Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.664
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pariwisata Pesona Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) Edukasi: Jurnal Pendidikan INVOTEK: Jurnal Inovasi Vokasional dan Teknologi Computer Based Information System Journal Jurnal Cahaya Mandalika Arus Jurnal Sosial dan Humaniora Batara Wisnu : Indonesian Journal of Community Services Industrial and Domestic Waste Management Journal of Innovation Research and Knowledge Jurnal Manajemen Kuliner Jurnal Pendidikan dan Perhotelan Jurnal Mekar Jurnal Menata Prima Magistra: Jurnal Ilmiah Kependidikan Jurnal Ekonomika Manajemen Dan Bisnis Journal Research of Social Science, Economics, and Management Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Tiyasadarma: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Innovative and Creativity
Eryd Saputra
Politeknik Pariwisata Batam
Religion Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 39 Documents
Search

 1   2   3   4 
Entrepreneurship Training on Beverage Innovation for Students of Al-Azhar Private Senior High School Batam: Product Creation and Selling Price Calculation Alhamdi, Rezki; Saputra, Eryd; Pratama, Tito; Thandzir, Moh; Sipayung, Natal Olotua; Rais, Syafruddin; Irwansyah, Syailendra Reza Irwansyah; Ilham, Wahyudi; Maldin, Siska Amelia; yusuf, Abd Rahman
JURNAL KEKER WISATA Vol. 4 No. 1 (2026): JANUARI 2026
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v4i1.466

Abstract

This community service program was designed to develop entrepreneurial skills and financial literacy among high school students through practical training on beverage product creation and selling price calculation. The activity was conducted at Al-Azhar Private Senior High School Batam by lecturers and students of Batam Tourism Polytechnic. The training introduced participants to basic entrepreneurship concepts, production processes of contemporary beverages, cost management, and pricing strategies. Using a combination of lectures, demonstrations, and hands-on practice, students were guided to produce beverage products and calculate their unit costs and profit margins. The results revealed a significant improvement in students’ understanding of cost calculation, creativity in product development, and motivation toward entrepreneurship. The training not only enhanced practical skills but also inspired students to consider business opportunities in the food and beverage sector. This program serves as a sustainable model for vocational and entrepreneurial education in secondary schools
Safe, Healthy, And Quality Food And Snack Education At State Elementary School 011 Sekupang Batam Gunawan, Agung Arif; Amalia, Eva; Saputra, Eryd
JURNAL KEKER WISATA Vol. 4 No. 1 (2026): JANUARI 2026
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v4i1.472

Abstract

It is important to educate about safe, healthy, and quality food and snacks in the school environment, especially for the generation between the ages of 7-12 years who certainly have a tendency to consume junk food, both snacks in the school environment (canteen) and street food that is widespread in the city of Batam. Elementary school-aged children are a group that is very vulnerable to various health problems related to food and snack consumption. During the growth period, children tend to like snacks that are attractive in color, taste, and shape without paying attention to aspects of cleanliness, safety, and nutritional content. The purpose and message to be conveyed in this Community Service activity include that the role of education is not only to provide intellectual education, but can also pay attention to the health of school students, including the food they consume. Through this activity, teachers and students can share knowledge about food safety, food hygiene, and how to choose and process healthy snacks. This educational activity is expected to be able to shape healthier consumption behavior among elementary school students and encourage the school environment to pay more attention to food safety.
PENGARUH SOSIAL MEDIA FOOD TREND TERHADAP MINAT GEN Z MENGADOPSI POLA MAKAN PLANT-BASED Dede Putri Rahayu Anjelina; Eryd Saputra
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 5 No. 8 (2026): Januari 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Perkembangan media sosial dalam dua dekade terakhir telah membentuk pola konsumsi baru di kalangan generasi muda, khususnya terkait tren kuliner dan gaya hidup sehat. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh social media food trend terhadap minat Generasi Z dalam mengadopsi pola makan plant-based di Indonesia. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan 100 responden yang dipilih melalui teknik simple random sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner tertutup berskala Likert lima poin. Hasil uji validitas menunjukkan seluruh item pernyataan valid (r hitung > 0,197) dan reliabel dengan nilai Cronbach’s Alpha sebesar 0,950 untuk variabel social media food trend dan 0,971 untuk variabel minat plant-based diet. Data dianalisis menggunakan regresi linier sederhana dengan hasil koefisien regresi sebesar 0,420, nilai signifikansi 0,001 (<0,05), konstanta 25,414, dan R² sebesar 0,707. Hasil ini menunjukkan bahwa social media food trend berpengaruh signifikan terhadap minat Generasi Z mengadopsi pola makan plant-based, dengan kontribusi sebesar 70,7%. Paparan konten kuliner berbasis tumbuhan, peran influencer, dan komunitas daring terbukti berperan penting dalam membentuk kesadaran akan gaya hidup berkelanjutan.
Pola konsumsi makanan junk food dan minuman bersoda generasi Z di Kota Batam Mustika, Nola; Saputra, Eryd; Nuryanto, Heri; Gunawan , Agung Arif
Arus Jurnal Sosial dan Humaniora Vol 5 No 3: Desember (2025)
Publisher : Arden Jaya Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57250/ajsh.v5i3.1855

