cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Praditya Firmansyah
Contact Email
p3gipasuruanok@gmail.com
Phone
+6285231484696
Journal Mail Official
p3gipasuruanok@gmail.com
Editorial Address
Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia Jl.Pahlawan Nomor 25 Pasuruan 67126, Indonesia
Location
Kab. pasuruan,
Jawa timur
INDONESIA
Indonesian Sugar Research Journal
Published by Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia
ISSN : 27752100     EISSN : 27985415     DOI : https://doi.org/10.54256/isrj.v1i1.2
Core Subject : Science, Agriculture, Social, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science
Indonesian Sugar Research Journal contains original articles of research results, findings, and ideas from various fields of science, especially fields related to sugar plantations and its processes, from researchers, lecturers, students, and related parties. The scope of the Indonesian Sugar Research Journal are: agronomics, agribusiness, plantation management of sugar and sweetener-producing crops, processing of sugar products and materials, post-harvest technology and basic research related to sugar and sweeteners.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Agronomi dan Ilmu Tanaman
Articles 50 Documents
 1   2   3   4   5 
Desain Eksperimen Parameter Boiler Isgec Kapasitas 80 Ton/Jam Untuk Optimasi Produksi Uap Permatasari, Deta Nanda; Firmansyah, Praditya
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 1 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i1.136

Abstract

Optimasi sistem ketel uap menjadi aspek penting dalam meningkatkan efisiensi energi di industri gula. Penelitian ini menggunakan desain eksperimen faktorial dua level untuk mengevaluasi pengaruh suhu furnace, suhu air keluar deaerator, suhu udara keluar economizer, dan water flow terhadap steam flow yang dihasilkan oleh ketel ISGEG kapasitas 80 t/j. Percobaan dilakukan dengan 16 kombinasi level parameter yang dianalisis menggunakan metode ANOVA. Hasil analisis menunjukkan bahwa tidak ada faktor individu yang berpengaruh signifikan terhadap jumlah produksi uap. Berdasarkan uji statistik dengan tingkat signifikansi 5%. Nilai F-hitung untuk masing-masing faktor lebih kecil dibandingkan F-tabel, sehingga hipotesis nol diterima. Meskipun demikian, variasi data menunjukkan bahwa efisiensi sistem ketel masih dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diuji dalam penelitian ini.
Analisis Komparatif Sumber Modal terhadap Pendapatan dan Produktivitas Tebu Rakyat (TR) di Provinsi Jawa Timur Permadhi, Danang; Riyadi, Sahrul Dwi; Purnama, Septian Maulana; Choirunnisa, Anida Wafa; Wahyuning T., Dwi Yulia; Putri, Sintya Arista
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 1 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i1.138

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan produktivitas dan pendapatan petani tebu rakyat (TR) berdasarkan kelompok sumber permodalan, yaitu Kredit Usaha Rakyat (KUR), kredit komersial, dan modal mandiri. Penelitian dilakukan pada lima wilayah kerja pabrik gula (PG) di Jawa Timur yaitu PG Pradjekan, PG Semboro, PG Kedawoeng, PG Gempolkrep, dan PG Ngadiredjo. Jumlah responden sebanyak 150 petani dipilih secara purposive sampling sebanyak 30 responden per PG. Data dianalisis secara kuantitatif menggunakan pendekatan usahatani dan uji statistik One Way ANOVA. Hasil menunjukkan bahwa secara umum tidak terdapat perbedaan signifikan dalam produktivitas dan pendapatan antar kelompok sumber permodalan kecuali pada PG Gempolkrep. Pada PG Gempolkrep ditemukan adanya perbedaan signifikan dalam produktivitas tanaman PC (p = 0,001) dan RC (p = 0,003), serta pada pendapatan tanaman PC (p = 0,012) antara pengguna KUR dengan kredit komersial dan mandiri. Pendampingan teknis dan sistem pembiayaan KUR dapat berkontribusi terhadap efisiensi dan hasil usaha tani yang lebih optimal. Hasil penelitian ini menunjukkan pentingnya akses pembiayaan formal dan kemitraan kelembagaan untuk dapat meningkatkan kinerja petani TR.
Nutrisi dan Fitokimia Gula Merah Tebu dari Varietas Tebu PSKA 942, BL dan PS 862 Yuliatun, Simping; Yulia, Eva; Pertiwi, Nabila Dutha; Anggraeni, Via Dahyang; Wening, Opal Priya; Hariono, Budi Priya
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 1 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i1.141

