Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.732
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ASAS : Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Buana Matematika : Jurnal Ilmiah Matematika dan Pendidikan Matematika JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI JTP - Jurnal Teknologi Pendidikan JUPE : Jurnal Pendidikan Mandala Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Journal of Telenursing (JOTING) Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Devotion: Journal of Research and Community Service Action Research Literate (ARL) COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Abdimas Altruis: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pendidikan Teknik dan Vokasional Jurnal Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik: Jurnal Abditek Journal of Comprehensive Science Jurnal Pendidikan West Science JOURNAL OF Qualitative Health Research & Case Studies Reports Advances In Social Humanities Research Southeast Asian Language and Literature Studies Artikula
Yulianti, Yeni
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 39 Documents
Search

 1   2   3   4 
Inovasi Media Pembelajaran Melalui Video Stop Motion Pembuatan Hamburger Untuk Iklan Pada Mata Kuliah Seni Kulineri Sholihah, Lisa Ummirotus; Cahyana, Cucu; Yulianti, Yeni
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 11 No 12.B (2025): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan penelitian ini ialah untuk mengembangkan dan menilai kelayakan media pembelajaran video stop motion pembuatan hamburger untuk iklan pada mata kuliah Seni Kulineri bagi mahasiswa Pendidikan Tata Boga. Tempat penelitian dilakukan di Universitas Negeri Jakarta. Media ini dikembangkan dengan metode research and development dengan model penelitian yang digunakan adalah DDD-E (Decide, Design, Develop, Evaluate). Pada tahap decide, dilakukan penetapan tujuan pembelajaran melalui survei menggunakan google formulir, serta menilai kemampuan prasyarat dan sumber daya. Tahap design melibatkan pembuatan perangkat perencanaan media seperti GBIM, Jabaran Materi, storyboard, dan naskah yang divalidasi oleh ahli. Pada tahap develop, media dibuat sesuai panduan pada storyboard menggunakan aplikasi Canva Pro dan Capcut Pro, lengkap dengan animasi, gambar, video, dan teks. Tahap evaluate melibatkan validasi media oleh ahli materi, media, dan bahasa yang dilanjutkan dengan pengujian kepada mahasiswa. Berdasarkan hasil penelitian, media pembelajaran video stop motion pembuatan hamburger untuk iklan telah melalui proses validasi oleh para ahli, dengan perolehan skor sebesar 100% dari ahli materi, 83% dari ahli media, dan 95% dari ahli bahasa. Uji kelayakan yang dilakukan terhadap mahasiswa menunjukkan bahwa media ini termasuk dalam kategori layak pada uji coba one to one dengan skor 89%, kategori sangat layak pada uji small group dengan skor 92%, dan kategori sangat layak pada uji field test dengan skor 94%. Uji respon pengguna mendapatkan skor 89% dengan kategori sangat kuat yang menunjukkan bahwa media ini memiliki tingkat kebermanfaatan dan ketertarikan yang sangat tinggi. Oleh karena itu, media pembelajaran video stop motion pembuatan hamburger untuk iklan ini sangat layak digunakan dalam proses pembelajaran.
Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) Terhadap Sifat Fisik Dan Mutu Sensoris Kue Muffin Nabila, Farsya; Yulianti, Yeni; Sachriani, Sachriani
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 11 No 12.C (2025): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) terhadap sifat fisik dan mutu sensoris kue muffin. Tepung gembili dipilih sebagai alternatif substitusi sebagian tepung terigu karena kandungan serat, amilopektin, dan senyawa fungsional yang tinggi. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan tiga variasi substitusi tepung gembili sebesar 20%, 30%, dan 40%. Evaluasi meliputi uji fisik (daya kembang dan volume muffin) serta uji mutu sensoris oleh 45 panelis agak terlatih dan 5 ahli. Hasil menunjukkan bahwa substitusi tepung gembili secara signifikan memengaruhi volume badan muffin dan mutu sensoris pada aspek warna kulit dan tekstur kulit. Substitusi 30% menghasilkan warna kulit kuning kecokelatan yang paling disukai, sedangkan substitusi 20% memberikan tekstur kulit terbaik. Namun, pada aspek sensoris lain seperti aroma butter, rasa manis, aroma dan rasa gembili, warna remah, tekstur remah, serta pori-pori, tidak ditemukan pengaruh signifikan. Secara umum, substitusi tepung gembili dapat memperkaya nilai gizi muffin dan meningkatkan aspek tertentu dari mutu fisik dan sensoris. Substitusi 30% merupakan proporsi paling optimal dalam meningkatkan kualitas sensoris dan fisik muffin tanpa mengurangi daya terima konsumen, serta menjadi alternatif inovatif dalam diversifikasi produk pangan fungsional.
