cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Achmad Jaelani
Contact Email
ach_jaelaniborneo@yahoo.com
Phone
+6281315933440
Journal Mail Official
ach_jaelaniborneo@yahoo.com
Editorial Address
Jl. Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin
Location
Kota banjarmasin,
Kalimantan selatan
INDONESIA
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN
Published by Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari
ISSN : 14121468     EISSN : 23553545     DOI : https://dx.doi.org/10.31602/zmip.v45i1
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal ini Fokus pada Hasil Penelitian yang Orisinil dan Ruang Lingkup jurnal pada Bidang : 1. Agronomy 2. Agrotechnology 3. Agribisnis 4. Animal Production 5. Animal Feed and Nutrition 6. Social and Economic agriculture 7. Forestry 8.Fisheries and Marine Technology 8. Food Technogy and Industry 9. Food Science
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 583 Documents
 50   51   52   53   54 
KOMPOSISI KIMIA DAN MUTU TANAK BEBERAPA BERAS VARIETAS LOKAL KALIMANTAN SELATAN Millati, Tanwirul; Susi, Susi
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.17047

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui komposisi kimia dan mutu tanak beberapa beras varietas lokal Kalimatan Selatan. Dalam penelitian ini digunakan  7 varietas, yaitu Gedai, Klopo, Pandak Kambang, Pandak Putih,  Siam Rukut, Siam  Mayang dan  Siam Saba. Pengamatan yang dilakukan  meliputi kadar air,  pati, amilosa, lipida bebas, lipida  terikat, protein, penyerapan air, volume pengembangan, kadar pati terlarut dan tingkat kelekatan nasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi kimia dan mutu tanak beras dipengaruhi oleh varietas kecuali untuk kadar air dan kadar pati. Beras varietas lokal Kalimantan Selatan termasuk dalam beras beramilosa tinggi, dengan kadar amilosa > 25%. Mutu tanak beras dipengaruhi oleh  kadar amilosa dan lipida terikat.  Semakin  rendah kadar  amilosa dan lipida terikat beras,  penyerapan air dan volume pengembangan menjadi lebih besar dan nasi yang dihasilkan menjadi seperti pasta dan lembek  karena banyaknya pati terlarut dalam air pemasak dan  nasi menjadi lebih lengket.
ISOLASI TOTAL BAKTERI DAN KOLIFORM PADA MEDIA PERTUMBUHAN MAGGOT DARI FESES SAPI POTONG DAN LIMBAH PASAR Wahyuni, Sri; Badruzzaman, Deden Zamzam; Marlina, Eulis Tanti; Hidayati, Yuli Astuti
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.18128

Abstract

Produksi limbah organik seperti feses sapi potong dan limbah pasar cukup banyak dan jika tidak dikelola dengan baik akan menyebabkan dampak negatif terhadap lingkungan. Oleh karena itu, metode alternatif untuk mengatasi permasalahan tersebut yaitu dengan memanfaatkan detritivora maggot BSF yang mampu menguraikan bahan organik dengan cepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui total bakteri dan koliform pada media pertumbuhan maggot BSF. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu P1= media 100% feses sapi potong, P2= media 100% limbah pasar, P3= media kombinasi 50% feses sapi potong  dan 50% limbah pasar. Data di analisis secara deskriptif. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan total bakteri setelah diinkubasi 15 hari mengalami penurunan pada P1=1,83 x 1010 CFU/g, P2= 7,16 x 1010 CFU/g dan P3= 1,16 x 1010 CFU/g. Sedangkan hasil total koliform pada P1= 14,83 x 106 CFU/g, P2= 8,50 x 106 CFU/g dan P3= 1,16 x 106 CFU/g.
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP ORGANOLEPTIK NUGGET DAGING ITIK AFKIR Murlan, Welsis; Komala, Refika; Elisia, Rini; Yontoni, Mai
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.16929

