Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.409
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin PSP AGRIKAN Jurnal Ilmiah Agribisnis dan Perikanan Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT) Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan JURNAL PERIKANAN TROPIS Grouper: Jurnal Ilmiah Perikanan PELAGICUS: Jurnal IPTEK Terapan Perikanan dan Kelautan Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Jurnal Airaha Barakuda 45 Jurnal Penelitian Chanos Chanos JP2N: Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Nusantara
Aef Permadi
Politeknik Ahli Usaha Perikanan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Social Sciences Veterinary Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
PELATIHAN PENGOLAHAN  FISH JELLY PRODUCT  BERBAHAN DASAR SURIMI DI DESA BANTEN, SERANG Hidayah, Nur; Safaruddin, Chotim; Bertiantono, Anugrah; Maulani, Aghitia; Sumandiarsha, I Ketut; Salampessy, Randi Bokhy S.; Nurbani, Siti Zachro; Dharmayanti, Niken; Permadi, Aef; Siregar, Resmi Ruminta; Masengi, Simson; Afifah, Rufnia Ayu; Purnamasari, Henny Budi; Sayuti, Mohammad; Sirait, Jaulim; Sipahutar, Yuliati H.; Asriani; Siswahyuningsih, Sri
JP2N : Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Nusantara Vol. 1 No. 2 (2024): JP2N: Januari - April 2024
Publisher : Yayasan Pengembangan Dan Pemberdayaan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62180/1h03bw15

Abstract

Desa Banten memiliki sumber daya perikanan yang melimpah. Ikan dapat diolah menjadi berbagai jenis olahan  fish jelly product , seperti siomay, otak-otak, nugget dan kaki naga. Pengolahan produk berbahan dasar ikan maupun surimi memerlukan ketrampilan khusus, sehingga butuh adanya pelatihan khusus kepada Masyarakat kelompok pengolah. Kegiatan pelatihan dilakukan untuk memberikan ketrampilan pengolahan fish jelly product  kepada kelompok pengolah ikan di desa banten. Kegiatan dilakukan secara bertahap, dimulai dengan penyampaian secara teori dilanjutkan dengan kegiatan praktek pengolahan produk siomay. Kegiatan pelatihan dapat memberikan pengetahuan dasar pengolahan fish jelly product  sekaligus mengembangkan kompetensi dan ketrampilan pengolahan berbahan dasar ikan atau surimi. Ketrampilan pengolahan yang telah dimiliki oleh Masyarakat pengolah dapat menjadi dasar diversifikasi produk hasil olahan yang dihasilkan oleh Masyarakat desa Banten
Co-Authors Achmad Poernomo Achmad Poernomo Adi, Catur Pramono Afifah, Rufnia Ayu Agus Heri Purnomo Agus Heri Purnomo AGUSTIN, ANIS Anasri Tanjung Andi Perdana Gumilang Angky Soedrijanto Antonius Kurniawan Anugerah Anugerah Aripudin Aripudin Asriani Asriani Asriani Bertiantono, Anugrah Daniel R. Monintja Devi Wulansari Dharmayanti, Niken Diah Ayu Sri Utami Dita Ambar Kartika Apriani Farida Ariyani Fatahuddin Fatahuddin Ghayah Fattaah Sya Handoko, Yudi Prasetyo Hari Eko Irianto Heny Budi Purnamasari Heny Budi Purnamasari I Ketut Sumandiarsa Ilyasha, Adjeng Destri Illa Jaulim Sirait Ketut Sumandiarsa Latifa, Dian M. Chotim Masengi, Simson Maulani, Aghitia Mita Wahyuni Niken Dharmayanti Nofi Sulistyo Rini Norma Aprilia Fanni Nova Herliza Nur Afifah Nur Hidayah Nur Hidayah Nur Hidayah Nurbani, Siti Zachro Panjaitan, Pola Sabar Tumohom Prasetyati, Sukma Budi Purnamasari, Henny Budi Putri, Nanda Anggiani Randi B.S. Salampessy Randi B.S. Salampessy Randi Bokhi S. Salampessy Resmi R Siregar Resmi R Siregar Resmi Rumenta Siregar Rufnia Ayu Afifah Safaruddin, Chotim Salampessy, Randi Bokhy S. Samawi, Ogi Ahmad Sayuti, Mohammad Simson Masengi Sipahutar, Yuliati H. Siregar, Resmi Rumenta Siregar, Resmi Ruminta Siswahyuningsih, Sri Siti Zachro Nurbani Soeharso, Agusta Putri Balqis Linda Sri Siswahyuningsih Sumandiarsha, I Ketut Sunarya Sunarya Taryoto, Andin H Teuku Muamar Indra Akbarsyah Trisna Ningsih Waluyo Waluyo Waluyo Waluyo Widi Astuti Wijaya, Virgian Mega Yuliandri, Rahmat Yuliati H Sipahutar Yuliati H. Sipahutar