Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.115
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi Jurnal Pangan dan Gizi PROSIDING SEMINAR NASIONAL Geo Media: Majalah Ilmiah dan Informasi Kegeografian Perkebunan dan Lahan Tropika JURNAL HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN TROPIKA Jurnal AKP Jurnal Ilmu Budaya Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) AGRITEKNO, Jurnal Teknologi Pertanian Ijtimaiyah: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Edible : Jedb JURNAL INOVASI DAN PENGABDIAN MASYARAKAT INDONESIA PERTANIAN TROPIK JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian The International Journal of Education Management and Sociology Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Ekalaya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia Buletin Pengabdian Jurnal Internasional IJEB Prosiding Seminar Nasional Unimus IJLRSA Environmental Insight Journal Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
Agus Suyanto
Yogyakarta School Of Environmental Engineering (STTL YLH), Jl. Janti Km 4, Gedong Kuning, Yogyakarta
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 40 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 40 Documents
Search

 1   2   3   4 
MANAJEMEN LEMBAGA PENDIDIKAN SEBAGAI SUATU SISTEM SOSIAL Agus Suyanto
IJTIMAIYAH Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Vol 1, No 1 (2017): IJTIMAIYAH
Publisher : Prodi Tadris Ilmu Pengetahuan Sosial FITK UIN Sumatera Utara Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (136.093 KB)

Abstract

Sebagai salah satu bidang studi yang memusatkan pada bidang manajemen untuk mengelola suatu lembaga pendidikan sebagai sistem dalam kehidupan di masyarakat luas, manajemen memiliki posisi sentral untuk dikaji dan dikembangkan dalam menciptakan sumberdaya manusia yang handal dalam ilmu manajemen di masyarakat dengan mengantisipasi dan menjawab tantangan global pada saat ini.
Pelatihan Teknologi Asap Cair Sekam Padi Sebagai Pestisida Organik Di Desa Rasau Jaya Tiga, Kecamatan Rasau Jaya, Kabupaten Kubu Raya Ida Ayu Suci; Agus Suyanto; F. Tamtomo F. Tamtomo
JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) Vol 7, No 2 (2022)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (271.331 KB) | DOI: 10.33366/japi.v7i2.3303