Abstract

This research aims to determine the effect of adding moringa leaf flour on the organoleptic properties of spent duck nuggets. Nuggets are one of the food products favored by various segments of society due to their ease of preparation and delicious taste. Duck meat is one of the animal protein sources that is widely utilized in different food preparations. Moringa (Moringa oleifera) is a plant often used as a fence plant by the community; the moringa plant also has various benefits. However, culled duck meat is often considered a low-value product and tends to be neglected. To increase the added value of culled duck meat, moringa leaf powder is added to produce nuggets. This study uses an experimental method with a Completely Randomized Design (CRD) with 4 treatments and 25 panelists as repetitions with varying amounts of moringa leaf flour. (0g, 5g, 10g, 15g). Organoleptic data testing using the SPSS 16 for Windows program. Statistical analysis was used to determine the effect of the treatment, specifically the non-parametric Kruskal-Wallis analysis. The research results showed that the addition of moringa leaf powder (Moringa oleifera) to duck nuggets with treatments of 5 grams to 15 grams had a significant effect (P<0.05) on color, texture, aroma, and taste.  
PENAMPILAN PRODUKSI DAN KARKAS BROILER DENGAN PEMBERIAN PROBIOTIK BERBASIS Rhizopus oryzae DAN Lactobacillus casei Nilawati, Nilawati; Novfirman, Novfirman; Sari, Devi Kumala; Rahmi, Novadhila; Gustian, Afrengki
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.18196

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana manfaat dan performa probiotik berbasis Rhyzopus oryzae dan Lactobacillus casei terhadap penampilan produksi dan karkas broiler. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, lima kali ulangan, dan setiap ulangan terdiri dari 10 ekor ayam pedaging. Variabel yang diamati meliputi bobot akhir broiler, pertambahan bobot badan (PBB), persentase karkas, konsumsi pakan, konversi pakan (FCR), dan indeks performans (IP) broiler. Analisis data menggunakan uji one way ANOVA dan DMRT untuk melihat pengaruh perlakuan dan beda hasil antar perlakuan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian probiotik berbasis Rhyzopus oryzae dan Lactobacillus casei dapat meningkatkan bobot akhir ayam pedaging, PBB, persentase karkas, menekan FCR, dan meningkatkan IP broiler (P<0,05), tetapi tidak berdampak terhadap konsumsi pakan broiler (P>0,05). Pemberian probiotik berbasis Rhyzopus oryzae dan Lactobacillus casei ditemukan dapat meningkatkan produksi dan persentase karkas broiler. Hasil penelitian ini menegaskan bahwa jenis probiotik ini (Rhyzopus oryzae dan Lactobacillus casei) dapat digunakan sebagai alternatif pengganti AGP pada broiler.
STRATEGI PEMASARAN AGROWISATA KEMBANG JAONG DI KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA Damayanti, Arista; Drianti, Astik; Sofiandi, Reza
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.16259

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran agrowisata Kembang Jaong di Kecamatan Tenggarong, dengan menitik beratkan pada identifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif, dengan pengumpulan data primer dan sekunder dari berbagai sumber, termasuk pemilik usaha, pengelola, karyawan, dinas pariwisata, pengunjung, masyarakat sekitar, serta kepala adat Desa Bensamar di Kabupaten Kutai Kartanegara, yang dilakukan selama periode 2021 hingga 2022. Analisis SWOT digunakan sebagai alat untuk merangkum faktor-faktor tersebut, dengan hasil matriks IFE sebesar 0,623 dan matriks EFE sebesar 0,742. Berdasarkan analisis ini, Kembang Jaong berada di kuadran I, yang menunjukkan strategi agresif, sehingga menghasilkan 9 alternatif strategi utama dengan prioritas pada strategi SO (Strengths Opportunities). Melalui metode QSPM, penelitian ini kemudian mengidentifikasi prioritas dari 9 strategi alternatif tersebut berdasarkan nilai STAS tertinggi. Salah satu strategi yang menempati peringkat tertinggi adalah "Memberikan Kemudahan Akses Jalan Yang Baik untuk Meningkatkan Minat Wisatawan," dengan nilai STAS sebesar 6,408.  
ANALISIS POTENSI EKOWISATA HALAL DI KAWASAN MANGROVE DESA SUNGAI BAKAU KECAMATAN KUMAI KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT Yanuar, Vita; Efendi, Vira Mellynia
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.17912

