cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Baskoro Harwindito
Contact Email
p3m@polteksahid.ac.id
Phone
+62816965433
Journal Mail Official
jurnaljstp@polteksahid.ac.id
Editorial Address
Jl. Kemiri Raya No.22, Pd. Cabe Udik, Kec. Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten 15418
Location
Kota tangerang selatan,
Banten
INDONESIA
Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Published by Politeknik Sahid
ISSN : 2541447X     EISSN : 25414488     DOI : https://doi.org/10.56743/jstp.v8i1
Core Subject : Humanities, Health, Science, Education, Social,
Humanities Education Library & Information Science Public Health Social Sciences Veterinary Other
Jurnal Sains Terapan Pariwisata adalah jurnal nasional terlengkap untuk semua yang peduli dengan inovasi dan pengembangan aspek pariwisata serta isu pariwisata terkini, seperti Destinasi Wisata, Perhotelan, Gastronomy dan MICE. Jurnal ini berisi penelitian teoritis dan terapan, mendorong penelitian berdasarkan berbagai metode, termasuk pendekatan kualitatif, kuantitatif dan metode campuran.
Arjuna Subject : Seni dan Humaniora - Seni dan Humaniora (Lain-Lain)
Articles 266 Documents
 21   22   23   24   25 
Fenomena Thrift Pada Platform Shoppee Live (Studi Kasus Akun Koreanoona) Fatmawati, Melinia Ayu; Saputra, Nicko Gana; Harwindito, Baskoro; Sulistiyowati, Reni
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 2 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.392

Abstract

Tujuan: penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan bisnis Thrift oleh akun "Koreannoona" dan memahami dampak tren pakaian bekas impor terhadap masyarakat, terutama di kalangan anak muda.Metode: yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif melalui observasi dan wawancara. Subjek penelitian ini adalah akun "Koreannoona" yang menjual pakaian bekas impor (Thrift) dengan memanfaatkan platform e-commerce Shopee melalui Live Streaming. Temuan menunjukkan bahwa bisnis Thrift berkembang karena tingginya minat pada pakaian bekas yang berkualitas dan terjangkau. Penelitian ini juga mengidentifikasi beberapa tahapan penting dalam mempersiapkan pakaian bekas untuk dijual.Implikasi: penelitian mencakup dampak positif terhadap ekonomi lokal, perubahan tren fashion, dan potensi revisi regulasi pemerintah mengenai impor pakaian bekas. Selain itu, penelitian ini memberikan panduan strategis bagi pelaku bisnis Thrift dalam memanfaatkan e-commerce dan mengedukasi konsumen tentang manfaat pakaian bekas.
Rancangan Panduan Penyusunan Menu Bagi Karyawan Di Favehotel Olo Padang Puja Riasiimawati; Kasmita, Kasmita
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.182

Abstract

Tujuan: Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menghasilkan panduan dalam menyiapkan makanan karyawan Favehotel Olo PadangMetode: Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Teknik mengumpulkan data yang dipakai pada penelitian ini yakni wawancara, observasi, dan dokumentasi dengan menggunakan teknik triangulasi sebagai analisis data.Implikasi: Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan maka disimpulkan hasil penelitian kecukupan makanan karyawan harus mengkonsumsi karbohidrat, protein hewani, serat, dan lemak dengan komposisi 40 % - 50 % untuk makan siang, 20 % - 30 % untuk makan malam dari kecukupan gizi individu. Disarankan kepada pihak Favehotel Olo Padang untuk menyusun menu dengan siklus sepuluh hari.
Pengetahuan Higiene Sanitasi Makanan dengan Keamanan Pangan pada Penjamah Makanan di Desa Wisata Provinsi Jawa Barat Nur Aqiilah Resakh Alya Kudus, Aqiilah; Mulyati, Mulyati; Marsita, Jaka
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.398

Abstract

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan higiene sanitasi makanan serta implikasinya terhadap keamanan pangan pada penjamah makanan di desa wisata Kabupaten Cianjur, Jawa Barat.Metode: Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah kuantitatif korelasional.Implikasi: Penelitian ini melibatkan 100 responden yang bekerja sebagai penjamah makanan di desa wisata provinsi Jawa Barat. Penelitian diadakan dari bulan Mei 2023 – November 2023. Pengambilan data pada penelitian ini dilakukan menggunakan kuesioner. Instrumen yang digunakan bertujuan untuk mengukur pengetahuan higiene sanitasi makanan, butir pertanyaan pada instrumen berjumlah 30 butir. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan purposive sampling dengan beberapa kriteria yang sudah ditetapkan. Hasil uji hipotesis pada penelitian ini, diperoleh nilai koefisien sebesar 0,248 yang menunjukkan bahwa terdapat hubungan positif yang rendah antara pengetahuan higiene sanitasi makanan terhadap keamanan pangan.
Pengaruh Desain Interior Terhadap Minat Kunjung Konsumen Di Restoran Hey Beach Pluit Cavine; Kusumaningrum, Dewi Ayu
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.405

