Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.731
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kesehatan Biota JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN (Journal of Environmental Health) Universa Medicina BIOTROPIC The Journal of Tropical Biology Journal of Health Science and Prevention AGRIPEAT AL-HAYAT: Journal of Biology and Applied Biology Biota Scripta Biologica Al-Ard: Jurnal Teknik Lingkungan Jurnal Riset Biologi dan Aplikasinya Indian Journal of Forensic Medicine & Toxicology Jurnal Biosense Nusantara Journal of Community Engagement Global Health Science (GHS) JURNAL BIOLOGI PAPUA Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Marine Resources and Coastal Management Folia Medica Indonesiana
Moch. Irfan Hadi
Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 41 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Biosense

 1 
DETEKSI KONTAMINASI BAKTERI Escherichia coli PADA ALAT MAKAN DI BEBERAPA TEMPAT MAKAN DI KABUPATEN GRESIK Miftakhus Sa'adah; Hadi, Moch. Irfan
JURNAL BIOSENSE Vol 9 No 1 (2026): Edisi Januari 2026
Publisher : Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas PGRI Banyuwangi, Jalan Ikan Tongkol No 01, Telp (0333) 421593, 428592 Banyuwangi 68416

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/biosense.v9i1.6549

Abstract

Alat makan yang tidak bersih merupakan faktor penting dalam penularan penyakit bawaan makanan, penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas praktik kebersihan alat makan di beberapa tempat makan di Kabupaten Gresik dengan mendeteksi keberadaan bakteri Escherichia coli. Keberadaan E. coli dijadikan indikator utama kontaminasi fekal dan praktik higiene yang buruk, di mana alat makan yang bersentuhan langsung dengan makanan dipersyaratkan tidak mengandung E. coli (0 koloni) sesuai Permenkes RI No. 1096 Tahun 2011. Metode yang digunakan adalah uji usap (swab) pada 30 sampel alat makan (sendok, piring, mangkok) dari 10 tempat makan berbeda (5 warung, 3 katering, 2 restoran). Sampel diuji di laboratorium menggunakan metode Angka Lempeng Total (ALT). Hasil menunjukkan bahwa semua 30 sampel alat makan memiliki hasil negatif dan tidak terdeteksi adanya kontaminasi bakteri Escherichia coli. Kondisi ini mengindikasikan bahwa prosedur pencucian dan sanitasi di tempat-tempat tersebut kemungkinan besar telah dilakukan dengan benar.
Co-Authors Abdul Azis Abdul Muhid Adiningsih, Setyo Aditya Sukma Pawitra Aditya Sukma Prawira Agung, Tri Sunan AGUSTINA, EVA Albarkah, M. Rafly ANDYARINI, ESTI NOVI Annisa Inda Sanabila Asri Sawiji Atiqoh Zummah Ayudya Fitri Arifa Choiriyah, S.Si, Chumaidatul Corie Indria Prasasti Dedi Ananta Purba Dedy Suprayogi Dian Tugu Warsito Taufiq Eko Teguh Pribadi Esti Tyastirin Estri Kusumawati Eva Agustina Eva Agustina, Eva Evi Iriani Natalia Faizah, Hanik Fatih, M. Fachrul Funsu Andiarna Hanik Faizah Ika Mustika Irul Hidayati Izza Mahendra Kartika Dewi Kartika Dewi Khuliyah Candraning Diyanah Linggar Dwi Kinasih M Yusuf Alamudi M. Chusnan Ma'arif M. Yusuf Alamudi Mauludiyah Ma’arif, M. Chusnan Mei lina Fitri Kumalasari Mei Lina Fitri Kumalasari Mei Lina Fitri Kumalasari Mei Lina Fitri Kumalasari Mei Lina Fitri Kumalasari Mei Lina Fitri Kumalasari Miftakhus Sa'adah Mirna Widiyanti Mirna Widiyanti Mirna Widiyanti Mirna Widiyanti MISBAKHUL MUNIR Misbakhul Munir Misbakhul Munir Muhamad Ratodi Muhammad F. Musyaffa Muhammad Falikhul Musyaffa' Muhammad Yusuf Alamudi Muhammad Yusuf Alamudi Muhammad Yusuf Alamudi Muhammad Yusuf Alamudi Nadlir Nadlir Nadlir Nadlir, Nadlir Nanang Supriatna Natalia, Evi Iriani Nirmala Fitria Firdhausi Nova Lusiana Nugraha, Dimas Putra Wahyu Nugraha, Dimas Rizal Wahyu Nur Maulida Safitri Nusa, Raras Widya Perdanawati, Rizqi Abdi Puji Maryono Purba, Dedi Ananta Putra, Riswanda Rangga Risa Purnamasari Rizqiyah, Ziadatur Robayanto Robayanto Sanabila, Annisa Inda Setyo Adiningsih Setyo Adiningsih Sigit Ari Saputro Soedjajadi Keman Sri Hidayati Sri Hidayati Suhardi, Haidar Rafli Putra Syahrul Afifa Ratna Sari Tatag Bagus Prakarsa Teguh Taruna Utama Violando, Wiga Alif Widia Purnamasari Yuanita Rachmawati Yudied Agung Mirasa