cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Intje Picauly
Contact Email
JPkM_KeLaKer@pergizipanganntt.id
Phone
+6282237145517
Journal Mail Official
JPkM_KeLaKer@pergizipanganntt.id
Editorial Address
Jl. Cakdoko No. 40
Location
Unknown,
Unknown
INDONESIA
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering
Published by Organisasi Profesi Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan DPD Propinsi NTT
ISSN : -     EISSN : 27462234     DOI : https://doi.org/10.51556/jpkmkelaker
Core Subject : Health, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Public Health Veterinary
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat (PKM) ini merupakan jurnal pengembangan dan penerapan IPTEKS yang memuat publikasi hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat, model atau konsep dan atau implementasinya dalam rangka peningkatan partisipasi masyarakat dalam pembangunan dan pemberdayaan masyarakat dalam aspek pemenuhan kebutuhan hidup keluarga dan masyarakat. Jurnal ini dibentuk oleh Perhimpunan Pakar Pangan dan Gizi Indonesia (Pergizi Pangan), Dewan Pimpinan Cabang Daerah NTT pada 17 Maret 2020 dan selanjutnya diproses pengurusan ISSN online dan e-ISSN setelah terbitan pertama dikeluarkan yaitu di bulan April 2020 secara Blogger. Penyempurnaan dokumen selanjutnya dilakukan pada Bulan September 2020 untuk memperoleh ijin terbit berbentuk ISSN online dan e-ISSN. Artikel diterbikan 2 kali dalam setahun yaitu periode April dan Oktober tahun berjalan.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 54 Documents
 2   3   4   5   6 
INCREASING COMMUNITY PARTICIPATION IN COLLECTIVE CLEAN AND HEALTHY LIVING PRACTICES THROUGH A COMMUNITY HEALTH CULTURE APPROACH IN OECUSSE VILLAGE, TIMOR LESTE Pacheco, Cipriano do Rosario
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 1 (2024): Volume 5 Nomor 1 Edisi April 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i1.285

Abstract

Clean and healthy living behavior is directly related to efforts to improve the level of public health. Therefore, it must be applied starting from households, educational institutions, workplaces, public places, to health facilities. The activity was carried out with the aim of increasing community participation in collective clean and healthy living practices through a community health culture approach in Oecusse Village, Timor Leste in September 2023. Implementation used the "individual and group counseling" method. Where, all communities are given counseling with the aim that they can individually and in groups understand, change their daily culture regarding personal and environmental hygiene and determine attitudes and actions regarding the source of their own and collective environmental health problems. The evaluation process was carried out before and after the activity to measure the abilities and changes in attitudes of 35 families with 85 participants regarding the counseling material. The pre-test results found that the majority (89.8%) of the counseling participants did not understand the importance of establishing a culture of clean and healthy living both individually and collectively in supporting efforts to improve the level of public health. However, after confirmation from the results of the outreach, it was discovered that 100% of religious leaders could understand the culture of clean and healthy living. This starts from indicators of ability to answer and choose the type of PHBS tool that must be used and knowing how to use it in the simulation stage.
EDUKASI PENCEGAHAN DAN PENANGANAN STUNTING: education on preventing and handling stunting Susanti, Linros; Ika, Hendrika
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 1 (2024): Volume 5 Nomor 1 Edisi April 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i1.287

