Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.267
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Planta Tropika INVOTEC Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Journal of Education Technology Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Ainara Journal (Jurnal Penelitian dan PKM Bidang Ilmu Pendidikan) Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Pubmedia Jurnal Penelitian Tindakan Kelas Indonesia Jurnal Teknologi Pendidikan Health & Medical Sciences Jurnal Pendidikan Non formal Da'watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting Algebra J-CEKI
Miranti, Mauren Gita
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 44 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 44 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Pengembangan E-Modul Berbasis Flipbook Materi Indonesian Cake untuk Siswa SMK Tata Boga Kelas XI Ramadhani, Talitha Tiara; Handajani, Sri; Miranti, Mauren Gita; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Teknologi Pendidikan Vol. 2 No. 3 (2025): March
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/jtp.v2i3.1462

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil pengembangan E-modul berbasis flipbook juga mengetahui kelayakan E-modul Indonesian cake untuk siswa SMK Tata Boga serta menghasilkan respons siswa terhadap E-modul berbasis flipbook materi Indonesian cake. Pengembangan E-modul berbasis flipbook menggunakan model pengembangan ADDIE dengan tiga tahapan Analysis (Analisis), Design (Desain), Development (Pengembangan), validasi E-modul Indonesian cake berbasis flipbook dilakukan kepada tiga orang validator materi dan dua orang ahli media. Instrumen yang digunakan adalah angket validasi untuk mengetahui kelayakan e-modul dan angket respons siswa. Uji coba dilakukan kepada 34 siswa kelas XI Tata Boga 1. Hasil penelitian menunjukkan hasil validasi materi dan media dengan nilai rata - rata persentase 94.78% dan 93.16% termasuk dalam interpretasi sangat layak dengan revisi. Respons siswa memiliki rata – rata persentase 92.75% dengan interpretasi sangat baik. Dari hasil penelitian ini dapat disarankan bahwa bahan ajar ini bisa digunakan dalam pembelajaran.
Pengaruh Pengalaman Praktik Kerja Lapangan (PKL) dan Motivasi Bekerja terhadap Minat Berkarir di Hotel oleh Peserta Didik Jurusan Tata Boga di SMKN 2 Mojokerto Amelia, Avita Rahma; Miranti, Mauren Gita; Astuti, Nugrahani; Romadhoni, Ita Fatkhur
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.3102

Abstract

Pendidikan kejuruan memainkan peran penting dalam mempersiapkan siswa memasuki dunia kerja. Terdapat dua faktor yang dapat menanamkan minat berkarir pada siswa, yaitu dengan memberikan kurikulum PKL dan membangun motivasi bekerja siswa. Tujuan penelitan ini untuk mengetahui: 1) pengaruh praktik kerja lapangan (PKL) terhadap minat berkarir peserta didik SMK tata boga di hotel. 2) pengaruh motivasi bekerja terhadap minat berkarir peserta didik SMK tata boga untuk berkarir di Hotel. 3) pengaruh pengalaman PKL dan motivasi bekerja terhadap minat berkarir peserta didik SMK tata boga untuk berkarir di hotel secara simultan. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dengan mempergunakan rumus Slovin, dengan toleransi kesalahan 10%. Metode analisis data pada studi ini yaitu regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan: 1) pengalaman PKL memiliki pengaruh positif terhadap minat berkarir di hotel, 2) motivasi bekerja berpengaruh positif terhadap minat berkarir di hotel, 3) pengalaman PKL dan motivasi bekerja berpengaruh positif terhadap Minat berkarir di hotel secara simultan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pengalaman PKL berkontribusi signifikan dalam membentuk minat karir siswa, motivasi bekerja juga berpengaruh signifikan untuk membentuk minat berkarir, kombinasi antara pengalaman PKL dan motivasi bekerja juga memberikan kontribusi signifikan pada minat siswa untuk berkarir di hotel, pada bidang F&B.
Pengembangan E-Handout Berbasis Heyzine Pada Materi Bumbu Dasar untuk Siswa SMK Fase E Ramadhani, Abyan Hanif; Miranti, Mauren Gita; Dewi, Ila Huda Puspita; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.3126