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji persepsi serta pola konsumsi makanan junk food dan minuman bersoda pada generasi Z di Kota Batam serta faktor-faktor yang memengaruhi konsumsi tersebut. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan sampel purposive sebanyak 114 responden berusia 13-28 tahun. Hasil penelitian menunjukkan konsumsi junk food dan minuman bersoda yang cukup tinggi, dipengaruhi oleh kemudahan akses, rasa yang diminati, pengaruh teman sebaya, dan iklan media sosial. Meskipun sebagian besar responden menyadari dampak negatif seperti risiko obesitas, kesadaran tersebut belum sepenuhnya mendorong perubahan perilaku ke pola konsumsi yang lebih sehat. Temuan ini menekankan pentingnya edukasi gizi, pengawasan sosial, dan regulasi iklan sebagai strategi pengurangan konsumsi makanan tidak sehat, sekaligus menjadi dasar bagi intervensi kesehatan masyarakat di Batam.  
Pengaruh Country Image, Lokasi, Gaya Hidup Terhadap Minat Berkunjung Ke Negara Singapura Alhamdi, Rezki; Pratama, Tito; Saputra, Eryd; Olotua Sipayung, Natal; Rehandana Damanik, Pablo
Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis (JEMB) Vol. 4 No. 1 (2025): Januari - Juni
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47233/jemb.v4i1.2744

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh Country Image, lokasi, dan gaya hidup terhadap keputusan masyarakat Batam untuk berkunjung ke Singapura. Menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif, data dikumpulkan melalui survei kuesioner dan dianalisis menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Country Image dan gaya hidup memiliki pengaruh signifikan terhadap minat berkunjung, sedangkan lokasi tidak memberikan dampak yang signifikan. Temuan ini mengindikasikan bahwa citra positif Singapura sebagai destinasi wisata modern dan tren gaya hidup masyarakat Batam lebih memengaruhi keputusan kunjungan dibandingkan kedekatan geografis. Studi ini memberikan wawasan bagi pengelola pariwisata untuk merumuskan strategi pemasaran yang efektif guna meningkatkan kunjungan wisatawan dari Batam ke Singapura.
Pengaruh Promosi Digital Dan Online Review Terhadap Brand Image Melawa Cafe KBC Batam Fitrah Haryanto; Tirta Mulyadi; Eryd Saputra; Agung Arif Gunawan
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.6237

Abstract

This study aims to determine the effect of digital promotion and online reviews on the brand image of Melawa Café Batam. The background of this research is based on the increasing use of social media as a marketing strategy for local culinary products. This research uses a quantitative method with an associative explanatory approach. Data were collected through questionnaires distributed to Melawa Café consumers who have visited, live in Batam City, and have social media accounts such as Instagram or TikTok. The sample consisted of 286 respondents selected using the purposive sampling technique. Data were analyzed using multiple linear regression with the help of SPSS software. The results show that digital promotion has a negative and significant effect on brand image, while online reviews have a positive and significant effect. Simultaneously, both variables have no significant effect on brand image. These findings indicate that managing customer reviews plays a greater role in building brand image than digital promotion activities. This research contributes to helping business owners design more effective digital marketing strategies to improve brand image in the social media era.
Pemanfaatan Tepung Kulit Semangka Dalam Pembuatan Kue Tradisional Nagasari Alya Syabila Dwiputri; Eva Amalia; Rosie Oktavia Puspita Rini; Eryd Saputra
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.6296

Abstract

Penelitian ini bertujuan memanfaatkan kulit semangka sebagai bahan substitusi tepung beras dalam pembuatan kue tradisional nagasari. Inovasi ini dilatarbelakangi oleh tingginya persentase kulit semangka yang terbuang, sehingga berpotensi mencemari lingkungan. Pendekatan yang digunakan adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) melalui tiga formula substitusi tepung kulit semangka, yaitu 14%, 20%, dan 30%. Kulit semangka diolah menjadi tepung melalui proses pengeringan pada suhu 60°C selama 9–10 jam, kemudian digiling dan diayak hingga halus. Produk nagasari yang dihasilkan diuji secara organoleptik oleh 20 panelis dengan metode uji hedonik dan mutu hedonik. Hasil analisa mutu hedonik menunjukkan bahwa substitusi tepung kulit semangka berpengaruh signifikan terhadap aspek warna, di mana semakin tinggi proporsi substitusi menghasilkan warna lebih gelap akibat reaksi Maillard. Namun, pada aspek aroma, dan rasa tidak ditemukan perbedaan nyata antar formula. Sedangkan pada aspek tekstur ditemukan perbedaan yang nyata dimana semakin tinggi proporsi substitusi, maka tekstur yang dihasilkan semakin lembek. Sedangkan untuk hasil analisa uji hedonik, formula dengan substitusi 14% (sampel 173) memperoleh skor terbaik dari panelis. Dengan demikian, pemanfaatan tepung kulit semangka dalam pembuatan nagasari tidak hanya mendukung diversifikasi pangan, tetapi juga menjadi alternatif inovatif dalam mengurangi limbah organik serta sejalan dengan prinsip zero waste dan pangan berkelanjutan.
Pendampingan Partisipatif dalam Pemetaan Potensi Desa Wisata Tulang Kecamatan Selat Gelam Saputra, Eryd; I Wayan Thariqy Kawakibi Pristiwasa; Hardini, Widi; I Nyoman Budiartha; Abnur, Asman; Cherryline, Violetta; Rais, Syafruddin; Lapotulo, Nensi
Jurnal Tiyasadarma Vol. 3 No. 2 (2026): Januari 2026 | Jurnal Tiyasadarma
Publisher : LPPM ITEBA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62375/jta.v3i2.692