Abstract

Gula merah tebu merupakan pemanis alami tradisional yang dibuat dengan menguapkan seluruh air dalam nira tebu hingga membentuk padatan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji karakter nutrisi dan fitokimia gula merah yang berasal dari varietas tebu yaitu PSKA 942, BL dan PS 862. Penelitian ini dilakukan dengan menguapkan nira dari 3 varietas tebu hingga membentuk padatan atau granul. Parameter pol, TSAI, sukrosa, gula reduksi, kadar air, warna, fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan dianalisis dari sampel gula merah tebu tersebut. Analisis statistik dilakukan dengan one way anova dari software Statistix 8 menggunakan metode signifikansi untuk p 0,05 dan analisa beda nyata terkecil. Hasil penelitian menunjukkan gula merah yang berasal dari ketiga varietas tebu yaitu PSKA 942, BL dan PS 862 memiliki nilai pol, sukrosa, TSAI, gula reduksi, kadar air berturut-turut dalam kisaran 64,33 -75,21%; 64,05 – 71,61%, 65,35 – 72,00%, 2,15 – 2,87; dan 4,47-7,45%. Warna gula merah dipengaruhi oleh varietas tebu yang digunakan dan kandungan fenoliknya. Warna gula merah dari varietas tebu PS 862 paling rendah yaitu 5.995 IU. Gula merah tebu pada penelitian ini menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap radikal bebas sebesar 66,21 - 69,99%.
Kombinasi Pupuk Nitrogen dan Pupuk Majemuk Berbagai Komposisi Terhadap Pertumbuhan, Hasil Tebu dan Gula Puspitasari, Arinta Rury; Mahalli, Yusuf; Ariyani, Diana; Afrianto, Imam Kukuh
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 1 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i1.142

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi pupuk nitrogen dan NPK berbagai kombinasi terhadap pertumbuhan, produktivitas tanaman tebu dan gula. Percobaan dilaksanakan di Kebun Percobaan P3GI pada musim tanam Pola B November 2023 – November 2024 menggunakan tujuh perlakuan kombinasi pupuk anorganik. Parameter yang diamati meliputi daya tumbuh, jumlah rumpun dan batang, tinggi dan diameter batang, serta rendemen dan hablur pada umur 12 bulan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perkecambahanbenihdan tinggi batang terbaik diperoleh pada perlakuan 1 (ZA+ 800 kg/ha + NPKMg (12-6-23-3) 200 kg/ha). Pada parameter jumlah batang terbanyak terjadi pada perlakuan 5 (ZA 700 kg/ha + NPK (15-15-15) 300 kg/ha) serta diameter batang terbesar terdapat pada perlakuan 3 (ZA+ 600 kg/ha + NPKMg (12-6-23-3) 400 kg/ha). Namun, produktivitas tebu dan gula secara konsisten diperoleh pada perlakuan 6 (ZA 800 kg/ha + NPK (15-10-12) 200 kg/ha) dimana diperoleh hasil tebu dan rendemen yang cukup tinggi.
Studi Preferensi Kumbang Lepidiota stigma F. (Coleoptera: Scarabaeidae) Terhadap Berbagai Sumber Cahaya Perangkap dan Tanaman Di Sekitar Kebun Tebu Achadian, Etik Mar'ati; Mulyatni, Agustin Sri; Saputra, Deddy Praditya; Putra, Anandya; Kardianasari, Alfarina
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 1 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i1.140

Abstract

Penggunaan perangkap cahaya (light trap) untuk monitoring dan pengendalian populasi kumbang Lepidiota stigma sangat membantu menekan populasi hama uret. Karena itu tujuan dari penelitian ini ialah mengamati ketertarikan kumbang L. stigma terhadap beberapa sumber cahaya perangkap dan tanaman di sekitar kebun. Pengamatan dilakukan di petak M7, M13, M15 dan M28, Kebun Sumberlumbu serta petak J24 Kebun Onggoboyo, Kediri pada musim tanam 2024/2025. Sumber cahaya perangkap yang digunakan ialah lampu spotlight halogen, lampu Self ballasted High-pressure Mercury Vapour (SHMV), lampu Merkuri, lampu LED dan lampu darurat. Hasil pengamatan menunjukkan kumbang lebih tertarik pada sumber cahaya dari jenis lampu spotlight halogen. Kumbang L. stigma hinggap dan makan dedaunan dari beberapa pepohonan diantaranya asam (Tamarindus indica), rumput gajah (Pennisetum purpureum), trembesi (Samanea saman), kembang telekan (Lantana camara) dan petai (Parkia speciosa).
Kajian Cemaran Timbal (Pb) pada Proses Produksi Gula Yuliatun, Simping; Triantarti, Triantarti; Mustikaningrum, Linda; Widowati, Retno; Wening, Opal Priya; Kuswurjanto, Risvan
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 2 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i2.168