Abstract

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) melibatkan mitra Kelompok Tani Maju di Desa Rasau Jaya Tiga. Terdapat permasalahan yang dihadapinya yaitu produktivitas tanaman padi diketahui masih sangat rendah, kurangnya pengetahuan petani dalam pemanfaatan teknologi pertanian, petani lebih dominan menggunakan pestisida kimia sintetik dibandingkan pemakaian pestisida organik, dan keterbatasan petani dalam memenuhi kebutuhan pestisida kimia sintetik karena harganya yang semakin mahal. Program PKM ini bertujuan untuk membantu petani meningkatkan produksi tanaman padi melalui kegiatan penyuluhan dan pelatihan teknologi asap cair dari sekam padi sebagai pestisida organik serta meningkatkan wawasan para petani untuk memproduksi sendiri asap cair sehingga dapat mendukung perekonomian masyarakat desa. Metode yang dilakukan adalah Participatory Learning and Action, semua peserta aktif terlibat dalam diskusi dan praktik pembuatan asap cair. Substansi materi yang diberikan yaitu pengenalan asap cair, manfaat asap cair, diseminasi asap cair, teknologi pembuatan asap cair, dan aplikasi asap cair untuk pestisida organik. Selain itu dilakukan pula pelatihan manajemen produksi untuk menumbuhkan jiwa wirausaha kelompok tani. Hasil kegiatan PKM menunjukkan pengetahuan dan keterampilan peserta mengenai asap cair sebagai pestisida organik meningkat. Adapun teknologi yang dihasilkan adalah teknologi pembuatan alat pirolisis untuk pembuatan asap cair, teknologi pembuatan asap cair dari limbah sekam padi, dan teknologi pemanfaatan asap cair.
Karakteristik Fisik Dan Sensoris Mi Basah Tepung Beras Menir Termodifikasi Dengan Penambahan Xanthan Gum Faridha Arinachaque; Agus Suyanto; Wikanastri Hersoelistyorini
Prosiding Seminar Nasional Unimus Vol 6 (2023): Membangun Tatanan Sosial di Era Revolusi Industri 4.0 dalam Menunjang Pencapaian Susta
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pemanfaatan beras menir menjadi tepung beras menir untuk pembuatan Mi Basah. Peningkatkan mututepung beras menir yaitu dengan memodifikasi menjadi tepung beras menir kaya pati resisten tipe 3 (RS3)melalui metode microwave-cooling. Penambahan Xanthan Gum diharapkan bisa memberikan teksturkenyal pada Mi Basah yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik fisik (cookingtime, cooking loss, dan elastisitas) dan sensoris (warna, aroma, rasa, dan tekstur) Mi Basah tepung berasmenir termodifikasi dengan penambahan Xanthan Gum. Metode penelitian menggunakan Rancangan AcakLengkap (RAL) faktor tunggal. Variasi penambahan Xanthan Gum yaitu 0, 1, 1,5, 2 dan 2,5%. Hasilpenelitian menunjukan bahwa penambahan Xanthan Gum berbeda nyata terhadap cooking time, cookingloss, elastisitas, sifat sensoris aroma dan tekstur, tetapi penambahan Xanthan Gum tidak berbeda nyataterhadap sifat sensoris warna dan rasa. Perlakuan terbaik penambahan Xanthan Gum pada Mi Basah tepungberas menir termodifikasi yaitu sebanyak 2,5%. Kata Kunci : beras menir, mi basah, xanthan gum, karakteristik fisik, karakteristik sensoris
Karakteristik Fisik Dan Kimia Beras Hitam Dengan Variasi Metode Pengolahan Nurhidajah Nurhidajah; Yuliana Noor Setiawati Ulvie; Agus Suyanto
Prosiding Seminar Nasional Unimus Vol 1 (2018): Hilirisasi & Komersialisasi Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat untuk Indonesia
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Beras hitam (oryza sativa L indica) adalah salah satu varietas local yang mempunyai perikarp, aleuron, dan endosperma yang berwarna merah pekat dan ungu kebiruan yang mengandung antosianin.  Beras hitam mengandung serat dan hemiselulosa yang cukup tinggi, sekitar 7,5 % dan 5,8%. Serat diet dan antosianin sebagai antioksidan ketika secra teraturdiangkut oleh tubuh dapat meningkatkan lemak darah dan profil antioksidan, sehingga diharapkan rata rata penyakit dapat ditekan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan sifat fisik kimiawi dari beras hitam dengan berbagai variasi masakan. Objek dari penelitian iniadalah beras hitam varietas local dari bantul, Yogyakarta. Penelitian ini menganalisa proses pemasakan beras hitam varietas local dengan metode kukus, direbus, dan dimasak dalam rice cooker. Sebagai perbandingan adalah beras hitam tanpa dimasak. Desain penelitian inimenggunakan experimental 1 faktor dengan basis desain  random(RAL) dan tiga jumlah perkalian. Variable yang diukur adalah proximate, amilose, dan tingkat amilopektin, dan serat yang larut, tidak larut, dan serat diet. Data dianalisa dengan menggunakan ANOVA. Hasilmenunjukkan bahwa pemasakan beras menimbulkan kadar air meningkat dan emnurunkan konsentrasi zat gizi lain (protein, lemak, serat, dan  zat besi, dan karbohidrat. Amilose dan amilopektin menurun setelah dberikan treatment, dan nilai tertinggi adalah dari proses emnggunakan rice cooker, dengan serat yang tdk larut,  serat terlarut, dan total serat makanan adalah 9.03; 0.4 dan 9.07%