Abstract

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh desain interior terhadap minat berkunjung ke restoran tropis di Jakarta Utara yaitu Hey Beach Pluit.Metode: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan pengumpulan data kuesioner terhadap 100 pengunjung restoran Hey Beach Pluit, analisis teknik regresi linier sederhana.Implikasi: Variabel X (desain interior) memiliki rata-rata jawaban dengan nilai 4 yang berarti para responden setuju desain interior Hey Beach Pluit secara keseluruhan baik. Variabel Y (Minat Kunjung) memiliki rata-rata jawaban dengan nilai mendekati 4 yang berarti para responden cukup setuju minat kunjung konsumen ke Hey Beach Pluit baik terkait desain interior yang baik pula. Variabel Desain Interior (X) memiliki pengaruh yang signifikan terhadap variabel Minat kunjung (Y) ke Hey Beach Pluit.. Disarankan agar Hey Beach Pluit selalu meningkatkan desain interior yang menarik dan dapat selalu memantau tren usaha kuliner yang berkembang saat ini.
Analysis Of Waiter Performance In Improving Service Quality At Azure Bar Hotel Conrad Bali Rondonuwu, Jonathan; Takaendengan, Mita Erdiaty; Lewan, Yurike Sintia
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.429

Abstract

Purpose: To improve the performance of waiters, this research is based on frequent errors in serving food and drinks, which cause delays in service. This error occurs because the waiter does not always repeat the order or ask about the guest's allergies, and is not precise in serving drinks. In addition, checking guest satisfaction based on order of arrival is also a problem. Waiters should be more proactive in meeting guests' needs.Methods: The research method used is descriptive qualitative with data collection through observation, interviews and literature study.Implikasi: The research showed that the waiters' performance was good but not optimal, with 56.25% of the 16 observation points carried out well, while 43.75% were still rarely carried out. From the interviews, it was concluded that the waiters at Azure Bar were friendly, responsive and professional, and played an important role in creating a satisfying experience for customers and maintaining the reputation of the place. In conclusion, the waiter's performance is quite good but can still be improved to ensure guest satisfaction and comfort.
Optimizing Employee Communication Skills To Enhance Service Quality In The Front Office Department Of Radisson Blu Hotel Bali Uluwatu Tagah, Ferensia Resita; Takaendengan, Mita Erdiaty; Lumettu, Agustinus
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.430

Abstract

In the current era of globalization, business competition in the tourism industry is becoming increasingly fierce. One of the critical factors in attracting consumer interest is the quality of service. Communication skills are the ability to convey information clearly and effectively to others. In the context of service, good communication skills help employees understand the needs and desires of consumers, thus providing service that meets expectations.Purpose: of this study that is optimize the communication skills of employees in the Front Office Department at Radisson Blu Bali Uluwatu Hotel to improve service quality.Methods: of This study employs a descriptive qualitative method to determine the research results.Implications: Interviews with three receptionists, each answering five identical questions, revealed that communication skills need to be continuously enhanced to improve the quality of service at the hotel.Observations of 4 employees showed poor results in several aspects, such as politeness in speech, tone of voice, and English proficiency, indicating that communication skills in the Front Office Department of Radisson Blu Bali Uluwatu Hotel still need significant improvement. Good communication skills are essential for Front Office employees, as they represent the first point of interaction between guests and the hotel. Optimal communication quality can enhance a guest's first impression, influence their level of satisfaction, and strengthen customer loyalty. High-quality service in a hotel depends on how well employees can effectively respond to guest needs. Good communication ensures that messages are conveyed clearly and promptly, minimizing misunderstandings and improving service efficiency.
Peran Kesenian Samrah Betawi Dalam Pendidikan Dan Pengembangan Karakter Shahab, Hasan; Faluti, M. Zacky; Soemarni, Lioe Lyly
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.434

Abstract

Tujuan: Penelitian ini meneliti bagaimana kesenian Samrah Betawi dapat berperan dalam pendidikan dan pengembangan karakter holistik, dengan menekankan potensinya dalam peningkatan motivasi pembelajaran, memperkuat identitas budaya, kecerdasan emosional, dan keterampilan sosial.Metode: Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi literatur untuk menganalisis bagaimana unsur-unsur kesenian Samrah Betawi dalam pendidikan dan pengembangan karakter seperti instumen musik, lagu dan tarian.Implikasi: Penelitian ini menunjukan bahwa musik, lagu dan tari dalam kesenian samrah Betawi dapat merangsang kemampuan berpikir kritis, multitasking, dan karakter disiplin. Selain itu, Samrah Betawi, sebagai warisan budaya lokal, memiliki potensi besar untuk dilibatkan dalam pendidikan karakter berbasis budaya.
Analisis Dampak Pembangunan Infrastruktur Dan Peningkatan Pelayanan Di Dermaga Kali Adem Muara Angke Terhadap Peningkatan Jumlah Pengunjung Berwisata Ke Kepulauan Seribu Yulianti; Yuniati, Anik; Rini, Nuryadina Augus; Rafli, Yunita Amellia
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v9i3.435