Abstract

Abstract The first thousand days of life (1000 HPK) are very important in human growth and development. About 80% of the development of the brain and body organs occurs during the golden period (1000 HPK). Missing the opportunity to grow optimally during this period can cause stunting with long-lasting impacts. Education for mothers of toddlers includes improving nutrition, monitoring routine growth every month, and monitoring development regularly at least once every 3 months. The activity was carried out with the aim of increasing community knowledge about stunting in Oesusu Village, Kupang Regency in September 2023. Implementation used the "group counseling" method. Where, all communities are given counseling with the aim that they can understand, change their daily culture regarding the problem of stunting and all the causes and impacts related to the problem of stunting. The evaluation process was carried out before and after the activity to measure the abilities and changes in attitudes of 50 participants consisting of family mothers, posyandu cadres, and Oesusu Village officials, Kupang Regency regarding the counseling material. The pre-tesresults found that the majority (89.8%) of the counseling participants did not understand stunting, its causal factors and impact on children's growth and the quality of human resources. However, after confirmation of the results of the counseling, it was discovered that 100% of the counseling participants could understand and be able to answer questions about the counseling material. This means that it is still very important to continue providing education to the community, cadres and village officials in order to support efforts to accelerate stunting reduction. Keywords: community participation, clean and healthy living practices, prevention and management of stunting, Oesusu village, Kupang district
DISEMINASI INFORMASI PEMANFAATAN LARVASIDA DALAM RANGKA PENCEGAHAN KEJADIAN DBD PADA MASYARAKAT KELURAHAN TABLOLONG KABUPATEN KUPANG Setyobudi, Agus; Sakke Tira, Deviarbi
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 1 (2024): Volume 5 Nomor 1 Edisi April 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i1.298

Abstract

DBD (Demam Berdarah Dengue) merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh vektor nyamuk Aedes aegypti. Berbagai upaya untuk menurunkan kasus telah dilakukan untuk menanggulangi kasus DBD, hingga saat ini DBD dapat dikatakan masih menjadi epidemi di Indonesia termasuk Kabupaten Kupang. Tujuan dari kegiatan diseminasi informasi ini adalah memberikan edukasi kepada masyarakat yang berada di Kelurahan Tablolong Kabupaten Kupang tentang bagaimana cara pencegahan dan pemberantasan DBD pada lingkungan rumah tangga. Metode yang digunakan berupa penyuluhan interaktif, demonstrasi aplikasi larvasida dan evaluasi. Metode tepat guna untuk mencegah DBD saat in adalah pemberantasan sarang nyamuk dengan penerapan 3M Plus yaitu: (Menguras, Menutup, Mengubur) dan menabur larvasida serta penyebaran ikan pada tempat penampungan air, dan kegiatan lainnya yang dapat mencegah/memberantas nyamuk Aedes berkembang biak. Diharapkan masyarakat tersebut mampu memahami tentang epidemi DBD dan cara penanggulangan dan pemberantasan DBD.
PENYULUHAN MANFAAT LABU SIAM SEBAGAI ANALGETIK Sinatra, Jadeny; Martiar Siahaan, Jekson; Lunarta Siahaan, Dwi
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 1 (2024): Volume 5 Nomor 1 Edisi April 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i1.300

Abstract

Abstrak Labu Siam merupakan sayuran yang sering dan mudah ditemukan. Manfaat labu siam sangat banyak, selain dapat menjaga sistem pencernaan, sistem kulit maupun jantung dan pembuluh darah, labu siam juga mempunyai kandungan yang dapat digunakan sebagai anti nyeri maupun anti inflamasi. Pengetahuan tentang manfaat dari labu siam terhadap anti nyeri ini, perlu diketahui oleh kalangan ibu/bapak , karena dengan efek anti nyeri dari labu siam ini dapat merupakan alternatif dari anti nyeri yang berupa obat-obatan. Kegiatan penyuluhan ini bertujuan memberikan pemahaman tentang kandungan dari labu siam sebagai anti nyeri kepada ibu/bapak agar dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari ketika mengalami nyeri
IBM PEMANFAATAN FOOD DIARY UNTUK EDUKASI ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMPN 1 KUPANG TIMUR Riwu, Rut Rosina; Nayoan, Christina R.; Tedjuhinga, Indriati; Dodo, Dominirsep O.
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i2.305