Abstract

Desa Tulang memiliki potensi wisata alam dan budaya yang belum dikelola secara optimal sebagai destinasi wisata berbasis komunitas. Minimnya pengetahuan dan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan pariwisata menjadi tantangan utama dalam mewujudkan Desa Tulang sebagai destinasi wisata alternatif yang berdaya saing. Tujuan kegiatan ini adalah untuk mendampingi masyarakat Desa Tulang dalam pemetaan potensi wisata desa sebagai destinasi alternatif di Kabupaten Karimun. Mitra dalam kegiatan ini adalah Pemerintah Desa Tulang dan Kelompok Masyarakat Peduli Wisata (Pokdarwis) setempat. Kegiatan diikuti oleh 20 peserta yang terdiri dari perangkat desa, pemuda, dan pelaku usaha lokal. Pendekatan dilakukan melalui observasi, wawancara, diskusi. Latar belakang alam yang memukau, berupa hutan mangrove, perairan tenang, dan perbukitan hijau, memperkuat keyakinan bahwa Desa Tulang memiliki potensi besar untuk menjadi daya tarik wisata alternatif di wilayah pesisir Kabupaten Karimun. Kegiatan pendampingan ini berhasil meningkatkan kapasitas masyarakat dan memperkuat strategi pengembangan Desa Wisata Tulang sebagai destinasi alternatif yang berdaya saing dan berkelanjutan.
SISTEM INFORMASI INVENTORI UMKM BUNDA CAHYO CATERING nuryanto, heri; Afriani, Miratia; Sandi Atmaja, Hari; Saputra, Eryd
Computer Based Information System Journal Vol. 14 No. 1 (2026): CBIS Journal
Publisher : Universitas Putera Batam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33884/cbis.v14i1.11514

Abstract

Bunda Cahyo Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) is a catering business that handles various food orders for celebrations, parties, and other events in the city of Batam. In running its business, inventory management issues have become a major obstacle. This study aims to develop an inventory information system based on Microsoft Excel Visual Basic for Applications (VBA) designed to record inventory transactions. The method used in developing the system is the Waterfall model, which includes the stages of requirements analysis, menu design, VBA coding, program testing, and maintenance. The results of the study show that the inventory system can be effectively implemented and operates without any obstacles. Translated with DeepL.com (free version)
Co-Authors Afriani, Miratia Agung Arif Gunawan alhamdi, rezki Alya Syabila Dwiputri Ambiyar, Ambiyar Arif Gunawan, Agung Asman Abnur, Asman Aurora Mikasari, Dewi Budhiartha, I Nyoman Cherryline, Violetta Dede Putri Rahayu Anjelina Elly Susanti Eva Amalia Eva Amalia Eva Amalia Farisya, Nada Ferdinand, Reagan Fitrah Haryanto Fitry Ika Sari , Nasution Gunawan , Agung Arif Gunawan, Agung Arif Handayani, Nadya Hardini , Widi Hasib Bimantara, Muhammad heri nuryanto Heri Nuryanto Heri Nuryanto, Heri Hermanto, Marsha Priscilla I Nyoman Budiartha I Wayan Thariqy Kawakibi Pristiwasa Ilham, Wahyudi Irwansyah, Syailendra Reza Irwansyah Kusumaningtyas, Fiyar Nur Hafizhah Lapotulo, Nensi Liora Valencia Maldin, Siska Amelia Meilina, Cindy Miratia Afriani Mustika, Nola Nabila Khuzaimah Nizwardi Jalinus Nyoman Budiartha R.M. Olotua Sipayung, Natal Pratama, Tito Putri, Delisa Frananda Rehandana Damanik, Pablo Rosie Oktavia Puspita Rini Rosie Oktavia Puspita Rini Sandi Atmaja, Hari Simangunsong, Estheria Morhencie Sipayung, Natal Olotua Sukmamedian, Haufi Syafruddin Rais, Syafruddin Syaiful, Hendra Thandzir, Moh Tirta Mulyadi Tirta Mulyadi Ulhasanah, Annisa Viola Daspi Agrina Wahyudi Ilham Wakhinuddin Wakhinuddin Wakhinuddin Wakhinuddin, Wakhinuddin Wibowo, Agung Edy Widi Hardini, Widi Yusuf, Abd Rahman