Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

2.293

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Indonesian Food Science and TechnologyJournal Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian JKM (Jurnal Kebidanan Malahayati) INDONESIA: Jurnal Pembelajaran Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian Jurnal Karya Abdi Masyarakat Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi Journal of Accounting and Finance (JAF) SIBERNETIK: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada

Rahmayani, Irma

Unknown Affiliation

Author-ID : 1236146

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 18 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2

POTENSI TANAMAN JAMBLANG (Syzygium cumini L) SEBAGAI ANTIDIABETES : LITERATUR REVIEW Rahmayani, Irma; Christi A, G Jeni; Hasnah AR, Nur
Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar Vol 18, No 1 (2023): Media Kesehatan
Publisher : Politeknik Kesehatan Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32382/medkes.v18i1.3273

Penggunaan tanaman obat kini direkomendasikan untuk mengatasi berbagai penyakit termasuk diantaranya diabetes. Salah satu tanaman yang diketahui memiliki aktivitas antidiabetes adalah jamblang (Syzygium cumini L.). Penelitian mengenai aktivitas antidiabetes tanaman jamblang masih terbatas, sehingga artikel ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang potensi jamblang sebagai antidiabetes. Literatur yang digunakan bersumber dari database elektronik seperti PubMed dan Google Scholar dengan pencarian kata kunci “Antidiabetic” dan “Syzygium cumin L.”. Bagian morfologi daun dan biji merupakan bagian yang paling banyak digunakan. Skrining fitokimia terhadap tanaman ini menunjukkan adanya senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, flavanoid dan saponin yang diduga memiliki aktivitas hipoglikemik. Studi in vitro dalam memberikan aktivitas antidiabetes melalui mekanisme penghambatan enzim α-Amylase dan α-Glucosidase sedangkan pada studi in vivo memberikan perbaikan melaui penurunan glukosa darah, perbaikan struktur histopatologi hepar dan pankreas serta menormalkan profil lipid.Kata kunci: Antidiabetes, jamblang, syzygium cumini L.

The Effect of Harvest Age On The Physical and Chemical Properties of White Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus) Tafzi, Fitri; Hasnah , Nur; Nurfaijah, Nurfaijah; Rahmayani, Irma; Nurfitryah, Ayi
Indonesian Food Science and Technology Journal Vol. 5 No. 1 (2021): Volume 5. Nomor 1, December 2021 |IFSTJ|
Publisher : Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/ifstj.v5i1.15432

Oyster mushrooms have a delicious taste and contain nutrients. One of the popular oyster mushrooms in the community is white oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus). The content and characteristics of oyster mushrooms are influenced by the age of harvest. This study aims to determine the effect of oyster mushrooms harvesting age on physical and chemical properties. This study used a completely randomized design. The treatment is the age of harvesting namely 2, 3, 4, and 5 days after budding. Each experimental unit was repeated 3 times. This research consisted of nursery, incubation, maintenance, and harvesting oyster mushroom. The results showed that harvest age has a significant effect on the height, diameter of the hood and the wet weight but has no effect on the number of stalks and water content of white oyster mushrooms

Sifat Fisiko-Kimia Kopi Seduh Instan Liberika Tungkal Jambi yang Diproduksi Dengan Metode Kokristalisasi Mursalin, Mursalin; Nizori, Addion; Rahmayani, Irma
Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi Vol. 3 No. 1 (2019): Volume 3, Nomor 1 Juni 2019
Publisher : LPPM Universitas Jambi

Pembuatan kopi seduh instan menggunakan metode kokristalisasi sangat dipengaruhi oleh konsentrasi sukrosa (gula pasir) yang digunakan sebagai agen pengkristal. Lima taraf konsentrasi gula pasir (15, 25, 35, 45 dan 55%) dipelajari pengaruhnya terhadap sifat fisiko-kimia kopi instan Liberika Tungkal Jambi. Perlakuan diterapkan dalam rancangan acak lengkap 4 kali ulangan. Bubuk kopi diekstak menggunakan ekstraktor khusus kopi pada perbandingan air panas/kopi sebesar 15/1. Parameter yang diamati adalah kadar air, kadar abu, pH, kelarutan, dan total padatan terlarut. Terhadap data yang diperoleh dilakukan analisis ragam dan uji lanjut DNMRT pada tingkat kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi gula berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, pH, dan total padatan terlarut tetapi tidak untuk kelarutan. Konsentrasi gula yang optimal untuk menghasilkan kopi instan Liberika Tungkal Jambi dengan mutu yang terbaik adalah 25%.

