Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Permata Indonesia

POTENSI ANTIOKSIDAN DAN KADAR FENOLIK TOTAL FRAKSI AIR DAN FRAKSI ETIL ASETAT DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamk.) Susilowati; Suharyanto
Jurnal Permata Indonesia Volume 8, Nomor 2, November 2017
Publisher : Politeknik Kesehatan Permata Indonesia Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (684.339 KB) | DOI: 10.59737/jpi.v8i2.108

Abstract

Daun kelor memiliki kandungan fenolik yang merupakan senyawa dengan kemampuanuntuk merubah atau mereduksi radikal bebas yang dikenal dengan antioksidan. Penelitiansebelumnya menunjukkan fraksi etil asetat dan fraksi air memiliki kemampuan dalam meredamradikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui potensi aktivitas antioksidan dan kadarfenolik total dari fraksi air dan fraksi etil asetat ekstrak mmetanoldaun kelor (Moringa oleiferaLamk.). Penelitian ini diawali dengan ekstraksi daun kelor dengan metanol dan difraksinasidengn n-heksana, etil asetat dan air secara berurutan. Setelah itu fraksi air dan etil asetatditetapkan kadar fenolik totalnya dalam GAE (Gallic Acid Equivalent) dengan metodeSpektrofotometer UV-Vis. Fraksi tersebut selanjutnya diuji aktivitas antioksidanya denganmetode DPPH. Data hasil kadar fenolik dihitung terhadap asam galat dan potensi antioksidandiperoleh dari nilai IC50. Hasil penelitian menunujukkan kadar senyawa fenolik total dalam GAEdan potensi antioksidan dalam fraksi air sebesar 62,21 ppm dan IC50 30,86ppm, sedangkan padafraksi etil asetat sebesar 153,50ppm dan IC50 25,27ppm. Fraksi etil asetat daun kelor memilikipotensi antioksidan yang lebih baik dibandingkan dengan fraksi air dan keduanya menunjukkanaktivitas antioksidan yang sangat kuat. Hasil perbandingan potensi antioksidan dari kedua fraksitersebut searah dengan kandungan senyawa fenolik di dalamnya dimana fraksi etil asetatmemiliki kandungan fenolik yang lebih besar dari fraksi air. Hal tersebut menunjukkan bahwasenyawa fenolik berkontribusi terhadap aktivitas antioksidan dari daun kelor.
Co-Authors Adi Darmawan Aditya, Nurdicky Febrian Ahmad Sulaiman, Ahmad Akbar, Raden Mohamad Adha Alimah, Nadhira Inas Andri Yano, Aan Anggraini, Anastasia Puspa Anggraini, Rika Zulvamita Asep Sofyan Azizah Shalihah A Bambang Haryanto Bambang Purwono Barokah, Sinatria Bayu Adi Bieng Brata Charlos Malino Dendi Haris Dwijayanti, Ririn Dyah Ari Wulandari Edi Sulistyawan Fachrudy Asj'ari Fachrudy Asj’ari Faradilla Rosita Firdausia, Yuli Kurnia Firmansyah, Angga Maulana Ghozin Hari Nugroho Hartika, Citra Haura Zahra , Winsa Hayati, Rini Nur Hermawan, Angga I Made Bagus Dwiarta Ismiarti Istrianto, Kadi Kadori Krisna Murti Anugraha Kurman, Mathilda Laksamana, Patria Larasati, Rakhma Fitria Latif, Nashrudin Mahardhika, Bogie Prastowo Mantani, Sayuri Mildawani , M.M.T.S Mohammad Afrizal Miradji Muhammad Hakim A Maulana Ishaq Mulyono S. Baskoro Muslimin, Muhammad Syahrizal Mustaruddin Nashrudin Latif Nurdina Nurdina Nuri Sabilah, Liha Nurlela, Eli Perangin angin, Robet Pranata, Maulana Septian Dwi Pratiwi, Nugraheni Nur Prayitno, Muhamad Riyono Edi Purbo Wartoyo, Bayu Puspito, Sigit Rahayu, Risma Dewi Nur Robi’ati Fauziyah Rufi’i Sabariah Sari, Ratih Purnama Saripudin Saripudin Suhardiyah, Martha Sulistyowati, Beta Indi Sumaryo Supriyanto Suripin Susilowati Sutrisno, Bagus Oktori TAUDLIKHUL AFKAR Tony Susilo Wibowo Ulfa Puspa Wanti Widodo Ully Wulandari, Ully untung lasiyono Urip Santoso Wahju Krisna Hidajat Wardi Warnoto Widiar Onny Kurniawan Wimpy Winarto Haryadi Woki Bilyaro Yurike