Claim Missing Document
Check
Articles

Found 23 Documents
Search

Eksplorasi Etnomatematika Pada Kuliner Sinonggi: Analisis Variabel Geometri Dan Pengaruh Suhu Terhadap Konsistensi Adonan Kaharuddin, Andi; Syam, Nurfaidah; Salmawati
Hybrid: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Sains Vol. 2 No. 1 (2023): Juli Tahun 2023
Publisher : Education and Talent Development Center Indonesia (ETDC Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/hybrid.v2i1.4224

Abstract

Sinonggi merupakan makanan pokok Suku Tolaki di Sulawesi Tenggara yang kaya akan filosofi budaya. Namun, proses pembuatan Sinonggi seringkali terkendala oleh kualitas tekstur yang tidak konsisten akibat ketiadaan takaran baku, hanya mengandalkan intuisi pembuatnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi konsep etnomatematika yang terkandung dalam proses pembuatan Sinonggi, dengan fokus pada analisis variabel geometri pada alat masak dan pengaruh suhu air terhadap konsistensi adonan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan etnografi. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara mendalam dengan tokoh adat, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan adanya konsep geometri berupa tabung dan setengah bola dalam penamaan satuan tradisional. Selain itu, ditemukan bahwa suhu air merupakan variabel kritis yang menentukan keberhasilan proses gelatinisasi. Simpulan dari penelitian ini adalah praktik tradisional dalam pembuatan Sinonggi memuat konsep matematis dan fisis implisit yang dapat dimodelkan untuk kepentingan pembelajaran dan standardisasi produksi.
Pemodelan Matematis Berbasis Logika Fuzzy untuk Standarisasi Sinonggi: Pengembangan Algoritma Kontrol Suhu dan Takaran Presisi Kaharuddin, Andi; Salmawati; Syam, Nurfaidah; Injar, Hasmirawati
Hybrid: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Sains Vol. 3 No. 3 (2025): Maret Tahun 2025
Publisher : Education and Talent Development Center Indonesia (ETDC Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/hybrid.v3i3.4229

Abstract

Standardisasi kualitas produk menjadi tantangan utama dalam produksi Sinonggi, makanan tradisional khas Sulawesi Tenggara. Penelitian sebelumnya telah mengidentifikasi bahwa kegagalan proses gelatinisasi disebabkan oleh ketidaktepatan suhu air dan rasio volume yang selama ini hanya mengandalkan intuisi subjektif pembuatnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model matematis menggunakan Logika Fuzzy (Fuzzy Logic) guna menentukan presisi takaran dan kontrol suhu dalam pembuatan Sinonggi. Metode yang digunakan adalah pengembangan Fuzzy Inference System (FIS) metode Mamdani dengan dua variabel input: massa pati sagu dan suhu air, serta satu variabel output: volume air panas. Tahapan penelitian meliputi fuzzifikasi variabel berdasarkan data pakar, pembentukan basis aturan (rule base), dan defuzzifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model fuzzy yang dikembangkan mampu menerjemahkan intuisi linguistik juru masak tradisional menjadi algoritma matematis yang presisi. Implementasi model ini menghasilkan Sinonggi dengan tekstur yang konsisten (kenyal dan bening) serta menurunkan risiko kegagalan produksi secara signifikan. Algoritma ini direkomendasikan sebagai dasar pengembangan teknologi tepat guna bagi UMKM kuliner lokal.
ANALISIS PENGGUNAAN MEDIA PAPAN PINTAR DALAM PEMBELAJARAN PERKALIAN UNTUK MENINGKATKAN MOTIVASI BELAJAR SISWA DI SEKOLAH DASAR Salmawati; Nurhikmah; Prima Mytra
Hybrid: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Sains Vol. 4 No. 1 (2025): Juli Tahun 2025
Publisher : Education and Talent Development Center Indonesia (ETDC Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/hybrid.v4i1.4336

Abstract

Pembelajaran matematika di sekolah dasar masih menghadapi berbagai kendala, terutama rendahnya motivasi belajar dan kesulitan siswa dalam memahami konsep perkalian. Tujuan penelitian bertujuan untuk menganalisis penggunaan media papan pintar dalam pebermbelajaran perkalian serta pengaruhnya terhadap motivasi belajar siswa sekolah dasar. Metode yang digunakan adalah studi literatur sistematis dengan menelaah jurnal dan artikel ilmiah terindeks yang diterbitkan antara tahun 2015-2025. Hasil kajian menunjukkan bahwa media papan pintar mampu meningkatkan motivasi, ketertarikan, dan partisipasi aktif siswa dalam proses pembelajaran matematika. Media ini memvisualisasikan konsep perkalian secara konkret sehingga membantu siswa memahami materi dengan lebih mudah. Selain itu, papan pintar juga mendorong pembelajaran yang interaktif, kolaboratif, dan menyenangkan. Meskipun demikian, efektivitas media ini dipengaruhi oleh kemampuan guru dalam merancang dan mengelola pembelajaran serta ketersediaan sarana pendukung. Secara keseluruhan, media papan pintar merupakan alternatif yang efektif untuk meningkatkan motivasi dan hasil belajar siswa pada materi perkalian di sekolah dasar.