Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.409
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences Jurnal Akuatika Jurnal Harpodon Borneo Jurnal Ilmiah Teknik Elektro Komputer dan Informatika (JITEKI) Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan Jurnal Pengabdian Masyarakat Borneo Jurnal Borneo Saintek Marine Kreatif SRIWIJAYA JOURNAL OF ENVIRONMENT Abdinesia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat SAPANGAMBEI MANOKTOK HITEI
Dhimas Wiharyanto
Dosen Manajemen Sumberdaya Perairan,FPIK Universitas Borneo Tarakan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 51 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 51 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan dan Penanganan Limbah Hasil Perikanan Kepada Ibu-Ibu Anggota Majelis Ekonomi dan Ketenagakerjaan Kaltara Alawiyah, Tuty; Rachmawani, Dori; Irawati, Heni; Roem, Muhammad; Haryono, M. Gandri; Salim, Gazali; Laga, Asbar; Taqwa, Amrullah; Wiharyanto, Dhimas; Firdaus, Muhammad; Achyani, Ratno; Jabarsyah, Abdul; Gaffar, Syamsidar
Abdinesia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4 No 2 (2024): Abdinesia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Nusa Tenggara Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69503/abdinesia.v4i2.613

Abstract

Kota Tarakan memiliki potensi perikanan tangkap maupun budidaya yang tinggi. Potensi yang dimiliki tersebut menjadi salah satu peluang bagi masyarakat untuk memperoleh kesejahteraan. Hasil perikanan dapat menjadi produk bernilai ekonomi tinggi jika dilakukan pengolahan menjadi berbagai macam produk. Pengolahan hasil perikanan dapat dikembangkan oleh seluruh kalangan masyarakat untuk meningkatkan penghasilan. Pengolahan hasil perikanan dapat menjadi berbagai produk yang siap dikonsumsi. Salah satu produk yang dihasilkan seperti amplang, abon ikan, nuget ikan, sambal ikan, ikan asap, kerupuk ikan, bakso ikan, dodol rumput laut, krispy rumput laut, tortilla rumput laut, minyak ikan dan lain sebagainya. Hasil olahan produk perikanan dapat bertahan dalam jangka waktu yang lama bila dibandingkan dengan hasil perikanan tanpa pengolahan. Selain itu pengolahan tidak hanya dapat dilakukan pada ikan segar saja dan hasil perikanan lainnya, akan tetapi dapat juga dengan pemanfaatan sisa atau limbah ikan untuk produk tertentu seperti tulang ikan, cangkang, sisik, kepala udang dan lain sebagainya sehingga tidak ada sisa dari setiap pengolahan hasil perikanan. Pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini akan dilakukan pelatihan pengolahan hasil perikanan dan penanganan limbah hasil perikanan kepada ibu-ibu Majelis Ekonomi Tarakan. Tahapan kegiatan antara lain pretes, penyampaian materi, pelatihan pembuatan produk, dan diskusi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa Ibu-ibu Majelis Ekonomi dan Ketenagakerjaan Kaltara memiliki pengetahuan mengenai limbah perikanan dan pemanfaatannya serta pemahaman terkait pengolahan produk hasil perikanan. Hasil pretes dan postest di analisis menggunakan T-test yang menunjukkan hasil bahwa output pair 1 diperoleh nilai yang signifakan yaitu 0,000<0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa setelah dilakukan sosialisasi terdapat perbedaan sebelum dan setelah sosialisasi. Hasil produk yang dipraktekkan pada kegiatan ini adalah pengolahan rumput laut menjadi berbagai macam produk sepertik stick rumput laut, crispy rumput laut.
Co-Authors - Herliantos - Natanael Abdul Jabarsyah, Abdul Abdur Rahman Achyani, Ratno Alfreste Kalalo Anhar Rozi Anwar, Syahferi Arief, Mochamad Candra Wirawan Asbar Laga, Asbar Balqis Nurmauli Damanik Brazilio, Ridho Chandra, Tomy Cici Helmi Darliah, Lilis Darnawati Darnawati Darnawati, Darnawati Fanny Septiani Gazali Salim Gusman, Ery Harinto Harinto Hartati Hartati Haryono, M Gandri Haryono, M. Gandri Heni Irawati Herliantos, - Hermawan Susanto Ilman, Muhamad imra imra Imra, Imra Paus Ira Maya Abdiani Jabaruddin Jabaruddin Kalalo, Alfreste Kase, Ardy Andreas Bernard Marhamah Marhamah Maulianawati, Diana Meildia Sari Mohammad Budi Santosa Mohammad Fadnan Akhmadi Muhamad Roem Muhammad Budi Santosa Muhammad Firdaus Muhammad Roem Muhammad Yusuf Awaluddin Muhtar, Dian Islamia Mujiyanto Mujiyanto Natanael, - Oesama, Oesama Prasetio, Heri Rachmawani, Dori Rachmawanti, Dori Rahmadania, Sabrina Nourramzy Rahmawati, Dwi Ulan Randi Wahyu Andila Ransangan, Julian Ridho Brazilio Roem, Muhamad Romdoni, Taufiq Ahmad Rukisah, Rukisah Santosa, Mohammad Budi Santosa, Muhammad Budi Saputri, Resti Amelia Sari, Meildia Septiani, Fanny Simanjuntak, Ricky Febrinaldy Sinta Triana Siti Hawa Stephanie Bija Suci Wulandari Syamsidar Gaffar Taqwa, Amrullah Taufiq Ahmad Romdoni Theresia Theresia Tomy Chandra Tri Paus Hasiholan Hutapea, Tri Paus Hasiholan Triana, Sinta Tuty Alawiyah Tuty Alawiyah Wahyu Hidayat Weliyadi, Encik Yudianti, Adinda Novi Yushra, Yushra Yusuf, Muhammad Yusfi Zahidah Zahidah, Zahidah Zunianto, Anang