Claim Missing Document
Check
Articles

Furikake processing training to enhance product quality with innovative technology Kusumawati, I Gusti Ayu Wita; Yogeswara, Ida Bagus Agung; Gunawan, Putu Wida; Nursini, Ni Wayan
Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang Vol. 9 No. 4 (2024): November 2024
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/abdimas.v9i4.13898

Abstract

Sathya Sai Primary School provides a variety of extracurricular activities that students can choose from. The Scientific Work Group is one of the extracurricular activities at SD Sathya Sai. SD Satya Sai's Scientific Work Group innovated furikake made from sea lettuce. They won a gold medal in a national event through this processed innovation. The furikake produced by the partners has a slightly bitter taste and durability of only 2 weeks. The purpose of this PKM (community service) activity is to process furikake that is not bitter and has a long product durability. The method used in this activity is training and mentoring. This PKM activity resulted in an increase in partners' understanding of how to process furikake and use appropriate technology tools provided by the PKM team and an increase in furikake durability. In addition, this activity also increased the number of processed innovative products made from sea lettuce. With this PKM activity, it is hoped that the SD Sathya Sai Scientific Work Group can produce other innovative products made from sea lettuce using appropriate technology tools that have been provided by the PKM team.
UJI KEPEKAAN BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT KOMBUCHA TEH HIJAU KANDIDAT PROBIOTIK TERHADAP ANTIBIOTIK Nursini, Ni Wayan; Yogeswara, Ida Bagus Agung
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol. 8 (2025): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36002/snts.v8i.5340

Abstract

Penggunaan antibiotik masih banyak dilakukan da;lam dunia kesehatan, sehingga akan banyak menimbulkan masalah yang besar yaitu resisten antibiotik. Penggunaan antibitik juga sudah dibatasi, namun tidak dapat dihentikan. Penggunaan probiotik sebagai terapi dalam dunia kesehatan juga semakin meningkat setiap tahunnya, sehingga perlu dilakukan kajian kombinasi antibiotik dan probiotik agar tidak mengurani efektivitas probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kepekaan bakteri asama laktat isolat kombucha teh hijau kandidat probiotik terhadap antibiotik. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, experimental dimana pengamatan yang dilakukan terkait dengan populasi bakteri asam laktat per ml dan zona bening isolat BAL dari kombucha teh hijau terhadap antibiotik. Pada penelitian ini menggunakan lima isolat yaitu GTK1, GTK6, GTK8, dan GTK15. Hasil penelitian didapatkan populasi isolat GTK1, GTK6, GTK8, dan GTK15 masing-masing 7,45x108 CFU/mL, 2,97x109 CFU/mL, 3,31x108 CFU/mL, dan 2,28x108 CFU/mL. Berdasarkan uji kepekaan terhadap antibiotik didapatkan bahwa isolat BAL GTK1, GTK3, GTK6, GTK8, dan GTK15 sensistif terhadap antibiotik kloramfenikol dan resisten terhadap antibiotik ciprofloxasin. Dari keempat isolat yang diujikan didapatkan bahwa GTK6 memiliki populasi tertinggi dan zona bening paling luas terhadap antibiotik klorampenikol
Co-Authors ., Komalawati Agung Yogeswara, Ida Bagus Aimatun Nisfia Rizqy Aldy Wulang Kambombu Alfredo Umbu Londong Anak Agung Ayu Kanaka Mutiara Laksmi Ari Indra Dewi, Ni Nyoman Ate, Olyn Tien Ayu Wita Kusumawati, I Gusti Carolina Widyawati Christimulia Purnama Trimurti Cok. Istri Dewiyani Cakrawati Damayanti, Ni Made Rai Dewa Ayu Amira Budinitri Dewi, Ni Nyoman Ari Indra Djelantik, Sang Ayu Made Agung Prasetiawati Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum Ela Tara Wini Bira Eunike Grace Br. Sinambela Fransiska Sisilia Bheni Fukuda Kenji Ginting, Maria Fransiska I Gede Mustika I Gede Mustika I Gede Mustika I Gede Putu Sedana Putra I Gusti Agung Ayu Dewi Landari I Gusti Ayu Wita Kusumawati I Gusti Kusumawati I Ketut Agung Sudewa I Komang Krisna Praskadewa I Made Wisnu Adhi Putra I Nengah Sujaya I Putu Krisna Indrayana I Wayan Surya Aryasa Adiprawira Ida Bagus Agung Yogeswara Ida Bagus Ketut Mantra Ida Bagus Mantra Indra Tirta Saman Jeany Ingnadea Sabuin Jessica Putri Lulu Budiarsa Jiwantara, Gusti Ngurah Oka Ketut Ayu Widiantini KOMANG AYU NOCIANITRI Krisantus Markus Dede Kurniati , Ni Made Luh Putu Melly Purnama Dewi Luh Suariani Luh Suariani, Luh Mantra, Ida Bagus Ketut Marcianus Raya Goa Maria Adensiani Dola Bili Maria Reinaldis Jebaut Subin Mertayasa, I Gede Agus NI KADEK YUNITA SARI Ni Ketut Wiradnyani Ni Luh Made Ema Juliasari Ni Luh Okta Ayuni Ni Luh Putu Suariani Ni Luh Utari Sumadewi Ni Made Ayu Suardani Singapurwa Ni Made Kurniati Ni Made Utami Dwipayanti Ni Putu Desy Aryantini Ni Putu Eny Sulistyadewi Ni Putu Suariani Ni Putu Widarini Ni Wayan Deswiniyanti Noviana Bili Petronela Yuyun Kurniawati Purwaningtyas Kusumaningsih Purwaningtyas Purwaningtyas Putri, Syadila Nugraheny Muliya PUTU INDAH LESTARI Putu Wida Gunawan Rafly Arisanto Rai Riska Resty Wasita Siti Zamiatun Zarah Sri Endah K, Natalia Sudewa, I Ketut Agung Sulatri, Ni Luh Sumadewi, Ni Luh Utari Tadashu Urashima Viani, Agata Winduyasa, I Wayan Y. Ayu Fitria Adi Pravitasari Yan Ramona Yoanita Theresia Sina Yogeswara, Ida Bagus Yoshitake Orikasa Yuji Oda