Analisis Potensi Wisata Kuliner Di Kampung Betawi Setu Babakan Jakarta Nurannastasya, Cantika; Yulianti, Yeni; Rusilanti, Rusilanti
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 11 No 12.D (2025): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi wisata kuliner di Kampung Betawi Setu Babakan Jakarta berdasarkan indikator wisata kuliner, usaha kuliner, fasilitas dan pengelolaan wisata. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam terhadap 10 informan yang dipilih secara purposive. Data dianalisis secara tematik dan dikaitkan dengan teori serta penelitian terdahulu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) motivasi kunjungan pengunjung didominasi oleh keinginan mengenal budaya Betawi dan menikmati kuliner tradisional; (2) makanan khas yang paling diminati mencakup pecak ikan, kerak telor, kue cucur, soto Betawi, dan asinan Betawi yang dinilai autentik dan memiliki nilai emosional; (3) pengunjung menilai kualitas rasa baik dan harga terjangkau, namun kebersihan dan penyajian masih perlu ditingkatkan; (4) perilaku konsumsi dipengaruhi oleh keunikan makanan, rekomendasi sosial, serta interaksi dengan penjual; (5) fasilitas wisata seperti tempat duduk, jalur pedestrian, dan sistem informasi dinilai masih terbatas, sehingga pengunjung menyarankan perbaikan aksesibilitas, penambahan aktivitas budaya, serta digitalisasi informasi makanan.Temuan ini menunjukkan bahwa wisata kuliner di Kampung Betawi Setu Babakan memiliki potensi sebagai sarana pelestarian budaya yang menarik, namun perlu pengelolaan fasilitas dan promosi yang lebih optimal untuk meningkatkan pengalaman wisatawan secara menyeluruh.
Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook Tableware Pada Mata Pelajaran Food And Beverage Service Aji, Danang Kusuma; Mariani, Mariani; Yulianti, Yeni
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 12 No 1.B (2026): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan media pembelajaran flipbook tableware pada mata pelajaran Food and Beverage Service. Penelitian ini dilakukan di SMK Bina Nusa Mandiri, Jakarta Timur sejak September 2024. Penelitian ini menggunakan metode Research and Development (R&D) dengan model pengembangan ADDIE dengan tahapan (1) analisis, (2) desain, (3) pengembangan, (4) implementasi, dan (5) evaluasi dengan teknik analisis data dalam bentuk persentase deskriptif. Penelitian ini dilakukan validasi oleh 3 orang dosen ahli di bidang media, materi dan bahasa. Perkembangan media pembelajaran dinyatakan melalui hasil validasi kepada ahli media yang menghasilkan persentase 88% (baik), untuk ahli materi persentase yang dihasilkan sebesar 76% (baik), dan hasil tes yang diperoleh dari ahli bahasa sebesar 80% (sangat baik). Pada evaluasi one to one didapatkan persentase 88% (baik), evaluasi small group didapatkan persentase 87% (baik), dan pada evaluasi field test menghasilakan persentase 84% (baik). Pada uji respon pengguna didapatkan persentase 88% (baik). Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa media pembelajaran flipbook tableware dinyatakan layak digunakan dalam proses pembelajaran.