Upaya Pengendalian Hama Gudang Sitophilus oryzaeL.Dengan Penggunaan Pestisida Nabati Indriyani, Indriyani; Rahmayani, Irma; Wulansari, Dian
Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi Vol. 3 No. 2 (2019): Volume 3, Nomor 2, Desember 2019
Publisher : LPPM Universitas Jambi

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh campuran serbuk pestisida nabati antara daun pandan wangi, sukun dan jambu biji dalam mengendalikan hama gudang Sitophilus oryzae L. serta untuk mengetahui campuran serbuk pestisida nabati yang paling efektif dalam mengendalikan Siotphilus oryzae L. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan melihat pengaruh dari perlakuan berikut P1 : campuran serbuk daun pandan wangi dan daun sukun, P2 : campuran serbuk daun sukun dan daun jambu biji dan P3 : campuran serbuk daun pandan wangi dan daun jambu biji. Parameter dalam penelitian ini adalah kadar air, uji fitokimia secara kualitatif, persentase penolakan, mortalitas, efikasi serta kecepatan kematian. Hasil penelitian menunjukkan pestisida nabati campuran serbuk daun pandan wangi dan daun sukun, daun sukun dan daun jambu biji serta daun pandan wangi dan daun jambu biji berpengaruh sebagai pengendali hama gudang Sitophilus oryzae L. Pestisida nabati paling efektif dalam mengendalikan hama gudang Sitophilus oryzae L. adalah campuran serbuk daun pandan wangi dan daun sukun dengan nilai kadar air 3,04%, positif mengandung senyawa alkaloid flavonoid, polifenol, dan steroid, persentase penolakan 45%, mortalitas 63,33%, efikasi 63,33%, dan kecepatan kematian 4,3 ekor/2 hari.

The Effect of Heating Schedule on Physico-Chemical Properties of Instant Coffee of Liberika Tungkal Jambi Mursalin, Mursalin; Nizori, Addion; Rahmayani, Irma
Indonesian Food Science and Technology Journal Vol. 2 No. 2 (2019): Volume 2. Number 2, July 2019 |IFSTJ|
Publisher : Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/ifstj.v2i2.9442

Abstractâ€” The making of instant brewed coffee using co-crystallization method is strongly influenced by the heating schedule (HS) applied. Five levels of HS (HS1, HS2, HS3, HS4 and HS5) were studied on the physico-chemical properties of instant coffee of Liberika Tungkal Jambi. The treatment was applied in a completely randomized design with 4 replications. The coffee was extracted using a special coffee extractor in a ratio of hot water/coffee powder of 15/1. Parameters observed were moisture content, ash content, pH, solubility, and total dissolved solids. The data obtained were analyzed using ANOVA and DNMRT at 5% significance. The results showed that the physico-chemical properties of instant coffee had significant effect on moisture content, pH, solubility, and total dissolved solids but not on ash content. The optimal HS to produce Liberika Tungkal Jambi instant coffee with good quality was heating at 110oC in the beginning, followed by 90oC at the initiation of crystallization, and 75oC when crystal growth (HS3). HS3 produces instant coffee with water content 1.57-1.61%; ash content 6.12-6.16; pH 5.50-5.56; solubility 98.22-98.25; and total dissolved solids 8.47-8.53% Brix. Keywordsâ€” crystal growth,instant coffee, libtukom, recrystallization,

The Effect Of Sugar Concentration on the Organoleptic Quality of Liberika Tungkal Jambi Instant Coffee Mursalin, Mursalin; Nizori, Addion; Rahmayani, Irma
Indonesian Food Science and Technology Journal Vol. 3 No. 1 (2019): Volume 3. Number 1, December 2019 |IFSTJ|
Publisher : Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/ifstj.v3i1.9448

