cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Moh Aziz Arifin
Contact Email
cendekiafillia@gmail.com
Phone
-
Journal Mail Official
fp.uniska@gmail.com
Editorial Address
-
Location
Kota kediri,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Published by Universitas Islam Kadiri
ISSN : 25025597     EISSN : 25986325     DOI : -
Core Subject : Health, Science, Education,
Immunology & microbiology Veterinary Other
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia is a scientific journal that was published in 2016, this journal contains scientific writings, summaries of research results, discussion of literature and articles on community service information related to the field of animal husbandry.
Arjuna Subject : -
Articles 181 Documents
 12   13   14   15   16 
Pengaruh Penambahan Gelatin Ceker Ayam Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Bakso Daging Ayam Petelur Afkir Sompie, Meity; W Ponto, Juliance; Rimbing, Siane
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.3436

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan berbagai konesntrasi gelatin ceker ayam terhadap sifat fisik dan organoleptik bakso daging ayam petelur afkir. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Ternak, Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Sam Ratulangi Manado dan uji sampel di Laboratorium Ilmu Daging Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4x4 pola searah dengan perlakuan yakni penambahan konsentrasi gelatin ceker ayam T0 = 0%, T1 = 2,5%, T2 = 5% dan T3= 7,5%, masing-masing perlakuan diulang sebanyak 5 kali. Variabel penelitian yang diteliti adalah daya mengikat air, susut masak, cita rasa, aroma, kekenyalan dan warna bakso daging ayam petelur afkir. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh penambahan gelatin ceker ayam memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap daya mengikat air, susut masak, kekenyalan dan warna bakso daging ayam petelur afkir, akan tetapi terhadap citarasa dan aroma memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil analisis data dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa penambahan gelatin ceker ayam petelur afkir pada adonan bakso daging ayam dengan konsentrasi 7,5% menghasilkan sifat fisik yang baik dan secara organoleptik disukaii oleh panelis
Karakteristik Kualitas Susu Sapi Friesian Holstein Hasil Pemerahan Pagi dan Sore di KUD Argopuro Kecamatan Krucil Kabupaten Probolinggo Ramadhan, Majida; Fitirah, Eka; Khuluqiyyah, Wildhatu Dzati Fiqhul; Wachid, Abdul
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.3556

Abstract

ABSTRAK Perkembangan industri susu nasional sangat dipengaruhi oleh tingkat produksi dan kualitas susu. Sapi perah Friesian Holstein (FH) merupakan penyumbang terbesar penghasilan susu segar di dalam negeri. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui karakteristik kualitas susu sapi segar yang ada di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil. Pengujian kualitas susu sapi segar yang dilakukan di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil meliputi Uji Berat Jenis (BJ), alkohol, karbonat, antibiotik, Methylene Blue Reduction Test (MBRT) yang dilakukan dua kali sehari yaitu di pagi hari dan sore hari, serta uji lemak/fat yang dilakukan setiap periode atau 2 kali dalam 1 bulan. Nilai BJ pagi hari yaitu 1,0240 g/mL dan sore hari 1,0230 g/mL. Pengujian alkohol, karbonat, dan antibiotik pagi dan sore hari memiliki hasil negatif menunjukkan tidak adanya kandungan alkohol, karbonat, dan antibiotik dalam susu sapi segar. Hasil pengujian MBRT pagi dan sore hari menunjukkan lama masa perubahan warna selama 4 jam sehingga masuk dalam grade 1. Kandungan lemak yang dihasilkan rata-rata 4,1%. Kata Kunci : Alkohol, Antibiotik, Berat Jenis, Karbonat, MBRT ABSTRACT The development of the national dairy industry is strongly influenced by the level of production and quality of milk. Friesian Holstein (FH) dairy cows are the largest contributor to domestic fresh milk production. The purpose of this study was to determine the quality characteristics of pure cow’s milk in the dairy barn KUD Argopuro Krucil. Testing the quality of fresh cow’s milk at dairy barn KUD Argopuro Krucil includes a specific gravity test (BJ), alcohol, carbonate, antibiotics, Methylene Blue Reduction Test (MBRT) which is carried out twice a day, in the morning and evening, as well as a Fat test which is carried out every period. or 2 times in 1 month. The BJ test value in the morning were 1.0240 g/mL and 1.0230 g/mL in the afternoon. Alcohol, carbonate, and antibiotic tests in the morning and evening had negative results indicating the absence of alcohol, carbonate, and antibiotics in fresh cow’s milk. MBRT test value in the morning and evening averages 4 hours into grade 1. The fat test performed produces an average of 4.1%. Keywords: Alcohol, Antibiotics, Carbonate, MBRT, Specific gravity,
Evaluasi Performa Produksi Ayam Petelur Sistem Closed House di UD. Supermama Farm Banyuwangi Hasanah, Niswatin; Kustiawan, Erfan; Nurkholis, Nurkholis; Prasetyo, Budi; Amalia, Rizki; Bahri, Abdul; Haryuni, Nining
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.3791