Peningkatan Pengetahuan Mahasiswa Tata Boga Melalui Media Video Animasi 2 Dimensi Kebutuhan Gizi Ibu Hamil Junaz, Leony Ridfilia; Riska, Nur; Yulianti, Yeni
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 12 No 2.A (2026): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penggunaan media video animasi 2 dimensi kebutuhan gizi ibu hamil berpengaruh terhadap pengetahuan mahasiswa Tata Boga. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pre experimental, pada metode ini menggunakan desain penelitian one group pre-test post-test design. Sampel pada penelitian ini yaitu mahasiswa Pendidikan Tata Boga angkatan 2023 sejumlah 30 orang. Uji statistik yang digunakan menggunakan paired sample t-test. Hasil penelitian diperoleh nilai rata-rata pre-test sebesar 33,47 dan nilai rata-rata post-test sebesar 88,40 terdapat selisih sebesar 54,93. Hasil pengujian hipotesis menggunakan paired sampel t-test diperoleh signifikansi 0,00001 lebih kecil dari nilai p value 0,05 dan diperoleh nilai t hitung sebesar 25,62 dan nilai t hitung sebesar 2,04, yang artinya nilai nilai t hitung lebih besar dari nilai t tabel maha Ho ditolak dan Ha diterima. Hasil uji N-Gain mengalami peningkatan sebesar 0,83 masuk dalam kategori tinggi. Hasil perhitungan angket respon mahasiswa mendapatkan hasil yang sangat efektif yaitu sebesar 99,3%, artinya mahasiswa setuju penggunaan media video animasi 2 dimensi efektif terhadap peningkatan pengetahuan mahasiswa. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan mahasiswa Tata Boga melalui penggunaan media video animasi 2 dimensi kebutuhan gizi ibu hamil.
Pengembangan Media Video Tutorial Materi Fruit Cutting And Platting Pada Mata Kuliah Dasar Tata Hidang Hermawan, Putri Jasmine Agustina; Yulianti, Yeni; Rusilanti, Rusilanti
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 12 No 2.B (2026): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media video tutorial materi fruit cutting and platting pada mata kuliah Dasar Tata Hidang dengan menggunakan metode Research and Development (R&D) dan model pengembangan 4D (Define, Design, Develop, dan Disseminate). Proses pengembangan dilakukan melalui empat tahapan: tahap Define untuk analisis kebutuhan, tahap Design untuk perancangan GBIM, jabaran materi, dan storyboard, tahap Develop untuk produksi video dan validasi ahli, serta tahap Disseminate untuk uji coba media kepada mahasiswa. Penelitian ini dilakukan validasi oleh 3 orang dosen ahli di bidang materi, media dan bahasa. Hasil validasi menunjukkan bahwa media yang dikembangkan memperoleh nilai sebesar 76% dari ahli materi (kategori layak), 88% dari ahli media (kategori sangat layak), dan 80% dari ahli bahasa (kategori layak). Uji coba pengguna dilakukan dalam tiga tahap, yaitu uji coba perorangan (one to one) dengan skor 86%, uji coba kelompok kecil (small group) sebesar 93%, dan uji coba lapangan (field test) sebesar 89%. Selain itu, uji respon mahasiswa terhadap media memperoleh skor 91% yang menunjukkan bahwa media ini sangat diterima dan dianggap bermanfaat dalam proses pembelajaran. Dengan demikian, media video tutorial yang dikembangkan dinyatakan layak dan efektif sebagai media pembelajaran pada materi fruit cutting and plating dalam mata kuliah Dasar Tata Hidang.
