Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.583
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin PSP AGRIKAN Jurnal Ilmiah Agribisnis dan Perikanan Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT) Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan JURNAL PERIKANAN TROPIS Grouper: Jurnal Ilmiah Perikanan PELAGICUS: Jurnal IPTEK Terapan Perikanan dan Kelautan Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Jurnal Airaha Barakuda 45 Jurnal Penelitian Chanos Chanos JP2N: Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Nusantara Proceedings of the Vocational Seminar on Marine and Inland Fisheries
Aef Permadi
Politeknik Ahli Usaha Perikanan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Social Sciences Veterinary Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

 1   2   3 
PELATIHAN PENGOLAHAN  FISH JELLY PRODUCT  BERBAHAN DASAR SURIMI DI DESA BANTEN, SERANG Hidayah, Nur; Safaruddin, Chotim; Bertiantono, Anugrah; Maulani, Aghitia; Sumandiarsha, I Ketut; Salampessy, Randi Bokhy S.; Nurbani, Siti Zachro; Dharmayanti, Niken; Permadi, Aef; Siregar, Resmi Ruminta; Masengi, Simson; Afifah, Rufnia Ayu; Purnamasari, Henny Budi; Sayuti, Mohammad; Sirait, Jaulim; Sipahutar, Yuliati H.; Asriani; Siswahyuningsih, Sri
JP2N : Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Nusantara Vol. 1 No. 2 (2024): JP2N: Januari - April 2024
Publisher : Yayasan Pengembangan Dan Pemberdayaan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62180/1h03bw15

Abstract

Desa Banten memiliki sumber daya perikanan yang melimpah. Ikan dapat diolah menjadi berbagai jenis olahan  fish jelly product , seperti siomay, otak-otak, nugget dan kaki naga. Pengolahan produk berbahan dasar ikan maupun surimi memerlukan ketrampilan khusus, sehingga butuh adanya pelatihan khusus kepada Masyarakat kelompok pengolah. Kegiatan pelatihan dilakukan untuk memberikan ketrampilan pengolahan fish jelly product  kepada kelompok pengolah ikan di desa banten. Kegiatan dilakukan secara bertahap, dimulai dengan penyampaian secara teori dilanjutkan dengan kegiatan praktek pengolahan produk siomay. Kegiatan pelatihan dapat memberikan pengetahuan dasar pengolahan fish jelly product  sekaligus mengembangkan kompetensi dan ketrampilan pengolahan berbahan dasar ikan atau surimi. Ketrampilan pengolahan yang telah dimiliki oleh Masyarakat pengolah dapat menjadi dasar diversifikasi produk hasil olahan yang dihasilkan oleh Masyarakat desa Banten
EXAMINATION OF LEAD (PB) AND CADMIUM (CD) HEAVY METAL CONTAMINATION IN VARIOUS TYPES OF FISH IN EAST JAKARTA Wulansari, Devi; Harfani, Pilar Syifa; Permadi, Aef; Soeprijadi, Liliek; Napitupulu, Romauli Juliana
Proceedings of The Vocational Seminar on Marine & Inland Fisheries Volume 3 Nomor 1 Tahun 2026
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/voc_seminar.v3i1.20734

Abstract

Heavy metal contamination poses a chemical hazard in food. Monitoring waste parameters, including toxic metals such as lead (Pb) and cadmium (Cd), is essential. Contaminated seafood is a primary source of human exposure to heavy metals. This study aims to determine the levels of lead (Pb) and cadmium (Cd) in various types of fish before consumption to ensure that the fish consumed are safe for consumers. Heavy metal testing using Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) revealed that kerang dara (Anadara granosa) contained the highest levels of lead at 0.383 mg/kg and cadmium at 0.479 mg/kg. These levels do not exceed the maximum limits specified in SNI 7387:2009 on "Maximum Limit of Heavy Metal Contamination in Food," indicating that the levels are within the safe consumption limits. The tolerance limit for consuming contaminated kerang dara is 10.2 kg per week for lead and 1.75 kg per week for cadmium.
Co-Authors Achmad Poernomo Achmad Poernomo Adi, Catur Pramono Afifah, Rufnia Ayu Agus Heri Purnomo Agus Heri Purnomo AGUSTIN, ANIS Anasri Tanjung Andi Perdana Gumilang Angky Soedrijanto Antonius Kurniawan Anugerah Anugerah Aripudin Aripudin Asriani Asriani Asriani Bertiantono, Anugrah Daniel R. Monintja Devi Wulansari Dharmayanti, Niken Diah Ayu Sri Utami Dita Ambar Kartika Apriani Farida Ariyani Fatahuddin Fatahuddin Ghayah Fattaah Sya Handoko, Yudi Prasetyo Harfani, Pilar Syifa Hari Eko Irianto Heny Budi Purnamasari Heny Budi Purnamasari Ilyasha, Adjeng Destri Illa Jaulim Sirait Latifa, Dian M. Chotim Masengi, Simson Maulani, Aghitia Mita Wahyuni Napitupulu, Romauli Juliana Niken Dharmayanti Nofi Sulistyo Rini Norma Aprilia Fanni Nova Herliza Nur Afifah Nur Hidayah Nur Hidayah Nur Hidayah Nurbani, Siti Zachro Panjaitan, Pola Sabar Tumohom Prasetyati, Sukma Budi Purnamasari, Henny Budi Putri, Nanda Anggiani Randi B.S. Salampessy Randi B.S. Salampessy Randi Bokhi S. Salampessy Resmi R. Siregar Rufnia Ayu Afifah Safaruddin, Chotim Salampessy, Randi Bokhy S. Samawi, Ogi Ahmad Sayuti, Mohammad Simson Masengi Sipahutar, Yuliati H. Siregar, Resmi Ruminta Siswahyuningsih, Sri Siti Zachro Nurbani Soeharso, Agusta Putri Balqis Linda Soeprijadi, Liliek Sri Siswahyuningsih Sumandiarsa, I Ketut Sumandiarsha, I Ketut Sunarya Sunarya Taryoto, Andin H Teuku Muamar Indra Akbarsyah Trisna Ningsih Waluyo Waluyo Waluyo Waluyo Widi Astuti Wijaya, Virgian Mega Wulansari, Devi Yuliandri, Rahmat Yuliati H Sipahutar Yuliati H. Sipahutar