Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.254
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrointek Jurnal Biologi Tropis JURNAL PengaMAS TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian BUANA SAINS Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) Journal of Agricultural Socio-Economics (JASE) Anjoro : International Journal of Agriculture and Business Jurnal Al Ulum: LPPM Universitas Al Washliyah Medan Jurnal Teknologi Kimia Unimal PERADABAN JOURNAL of ECONOMIC and BUSINESS Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat) Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Jurnal Tarreang: Tren Pengabdian Masyarakat Agrokompleks Jurnal Agribest
Sudirman Sudirman
Universitas Sulawesi Barat
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

 1   2   3 
Peningkatan Nilai Tambah Gula Aren Melalui Pelatihan Diversifikasi Produk Aren Di Desa Saragian Afdal Muhammad Gafur; Jeppli Jeppli; Tiara Renata; Misma Santiani; Miranti Miranti; Yones Baso; Subhan Subhan; Mawar Nita; Ayu Anastasya; Fika Endriani; Muhammad Risky; Afita Sari; Sudirman Sudirman; Suriansyah Suriansyah; Rizka Aulia Safarni; Astina Astina; Nurlaela Nurlaela; Riswar Riswar
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 5 No. 3 (2026): Agustus
Publisher : Alesha Media Digital

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59025/rebat154

Abstract

Gula aren merupakan komoditas potensial yang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk olahan bernilai ekonomi lebih tinggi. Namun, pemanfaatannya oleh masyarakat Desa Saragian masih terbatas pada gula cetak sehingga diperlukan inovasi melalui diversifikasi produk. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah gula aren menjadi sirup gula aren dan permen aren sekaligus mendorong terbentuknya pelaku usaha baru berbasis potensi lokal. Kegiatan dilaksanakan pada 14–15 Juli 2026 di Posko PPK ORMAWA ARENOVA, Desa Saragian, Kecamatan Alu, Kabupaten Polewali Mandar, dengan melibatkan 15 peserta. Metode pelaksanaan meliputi ceramah, diskusi interaktif, demonstrasi, praktik langsung, evaluasi, dan pendampingan. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test berisi 15 soal pilihan ganda serta observasi selama praktik. Hasil menunjukkan peningkatan nilai pemahaman diversifikasi dan mutu produk dari 53,33 menjadi 89,33, proses pembuatan sirup aren dari 64,00 menjadi 94,67, dan proses pembuatan permen aren dari 49,33 menjadi 84,00. Peningkatan tertinggi terjadi pada pemahaman pembuatan permen aren sebesar 70,27%. Pelatihan ini efektif meningkatkan pemahaman peserta dan perlu dilanjutkan melalui pendampingan mutu, pengemasan, pemasaran, serta pengelolaan usaha berkelanjutan untuk mendukung kemandirian ekonomi masyarakat Desa Saragian secara berkesinambungan.
Pendampingan Pemeriksaan Kesehatan Hewan Kurban dan Edukasi Higiene Sanitasi bagi Panitia Kurban Masjid Jami’ Nurul Mahmudah Kelurahan Lembang Kabupaten Majene Suriansyah Suriansyah; Marsudi Marsudi; Andi Citra Septaningsih; Nurlaili Dwi Ulfah; Sudirman Sudirman; Adryani Ris; Ruth Dameria Haloho; Muhammad Irfan; Sri Argo Pradanto; Irmayanti Irmayanti
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 5 No. 3 (2026): Agustus
Publisher : Alesha Media Digital

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59025/cfgrap21

Abstract

Hari Raya Iduladha merupakan momentum keagamaan yang identik dengan penyembelihan hewan kurban sehingga aspek kesehatan hewan dan keamanan pangan asal hewan perlu diperhatikan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan melakukan pemeriksaan kesehatan hewan kurban melalui pemeriksaan ante mortem dan post mortem serta kegiatan ini memberikan edukasi dan memperkuat pemahaman panitia mengenai higiene sanitasi dalam proses penyembelihan dan penanganan daging kurban. Kegiatan dilaksanakan pada 27 Mei 2026 di Kelurahan Lembang, Kabupaten Majene, Sulawesi Barat, melalui kerja sama Universitas Sulawesi Barat dan Dinas Peternakan Kabupaten Majene. Pemeriksaan dilakukan terhadap 20 ekor hewan kurban yang terdiri atas 15 ekor sapi dan 5 ekor kambing. Hasil pemeriksaan ante mortem menunjukkan seluruh hewan (100%) dalam kondisi sehat, aktif, memiliki nafsu makan normal, dan memenuhi persyaratan kesehatan hewan kurban. Pemeriksaan post mortem terhadap organ hati, paru-paru, jantung, limpa, ginjal, saluran pencernaan, dan karkas menunjukkan kondisi normal tanpa ditemukan kelainan patologis maupun infestasi parasit. Edukasi terkait higiene sanitasi, kebersihan alat, penanganan karkas, dan pencegahan kontaminasi silang juga diberikan kepada panitia kurban. Kegiatan ini mendukung penyediaan daging kurban yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).
Co-Authors Achmad Nur Syawal Alwi Adryani Ris Afdal Muhammad Gafur Afita Sari Akbar, Mochammad Azkari Hisbulloh Alwi, Achmad Nur Syawal Andi Citra Septaningsih Andi Citra Septaningsih8 Astina Astina Astina Atina Rahmawati Ayu Anastasya Azis, Nur Afni Cahya, Utik Tri Wulan Dodyk Pranowo Editya Hendrawarman Eni Novitasari Fadillah, Ummu Farah Farah Fadillah, Ummu Fika Endriani Irfan Yusuf Irmayanti Jeppli Jeppli Lorine Tantalu Lorine Tantalu Mawar Nita Miranti Miranti Misma Santiani Moh Askari Hisbulloh Akbar Muhammad Irfan Muhammad Risky Nor Indriyanti Nurdin, Amalia Nurfitriayu Mandasari Nurlaela Nurlaela Nurlaela Nurlaili Dwi Ulfah Nurul Wakiah Nurul Wakiah Puji Putro Ardianto Riskawati Riskawati, Riskawati Riswar Riswar Rizka Aulia Safarni Rizki Abdillah Tanjung Rizki Abdillah Tanjung Ruth Dameria Haloho Sahrul Salam Santoso, Dian Kartika Sri Argo Pradanto Sri Handayani Sri Handayani Subhan Subhan Suhindra, Rahmad Suriansyah Suriansyah Suriansyah Tiara Renata Trinoviyani Trinoviyani Trinoviyani Trinoviyani, Trinoviyani Ummu Farah Fadilah Utik Tri Wulan Cahya Wakiah, Nurul Wike Agustin Prima Dania Wirawan Wirawan Yones Baso