Pengaruh Perbandingan Ikan Pada Pembuatan Getas Bangka Terhadap Kandungan Protein Dan Daya Terima Konsumen Novita, Sri Ayu; Rusilanti, Rusilanti; Yulianti, Yeni
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 12 No 3.A (2026): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbandingan ikan kembung dan ikan tenggiri pada pembuatan getas Bangka terhadap kandungan protein dan daya terima konsumen. Penelitian ini menggunakan tiga formulasi perbandingan ikan, yaitu: sampel 149 (30% ikan kembung : 70% ikan tenggiri), sampel 412 (40% ikan kembung : 60% ikan tenggiri), dan sampel 376 (50% ikan kembung : 50% ikan tenggiri). Uji daya terima dilakukan oleh 30 orang panelis mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Jakarta. Hasil uji daya terima menunjukkan bahwa tidak terdapat pengaruh signifikan dari perbandingan ikan terhadap penerimaan konsumen, namun sampel 149 (30% ikan kembung : 70% ikan tenggiri) merupakan formulasi yang paling disukai panelis. Uji kandungan protein dilakukan dengan metode One Way ANOVA dengan hasil pada sampel kontrol memiliki kadar protein tertinggi (9,79 g), diikuti sampel 149 (9,59 g), 376 (8,87 g), dan 412 (8,77 g). Hasil tersebut menunjukkan bahwa terdapat pengaruh signifikan dari perbandingan ikan terhadap kandungan protein pada produk getas Bangka. Uji lanjut menggunakan Duncan menunjukkan bahwa kandungan protein pada sampel kontrol dan sampel 149 berbeda nyata dibandingkan dengan sampel 412 dan 376. Berdasarkan hasil penelitian, formulasi dengan komposisi 30% ikan kembung dan 70% ikan tenggiri (sampel 149) direkomendasikan karena memiliki tingkat kesukaan tertinggi dan kandungan protein yang lebih tinggi dibanding kedua sampel lainnya.
Hubungan self eficacy dengan kualitas hidup pasien TB paru Syahputra, Febryan Rifky; Yulianti, Yeni; Kusumah, Rani Indriani
JOURNAL OF Qualitative Health Research & Case Studies Reports Vol 6 No 4 (2026): April Edition 2026
Publisher : Published by: Indonesian Public Health-Observer Information Forum (IPHORR) Kerjasama dengan Persatuan Perawat Nasional Indonesia (PPNI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56922/quilt.v6i4.2884

Abstract

Background: Pulmonary tuberculosis (TB) is an infectious disease that remains one of the leading causes of death worldwide. This disease affects not only the physical condition of patients but also their psychological and social aspects. The quality of life among pulmonary TB patients is influenced by various factors, including self-efficacy, or an individual’s belief in their ability to manage the disease. Purpose: To determine the relationship between self-efficacy and the quality of life of pulmonary TB patients. Method: This study used a cross-sectional design with a quantitative approach. The study population consisted of all 431 pulmonary TB patients, including 58 currently undergoing treatment. The sample size was 58 respondents, using a total sampling technique. The research instruments included the TB Pulmonary Self-Efficacy Scale (TBSES) and the WHOQOL-BREF. Data analysis was performed using the Chi-Square test. Results: The analysis showed a significant relationship between self-efficacy and the quality of life of pulmonary TB patients (p < 0.001). Conclusion: A higher level of self-efficacy contributes to an improved quality of life among pulmonary TB patients. Interventions aimed at strengthening self-efficacy are essential to enhance treatment success and overall patient well-being.   Keywords: Pulmonary Tuberculosis; Quality Of Life; Self-Efficacy.   Pendahuluan: Tuberkulosis paru (TB paru) merupakan penyakit infeksi menular yang menjadi penyebab utama kematian di dunia. Penyakit ini tidak hanya berdampak pada kondisi fisik, tetapi juga aspek psikologis dan sosial pasien. Kualitas hidup penderita TB paru dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk self-efficacy atau keyakinan individu dalam mengelola penyakitnya. Tujuan: Untuk engetahui hubungan antara self-efficacy dengan kualitas hidup pasien TB paru. Metode: Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dengan pendekatan kuantitatif. Populasi penelitian adalah seluruh pasien TB paru sebanyak 431 orang dan yang sedang menjalani pengobatan sebanyak 58 orang. Besar sampel dalam penelitian ini sesanyak 58 responden menggunakan teknik total sampling. Instrumen penelitian meliputi TB Pulmonary Self-Efficacy Scale (TBSES) dan WHOQOL-BREF. Analisis data dilakukan menggunakan uji Chi-Square. Hasil: Analisis menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara self-efficacy dan kualitas hidup pasien TB paru (p < 0.001). Simpulan: Tingkat self-efficacy yang tinggi berkontribusi terhadap peningkatan kualitas hidup pasien TB paru. Intervensi untuk memperkuat self-efficacy penting dalam meningkatkan keberhasilan pengobatan dan kesejahteraan pasien.   Kata Kunci: Self-Efficacy; Kualitas Hidup; TB Paru.