Abstract

Hutan Mangrove Desa Sungai Bakau merupakan ekowisata dengan potensi sumberdaya alam yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Pemanfaatannya hanya sebatas fungsi ekologisnya saja meski sudah dilakukan pemugaran pembangunan menjadi objek wisata. Konsep ekowisata halal diterapkan sebagai solusi dan pembeda dari ekowisata lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi ekowisata halal yang ada di kawasan Hutan Mangrove Desa Sungai Bakau dan strategi pengembangannya. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan nonprobability sampling dengan jenis sampel termasuk dalam purposive sampling. Teknik pengumpulan data dengan observasi, survei dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif, inferensia dan SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa potensi ekowisata halal Hutan Mangrove Desa Sungai Bakau terdiri dari 3 aspek, yaitu ramah dan aman untuk keluarga, fasilitas dan pelayanan ramah untuk umat muslim, dan kesadaran masyarakat terhadap wisata halal dan pelestarian lingkungan. Strategi pengembangan ekowisata halal Hutan Mangrove Desa Sungai Bakau harus dilakukan secara agresif.
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KINERJA PENYULUH PERTANIAN DI KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA Putra, Gisky Andria; Widuri, Nike; Nurfilah, Saripah
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.16628

Abstract

The decreasing speed and level of utilization of agricultural technology innovations produced by the Agricultural Research and Development Agency (Balitbangtan) raises questions that must be answered through relevant research. Therefore, it is necessary to analyze the factors that support the performance of extension workers based on their personal characteristics and external support. This study is a survey research using a quantitative approach. Data analysis employs the Spearman Rank Correlation technique. The results indicate a significant relationship between respondent characteristics and the performance of agricultural extension workers in Kutai Kartanegara district. The correlation coefficient of 0.469 is interpreted as a positive correlation. This means that the better the personal characteristics of the extension workers (formal education, frequency of training participation, and field of study), the higher their performance. The strength of the relationship between the personal characteristics variable and the performance of agricultural extension workers is categorized as moderate.
DAMPAK PELAKSANAAN KEGIATAN BIMBINGAN TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG DI DESA TUNGGULO KABUPATEN BONE BOLANGO Zakaria, Ghaida Tsurayya Putri; Sirajuddin, Zulham; Arsyad, Karlena
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.18179

Abstract

Indonesia merupakan negara agraris dengan sebagian besar penduduknya bermata pencaharian petani, yang berperan penting dalam meningkatkan pertumbuhan perekonomian disuatu daerah. Jagung merupakan salah satu komoditas utama di beberapa daerah di Indonesia, salah satunya di provinsi Gorontalo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi petani terhadap metode penyuluhan pertanian melalui Bimtek dan menilai sejauh mana Bimtek dapat meningkatkan pemahaman petani tentang Good Agricultural Practices (GAP) jagung hibrida. Metode Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan pengumpulan data yakni dengan melalui observasi dan wawancara terhadap 30 responden petani di Desa Tunggulo, Kecamatan Tilongkabila, Kabupaten Bone Bolango. Data ini dianalisis menggunakan statistik deskriptif dan uji McNemar untuk mengevaluasi perubahan pengetahuan petani terkait sebelum pelatihan dan sesudah pelatihan Bimtek. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pelaksanaan Bimtek dapat memberikan peningkatan pengetahuan yang signifikan pada petani terkait budidaya jagung, terutama dalam hal penyiapan lahan, jarak tanam, panen, serta pencegahan dan pengendalian hama. Kegiatan bimbingan teknis ini efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani terkait budidaya tanaman jagung di Desa Tunggulo.
EVALUASI NILAI KECERNAAN IN VITRO DAUN KELAPA SAWIT TERFERMENTASI MA-11 SEBAGAI PAKAN TERNAK Sutrisno, Joko; Sukaryani, Sri; Suci Purwati, Catur
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.16261