Abstractâ€” This study aimed to determine the effect of sugar concentration on the organoleptic quality of instant coffee of Liberika Tungkal Jambi and to determine the optimal concentration of sugar in producing instant coffee with the best organoleptic quality. Instant coffee was produced by co-crystallizationmethod.The crystallizing agent used was granulated sugar. Coffee extract was made using an extractor in a ratio of coffee powder/hotwater of 1/15. Five levels of sugar concentration (15, 25, 35, 45 and 55%) were applied in a completely randomized design with 4 replications. The parameters observed were the sweetness level, the distinctive aroma of coffee, the granulestexture, and the panelist's preference.The parameters were organoleptically determined using 15 trained panelists in the scoring test format. The data was analyzed using ANOVA and DNMRT at 95% confidence level. The results showed that the sugar concentration had a significant effect on the level of sweetness, the distinctive aroma of coffee, and instant coffee granules performance but had no significant effect on solubility and panelist preferences. The optimal sugar concentration to produce instant coffee with good quality was 25%. Keywordsâ€” libtukom, instant coffee, recrystallization, sugar

PEMANFATAAN TANAMAN HERBAL MENJADI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL SEBAGAI UPAYA INISIASI PEMBENTUKAN USAHA MANDIRI MASYARAKAT DESA TEGALLINGGAH Rahmayani, Irma; Nurma Linda, Irma; Yuliastuti, Yuliastuti
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 8 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i8.3161-3166

Pemanfaatan tanaman herbal menjadi produk pangan fungsional yang memiliki nilai jual dapat menjadi solusi dari beberapa permasalahan masyarakat Desa Tegallinggah dalam mengembangan usaha pertanian produktif, pemanfaatan teknologi tepat guna untuk kemajuan ekonomi, serta pembangunan desa dan produk unggulan desa. Pemberian informasi berupa sosialisasi dengan tahapan persiapan berupa observasi dan wawancara, tahap pelakasanaan berupa pemberian materi dengan metode ceramah, demontrasi dan diskusi, serta tahap evalusi menggunakan soal pre test dan post test untuk mengetahui adanya peningkatan pengetahuan dan minat masyarakat. Hasil yang diperoleh berdasarkan evaluasi yang dilakukan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan masyarakat terkait tanaman herbal, pangan fungsional dan cara pengolahannya serta adanya peningkatan minat masyarakat dalam membangun usaha mandiri. Melihat antusias yang tinggi dari masyarakat Desa Tegallinggah dalam membangun usaha mandiri diperlukan kegiatan lanjutan berupa pelatihan dan pendampingan tentang analisis strategi pengelolaan usaha mikro.

KEEFEKTIFAN METODE KARYA WISATA DALAM PEMBELAJARAN MENULIS TEKS DESKRIPSI Rahmayani, Irma; Idawati, Idawati
INDONESIA: Jurnal Pembelajaran Bahasa dan Sastra Indonesia Volume 2 Number 1 February 2021
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/indonesia.v2i1.19294

Keefektifan Metode Karya Wisata dalam Pembelajaran Menulis Teks Deskripsi. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan keefektifan metode karya wisata dalam pembelajaran teks deskripsi siswa kelas VII SMP Negeri 24 Makassar. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen. Desain penelitian yang digunakan adalah quasi-experimental. Data dalam penelitian ini merupakan data hasil belajar siswa. Instrumen penelitian terdiri dari pedoman penelian menulis teks deskripsi. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui pretest, perlakuan dan postest. Teknik analisis data yang digunakan dalam menganalisis data yaitu analisis deskriptif dan analisis inferensial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tes menulis teks deskripsi setelah diterapkan metode karya wisata memeroleh nilai yang lebih tinggi dibandingkan sebelum diterapkan metode karya wisata. Hal ini ditunjukkan pada hasil tes siswa sebelum diterapkan metode karya wisata (pretest) yang hanya memperoleh nilai 75 sebagai nilai tertinggi. Sedangkan pada hasil tes setelah diterapkan metode karya wisata (postest), siswa memperoleh nilai tertinggi 85.

Pemanfaatan Ubi Kayu Menjadi Tepung Mocaf untuk Diversifikasi dan Peningkatan Pendapatan Usaha Mikro Kecil Menengah di Desa Serasah Kabupaten Batang Hari Indriyani, Indriyani; Gusriani, Ika; Rahmayani, Irma
Jurnal Karya Abdi Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2018): Jurnal Karya Abdi Masyarakat
Publisher : LPPM Universitas Jambi

