Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.37
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Laa Maisyir Jurnal Ekonomi Islam HIGIENE: Jurnal Kesehatan Lingkungan JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Al-sihah: The Public Health Science Journal Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (The Public Health Science Journal) Al GIZZAI: PUBLIC HEALTH NUTRITION JOURNAL Community Research Of Epidemiology (CORE) Homes Journal: Hospital Management Studies Journal Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) Al Gizzai: Public Health Nutrition Journal Sociality: Journal of Public Health Service Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (The Public Health Science Journal)
Syamsul Alam
Prodi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
Dentistry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pengembangan Barbinto (Baruasa Binto’ Toeng) Sebagai Cemilan Sehat Bagi Anak Sekolah Dasar Kurniati, Yessy; Hadza, Roza Qoni; Alam, Syamsul; Damayaty, Dwi Santy; Muzakkir, Muzakkir
Al GIZZAI: PUBLIC HEALTH NUTRITION JOURNAL Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Program Studi Kesehatan Masyarakat UIN Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/algizzai.v5i1.53609

Abstract

Snacks for school-age children are important for meeting daily nutritional needs, but both excess and deficiency of nutrients can affect children's growth and development. This study aims to develop a healthy snack based on Binto' Toeng flour (Barbinto) and to test its acceptability and nutritional content. The research was conducted using an experimental design with a Randomized Complete Block Design (RCBD) from April to June 2024, involving the preparation of gude bean flour, the production of Barbinto, organoleptic testing, and nutritional analysis. The organoleptic test showed that the control formulation had the highest preference score from both trained panelists and consumer panelists, with mean values of 5.23 and 5.80, respectively. Among the three experimental formulations, the one with 10% gude bean flour had the highest mean score of 5.2 and 5.05. Nutritional analysis indicated an increase in protein, fiber, ash, Vitamin A, and iron content, although there were decreases in carbohydrate, fat, water, Vitamin C, and zinc levels. Barbinto is expected to become a healthy snack option for schoolchildren, but innovations are needed to reduce the off-flavor in the product.
Hubungan Status Gizi dengan Usia Menarche pada Remaja Putri Syamsul Alam; Sukfitrianty Syahrir; Yudi Adnan; Aslina Asis
Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Vol 10 No 03 (2021): Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat
Publisher : UIMA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33221/jikm.v10i03.953

Abstract

Menarche pada remaja wanita adalah salah satu tanda kematangan fisik dan seksual. Berbagai studi melaporkan bahwa faktor gizi memiliki peran penting terjadinya menarche pada remaja putri. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui hubungan status gizi dengan usia menarche pada remaja putri SMP Negeri 10 Bulukumba, Kecamatan Ujungloe, Kabupaten Bulukumba. Desain penelitian ini menggunakan survey analitik dengan pendekatan cross sectional study. Sampel pada penelitian ini berjumal 74 orang (total sampling) yaitu seluruh siswi yang telah mengalami menarche. Hasil Penelitian menunjukkan responden dengan status gizi baik dengan usia menarche normal sebanyak 43,75% dan responden dengan usia menarche tidak normal sebanyak 56,25%. Sedangkan responden dengan status gizi kurang dengan usia menarche tidak normal sebanyak 84,62% dan responden dengan usia menarche normal hanya 15,38%. Hasil uji statistik menunjukkan terdapat hubungan status gizi dengan usia Menarche pada Remaja Puteri SMPN 10 Bulukumba Kecamatan Ujung Loe Kabupaten Bulukumba (Pv=0,020; OR=4,28). Status gizi merupakan faktor yang signifikan terkait dengan usia menarche. Remaja putri dengan status gizi yang baik akan mengalami waktu pubertas secara normal, sehingga terjadi menstruasi secara normal dan tanpa gangguan.
Co-Authors A. Mahirah Humaerah Adawiyah, St. Oriza Sativa Adha, Andi Syamsiah Aditya Aryandi Amriani Amriani Ananda Savira Dwi Rezky Ramadhani Andi Ade Ula Saswini Andi Agustina Suyuti Andi Akram Al Qadri Andi Nur Ilham Andi Susilawaty Anni Safitri Arranury, Zil Fadhilah Aslina Asis Aswadi Aswadi Azriful Azriful Bahsur, Muh Nur Ichsan Burhanuddin Bahar Damayaty, Dwi Santy Desi Ratnasari Dian Ihwana Ansyar Dwi Santy Damayati Dwi Santy Damayati, Dwi Santy Fadlan, Muhammad Fatmawaty Mallapiang Gunawan Rasyidi Habibi Habibi Habibi Habibi Habibi Hadza, Roza Qoni Haris, Widya Astuti Haris Hasbi Ibrahim Hasbi Ibrahim Ibrahim, Irviani Irviani Anwar Ibrahim, Irviani Anwar Irviani Ibrahim Jayadi, Yusma Indah Krisno Bimantoro Kurniati, Yessy Kurniawan, Agil L. Zakiyah Nur S M. Fais Satrianegara Maesarah, Maesarah Mariani, Anita Maryam Jamila Arief Mufti As Siddiq Muh. Ikhwan Amin Nur Muhammad Rusmin Muhammad Rusmin Muhammad Rusmin, Muhammad Muhammad Syafri, Muhammad Munawir Amansyah Munawir Amansyah Muzakkir Muzakkir Nildawati Nildawati Nildawati Nildawati Nur Asmi Novianti Nurasiska Nurhidayat Nurpratiwi Awalia Rahmat Pahrir, Muhammad Fajar Rezki Nurfatmi Ria Qadariah Arief Rini Jusriani Rini, Rini Jusriani Rukhayya Rizal Sarita Oktorina Sitti Raodhah Sitti Raodhah Sitti Raodhah Sri Hidayanti Sukfitrianti Syahrir Sukfitrianti Syahrir Sukfitrianty Sahrir Sukfitrianty Syahrir Surahmawati Surahmawati Surahmawati Surahmawati Syahratul Aeni Syahrul Basri Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Syarfaini Widayanti, Linda Prasetyaning Wihda Arfiah Wijaya, Dian Rezki Yudi Adnan Yudi Adnan Yusma Indah Jayadi Yustika Sari Zaid Zamakhsyari