Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL EDUCATION AND DEVELOPMENT

PENERAPAN INOVASI MESIN PENGADUK BERSPATULA PADA PENGOLAHAN SELAI PALA UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DI IKM SARI FRUIT BARIK DESA BEONG KABUPATEN SITARO Pinaria, Yeanly Wuena; Karuntu, Rilya Patricia Esther; Kanter, Jabes Wolter; Moko, Emma Mauren; Mege, Revolson Alexius; Mewengkang, Alfrina
Jurnal Education and Development Vol 14 No 2 (2026): Vol 14 No 2 Mei 2026
Publisher : Institut Pendidikan Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37081/ed.v14i2.8034

Abstract

Penelitian ini mengkaji inovasi mesin pengaduk berspatula yang dirancang khusus untuk meningkatkan efisiensi produksi selai pala di Industri Kecil Menengah (IKM) Sari Fruit Barik, Desa Beong, Sitaro. Tujuan utama penelitian adalah mengoptimalkan proses pengadukan yang selama ini dilakukan secara manual. Hasil uji coba menunjukkan bahwa penggunaan mesin pengaduk berspatula dapat mempercepat waktu pengadukan hingga 40% dibandingkan dengan metode manual, serta menghasilkan kualitas selai pala yang lebih konsisten dan baik. Efisiensi waktu yang dicapai mencapai 37,5%, dengan kapasitas produksi meningkat dari 20 kilogram per jam menjadi 30 kilogram per jam. Penelitian ini juga menyoroti pentingnya penerapan teknologi untuk mendukung pengembangan usaha secara berkelanjutan dan meningkatkan produktivitas IKM Sari Fruit. Melalui inovasi ini, diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap peningkatan ekonomi lokal serta menjadi model bagi IKM lain dalam menghadapi tantangan serupa.
Co-Authors A. Nurfitriani Alberto Y T Allo Alfonds Andrew Maramis Alfrina Mewengkang Anatje Lihiang Anatje Lihiang Anita Costanci Christine Tengker Arifin Arifin Arista, Melti Arrijani - Aser Yalindua Christny Ferdina Evie Rompas Crescentia Mishi Juniorita Ngangi Debby Jacqualine Jochebed Rayer Decky D. W. Kamagi Dino Rahardiyan Dino Rahardiyan Dino Rahardiyan Djarang, Rievo H Esrah Anna Adeleid Agimat Fanny Nella Nanlohy Ferencia Esananda Rattu Ferni Margo Tumbel Ferry Wantouw Fitriani, A. Nur Gedoan, Sukmarayu Pieter Gedoan, Sukmarayu Piter Grace Jenny Soputan Helen Joan Lawalata Helena, Maria Herry Maurits Sumampouw Ika Okhtora Angelia Iren Natalia Simanjuntak Iriani Setyawati Jabes Wolter Kanter Jacson Saruan Jantje Ngangi Jumiaty Christianity Manoppo Junaidy Budi Sanger Kabenaran, Gethria F. Karuntu, Rilya Patricia Esther Kawatak, Steven Y. Kawengian, Priska Rosalina Kembuan, Patricia Pericilia Kleriyani Mayan Lanny Sitanayah Lensehe, Febby Anggini Leu, Paulus L. Livana Dethris Rawung Lohonauman, Charlie A. P. Maliangkay, Hendra Pratama Manampiring, Nonny Mario Poluakan Meity Nelltje Tanor Melany Piri Michelle Chantika Umboh Mokosuli Yermia Samuel Mokosuli, Yeremia Samuel Ngangi, Crescentia M.J Ngangi, Crescentia Mishi Nonny Manampiring Ogi, Nova LIM Orbanus Naharia Orbanus Naharia Patandean, Selvrining Paulus Boli Paulus L. Leu Pinaria, Yeanly Wuena Posumah, Danny Christian Purba, Gandi YS Rahardiyan, Dino Rampengan, Johan A. Rampengan, Mercy Maggy Franky Rayer, Debby J J Regina R. Butarbutar Revelson A. Mege Revolson Mege Rey, Feyne Jelita Rorimpandey, Vianney Indah Roring, Verawati I. Y Rudi Alexander Repi Sakul, Ernest Hanny Saruan, Jacson Sukmarayu P. Gedoan Tedang, Bybyani Teresa Maria Wangkar Timbuleng, Nobel Tuelah, Syela Nathasya Veiren Wangkanusa Verawati I Y Roring wa, Johanna Zusye Wantania, Johana Zusye Wantania, Johanna Zusye Zulviana Y. Sidabariba Zusje Wiesje Merry Warouw