENGAN STATUS GIZI SISWA SMAN 12 KOTA KUPANG. Alberth M. Bau Mali; Agustina Setia; Patrisia M. Boleng
Kupang Journal of Food and Nutrition Research Vol. 3 No. 2 (2022): Kupang Journal of Food and Nutrition Research
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Adolescence is a period of very rapid change, both in terms of physical changes and changes in attitudes and behavior.Nutritional needs are one of the factors that affect the development of a teenager.Suboptimal nutrition will affect health and increase the risk of infectious and non-communicable diseases such as cardiovascular disease (heart and blood vessel disease, hypertension and stroke), diabetes and cancer which are the main causes of death in Indonesia.This study aims to determine the relationship between knowledge and nutrient intake with the nutritional status of students at SMAN 12 Kupang City.This study aims to identify the relationship between knowledge and nutrient intake with the nutritional status of students at SMAN 12 Kupang City. This type of research is a quantitative study with a cross sectional design. Based on the results of the Chi-Square test, it shows that there is no relationship between knowledge and nutritional status of students (p = 0.209), there is no relationship between energy intake and nutritional status of students (p = 0.573), there is no relationship between protein intake and nutritional status. students (p = 0.317), there is a relationship between fat intake and the nutritional status of students (p = 0.012), there is no relationship between carbohydrate intake and the nutritional status of students (p = 0.538), there is no relationship between vitamin A intake and student nutritional status (p = 0.538). p = 0.626), there is no relationship between nutrient intake and nutritional status of students (p = 0.202).
Peluang Usaha Abon Ikan Kelor Sebagai Usaha Prospektif dan Inovatif Bagi Alumni Mahasiswa Prodi Gizi Poltekkes Kemenkes Kupang Meirina S Loaloka; Anak Agung Mirah Adi; Santa Luciana da Costa; Agustina Setia; Astuti Nur
Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 2 No. 1: Januari 2023
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/joongki.v2i1.992

Abstract

Tujuan Pengabdian ini adalah untuk mengetahui peluang usaha abon ikan kelor sebagai usaha prospektif dan inovatif bagi alumni mahasiswa prodi gizi poltekkes kemenkes kupang. Metode pengabdian dilaksanakan pada bulan Mei - Juli 2022 . Penanggung jawab kegiatan adalah empat orang dosen dari Poltekkes Jurusan Gizi serta di bantu oleh 10 orang mahasiswa alumni. Pelaksanaan kegiatan ini juga melibatkan beberapa narasumber sesuai dengan kompetensi yang dibutuhkan. Target pengabdian alumni gizi yang stay di kota kupang dengan total peserta 10 orang.kegiatan ini dilakukan dengan 2 metode yaitu ceramah dan demo praktik. praktik yang dilakukan untuk mempelajari cara pembutan abon ikan tuna. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa peserta sangat antusias mengikuti kegiatan ini karena mendapatkan ilmu berwirausaha dan ketrampilan dalam membuat abon ikan kelor. selain itu yang didapatkan alumni adalah keuntungan yang bisa dipakai sebagai modal usaha mereka serta produk laku terjual cukup banyak karena di minati banyak orang karena rasanya yang enak dan gurih serta kemasan yang sangat menarik.
Pendampingan Keluarga Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Periode 1000 HPK di Kelurahan Naioni Kota Kupang Agustina Setia; Tobianus Hasan; Asmulyati S Saleh
Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 3: September 2022
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/joongki.v1i3.1002

Abstract

Laporan Puskesmas Naioni Kota Kupang diketahui pada Agustus 2018 terdapat 102 (8.4%) balita stunting dari 1209 balita, bulan Juli 2019 terdapat 109 (8.6%) balita stunting dari 1267 balita dan pada Februari 2020 terdapat 157 (12.%) balita stunting dari 1275 balita. Data ini menunjukan gambaran peningkatan jumlah balita stunting di Puskesmas Naioni Kota Kupang. Laporan pengabmas Setia,2021 diketahui dari 12 bayi baru lahir terdapat 7 bayi (40%) mengalami stunting. Tujuan kegiatan adalah menjadikan puskesmas Naioni sebagai puskesmas model dalam penanganan stunting, meningkatkan pengetahuan gizi ibu dalam mengatasi stunting dan meningkatkan status gizi balita pada periode 1000 HPK. Skema kegiatan pengabdian adalah Program Kemitraan Masyarakat. Jenis kegiatan berupa Pelatihan, Penyuluhan dan pendampingan kesehatan secara langsung. Dilaksanakan pada Bulan Agustus-Oktober 2022 di Kelurahan Naioni. Hasil yang diperoleh yaitu balita yang terlibat dalam kegiatan ini berusia 13 bulan sebanyak 7 balita (70%). berjenis kelamin laki-laki sebanyak 5 orang (50%) dan balita berjenis kelamin perempuan sebanyak 5 orang (50%). Berdasarkan hasil pendampingan diperoleh hasil bahwa pendampingan gizi secara langsung terhadap ibu balita dapat meningkatkan status gizi balita indikator BB/U, TB/U, BB/TB dan IMT/U serta mampu meningkatkan pengetahuan gizi ibu.
Co-Authors Agustina Welhelmina Djuma Alberth M. Bau Mali Anak Agung Ayu Mirah Adi Anak Agung Ayu Mirah Adi Anak Agung Gede Sugianthara Anang Wahyudi ANITA CHRISTINA SEMBIRING Apriliany, Angelica Indry Asmulyati S Saleh Asmulyati Saleh Astuti Nur Astuti Nur ASWEROS UMBU ZOGARA Asweros Umbu Zogara Ayaq, Maria Sela Lelang Baumali, Alberth Matu Salak BORO, REGINA MARIA Demsa Simbolon Demu, Yohanes Don Bosko Diana Ayu Eiga Julianty Hasan, Tobianus Hasasn, Tobianus I Dewa Putu Pramantara Jane Austen Peni kalitu, resta Lusi Andriani, Lusi Mali, Alberth Bau Mali, Alberth Matu Salak Bau Maria F Vinsensia D P Kewa Niron Maria Goreti Pantaleon Meirina S Loaloka Meirina Sulastri Loaloka Monik, Monik Ndun, Melda Patrisia M. Boleng Putri, Nabila Regina Maria Boro Retno Pangastuti saleh, Asmulyati Saleh, Asmulyati S Santa Luciana da Costa Sine, Juni Gressila L Taosu, Kenny Peter Tefa, Semi Tobianus Hasan Wati, Kelvin Setia Wilhelmus Olin Yohanes Don Bosko Demu