Abstract

Secara umum ayam petelur asli Indonesia berasal dari hutan liar yang dipelihara untuk diambil kebutuhan telurnya. Ayam petelur merupakan ternak yang dikhususkan untuk menghasilkan telur konsumsi. Performa produksi telur dapat berproduksi secara maksimal dengan memperhatikan aspek- aspek pokok dan menerapkannya dengan baik. Aspek yang perlu diperhatikan yaitu manajemen pemeliharaan yang baik, sistem perkandangan yang baik, manajemen pakan dan nutrisi yang mencukupi, manajemen air dan program kesehatan. Tujuan dari pengamatan ini adalah Mengevaluasi performa produksi ayam petelur pada kandang closed house di UD. Supermama Farm Banyuwangi. Pelaksanaan pengamatan dilakukan selama 2 bulan mulai tanggal 1 oktober 2022 sampai dengan 30 November 2022. Lokasi pengamatan dilaksanakan di peternakan ayam petelur sistem kandang closed house UD. Supermama Farm Banyuwangi di Dusun Mojoroto Desa Tegalsari Kecamatan Tegalsari RT 04 RW 02 Kabupaten Banyuwangi. Alat yang digunakan yaitu kandang closed house, recording, tempat pakan, tempat air minum, tandong, gerobak dorong untuk mengangkut telur, pakan, timbangan, dan alat tulis. Bahan yang digunakan adalah ayam petelur fase layer strain Lohman Brown berumur 24 minggu sampai dengan 30 minggu sebanyak 2311 ekor dari total populasi kandang satu sebanyak 4.000 ekor dan total populasi keseluruhan 62.000 ekor. Hasil dari pengamatan yang dilakukan yaitu rata-rata konsumsi pakan yaitu sebesar 117,0 gram/butir. Hen Day Production yaitu sebesar 90,06%. Egg Weight yaitu 58,75 gram/butir. Feed Egg Ratio (FER) sebesar 2,2. Mortalitas atau tingkat kematian rata-rata sebesar 0,6%. Dapat disimpulkan bahwa manajemen pemeliharaan sudah tergolong baik dan penggunaan kandang closed house dapat meningkatkan tingkat performa dengan menjaga manajemen dan memperhatikan faktor-faktor pemeliharaan dengan baik.
Pemberian Limbah Sayuran Tomat, Kubis dan Wortel Terhadap Kandungan Protein dan Lemak Larva Maggot/ Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Sigit, Miarsono; Aprilia, Zelvi
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.4252