Abstract

Adanya cemaran logam berat pada produk pangan berdampak buruk terhadap kesehatan.  Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi terkait perpindahan logam Pb dari setiap tahapan proses pengolahan gula kristal putih. Sampel diambil dari 4 wilayah kerja pabrik gula yaitu PG Glenmore, PG Bungamayang, PG Pesantren Baru dan PG Semboro. Tanah dan tanaman tebu diambil sampel secara tertelusur dari lokasi yang telah ditandai. Bahan alur proses dari pabrik gula berupa nira perahan pertama (NPP), nira mentah (NM), nira jernih (NJ), nira kental (NK), gula, ampas tebu, blotong dan tetes. Kandungan Pb dianalisis dengan spektofotometer serapan atom. Faktor transfer ditentukan dengan membandingkan tingkat konsentrasi Pb dalam nira dengan tanah. Hasil penelitian menunjukkan adanya logam berat Pb dari tanah dapat terserap kedalam tanaman tebu. Nilai transfer factor logam Pb dari tanah ke nira tebu dari empat wilayah kerja pabrik gula berkisar antara 0,00-1,84. Kandungan Pb di tanah berkisar antara 1,53-10,38 mg/kg. Kandungan Pb dalam nira tebu berkisar antara 0,11–13,07 mg/kg. Rerata kandungan Pb dari NPP menjadi NJ relatif konstan jumlahnya dan terjadi peningkatan pada NK akibat pemekatan. Proses yang terjadi pada empat pabrik gula yaitu PG Glenmore, PG Bungamayang, PG Pesantren Baru dan PG Semboro dapat menekan kandungan cemaran logam Pb pada produk gula hingga 0,075 mg/kg.
Pengaruh Kombinasi Bahan Pembenah Tanah dan Seresah Tebu Terhadap Beberapa Sifat Tanah dan Pertumbuhan Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L.) Silvi, Eva Amalia; Prayogo, Cahyo; Puspitasari, Arinta Rury
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 2 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i2.169

Abstract

Lahan pertanian saat ini banyak mengalami kerusakan akibat ketergantungan pupuk kimia serta pembakaran sisa panen di lahan. Oleh karenanya diperlukan praktik budidaya yang ramah dengan penggunaan bahan pembenah tanah dan pengembalian sisa panen. Penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian bahan pembenah tanah dan seresah tebu terhadap beberapa sifat tanah dan pertumbuhan tanaman tebu. Penelitian dilakukan di Kebun Bugul Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI), mulai dari Agustus 2024 hingga September 2025. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK) Non Faktorial dengan mengkombinasikan antara Zeba (pembenah tanah) pada dosis 0; 7,5 kg dan 15 kg ha-1 dengan seresah tebu dengan dosis 0, 5 ton dan 10 ton ha-1. Parameter diamati meliputi pH, N-Total tanah, C-Organik tanah, kadar air tersedia, total bakteri tanah, tinggi batang dan diameter batang. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan yang memberikan hasil terbaik terhadap beberapa sifat tanah dan pertumbuhan tanaman tebu yaitu kombinasi bahan pembenah tanah 15 kg.ha-1 dan seresah tebu 10 ton.ha-1.
Modifikasi Perangkap Cahaya Ngengat Penggerek Batang Raksasa di Area Perkebunan Tebu Sumatera Utara Rabani, Burhanudin; Mukti, Lucky Teja; Pringadi, Bagus; Sucipto, Sucipto; Telaumbanua, Deliana; Maharani, Annisa; Saragih, Tiodor Nurcahaya
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 2 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i2.171

Abstract

Ngengat penggerek batang raksasa (Phragmataecia castanea Hubner) sangat tertarik pada cahaya. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk memodifikasi perangkap cahaya ngengat penggerek batang raksasa yang lebih sederhana, mudah dan murah. Pengamatan dilakukan di petak 3827, 3927, 3831, 3825, 3925 Afdeling IV Rayon Bulu Cina, Kebun Sei Semayang, MKSO PT Sinergi Gula Nusantara, Deli Serdang, Sumatera Utara. Perangkap menggunakan lampu batrei isi ulang (rechargeable lamp) 15 Watt yang digantungkan di dalam jirigen volume 20 liter. Hasil pengamatan menunjukkan perangkap modifikasi sama efektifnya dengan perangkap konvensional yang menggunakan layar plastik. Ngengat jantan lebih tertarik pada cahaya dibanding ngengat betina. Puncak penerbangan ngengat terjadi sekitar 30 menit setelah matahari tenggelam hingga 1,5 jam setelahnya.
Implementasi Perceived Ease of Use terhadap Keputusan Penggunaan Jasa Laboratorium Analisis dan Kalibrasi: Peran Kualitas Informasi dan Kepercayaan Khotimah, Khusnul; Rahman, Muhammad Fajar Wahyudi; Firmansyah, Praditya; Amelia, Ratih; Kharisma, Fresha
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 2 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i2.163

