Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : National Conference for Ummah

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kadar Timbal (Pb) Dalam Darah Secara Fisiologis Eva Tri Wulandari; Devyana Dyah Wulandari; Nur Lailatul Qodriyah; Wardah Rohmah
PROSIDING NATIONAL CONFERENCE FOR UMMAH Vol. 1 No. 1 (2020): Prosiding National Conference for Ummah (NCU) 2020
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Timbal merupakan salah satu logam berat yang sangat berbahaya apabila masuk ke dalam tubuh manusia. Timbal dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui saluran pernafasan, saluran pencernaan dan kulit. Efek toksin timbal dapat menyebabkan gangguan terhadap sistem saraf, saluran pencernaan dan merusak fungsi ginjal. Oleh karena itu peneliti ingin melakukan kajian Literature Review. Tujuan penelitian yaitu untuk memecahkan masalah faktor apa yang dapat mempengaruhi kadar timbal di dalam darah. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Literature Review, dimana peneliti mencari data dengan mengumpulkan data dari beberapa jurnal dan e-book. Hasil penyelusuran yang didapatkan dalam penelitian ini yakni terdapat hubungan yang signifikan antara umur, lama kerja, kebiasaan merokok, jenis kelamin, jenis pekerjaan dan faktor genetik dengan kadar timbal dalam darah. Kesimpulan dalam penelitian ini yaitu apabila timbal masuk ke dalam tubuh manusia melebihi batas yang telah ditentukan dan dengan konsentrasi yang tinggi, maka timbal akan menyebabkan keracunan bagi manusia dan faktor yang dapat mempengaruhi kadar timbal dalam darah yaitu umur, lama kerja, kebiasaan merokok, penggunaan alat pelindung diri (APD), jenis kelamin, jenis pekerjaan dan faktor genetik.
SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW : BAHAYA SENYAWA AKRILAMIDA PADA MAKANAN YANG DIOLAH DENGAN SUHU TINGGI Mellyisa; Devyana Dyah Wulandari; Imastufah; Mochamad Nurul Lail; Yusron Suryonegoro Mushawwir
PROSIDING NATIONAL CONFERENCE FOR UMMAH Vol. 1 No. 1 (2020): Prosiding National Conference for Ummah (NCU) 2020
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Akrilamida terbentuk dalam beragam jenis makanan yang mengandung pati tinggi dan karbohidrat bila dipanaskan pada suhu tinggi. Akrilamida merupakan suatu senyawa karsinogenik, genotoksik dan neurotoksik, sehingga dapat membahayakan kesehatan. Salah satu faktor yang diperkirakan berperan besar dalam proses pembentukan akrilamida adalah suhu sewaktu pengolahan berlangsung. Penelitian literatur review ini bertujuan untuk mengetahui bahaya senyawa akrilamida pada makanan yang diolah dengan suhu tinggi yang potensi karsinogenik pemicu kanker. Metode penelitian literatur review menggunakan jurnal penelitian yang ada pada database google scholar dan pubmed dengan pedoman PRISMA flow, didapatkan 5 jurnal acuan utama sebagai informasi. Hasil review menunjukkan bahwa senyawa akrilamida terbentuk pada makanan yang diolah dengan suhu tinggi seperti kentang goreng, keripik kentang, dan pizza. Keberadaan senyawa akrilamida dalam makanan dapat menyebabkan terjadinya senyawa karsinogenik pemicu kanker.
Co-Authors , Wirda Nur Fa'ida Adela Puspitasari Aditiya Putri, Ngiluhtara Dyah Aguslina Kirtishanti Aguslina Kirtishanti Aini, Fadlilah Nur Aishella, Maulida Akhmad, Nur Faradila Alfian Daffa Alkatiri, Wardah Andini, Ary Andreas Putro Ragil Santoso, Andreas Putro Ragil Ardyarini Dyah Savitri Ardyarini Dyah Savitri Arvian Nur Amalina Audina, Miea Ayu Wuryaningrum Baskara, Muhamad Damar Bintarti, Tri Wahyuni Choirotussanijjah Choirotussannijah Choirotussannijah Damar Baskara, Muhammad Dyah Dedi, Muhamad Derrizkie Divanda Herzhaputra Devyani Diah Wulansari Devyani Diah Wulansari Devyani Dyah Wulansari Dewi Masitah Dwi Handayani Emma Savitri Endah Budi Permana Putri Ersalina Nidianti Eva Tri Wulandari Fadlilah Nur Aini Fauziah, Luqiana Fitriana Sari, Devi Gilang Nugraha Halimah Prisilia Herliani Rahmania Sari Hermawati, Septina Isro’ Hotimah Masdan Salim Illahi, Wahyu Imastufah Imratul Mukarramah Indah Lestari Janetra Yudhis Nata P Kifli, Nurolaini Krisdayanti, Affina Lili Susan Rahmawati Lysa Veterini Ma'at, Suprapto Maghfuroh, Qonita Iklila Mella Rahmawati Mukminin Mellyisa Mochamad Nurul Lail Mufida, Nisaul Muhammad Afwan Romdloni Muhammad Fadillah, Farchan Muhammad Taufiq Hidayat Mukarramah, Imraatul Mukhtar Adi Nugroho Nadzarillah, Najmatul Jannah Najwa Asnani, Abidah Dyah Nanik Handayani Novera Herdiani, Novera Nur Lailatul Qodriyah Nur Zalsabila Isnaini Nuzula, Fina Firdausi Pratiwi, Viera Nuriza Prayekti, Endah Raden Joko Kuncoroningrat Susilo Rahmawati Fitri Awalia Rahmawati, Lili Susan Risthanti, Reine Risa Rizki Nurmalya Kardina Rohmah, Wardah Rosda Rodhiyana S. P. Edijanto Penulis Safinah Izzatunnisa Salim, Hotimah Masdan Sari, Herliani Rahmania Suprapto Maat Suryandaru, Suryandaru Syafira, Nanda Syafiuddin, Achmad Syinta Nur Isnaini Ulan Sari, Della Citra Uswatun Hasanah Wardah Rohmah Wardany, Nadya Ika Widya Novita Sari Widya Novitasari Wilujeng, Putri Shinta Wulansari, Devyani Wulansari, Devyani Diah Wulansari, Devyani Diah Wuryaningsih, Lucia Endang Yusron Suryonegoro Mushawwir Zain, R.A Wafiqah Aulia