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS JELLY DRINK BERBASIS CINCAU HIJAU DAN SUSU KECAMBAH KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI ALGINAT Lenia W Audrea; Siti Aminah; Agus Suyanto
Prosiding Seminar Nasional Unimus Vol 6 (2023): Membangun Tatanan Sosial di Era Revolusi Industri 4.0 dalam Menunjang Pencapaian Susta
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Cincau hijau memiliki kandungan serat yang tinggi yang dapat dijadikan produk pangan fungsionaldengan mengkombinasi bahan lain seperti susu kecambah kedelai yaitu minuman jelly drink. Bahantambahan pangan yang dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur jelly adalah alginat. Penambahanalginat akan berpengaruh terhadap karakteristik fisikokimia  dan sensoris pada jelly drink. Tujuanpenelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi alginat terhadap karakteristikfisikokimia dan sensoris jelly drink berbasis cincau hijau dan susu kecambah kedelai. Rancangan AcakLengkap (RAL) faktor tunggal yaitu konsentrasi alginat dengan 5 perlakuan (0; 0,25; 0,5; 0,75;  dan 1%).Setiap perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 5 kali, sehingga diperoleh 25 unit percobaan. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa minuman jelly drink berpengaruh terhadap viskositas, kadar serat, pHdan sensoris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan alginat berpengaruh nyata (p<0,05)terhadap karakteristik fisik dan kimia meliputi: viskositas, kadar serat dan pH, dan sensoris meliputi:warna, aroma dan tekstur. Namun tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap karakteristik kimia yaitukadar serat. Perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan konsentrasi alginat 0,25% yaitu dengan nilaiviskositas sebesar 66,82 cpS, kadar serat sebesar 6,83%, pH sebesar 5,6 dan sensoris 3,65. Kata kunci : cincau hijau, susu kecambah kedelai, alginat, jelly drink.
PENGARUH PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERILAKU PEDAGANG IKAN ASIN DI PASAR AJIBARANG TERHADAP PENGGUNAAN FORMALINSEBAGAI BAHAN PENGAWET PANGAN Dian Anggisari; Wikanastri Hersoelistyorini; Agus Suyanto; Muhammad Yusuf
Prosiding Seminar Nasional Unimus Vol 5 (2022): Inovasi Riset dan Pengabdian Masyarakat Guna Menunjang Pencapaian Sustainable Developm
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ikan asin berformalin masih banyak beredar di pasaran, terutama pasar tradisional. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kandungan formalin dan mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pedagang dalam penggunaan formalin serta sifat sensori ikan asin di Pasar Ajibarang. Penelitian ini menggunakan penelitian observasi dan penelitian kualitatif. Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh populasi 20 pedagang ikan asin di pasar Ajibarang. Instrumen dalam penelitian inimenggunakan kuisioner dan uji formalin menggunakan Test Kit Formalin. Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan uji statistik yaitu uji T dan uji F (α = 0,05). Hasil penelitian dari 20 responden memiliki pengetahuan, sikap, dan perilaku baik dengan masing-masing skor yaitu 76,9%, 79,0%, dan 85,5%. Hasil uji formalin menunjukkan bahwa 1 dari 20 sampel positif mengandung formalin. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu tidak ada hubungan secara simultan antara pengetahuan dengan sikap dan perilaku terhadap penggunaan formalin sebagai pengawet pangan(sig. 0,304). Hasil analisis sensori pada ikan asin menggunakan uji Kruskal Wallis menunjukkan tidak ada perbedaan nyata pada warna dan tekstur antara sampel P5 (positif formalin) dan P3 (negatif formalin). Pada aroma ikan asin menunjukkan adanya perbedaaan nyata antara sampel P5 (positif formalin) dan sampel P3 (negatif formalin).Kata kunci: : ikan asin, formalin, pengetahuan, sikap, perilaku, sensori
Studi Hubungan Karakteristik Tipologi Lahan yang Digunakan terhadap Kualitas Hasil Jeruk Siem (Citrus nobilis var. microcarpa) di Kabupaten Sambas Agus Suyanto; Tutik Purwani Irianti
Perkebunan dan Lahan Tropika Vol 1, No 2 (2011)
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (89.402 KB) | DOI: 10.26418/plt.v1i2.417