Abstract

Terbatasnya informasi dan kurangnya pendidikan mengenai kesehatan dan permasalahannya yang dapat dihadapi oleh remaja di bangku sekolah dapat menyebabkan remaja berperilaku negatif yang berdampak buruk bagi kesehatan. Oleh karenanya, pelayanan kesehatan remaja sesuai permasalahannya yang lebih intensif pada aspek promotif dan preventif merupakan salah satu strategi yang penting dalam mengupayakan kesehatan yang optimal bagi remaja. Pemberian informasi dan edukasi kesehatan pada remaja diharapkan dapat mendorong remaja untuk berperilaku positif dan sanggup menangkal pengaruh yang merugikan kesehatannya. Pencegahan terhadap terjadinya gangguan kesehatan pada remaja memerlukan pengertian dan perhatian dari lingkungan baik orang tua, guru, teman sebayanya, dan juga pihak terkait agar remaja dapat melalui masa transisi dari kanak-kanak menjadi dewasa dengan baik. Melindungi remaja dari masalah kesehatan dan mempromosikan perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) sangat penting untuk masa depan remaja dan masa depan bangsa dan negara. Kegiatan PkM ini bertujuan untuk: a) Melakukan screening anemia pada temaja putri; b) Meningkatkan pengetahuan remaja mengenai gizi remaja dan anemia dengan menggunakan food diary; dan c) Meningkatkan sikap dan tindakan remaja dalam mempromosikan gizi seimbang bagi remaja. Target kegiatan PkM adalah a). Terselenggaranya pengukuran antropometri dan screening anemia remaja putri; b). Terlaksananya edukasi gizi remaja dan anemia dengan menggunakan food diary bagi remaja di SMPN 3 Kupang Timur. Luaran yang akan dihasilkan adalah: a). Peningkatan pengetahuan, sikap dan praktik promosi gizi remaja pada para siswi SMPN 1 Kupang Timur; b). Produk berupa food diary sebagai alat promosi kesehatan termasuk dalam pencegahan anemia remaja putri.
PENGEMBANGAN EDUKASI GIZI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN GIZI BURUK BERBASIS PHOTONOVEL DI PUSKESMAS OESAPA KOTA KUPANG Johannis, Amanda; Jutomo, Lewi; Larasati, Galuh Wiedani Kusuma Dyah
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i2.310

Abstract

Puskesmas Oesapa menerima berbagai bantuan kepada bayi dan balita yang mengalami gizi buruk pada tahun 2020, namun bantuan ini tidak dapat bertahan lama. Maka dari itu diperlukan program jangka panjang seperti pengembangan edukasi gizi yang dilakukan menggunakan participatory learning model dengan photonovel. Tujuannya yaitu meningkatkan partisipasi ibu dengan balita yang mengalami gizi buruk dalam berdiskusi mengenai gizi seimbang. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan selama 2 minggu di Posyandu Bougenville X, Puskesmas Oesapa. Minggu pertama dilakukan sosialisasi dan diskusi bersama ibu balita mengenai masalah gizi yang dihadapi balita. Kemudian berlanjut pada minggu kedua yaitu pembuatan photonovel dengan foto yang dikumpulkan oleh ibu sendiri. Photonovel kemudian dicetak dan diberikan kepada semua kelompok yang terlibat. Ibu menilai bahwa photonovel sudah dapat dipahami dengan baik serta mampu menginformasikan kepada orang lain untuk berperilaku sehat sesuai dengan isi photonovel. Photonovel ini diharapkan mampu dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat dan menjadi edukasi gizi yang berguna bagi penurunan dan pencegahan gizi buruk di Puskesmas Oesapa Kota Kupang.
REVOLUSI HIJAU DARI RUMAH: TRANSFORMASI SAMPAH BOTOL PLASTIK MENJADI MEDIA TANAM INOVATIF DAN EKONOMIS Nendissa, Doppy Roy; Kapioru, Charles; Kana, Yenny Raja; Dinah Ch. Lerik, Mariana
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i2.312

