Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL EDUCATION AND DEVELOPMENT

PENERAPAN INOVASI MESIN PENGADUK BERSPATULA PADA PENGOLAHAN SELAI PALA UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DI IKM SARI FRUIT BARIK DESA BEONG KABUPATEN SITARO Pinaria, Yeanly Wuena; Karuntu, Rilya Patricia Esther; Kanter, Jabes Wolter; Moko, Emma Mauren; Mege, Revolson Alexius; Mewengkang, Alfrina
Jurnal Education and Development Vol 14 No 2 (2026): Vol 14 No 2 Mei 2026
Publisher : Institut Pendidikan Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37081/ed.v14i2.8034

Abstract

Penelitian ini mengkaji inovasi mesin pengaduk berspatula yang dirancang khusus untuk meningkatkan efisiensi produksi selai pala di Industri Kecil Menengah (IKM) Sari Fruit Barik, Desa Beong, Sitaro. Tujuan utama penelitian adalah mengoptimalkan proses pengadukan yang selama ini dilakukan secara manual. Hasil uji coba menunjukkan bahwa penggunaan mesin pengaduk berspatula dapat mempercepat waktu pengadukan hingga 40% dibandingkan dengan metode manual, serta menghasilkan kualitas selai pala yang lebih konsisten dan baik. Efisiensi waktu yang dicapai mencapai 37,5%, dengan kapasitas produksi meningkat dari 20 kilogram per jam menjadi 30 kilogram per jam. Penelitian ini juga menyoroti pentingnya penerapan teknologi untuk mendukung pengembangan usaha secara berkelanjutan dan meningkatkan produktivitas IKM Sari Fruit. Melalui inovasi ini, diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap peningkatan ekonomi lokal serta menjadi model bagi IKM lain dalam menghadapi tantangan serupa.
Co-Authors Adinda Bee Adithya Yudistira Alfrina Mewengkang Amal Ginting Amal Ginting Amal R. Ginting Andri Natanel Andry Natanel Besin, Cecilia S. M. Carolina, Saroinsong F. Charly J. Watung Christien Kiroh Christin, Andriany M. Debora Christy Palit Deby Mongi Dian K. Ta’au Douglas N. Pareta Douglas N. Pareta Emma M Moko ERLADYS MELINDAH RUMONDOR, ERLADYS MELINDAH Esterlina J. Watung Fadly Steven Jefry Rumondor Filia Krisna Wilar Fina Feronica Kotangon Fransisco Sumalong Friska M. Montolalu Friska Mery Montolalu Geyza O. Samalagi Gideon A. R. Tiwow Ginting , Amal Giseli Margareth Tampa Giska P. Mandagi Hanna M. Rumagit Hanna M. Rumagit, Hanna M. Hariyadi Hariyadi Hariyadi, Hariyadi Hetty V. Tulandi Inggrid G. Pondaag Irsaline Womsiwor Jeane Mongi Jeane Mongi Jesica N. Bawondes Jihan Marina Safitri Julianti Julianti Kalangi, Only Imando Karauwan, Ferdy Karuntu, Rilya Patricia Esther Keno , Aprillia Vincensia kevin wong Korua, Sammy Rommy Novie Lengkey, Yessie Lontaan, Gloria J. Lumbu, Alisa W. R. Manoppo, Amalia J. Mega Fatimah Rosana Michaela P Pauran Montolalu , Friska Mery Nancy C. Pelealu Natanel , Andri Nerni O. Potalangi Nerni Potolangi Olvie S. Datu Paat, Vlagia Indira Padoma, Chintya Pakingki, Priska Palandi, Reky Royke Pareta , Douglas Pareta, Douglas N Pareta, Douglas Natan Pinaria, Yeanly Wuena Polii, Ruland Potalangi, Nerni Olvi Priska C. Londoran Rachmat Santoso Rahmat S. Santoso Randy Tampa'i Randy Tampa’i Reky R. Palandi Renault Marsidi Reski Anti Revolson Mege Rolos, Tesalonika N. Royke R. Palandi Runtu , Alter Yantje Ryan Offeis Kolondam Sambou, Christel N. Santoso , Rahmat Sarah Sambow Sasambe Naka Indriyani Sawilan, Frensiska Selvana S. Tulandi Severalen E. Saruan Silvana L. Tumbel Sindhy Ovellia Ofa Sonny D. Untu Sonny Untu Tabita R. S. Rongkonusa Tampa'i, Randy Tenci Lie Sarbunan Tewu, Tewsi M. Tombuku , Joke Luis Tombuku, Joke Luis Tresya Anuku Tuda , Aletheia Marvla Windi Tulandi, Selvana Stien Wantah, Kezia T. Wilmar Maarisit Wilmar Maarisit