Abstract

The purpose of this research was to know the characteristic relationship of the land typology that has been used towards the quality of jeruk siem (Citrus nobilis var. microcarpa) at Sambas Regency. This research was performed in Sambas Regency at each of the jeruks society farm management and also from the private sector. This research was done by field survey and direct observation towards soil sample and plant based on the characteristic and cultivation system of jeruk siam. The location of soil sample and plant was the field sample in the Tebas Kuala, Tebas Sungai, Mekar Sekuntum, Segedong, Sempalai, dan Seberkat. The sample was divided into three sample based on the cultivation system and the land typology that were consists of land typology 1 with the farmer technology package, land typology 2 with the advised technology package and land typology 3 with advised technology. The characteristic of the land typology was connected to the yield of the quality of the jeruk siem. The good land characteristic, whereas the macro nutrient content and micro that available for the plant and having the good land texture, so that the nutrient that contented in the soil cannot be so easily loss by the development of the fruit that propped by the content of the equivalent and adequately nutrient availability by the fertilizer. From the result of the research the best land was the land typology 2 with the advised technology in Mekar Sekuntum Kec. Tebas, that can be seen from the whole of the observe variable in the research with the fruit diameter was 5.85 mm, the weight of fruit was 133,33 g, the weight of juice was 60.63 g, the thick epidermis was 0.23 mm, the weight of epidermis was 21.26 g, water condense of the fruit was 46.88% and the vitamin C was 50,40 mg.
ANALISIS KOMPONEN UTAMA DALAM PEMETAAN KARAKTERISTIK SENSORI MI BASAH TEPUNG BERAS MENIR TERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN XANTHAN GUM Suyanto, Agus; Hersoelistyorini, Wikanastri; Arinachaque, Faridha; Santoso, Wahyu Imam; Khamdi, Ali
Edible: Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan Vol 12, No 1 (2023): Edible: Jurnal Penelitian Ilmu dan Teknologi Pangan
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32502/jedb.v12i1.7788

Abstract

Analisis Kompoenen Utama (AKU) merupakan salah satu analisis statistik multivariat yang mentransformasikan variabel-variabel asli menjadi variabel baru  yang disebut komponen utama (Principal Component). Mie basah subsitusi tepung beras menir termodifikasi dengan penambahan Xanthan Gum dapat menggantikan bahan utama Mi yaitu tepung terigu. Tujuan penelitian adalah memetakan atribut sensori produk Mi Basah sesuai perlakuan menggunakan AKU. Metode penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan penambahan konsentrasi Xanthan Gum: P0=0%; P1=1%; P2=1,5%; P3=2%; dan P4=2,5%. Hasil diuji karakteristik sensori mutu pada warna, aroma, rasa, dan tekstur selanjutnya dianalisis  statistik multivariat metode AKU untuk pemetaan produk. Hasil AKU adalah pemetaan perlakuan P3 dan P3 berada dalam satu group dengan penciri mutu sensori warna, rasa, dan tekstur; perlakuan P2 group tersendiri dengan penciri sensori aroma; sedangkan perlakuan P0 dan P1 tidak memiliki penciri khusus. Hasil AKU diverifikasi dengan Teknik pemeringkatan metode Bayes diperoleh hasil yang sama bahwa perlakuan terbaik adalah P4 yaitu penambahan Xanthan Gum 2,5%. Teknik AKU memiliki keunggulan yaitu dapat memetakan produk dengan parameter penciri.
SEKILAS KAJIAN APLIKASI PERPUSTAKAAN DIGITAL BERBASIS OPEN SOURCE Suyanto, Agus
Jurnal Ilmu Budaya Vol. 9 No. 1 (2012)
Publisher : Universitas Lancang Kuning

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/jib.v9i1.1044

Abstract

As information institution which develops fast, libraiy shows its development from its application of information technology, starting from conventional library, automated library to digital library. The usage and development of digital library should use software as tools of collecting, processing and distributing processes used by users. There are some digital library softwru·es from the conunercial ones up to the open source. Considering the high prize of commercial software and,the limited budget of a library, it needs reconsideration and wise choice. The appearance of OSS (Open Source Sofrware) which is free can be good solution for libraries such as Ganeha Digital Library, Greenstone, DSpace, and Eprints in creating and developing digital library.
Kadar Protein, Kadar Albumin, dan Tingkat Kesukaan Brownies Mocaf Ikan Gabus Asysyifa, Rayyana Aurora Nur; Fitriyanti, Addina Rizky; Sulistyaningrum, Hersanti; Suyanto, Agus
Jurnal Gizi Vol 13, No 1 (2024): Jurnal Gizi Unimus
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26714/jg.13.1.2024.17-29