Abstract

Permasalahan sampah plastik tidak saja menjadi isu global dan nasional, tapi sudah sampai pada tataran daerah. Permasalah sampah bootol plastik di Kota Kupang yang berasal dari rumah tangga telah berdampak negatif bagi lingkungan, air tanah maupun air laut.  Revolusi hijau dari rumah merupakan salah satu inisiatif berkelanjutan yang mengintegrasikan prinsip ekologi dan ekonomi melalui transformasi sampah botol plastik menjadi media tanam yang inovatif dan ekonomis. Inisiatif ini tidak hanya mengatasi masalah penumpukan sampah plastik yang semakin meningkat, tetapi juga mendorong partisipasi aktif kaum muda, khususnya generasi Z Kota Kupang sebagai mitra, dalam praktik urban farming. Pemanfaatan botol plastik bekas sebagai media tanam tidak hanya meningkatkan nilai estetika dan ekonomi, tetapi juga memberikan solusi efektif terhadap keterbatasan lahan yang tersedia di perkotaan. Kegiatan ini mengedepankan pendekatan bottom-up di mana transformasi dilakukan mulai dari tingkat rumah tangga, sehingga memungkinkan pengurangan limbah secara signifikan sambil mempromosikan kesadaran dan keterampilan dalam manajemen sampah. Hasil dari kegiatan ini telah memberikan dampak positif terhadap lingkungan dan ekonomi lokal walaupun masih dalam skala mikro. Secara ekonomi dengan analisis ex-ante, jika upaya ini diusahakan secara komersial dapat memberikan manfaat ekonomi secara signifikan. Dampak lain kegiatan ini dalam jangka panjang diharapkan dapat memperkuat gerakan keberlanjutan yang dapat diadaptasi di berbagai daerah lain.
PELATIHAN PEMBUATAN BUBUR SUMSUM RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN TRADISIONAL MENJADI JAJANAN SEHAT, BERGIZI DALAM RANGKA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN DAN EKONOMI BIRU Ginzel, Fanny; Gadi, Dewi Setiyowati; Lakapu, Mada Mariana
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i2.327

Abstract

Rumput laut Kappaphycuz alvarezii tergolong alga merah (Rhodophyta) memiliki nilai ekonomis. Jenis rumput lain ini dapat diaplikasikan secara inovatif sebagai olahan dalam usaha bagi masyarakat. Salah satu diversifikasi olahan dari rumput laut Kappaphycus alvarezii dengan mensubtitusikan dengan bubur sumsum sebagai jajanan tradisional yang bergizi, sehat dan lezat. Tujuan dari penelitian ini yaitu dapat mengaplikasikan secara inovatif dengan menambahkan tepung bubur rumput laut dalam pembuatan bubur sumsum sebagai alternatif pangan tradisional yang sehat dan bergizi. Metode yang digunakan adalah teknik Participatory Rural Appraisal (PRA) atau Participatory Learning and Action (PLA). Metode analisis menggunakan uji tingkat kesukaan konsumen (Hedonik). Hasil yang diperoleh yaitu konsumen (panelis) menyukai bubur sumsum rumput laut Kappaphycus alvarezii karena memiliki rasa gurih, bergizi dan lezat. Warnanya putih dengan tekstur lembut.
EDUKASI PRAKTIK PEMBERIAN PANGAN LOKAL DALAM PEMANTAPAN B2SA SERTA PEMENUHAN TINGKAT KECUKUPAN GIZI ANAK BALITA PADA MASYARAKAT LAHAN KERING KEPULAUAN: (DESA HELEBEIK, KECAMATAN LOBALAIN KABUPATEN ROTE NDAO) Talahatu, Anna; Picauly, Intje
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i2.328