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh perceived ease of use terhadap keputusan penggunaan jasa laboratorium analisis dan kalibrasi di Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI), serta menjelaskan peran moderasi kualitas informasi dan mediasi kepercayaan dalam hubungan tersebut. Pendekatan kuantitatif digunakan untuk pengumpulan data melalui kuesioner kepada 70 responden yang dipilih secara purposive sampling, lalu dianalisis menggunakan SmartPLS 3. Hasil analisis menunjukkan bahwa perceived ease of use tidak cukup untuk memengaruhi keputusan penggunaan jasa laboratorium tanpa adanya mediasi kepercayaan pelanggan. Selain itu, penelitian ini menemukan bahwa kualitas informasi tidak memoderasi terhadap keputusan penggunaan jasa laboratorium. Penelitian ini menawarkan kebaruan dengan memodifikasi Technology Acceptance Model (TAM) dalam konteks jasa laboratorium. Temuan studi ini diharapkan memberikan solusi bagi manajemen P3GI yang dapat diterapkan untuk meningkatkan strategi komunikasi informasi, memperkuat kepercayaan pengguna, dan menyempurnakan proses bisnis layanan laboratorium ke depannya.
Analisis Usahatani Tebu Rakyat (TR) Kategori Tanaman PC (Plant Cane) pada Lahan Tegal di Provinsi Jawa Timur Permadhi, Danang; Riyadi, Sahrul Dwi; Atasa, Dita; Niken P., Elsa Fira; Susanti, Marsanda Mega
Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 2 (2025): Indonesian Sugar Research Journal
Publisher : Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54256/isrj.v5i2.167

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja usahatani tebu rakyat (TR) kategori tanaman PC di Provinsi Jawa Timur, menganalisis profitabilitas usahatani TR di Provinsi Jawa Timur, dan menganalisis kelayakan usahatani TR menurut skema kemitraannya di Provinsi Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan di wilayah kerja PG-PG di Jawa Timurdengan 146 petani TR yang disurvei pada musim tanam 2023-2024. Metode yang digunakan adalah dengan analisis usahatani TR menggunakan skema kemitraan Sistem Bagi Hasil (SBH) dan Sistem Pembelian Tebu (SPT). Hasil analisis menunjukkan bahwa kinerja usahatani TR Jawa Timur masih menjadi sentra utama produksi tebu nasional yang kinerjanya lebih tinggi dibandingkan dengan rata-rata nasional. Usahatani TR di Jawa Timur memberikan profitabilitas yang layak bagi petani karena pendapatan dari penjualan tebu dan tetes yang mampu menutupi biaya produksi dan menghasilkan keuntungan, walaupun margin keuntungan tersebut terpengaruh akibat fluktuasi harga gula dan hasil panen yang diperoleh. Analisis R/C Ratio menunjukkan bahwa terdapat perbedaan pada tingkat keuntungan yang diperoleh petani pada skema kemitraan SBH dan SPT. Nilai R/C Ratio pada kemitraan SBH sebesar 1,19, sedangkan pada skema kemitraan SPT nilai R/C Ratio sebesar 1,11. Skema kemitraan SBH memberikan peluang keuntungan yang lebih besar jika rendemen tebu tinggi. Sedangkan pada skema SPT, petani mendapatkan kepastian harga namun potensi keuntungan bisa lebih rendah jika nilai rendemen aktual melebihi perkiraan.

Page 5 of 5 | Total Record : 50

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2021 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 5, No 2 (2025): Indonesian Sugar Research Journal Vol 5, No 1 (2025): Indonesian Sugar Research Journal Vol 4, No 2 (2024): Indonesian Sugar Research Journal Vol 4, No 1 (2024): Indonesian Sugar Research Journal Vol 3, No 2 (2023): Indonesian Sugar Research Journal Vol 3, No 1 (2023): Indonesian Sugar Research Journal Vol 2, No 2 (2022): Indonesian Sugar Research Journal Vol 2, No 1 (2022): Indonesian Sugar Research Journal Vol 1, No 2 (2021): Indonesian Sugar Research Journal Vol 1, No 1 (2021): Indonesian Sugar Research Journal