Abstract

The aimed of study to know the content of protein and fat on the larvae of flies the Black Soldier Fly given the feed from different organic wastes (cabbage, tomatoes, carrots and mix all three). This type of research was a research experimental by a complete randomized design (RAL) with 4 treatments and 4 replicates. The fourth treatment is P1 (6 kg of waste a mixture of cabbage, tomatoes and carrots), P2 (6 kg waste cabbage), P3 (6 kg of tomato waste). P4 (6 kg waste carrots). This research was conducted for 12 days with the larva used 5 DOL. Data obtained were analyzed by Analysis of Variance (ANOVA) one way. The results showed a very real difference (P < 0.01) between the media mix, media cabbage, tomato and carrot media on larvae protein test flies the Black Soldier Fly (Hermetia illucens) with the highest average content of protein founded in medium tomatoes, namely in the amount of 11.4267%, where fat content test to indicate the absence of any real difference (P > 0.05) between the media mix, media cabbage, tomato and carrot media media with the highest average levels of fat founded in the media carrot that is of 0.9533%. There is the effect of feeding organic wasted (cabbage, tomatoes, and carrots) on protein content and fat content in the Black Soldier Fly larvae (Hermetia illucens).
Identifikasi Bakteri Penyebab Kasus Saluran Pernapasan pada Ayam Buras di Pasar Wonokromo Surabaya Wardhani, Lailia Dwi Kusuma; Sigit, Miarsono; Pratama, Junianto Wika Adi; Daniel, Daniel
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.3809

Abstract

Studi ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri penyebab kasus saluran pernapasan pada ayam buras. Ayam Buras didapatkan dari pasar Wonokromo Surabaya. Sampel ayam memiliki gejala klinis yaitu terdapat pembesaran kepala, kepala ayam sedikit miring dan tertunduk, kondisi tubuh tampak lemas, keluar cairan pada mata dan mulut Sampel ayam dilakukan nekropsi dan mengalami perubahan patologi anatomi pada organ paru tampak pucat. Isolasi dan identifikasi bakteri saluran pernapasan dilakukan swab cairan oedema pada kepala, discharge pada hidung, dan usapan organ paru. Uji isolasi primer dan sekunder dilakukan dengan cara menggores hasil swab ke media isolasi (NA,BA, MCA). Hasil uji isolasi didapatkan 3 koloni bakteri. Uji mikroskopik dengan pewarnaan gram didapatkan hasil koloni 3 yang menjadi dugaan bakteri penyebab. Koloni bakter 3 dilanjutkan uji identifikasi. Dari hasil uji isolasi primer dan sekunder, uji mikroskopik dan uji identifikasi didapatkan bakteri penyebab kasus adalah Pseudomonas aeruginosa. Kata Kunci : Identifikasi Bakteri, Kasus Saluran Pernapasan, Ayam Buras
Analisis Kelayakan Usaha Sapi Perah Rakyat Strata-2 (Studi Kasus di Wilayah Ngancar-Kabupaten Kediri) Sosiawati, Endang Sapta Hari; Oktavera, Rini; Lidiyawati, Anna; Putra, Trimadi Jaya; Marhawati, Marhawati
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.4260

Abstract

Kelayakan usaha sapi perah rakyat merupakan indikator keberhasilan sebuah bisnis sapi perah yang berkaitan dengan peningkatan produksi, produktifitas ternak dan kualitas hidup peternak Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kelayakan usaha sapi perah rakyat di wilayah Ngancar-Kediri. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif, teknik pengumpulan data dengan metode survey dan analisis data dengan metode deskriptif triangulasi. Jumlah sampel sebanyak 25 peternak (farm). Teknik menentukan sampel dengan mengundi table bilangan random. Hasil penelitian berupa produk unggulan berupa susu segar grade A dengan harga per liter Rp. 9000 dan sudah memiliki pasar tetap yaitu PT Nestle. Teknik pemeliharaan ternak secara umum telah memenuhi standar pemeliharaan. Kelembagaan dan organisasi masyarakat berjalan baik, Aspek finansial menunjukkan bahwa peteranak mendapat keuntungan (NPV> 0, (yaitu 108.704.530), IRR=26,4%, PBP=4 tahun, dan ROI = positif (17,4%). Seluruh peternak merasa aman dan nyaman dengan pedapatannya didukung dengan ingkungan hidup dan lingkungan usaha yang nyaman pula. Dari hasil analisis dapat disimpulkan bahwa usaha sapi perah pada strata-2, layak untuk dikembangkan berdasar aspek: pemasaran, teknis pemeliharaan ternak, kelembagaan dan organisasi, keuangan (finasial), sosial ekonomi dan lingkungan, sedangkan untuk aspek hukum masih perlu perhatian. Kata Kunci: kelayakan usaha, peternakan sapi perah rakyat strata 2, Kab. Kediri.
Persepsi Masyarakat Terhadap Keberadaan Peternakan Ayam Broiler Di Desa Lekopancing, Kecamatan Tanralili, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan Syarif, Ilham; Rasyid, Ilham; Ramadhan, Khaidir Ali
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.3423