Abstract

Background: Brownies are generally made from wheat flour, but can be made with local food mocaf flour. Mocaf protein is lower than wheat flour, wheat flour has 8-13% protein while mocaf has 1.2% protein content.   Objectives: The purpose of the study was to determine the addition of snakehead fish to protein levels, albumin levels, and preference test for mocaf brownies.The addition of snakehead fish to mocaf brownies aims to increase protein levels. Snakehead fish contains high protein and albumin,protein of 16.2g/100g and albumin content of 6.224g/100g. Preference test is researched to find out brownies are acceptable to consumers.  Method: The study used the Complete Randomized Design experimental method with the additionof snakehead fish 0%;7.3%;9.6%;11.7%, repetition 6 times. Protein content testing is carried out by the kjeldahl method, albumin levels by the biuret method and preference levels by organoleptic tests. Data analysis of protein levels and albumin levels using the ANOVA one-way test, and analysis of favorability data using the Friedman Test test then proceed to the Wilcoxon test.   Results: The test results of protein levels and albumin levels get a value of p >0.05, namely the addition of snakehead fish does not have a significant effect. The results of the favorability leveltest on color, aroma, taste get a value of p < 0.05 that the addition of snakehead fish has a significant effect and the texture of p > 0.05 is not significant. Test results with the addition of snakehead fish with the highest protein content and albumin content treatment 11.7%, the highest color test at 7.3% and 9.6%, the highest aroma test at 9.6%, the highest taste and texture test at 7.3%.  Keywords : Albumin Levels, Mocaf Brownies, Preference Levels, Protein Levels, Snakehead Fish
Co-Authors Agus Suyanto Aini, Fitriana Ajeng Larasati amrullah, Rully Amrullah Arinachaque, Faridha Asiyah, Dewi Asti Asti Asysyifa, Rayyana Aurora Nur Ayen, Rosalina Yuliana Caesar Rismanto Cahya S. Utama Darmanijati, Maria R Srah Dewi, Tiara Arista Dian Anggisari Dominikus Bancin, Hardi Ellyta Ellyta Endang Mugiastuti Erik Febriarta F. Tamtomo F. Tamtomo Fandhi Adi Wardoyo Faridha Arinachaque Fitriyanti, Addina Rizky hafifuddin hafifuddin, hafifuddin Ida Ayu Suci Ida Ayu Suci Irianti, Agnes Tutik Purwani Irwansyah , Novi Ismail Astar Jaka Slametan Khamdi, Ali Klarisa, Ica Kumar, Saurav Kusumaningrum, Arini Lenia W Audrea Lesna Purnawan Loekas Soesanto Maghfiroh, Rahmi Naily Muh Yusuf Muhamad Haripin, Muhamad MUHAMMAD YUSUF Mustikarini, Dita Najmatul Laila, Nadia Nurcahyono Nurcahyono, Nurcahyono Nurfitria, Rima Nurhidajah - Nurrahman Nurrahman Oktarianti, Sherly Purnawan, Lesna Purwandari, Wd. Vitha Putri, Septi Wulan Adi Radjali Amin Ratih Handayani Rini Suryani, Rini Ruth Feti Rahayuniati Sabaruddin Sabriana, Dona Sari, Mei Wulan Setia Iriyanto Setiawan Setiawan Setiawan, Aries Siti Aminah Siti Aminah Slamet Riyanto spinkte, diona Sri Andayani SRI RAHAYU Sri Widarti, Sri Stalis Norma Ethica Sukowiyono Sukowiyono Sulistyaningrum, Hersanti Suryono Suryono Susilowati Susilowati Susilowati Sya’di, Yunan Kholifatuddin Tatik Musdianingwati Triyono Tutik Purwani Irianti Tutik Purwani Irianti, Agnes Vienastra, Septian Wahyu Imam Santoso Warsiati, Wiwi Wicaksono, Damar Bima Wikanastri Hersoelistyorini Yuliana Ayen, Rosalina Yuliana Noor Setiawati Ulvie Yunan Kholifatuddin Sya’di