Abstract

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan Wisatawan yang menggunakan Dermaga Kali Adem sebagai titik pemberangkatan menuju Kepulauan Seribu, dengan fokus pada elemen fasilitas dan pelayanan yang tersedia di dermaga tersebut.Metode: yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik analisis SWOT untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang ada, serta pengolahan data guna menentukan strategi yang tepat dalam meningkatkan daya saing. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara langsung dengan petugas dermaga, observasi langsung di lapangan, serta penyebaran Elektronik Form (E-Form) kepada Wisatawan.Implikasi: ini diharapkan memberikan gambaran mengenai bagaimana perbaikan Infrastruktur dan peningkatan pelayanan di dermaga Kali Adem berdampak pada peningkatan jumlah pengunjung yang ingin memiliki pengalaman berlibur ke Kepulauan Seribu. Berdasarkan hasil analisis, perbaikan fasilitas dan pelayanan di dermaga ini terbukti memiliki dampak yang signifikan terhadap peningkatan kepuasan pengunjung, sehingga memberikan peluang strategis untuk mempertahankan daya saing Dermaga Kali Adem dalam menghadapi gempuran pemasaran wisata dari kompetitor lain, baik di darat maupun di tempat wisata lainnya. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi Pengelola Dermaga dan pemangku kepentingan pariwisata dalam mengembangkan strategi yang lebih baik dan kuat untuk meningkatkan kualitas layanan dan Infrastruktur.
Analisis Pengembangan Bisnis Tamtam Thai Tea Di Bogor Yohanes Sulistyadi; Petrus Benzen Gero
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2021): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The reason the author taking this title because author want to try to develop this business in order to gain a wider market share, especially in Bogor. The author has belief that Tamtam Thai Tea can satisfy the tastes of consumers in general, especially in Bogor, although this kind of business in Bogor has mushroomed quite a lot, it does not diminish because the writer wants to compete in the beverage business. By paying attention to the weather in Bogor which is getting hotter because of the climate change, population increases, settlement increases, presumably the presence of Tamtam Thai Tea can be one of the choices of Bogor people’s taste that are very consumptive especially among children and adults. The owner of this business which is the author has been running this beverage business more than one year, since February 2019 until now. During this time period and basedon the SWOT, BEP,and PP analysis methods, it was concluded that this business was worthy to run. The author endeavors from the title of this thesis based on a case study on his own business namely Tamtam can develop enthusiasm especially for writers in developing small businesses towards macro businesses, can increase income in addition to the writer trying to get a job in another field, can open or add jobs, can meet tastes society and compete beverage business.
Analisa Potensi Wisata Kuliner Khas Betawi Dalam Pengembangan Pariwisata Di Kota DKI Jakarta Yudhiet Fajar Dewantara
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2021): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

There are very few conventional culinary tours (Betawi culinary specialties) in DKI Jakarta due to the displacement of the Betawi people to the suburbs, as a result there are many native foods that are almost extinct in the capital city of Jakarta. . The purpose of the research is to identify potential places for Betawi culinary tourism, to recognize Betawi specialties, to recognize the position of culinary tourism in tourism development. The research method used for this research is an associative qualitative method in which the problem formulation helps researchers to construct a relationship between the social situation or domain of one area and another. Using observation data collection techniques, interviews, documentation, and triangulation / combination. The results of the study indicate that the potential for typical Betawi culinary tourism is spread throughout DKI Jakarta, starting from the area, Setu babakan, Rawa belong, Meruya, Condet and Pasar Minggu. There is Betawi culinary originating from side dishes of betawi, typical Betawi spinggan food, insedential Betawi food, typical Betawi snacks. And by typical Betawi, each place has its own power over the existing food. The conclusion of this research is that tourists need food to eat, and this can have a positive impact on tourism development. The role of tourists for culinary tours must be better in processing everything both products and servants. Not only that, the Regional Government also provided training called the Professional Training Center which was shown for actors involved in tourism. And the government recommends that besides holding training, apart from providing a special place for Betawi culinary tourism, there is promotional assistance carried out by the government so that people who sell Betawi specialties are helped. 

Page 23 of 27 | Total Record : 266

 21   22   23   24   25 

Filter by Year

2016 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 10 No. 3 (2025): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 10 No. 2 (2025): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 10 No. 1 (2025): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 3 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 2 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 9 No. 1 (2024): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 8 No. 3 (2023): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 8 No. 2 (2023): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 8 No. 1 (2023): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 7 No. 3 (2022): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2022): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2022): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2021): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 6 No. 2 (2021): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2021): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 5 No. 3 (2020): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 5 No. 2 (2020): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 5 No. 1 (2020): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 4 No. 3 (2019): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 4 No. 2 (2019): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 4 No. 1 (2019): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 3 No. 3 (2018): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 3 No. 2 (2018): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 3 No. 1 (2018): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 2 No. 3 (2017): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 2 No. 2 (2017): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 2 No. 1 (2017): Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 1 No. 1 (2016): Jurnal Sains Terapan Pariwisata More Issue