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi masyarakat terhadap keberadaan peternakan ayam broiler di Desa Lekopancing, Kecamatan Tanralili, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2022 di Desa Lekopancing, Kecamatan Tanralili, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kuantitatif deskriptif. Jumlah sampel yang diguakan yaitu 68 yang tinggal 250 meter dari lokasi peternakan ayam broiler. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara dan juga menggunakan kuesioner. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu statistik deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian mengenai persepsi masyarakat terhadap keberadaan peternakan ayam broiler di Desa Lekopancing, Kecamatan Tanralili, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan ialah persepsi masyarakat terhadap aspek lingkungan dan aspek ekonomi yaitu kurang baik, pada aspek lingkungan dikarenakan bau yang menyengat, tidak mudah hilang dan munculnya lalat yang ditimbulkan oleh keberadaan peternakan ayam broiler tersebut. Pada aspek ekonomi masyarakat belum merasakan dampak ekonomi yang baik yaitu berupa kesejahteraan masyarakat, harga ayam terjangkau dan peningkatan konsumsi daging sedangkan persepsi masyarakat terhadap aspek sosial yaitu sudah merasakan dampak sosial yang baik. Dampak positif tersebut yaitu berupa membuka peluang kerja, terjadinya interaksi baik masyarakat dan peternak, memberikan bantuan sosial dan memberikan kompensasi kepada masyarakat.
Analisis Kelayakan Usaha Jasa Perkawinan Alami Kambing Peranakan Etawa (PE) (Studi Kasus Desa Pojok Kecamatan Ngantru Kabupaten Tulungagung) Pratama, Yogi Bagus; Sosiawati, Endang Sapta Hari; Winahyu, Nastiti
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.4277

Abstract

Aspek kelayakan usaha adalah indikasi dari kesuksesan sebuah usaha yang menyangkut non finansial dan finansial. Tujan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kelayakan usaha jasa perkawinan alami kambing PE terhadap kedua aspek kelayakan usaha, sehingga bermanfaat sebagai sumber informasi ataupun rujukan pertimbangan khususnya bagi pelaku usaha jasa dalam keberlanjutan usahanya. Manfaat dari usaha jasa pekawinan alami kambing PE, selain sebagai sumber pendapatan bagi pengusahanya, juga meningkatkan populasi ternak kambing PE. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dan analisis data menggunakan metode deskriptif kualitatif. Hasil analisis terhadap aspek non finasial menunjukkan bahwa aspek: pemasaran, zoonasi, sosial ekonomi, dan lingkungan memiliki respon kelayakan yang tinggi, sedangkan untuk aspek hukum, respon kelayakan masih rendah. Hasil anlisis terhadap aspek finansial menunjukkan bahwa usaha jasa tersebut layak dilanjutkan yang didasarkan pada nilai BEP unit = 60 ekor (< 91 ekor,sebagai unit riil), BEP harga = Rp.66.394 (<Rp.100.000, sebagai angka riil harga), nilai rasio R/C=1,50 (>1, standar kelayakan).Disimpulkan bahwa usaha jasa perkawinan alami kambing PE layak dilanjutkan, dengan saran perlu adanya pengurusan legalitas usaha.
Komposisi Dan Kecernaan In Vitro Pakan Komplet Fermentasi Berbasis Pucuk Tebu Dan Gamal Pada Beberapa Lama Inkubasi Susanti, Sri; Marhaeniyanto, Eko
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.4069