Implementation of Sharia Economic Dispute Mediation at the Garut Religious Court in Case Number 2/Pdt.GS/2022/PA.Grt Yulianti, Yeni; Dedah Jubaedah; Rusmani; Agi Attaubah; Jaenuddin; Muhammad Arzaki
ASAS Vol. 18 No. 01 (2026): Asas, Vol. 18, No. 01 Juni 2026
Publisher : Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24042/asas.1801.31172

Abstract

The increase in sharia-based economic activity has resulted in the emergence of various potential disputes between parties, particularly between sharia financial institutions and their customers. To ensure fair, expeditious, and cost-effective dispute resolution, the religious justice system mandates mediation as part of the legal process in the Religious Courts. The issues examined in this research are how mediation is implemented in resolving sharia economic disputes and the factors influencing its success. This research aims to analyze the role and effectiveness of mediation in sharia economic disputes and identify obstacles encountered in practice. The research method used is empirical juridical with a statutory regulatory approach and a conceptual approach, supported by a literature review of primary and secondary legal materials. The results indicate that mediation is normatively regulated comprehensively and holds a significant role in resolving sharia economic disputes. However, its implementation has not been optimal due to the low level of good faith of the parties, limited understanding of sharia contracts, and the suboptimal role of mediators. This study concludes that optimizing mediation requires improving the quality of mediators and the legal awareness of the parties so that the goal of resolving disputes peacefully and fairly can be achieved.
Co-Authors Agi Attaubah Aji, Danang Kusuma Aldera, Ariq Anggi, Anggi Arzaki Zulmuayat, Muhammad Asmarawanti, Asmarawanti Attaubah , Agi Aulia, Disya Aflaha Azizah, Amanda Nurul Badia Perizade, Badia Barid, Vera Bararah Cucu Cahyana Dadang Sahroni, Dadang Dara Windiyarti Dedah Jubaedah Efrina, Efrina Elly, Yuni Farel, Muhammmad Firdaus, Ridwan Freddy, Rivaldo Guspri Devi Artanti Hermansyah, Ade Hermawan, Putri Jasmine Agustina Hidayat, Agi Attaubah Homsinah, Siti Humaira, Frizka Indriyani, Dewi Analis Jaenuddin Jaenuddin, Jaenuddin Jaenudin Jaenudin Junaz, Leony Ridfilia Kandriasari, Annis Kurniasari Febrianti, Binar Kusumah, R. Bayu Kusumah, Rani Indriani Larasati, Annisa Liawati, Nunung Lusi, Neng Ma’ruf, Abdul Hakim Maemunah, Yati Setiati Mariani Mariani Mariani Maulida, Siti Mohamad Syafi’i Muhaenah, Yati Setiati Muhammad Arzaki Mustaqimah, Yurisma Khoerul Nabila, Farsya Nabila, Nabila Nazila Ramadhani , Rahma Novita, Sri Ayu Nur Riska Nurannastasya, Cantika Nurjanah, Pia Nurtianto, Siti Lutfia Pahrudin, Umar Penny Naluria Utami, Penny Naluria Purnairawan, Yosef Putra, Sri Gilang Muhammad Sultan Rahma Putri, Dyah Ayu Kensasmi Putri, Tania Rahmah, Rizka Putri Aulia Raihanah, Rana Ramadhani, Rahma Nazila Raudloh, St. Resti Nurfaidah Rina Febriana Ris Riana, Derri Rizki Septiani, Ade Rohim, Muhammad Aunur Rosliana Dewi Rusilanti Rusilanti Rusmani Sabrina, Fildzah Zharifah Nur Sachriani, Sachriani Saputro, Dimas Sholihah, Lisa Ummirotus Sukandi, Vikri Dwiki Sumitra, Mimit Syahputra, Febryan Rifky Syaifuddin Syifa, Dhita Fadilah Teten Tresnawan Tsabita, Vanadia Ayu Umar Sidik, Umar Yudistira, Damara Yulianti , Yeni Zunaidah Zunaidah