Abstract

Handout elektronik adalah salah satu jenis sumber daya instruksional yang dapat meningkatkan kemampuan siswa untuk belajar. Mencari tahu bagaimana cara membuat handout elektronik, seberapa layak handout tersebut dibuat, dan bagaimana reaksi siswa terhadap handout tersebut adalah tiga tujuan utama dari penelitian ini. Dimensi keempat hanya digunakan sampai tahap ketiga dalam penelitian pengembangan ini. Materi, media, dan jawaban dengan skala Likert dengan interval 1-4 merupakan bagian dari alat evaluasi. Hasil penelitian ini menunjukkan: 1) E-handout telah dikembangkan sesuai prosedur model pengembangan 4D hingga tahap ketiga dan dapat diakses melalui link https://heyzine.com/flip-book/3f14104562.html 2) Kelayakan media 95% (sangat layak); kelayakan materi 92% (sangat layak) dan kelayakan pengguna 90% (sangat praktis). Hal ini menunjukkan bahwa e-handout bumbu dasar dinyatakan layak, sangat praktis, dan dapat digunakan untuk pembelajaran dasar-dasar masakan Indonesia.
Pengembangan E-LKPD Berbasis Liveworksheet Pada Pokok Bahasan Produk Hidangan dari Mie Untuk Peserta Didik Fase F Anggari Putri, Merysha Fany; Astuti, Nugrahani; Miranti, Mauren Gita; Dewi, Ila Huda Puspita
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.3167

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengevaluasi: Kelayakan E-LKPD berbasis Liveworksheet serta menilai Respon peserta didik terhadap penggunaan E-LKPD berbasis Liveworksheet pada pokok bahasan produk hidangan dari mie untuk peserta didik fase F. Studi ini mengimplementasikan metode berupa model Research dan Development (R&D) dengan model pengembangan 4D berisikan 4 langkah yaitu Define (pendefinisian), Design (perancangan), Develop (pengembangan) dan Disseminate (penyebaran) sebagai acuannya. Namun, dalam studi inimodel pengembangan hanya digunakan sampai tahap Develop. Validasi E-LKPD melibatkan ahli media dan ahli materi. Untuk objek penelitian berupa E-LKPD dengan materi produk hidangan dari mie. Studi ini dilakukan di SMKN 4 Madiun kelas XI (fase F) keahlian kuliner berjumlah 31 peserta didik. Penggunaan instrumen dalam proses penilaian kelayakan E-LKPD terdiri dari tiga komponen, yaitu lembar validasi dari ahli media, lembar validasi dari ahli materi, dan angket untuk menilai respon peserta didik. Analisis data yang dilakukan dengan menerapkan teknik kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan: Kelayakan media E-LKPD dengan skor 86%, kelayakan materi E-LKPD dengan skor 98% termasuk ke dalam interpretasi sangat layak dan Respon peserta didik pada penerapan E-LKPD materi produk hidangan dari mie diperoleh skor 91% dengan interpretasi sangat baik. Hal ini diketahui bahwasannya E-LKPD berbasis liveworksheet pada materi produk hidangan dari mie dikatakan “Sangat Layak” sebagai alat pembelajaran dalam proses pembelajaran. Kekurangan dalam penelitian ini ialah instrument yang digunakan belum sampai pada tahap uji efektivitas E-LKPD dalam pembelajaran. Diharapkan penelitian selanjutnya E-LKPD berbasis liveworksheet pada materi produk hidangan dari mie dapat diteruskan sampai tahap penyebaran.
Fusion Food Book Development Based Contextual Learning: How are the Feasibility of Experts and Student Responses? Pangesthi, Lucia Tri; Miranti, Mauren Gita; Handajani, Sri; Nur Aini, Annisa
Journal of Education Technology Vol. 8 No. 4 (2024): November
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jet.v8i4.84030

Abstract

Some teachers are still lacking in developing teaching materials and only use them from articles and recipe books, so they do not contain clear and appropriate learning strategies according to the material in culinary learning. This has an impact on low student learning outcomes. This study aims to develop and analyze the feasibility of textbooks from the results of expert assessments, which state that the textbooks are valid, practical, and effective for use in the learning process. This type of research is research and development, consisting of 10 stages. The validity of the textbooks was determined by 6 media experts and 6 material experts from academia and industry. Validity was analyzed using the content validity index (CVI) and inter-rater reliability (IRR) using the Cohen Kappa agreement coefficient (K). The research sample used to see the effectiveness of the textbooks was 102 students of the Culinary Arts Department. The study results showed that, first, the validity and reliability of the developed teaching materials were categorized as very valid. Second, the practicality of the developed teaching materials was categorized as practical. Third, the effectiveness of the developed teaching materials was categorized as effective. Based on the study results, the teaching materials developed have good quality and meet the standards of teaching material eligibility to improve students' understanding of the concept of fusion food. The implications of research on developing Fusion Food Book based on contextual learning have significant potential to improve the learning process.
Pengembangan Video Pembelajaran dengan Pendekatan STEM Pada Materi Metode Dasar Memasak untuk Siswa Kelas X Program Kuliner Sayyidah Nabila, Ummi; Astuti, Nugrahani; Miranti, Mauren Gita; Bahar , Asrul
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 2 (2025): Mei
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i2.3173