Abstract

Sugarcane shoots are potential animal feed but their nutritional value needs to be increased through a complete feed fermentation process. Research objectives to know the composition and digestibility value of fermented complete feed based on sugarcane shoots and plus Effective Microorganisms 4 (EM-4) as inoculants. The treatments consisted of four fermentation periods: 0 (F0), 7 (F7), 14 (F14) and 21 days (F21) with six repetitions, designed with Completely Randomized Design (CRD). Complete feed based on sugarcane shoots and gamal contains 12.42% crude protein (F0), higher than only sugarcane shoots (5.24%). Fermentation for 7 days produced complete feed with good texture and color, fresh sour and no mold was found. A decrease in chemical composition was found in complete feed with a fermentation time of 21 days although was not significants (P>0.05). Crude protein levels at F14 and F21 respectively 11.72% and 11.30% were lower than F0. From the in vitro test, the digestibility of dry matter (DDM) and organic matter (DOM) of fermented complete feed was higher than F0 (46.42± 5.34% and 40.97± 2.33%).The F14 treatment resulted in the highest in vitro DDM of 63.93±2.01% and the highest in vitro DOM of 55.85±1.40%, which then decreased in value in the F21. It be concluded that the fermentation time of 14 days (F14) produced complete fermented feed which was good organoleptically, crude protein content of 11.72%, and the best in vitro DDM and DOM.
Pengaruh Tipe Kandang (Closed House dan Open House) dan Umur Ayam terhadap Tingkat Keuntungan Usaha Ayam Petelur Agung, Fajar Agung; Haryuni, Nining; Lestariningsih, Lestariningsih
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 9 No 1 (2024): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v9i1.2755

Abstract

This study aimed to determine the effect of the type of cage and the age of the chickens on the profits of the laying hens business. The research was conducted from January to March 2022 at Buana Intan Sejati Farm, which is located in Kawedusan Village, Ponggok District, Blitar Regency. This study used 2000 laying hens using a 2x5 factorial completely randomized design (CRD). The first factor is the type of cage (K) which in this study used a close house type cage and an open house type cage. The second factor is the age of the chicken (U) which consists of 3 types of age, namely 33, 50 and 79 weeks. The results of statistical analysis showed that the type of cage gave a very significant effect (p<0.01) on production costs, revenues, profits and R/C; chicken age has a very significant effect (p<0.01) on revenue, profit and R/C; and the interaction between the two factors has a very significant effect (p<0.01) on revenue, profits and R/C. The conclusion of this study is that the type of cage and the age of the chickens have an effect on the profits of laying hens. The best interaction was found in close house cages and 33 weeks old chickens with a profit of IDR. 10,319,700,-/1000 heads/month and the R/C value is 1.3477

Page 14 of 19 | Total Record : 181

 12   13   14   15   16 

Filter by Year

2016 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 10 No 2 (2025): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 10 No 1 (2025): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 9 No 2 (2024): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 9 No 1 (2024): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 1 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 7 No 2 (2022): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 7 No 1 (2022): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 6 No 2 (2021): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 6 No 1 (2021): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 5 No 2 (2020): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 5 No 1 (2020): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 4 No 2 (2019): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 4 No 1 (2019): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 3 No 2 (2018): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 3 No 1 (2018): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 2 No 2 (2017): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 2 No 1 (2017): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 1 No 2 (2016): Jurnal Ilmiah Filia Cendekia Vol 1 No 1 (2016): Jurnal Ilmiah Filia Cendekia More Issue