Abstract

ABSTRACT This research to determine the effect of fermentation incubation using MA-11 on the in vitro digestibility value of dry matter and organic matter of palm leaves.  The design used is a Complete Random Design (RAL) unidirectional pattern with 4 treatments and and 3 replicates. The treatment is T0: oil palm leaves without fermentation;  T1: oil palm leaves fermented using MA-11, incubated for 3 days, T2: oil palm leaves fermented using MA-11, incubated for 6 days. T3: palm leaves are fermented using MA-11, incubated for 9 days. The variables observed included the digestibility value of dry materials and organic materials. The data obtained was then analyzed using Variance Analysis (Anova) with a unidirectional pattern RAL and if there was a difference between the treatments, further tests were carried out using the Duncan't Multiple Region Test (DMRT). The results showed that fermentation using MA-11 with an incubation period of 0 – 9 days had a very significant effect on increasing the digestibility value of dry and organic materials (P<0.01). This research  can conclude that the fermentation of oil palm leaves using MA-11 with an incubation period of 0 – 9 days can increase the digestibility value of dry matter and organic matter, and the longer the incubation time in fermentation, the more it increases the digestibility value of dry matter and organic matter.                                                    
PEMETAAN PENELITIAN SEPUTAR KESETARAAN GENDER PADA PERTANIAN: STUDI BIBLIOMETRIK VOSVIEWER DAN LITERATURE REVIEW Putri, Mitha Octaviani; Aulia, Adinda; Syahrizal, Azwin
ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Vol 50, No 1 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi Jurnal Universitas Islam Kalimantan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/zmip.v50i1.17399

Abstract

This study investigates gender equality in agriculture using bibliometric analysis and literature review methods. A total of 54 articles indexed in SINTA (2014–2024) were analyzed using VOSviewer software to visualize collaboration networks, thematic trends, and publication patterns. Bibliometric metrics, including H-index, G-index, and citation counts, were calculated using Publish or Perish software. The findings reveal persistent gender inequality in agriculture, reflected in uneven labor distribution, decision-making biases, and limited access to resources for women. Women's significant contributions often remain underrecognized. By combining quantitative bibliometric analysis with qualitative insights from literature, this study provides a comprehensive understanding of gender issues in agriculture and offers evidence-based recommendations for developing inclusive, gender-sensitive policies to foster sustainability and equity in the agricultural sector.

Page 52 of 59 | Total Record : 583

 50   51   52   53   54 

Filter by Year

2012 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 50, No 2 (2025) Vol 50, No 1 (2025) Vol 49, No 3 (2024) Vol 49, No 2 (2024) Vol 49, No 1 (2024) Vol 48, No 3 (2023) Vol 48, No 2 (2023) Vol 48, No 1 (2023) Vol 47, No 3 (2022) Vol 47, No 2 (2022) Vol 47, No 1 (2022) Vol 46, No 3 (2021) Vol 46, No 2 (2021) Vol 46, No 1 (2021) Vol 45, No 3 (2020) Vol 45, No 2 (2020) Vol 45, No 1 (2020) Vol 44, No 3 (2019) Vol 44, No 2 (2019) Vol 44, No 1 (2019) Vol 43, No 3 (2018) Vol 43, No 2 (2018) Vol 43, No 1 (2018) Vol 42, No 3 (2017) Vol 42, No 2 (2017) Vol 42, No 1 (2017) Vol 41, No 2 (2016): TERBITAN TERBARU JUNI 2016 Vol 41, No 1 (2016): PEBRUARI TAHUN 2016 Vol 41, No 3 (2016) Vol 40, No 3 (2015): Ziraa'ah Vol 40 No. 3 Oktober 2015 Vol 40, No 2 (2015) Vol 40, No 1 (2015) Vol 39, No 3 (2014) Vol 39, No 2 (2014) Vol 39, No 1 (2014) Vol 38, No 3 (2013) Vol 37, No 2 (2013) Vol 36, No 1 (2013) Vol 35, No 3 (2012) More Issue