Abstract

Sejalan dengan perkembangan teknologi, media pembelajaran seperti buku cetak atau ceramah, terkadang kurang efektif memotivasi belajar siswa. Sehingga perlu adanya inovasi media pembelajaran yang mendorong minat belajar siswa Tujuan dari penelitian pengembangan ini untuk mengetahui: (1) Hasil dari video pembelajaran dengan pendekatan STEM pada materi metode dasar memasak. (2) Kelayakan video pembelajaran metode dasar memasak oleh ahli, (3) Respon peserta didik terhadap video pembelajaran metode dasar memasak. Metode penelitian ini adalah Research and Development (R&D), dengan model Four-D (4D), namun hanya sampai tahap development. Angket (kuisioner) tertutup digunakan untuk menghimpun data dari ahli materi, ahli media, dan respon peserta didik. Berdasarkan hasil analisis data yang dilakukan, kelayakan materi mendapatkan rata-rata 3,9 dengan presentase 97,5%. Hasil kelayakan media mendapatkan rata-rata 3,84 angka presentase 96%. Kemudian, hasil dari angket respon peserta didik mendapatkan nilai 89,5%, dengan kategori sangat baik. Hal ini membuktikan bahwa video pembelajaran dengan pendekatan STEM pada materi metode dasar memasak sangat layak, dan sangat baik dimanfaatkan dalam pembelajaran.
Hubungan Pengetahuan dan Sikap terhadap Praktik Higiene Penjamah Makanan di Beberapa Kantin SMK Negeri di Sidoarjo Aprianto, Mochammad Wahyu; Handajani, Sri; Miranti, Mauren Gita; Widagdo, Andika Kuncoro
Health & Medical Sciences Vol. 2 No. 3 (2025): May
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/phms.v2i3.429

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan dengan praktik, sikap dengan praktik, dan pengetahuan dengan sikap terhadap kantin di beberapa SMKN di Sidoarjo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan rancangan cross-sectional dan uji spearman. Sampel penelitian terdiri dari 30 responden. Hasil penelitian menunjukkan: 1) Variabel pengetahuan dan praktik memiliki hubungan korelasi yang kuat dan signifikan; 2) Variabel sikap dan praktik memiliki hubungan yang cukup signifikan; 3) Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan sikap.
Pembuatan Fudgy Brownies Tepung Mocaf Dengan Susbtitusi Tepung Tempe Situmorang, Grace Rodo; Miranti, Mauren Gita; Handajani, Sri; Bahar, Asrul
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 4 No. 2 (2025): Mei - Juli
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v4i2.1722

Abstract

Tujuan penelitian berikut, ialah: 1) Menganalisis pengaruh substitusi tepung tempe terhadap sifat sensori fudgy brownies tepung mocaf. 2) Mengetahui kandungan proksimat pada fudgy brownies tepung mocaf dengan substitusi tepung tempe berdasarkan hasil produk terbaik. Penelitian berikut berupa eksperimen dengan pendekatan kuantitatif dan menggunakan Rancangan Acak Legkap (RAL) dengan tiga presentase perlakuan, yakni P1 (80%:10%), P2 (60%:40%), dan P3 (40%:60%). Analisis data sensori yang dilakukan meliputi aspek warna, aroma, kelengketan, kerapatan dan rasa menggunakan SPSS dengan uji Anova One Way dengan uji Duncan pada data yang signifikan. Hasil penelitian, perlakuan substitusi tepung tempe pada fudgy brownies tepung mocaf berpengaruh nyata pada mutu sensori meliputi aspek warna, kelengketan, dan kerapatan. Berdasarkan perlakuan terbaik terpilih adalah perlakuan P3 tepung mocaf 40% (136 g) dan tepung tempe 60% (204 g). Hasil uji proksimat terpilih memiliki air 21.05%, abu 1.75%, karbohidrat 56.57%, protein 11.70%, dan lemak 8.91%.
Pengembangan LKPD Berbasis Permainan Ular Tangga Sebagai Suplemen Pembelajaran Pada Materi Bumbu Dan Rempah Di SMK Bidang Kuliner Praviastowo, Alfa Setiana; Miranti, Mauren Gita; Astuti, Nugrahani; Widagdo, Andika Kuncoro
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 4 No. 2 (2025): Mei - Juli
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v4i2.1772