Abstract

Pola konsumsi pangan B2SA berfungsi mengarahkan agar pemanfaatan pangan dalam tubuh (food utility) dapat optimal, dengan peningkatan kesadaran atas pentingnya pola konsumsi beragam dengan gizi seimbang mencakup energi, protein, vitamin dan mineral serta aman. Sarana fisik penunjang yang dimiliki oleh ibu balita Desa helebaik Kecamatan Lobalain Kabupaten Rote Ndao masih sangat sederhana dan terbatas seperti bahan pemberian MP-ASI serta masih sangat rendah penanaman kesadaran pola konsumsi yang sehat perlu dilakukan sejak dini melalui pendidikan formal dan non-formal. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan pemahaman kepada ibu tentang gizi balita, tentang pencegahan stunting, sehingga dapat meningkatkan gizi balita melalui praktik pemberian makanan melalui edukasi dan Praktek pemberian pangan lokal padat gizi dalam memantapkan B2SA. Metode kegiatan dilakukan dengan memberikan penyuluhan mengenai stunting dan gizi balita, pemberian PMT berbasis kearifan lok untuk perbaikan status gizi anak baduta melalui penambahan berat badan (BB) untuk mengurangi baduta 3T (BB tidak naik berturut-turut selama bulan posyandu. Peningkatan pengetahuan, sikap dan tindakan ibu baduta Posyandu MP-ASI Lokal terkait Pemberian makanan bayi dan anak (PMBA) sebagai wujud pemantapan B2SA demi tercapai kecukupan gizi balita. pengetahuan kurang sebanyak 5 orang (15%), pengetahuan cukup sebanyak 21 orang (64%) dan pengetahuan baik yakni 7 orang (5,4 %). Hasil post test menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan yaitu pengetahuan kurang menjadi 2 (6%). Pengetahuan cukup sebanyak 15 orang (45%) dan pengetahuan baik sebanyak 16 orang (49%). Pengabdian kepada Masyarakat melalui penyuluhan penguatan kapasita kader dan ibu balita dapat meningkatkan pengetahuan gizi ibu mencegah stunting
UPAYA “GACER” (GERAKAN CEGAH PICKY EATER) DALAM PENANGGULANGAN GIZI KURANG PADA BALITA 1-3 TAHUN DI DESA SIBEDI KECAMATAN MARAWOLA KAB. SIGI Aulia Rakhman; Rahman, Nurdin; Lukman, Try Nur Ekawati
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v5i2.343

Abstract

Gizi kurang merupakan keadaan dimana anak mengalami kekurangan nutrisi dengan kondisi status gizi dibawah rata-rata. Status gizi anak dapat dipengaruhi oleh perilaku makan anak yang bergantung terhadap bentuk pola asuh keluarga terutama ibu. Picky eater merupakan salah satu bentuk dari perilaku anak dalam memilih makanan atau hanya suka pada jenis makanan tertentu. Pola asuh yang dimiliki seorang ibu, adalah bentuk tindakan atau perilaku yang dipengaruhi oleh adanya pengetahuan gizi ibu. Pengbadian ini bertujuan untuk mencegah perilaku picky eater dalam penanggulangan gizi kurang balita 1-3 tahun di desa Sibedi Kecamatan Marawola Kab. Sigi. Tahapan Pelaksanaan pengabdian ini adalah metode ceramah yang digunakan untuk menjelaskan materi tentang Picky eater, pola asuh serta Gizi Seimbang pada Ibu Balita dan juga dilakukan pre test dan post test untuk menunjukan peningkatan pengetahuan gizi. Hasil pengabdian masyarakat yaitu ibu balita yang menjadi peserta mendapatkan informasi terbaru tentang masalah picky eater dan solusi mengatasinya. Luaran ditargetkan artikel yang telah terpublikasi nasional.

Page 5 of 6 | Total Record : 54

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2020 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 Nomor 2 Edisi Oktober 2024 Vol. 5 No. 1 (2024): Volume 5 Nomor 1 Edisi April 2024 Vol. 4 No. 2 (2023): Volume 4 Nomor 2 Edisi Oktober 2023 Vol. 4 No. 1 (2023): Volume 4 Nomor 1 Edisi April 2023 Vol. 3 No. 2 (2022): Volume 3 Nomor 2 Edisi Oktober 2022 Vol. 3 No. 1 (2022): Volume 3 Nomor 1 Edisi April 2022 Vol. 2 No. 2 (2021): Volume 2 Nomor 2 Edisi Oktober 2021 Vol. 2 No. 1 (2021): Volume 2 Nomor 1 Edisi April 2021 Vol. 1 No. 2 (2020): Volume 1 Nomor 2 Edisi Oktober 2020 Vol. 1 No. 1 (2020): Volume 1 Nomor 1 Edisi April 2020