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini bertujuan memberikan pengetahuan dan informasi pada masyarakat Desa Serasah Kecamatan Pemayung Kabupaten Batang Hari khususnya Usaha Mikro Kecil Menengah Melati dan Seroja tentang pemanfaatan ubi kayu menjadi tepung ubi kayu yang dimodifikasi (Modified Cassava Flour/Mocaf) sebagai bahan diversifikasi tepung terigu pada pembuatan aneka kue khususnya brownies, Penabdian Kepada Masyarakat ini dilakukan dengan cara penyuluhan cara membuat Mocaf dan memperlihatkan produk Mocaf hasil pengolahan dari Ubi Kayu, presentasi dan praktek langsung cara pemanfaatan Mocaf terhadap salah satu produk Kue, selanjutnya mempresentasikan dan memperlihatkan pengemasan yang baik dan benar sesuai standar pengemasan. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di dilakukan di Balai Desa Serasah Kabupaten Batang Hari. Kesediaan dan partisipasi aktif masyarakat selama proses berlangsung sangat tinggi. Hal ini diperlihatkan dengan antusiasme masyarakat yang ingin diberi kesempatan untuk melakukan proses pemanfaatan Mocaf menjadi produk olahan kue yang lain selain Brownies. Pada bagian akhir, kedua mitra mendapat Bantuan berupa Alat Penunjang Produksi diantaranya Oven Listrik, Mixer dan Kompor Gas. Kesimpulan kegiatan Pengabdian pada Masyarakat ini sangat diapresiasi oleh kedua Mitra untuk kedepannya akan memanfaatkan Tepung Mocaf sebagai pengganti Tepung Terigu dan sebagai salah satu solusi mengatasi ketergantungan terigu pada pelaku usaha Kue dan Makanan Tradisional.

Pemanfaatan Hasil Perikanan Dalam Bentuk Olahan Daging Ikan Nila Menjadi Nugget Dalam Rangka Diversifikasi Pangan pada Warga RT 07 Desa Kedotan, Kecamatan Sekernan, Kabupaten Muaro Jambi Indriyani, Indriyani; Rahmi, Silvi Leila; Wulansari, Dian; Mursyid, Mursyid; Rahmayani, Irma
Jurnal Karya Abdi Masyarakat Vol. 4 No. 3 (2020): Jurnal Karya Abdi Masyarakat
Publisher : LPPM Universitas Jambi

Desa Kedotan yang berada di Kecamatan Sekernan, Kabupaten Muaro Jambi merupakan salah satu desa penghasil ikan nila di Provinsi Jambi. Produksi ikan nila dari daerah ini biasanya hanya dijual dalam bentuk ikan nila segar, dan masih sangat jarang ditemui dalam bentuk olahan. Penganekaragaman produk olahan ikan memiliki keunggulan diantaranya masa simpan yang lama sehingga dapat menjadi alternatif dalam meningkatkan total konsumsi sumber bahan pangan hewani. Selain itu, dapat membantu meningkatkan pendapatan warga desa terutama disaat pandemi corona yang sedang terjadi saat ini untuk dijadikan usaha. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dan pembinaan kepada masyarakat terkait pemanfaatan potensi daerah yang memiliki nilai jual ekonomis. Adapun bentuk pelatihan yang diberikan adalah pelatihan pengolahan daging ikan nila menjadi produk nugget ikan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan berlangsung lancar dan baik. Kegiatan ini disambut hangat dan penuh antusias oleh masyarakat terutama ibu-ibu yang berada di Desa Kedotan. Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat Desa Kedotan tertarik untuk membentuk kelompok usaha produktif berskala UMKM sehingga menambah penghasilan keluarga.

Co-Authors Addion Nizori Amelia Hanisyah Putri, Nabila Anaya, Nurul Fatya christi A, G Jeni Dian Wulansari, Dian Gusriani, Ika Hasanuddin, Fenny Hasnah , Nur Hasnah AR, Nur Hesteria Friska Armynia Subratha Idawati Idawati Indriyani Indriyani Khoiroh, Nis'atul Kurniawati, Yuni Lavlinesia, lavlinesia Linda, Irma Nurma Melastini, A.A Putri Mhd Andry Kurniawan Mursalin . Mursyid Djawas Nining Triani Thamrin Nopiani, Yanti Nurafiati, Suastika Nurfaijah, Nurfaijah Nurfitryah, Ayi Nurma Linda, Irma Parsitogi, Bintang Rahmadini Payla Juarsa Silvi Leila Rahmi Sumiati Sumiati Surhaini Surhaini, Surhaini Suseno, Rahayu Tafzi, Fitri Ulyarti USMAN PATO Yelmira Yuliastuti Yuliastuti Zulfikar Zulfikar

Title

Found 18 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 18 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 18 Documents
Search