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui produk akhir dari pengembangan LKPD yang mengadaptasi permainan ular tangga; (2) menilai kelayakan LKPD berbasis permainan tersebut sebagai suplemen pembelajaran pada topik bumbu dan rempah di SMK, khususnya pada elemen Praktik Dasar Memasak Secara Menyeluruh dalam bidang kuliner; serta (3) mengidentifikasi tanggapan siswa SMK terhadap penggunaan LKPD hasil pengembangan dalam pembelajaran berbasis permainan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian dan pengembangan (Research and Development/R&D) dengan pendekatan model ADDIE. Proses pengumpulan data melibatkan enam validator, yang terdiri dari tiga ahli materi dan tiga ahli media, serta melibatkan 30 siswa dari SMKN 1 Dlanggu sebagai subjek uji coba. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) telah berhasil dikembangkan media berupa papan permainan ular tangga beserta komponennya; (2) berdasarkan hasil validasi, baik soal maupun media dinyatakan sangat layak untuk digunakan; dan (3) tanggapan siswa terhadap media sangat positif dengan rata-rata persentase sebesar 86%, yang menunjukkan bahwa LKPD berbasis permainan ini layak dijadikan sebagai media pembelajaran alternatif.
Analisis Determinan Keputusan Pembelian Produk Kuliner Hasil Praktikum Mahasiswa Berdasarkan Citra Produk dan Persepsi Harga Yushila, Aulia Bayu; Muyasyaroh, Hidayatun; Miranti, Mauren Gita; Nur'aini, Annisa; Widagdo, Andika Kuncoro
J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah Vol. 4 No. 5: Agustus 2025
Publisher : CV. ULIL ALBAB CORP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jceki.v4i5.10936

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis faktor-faktor penentu yang memengaruhi keputusan pembelian produk kuliner yang dihasilkan dari praktikum mahasiswa program studi Tata Boga. Variabel independen yang dianalisis meliputi citra produk dan persepsi harga. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan survei daring melalui kuesioner tertutup yang disebarkan secara online. Sampel diambil menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 275 orang yang memenuhi kriteria inklusi. Data dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan perangkat lunak IBM SPSS Statistics versi 29. Hasil uji t menunjukkan bahwa citra produk dan persepsi harga secara parsial memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan nilai signifikansi di bawah 0.001. Uji F mengindikasikan bahwa kedua variabel independen tersebut secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian produk kuliner hasil praktikum mahasiswa. Koefisien determinasi (R²) sebesar 0.635 menunjukkan bahwa 63.5% variasi keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh citra produk dan persepsi harga secara bersama-sama. Nilai R² yang tinggi menegaskan bahwa kedua variabel tersebut merupakan faktor utama yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen terhadap produk kuliner praktikum mahasiswa
Co-Authors Al Firah, Jihan Amelia, Avita Rahma Andari, Isna Septi Ayu Anggari Putri, Merysha Fany ani, Yuliani Any Sutiadiningsih Aprianto, Mochammad Wahyu Asmahda, Rahadatul Asrul Bahar Astuti, Nugraha Aulia Bayu Yushila, Aulia Bayu Azka, Ahmad Rozzaqol Bahar , Asrul Baits, Lubisida Cahyaningtiyas, Cantika Arumi Chairunnisa, Nur Ifani Dasha, Yolanda Shakira Devy, Ananda Aulia Dewi, Ila Huda Puspita Dwi Kristiastuti Fatimah, Atim Khoirul Febriana, Rahma Shafira Hadi, Stifani Dianisa Prafita Hana, Hanifah Handjani, Sri Hariono, Talitha Intan Ita Fatkhur Romadhoni Kamila, Wardah Chabibah Kuncoro W., Andika Kuncoro, Andika Kusumasari, Endah Dwi Lestiyowati, Ayu Dwi Lidiya Farzana, Nur Azizah lilis Sulandari Lukitasari, Febriani Mardiyanti, Hanifah Saniinah MEIN KHARNOLIS Muyasyaroh, Hidayatun Negari, Sekarwangi Puspita NIken Purwidiani Nugrahani Astuti NUR AINI, ANNISA Nur'aini, Annisa Pangesthi , Lucia Tri Pangesthi, Lucia Tri Pembayun, Sekar Ayu Retno Prasysta, Erinna Ayu Praviastowo, Alfa Setiana Rahmayani, Fidya Ramadhani, Abyan Hanif Ramadhani, Talitha Tiara Santoso, Kirania Rosa Putri Sayyidah Nabila, Ummi Shany, Elvira Sinaga, Jessica Obaja Situmorang, Grace Rodo Soeyono, Rahayu Dewi Sri Handajani Suhartiningsih Suhartiningsih Sulandari , Lilis Sulu, Miryam Tambunan, Alisha Nismara Kalish Virginia, Zabrina Zana Wardani, Anjani Puri Wati, Dessy Riyana Widagdo, Andika Kuncoro