Claim Missing Document
Check
Articles

OPTIMASI PROSES PENGOLAHAN BIJI KOPI DENGAN METODE VALUE STREAM MAPPING (VSM) UNTUK MENGURANGI PEMBOROSAN ( STUDI KASUS UD.KOPI KONDO ) Rizal Syarifuddin; Andi Haslindah; Rivaldo Valdo
ILTEK : Jurnal Teknologi Vol. 20 No. 02 (2025): ILTEK : Jurnal Teknologi
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47398/iltek.v20i02.242

Abstract

Penelitian ini bertujuan memetakan proses pengolahan biji kopi green bean di UD Kopi Kondo menggunakan pendekatan Operation Process Chart (OPC),peta aliran proses (PAP),Value stram mapping (VSM) Dan fishbone diagram untuk mengidentifikasi pemborosan (waste) serta merumuskan rekomendasi perbaikan, guna meningkatkan efisiensi produksi. Metode penelitian meliputi wawancara dan observasi, detail aktivitas pada 11 tahapan proses, mulai dari transportasi dari gudang,penjemuran biji kopi perkamen,pengadukan dan pemeriksaan biji kopi perkamen,pengisian biji kopi ke dalam karung,transportasi ke area penggilingan,penggilingan biji kopi perkamen,transportasi ke area penjemuran,penjemuran biji kopi green bean,pengadukan dan pemeriksaan biji kopi green bean,pengemasan biji kopi green bean,dan transportasi ke tempat penyimpanan, dengan total volume produksi 1 ton per siklus. Analisis OPC dan PAP menunjukkan bahwa aktivitas transportasi antar area kerja penjemuran dan penggilingan menjadi sumber utama pemborosan waktu akibat jarak yang jauh, Setelah usulan penerapan perbaikan tata letak, waktu transportasi ke area penggilingan dan penjemuran berkurang signifikan masing-masing sebesar 19,72 menit dan 19,63 menit, sehingga total waktu proses berkurang 39,3 menit. Hasil ini meningkatkan value added ratio dari 94% menjadi 95%. Cause and effect analysis mengungkapkan faktor manusia, metode, mesin, dan lingkungan sebagai penyebab pemborosan, yang diatasi dengan pelatihan, redesain layout, dan perbaikan alat transportasi. Kesimpulannya, operation proses chart (OPC),peta aliran proses (PAP),Value stream mapping (VSM) dan fishbone diagram efektif dalam mengidentifikasi dan mengurangi aktivitas yang tidsk bernilai tambah (non-value added), menjadi dasar untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi pengolahan kopi di UD Kopi Kondo.
PENGOLAHAN RUMPUT LAUT COKELAT (SURGGASSUM POLYCTIUM) SEBAGAI BAHAN MAKANAN DI KABUPATEN PANGKEP Tegar Wirayuda; Ahmad Hanafie; Andi Haslindah
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 6 No. 02 (2025): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47398/just-me.v6i02.194

Abstract

Rumput laut merupakan salah satu organisme yang dapat menyediakan makanan sendiri berupa bahan organik yaitu suhu, cahaya matahari, dan pH air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana proses tentang pengolahan rumput laut menjadi maksimal dan menjadi suatu produk yang banyak diminati Masyarakat. Metode penelitian yang digunakan yaitu kuantitatif dengan pengeringan dan perendaman untuk mendapatkan hasil pengolahan yang lebih sempurnah. Hasil penelitian yang diperoleh yaitu Proses pengolahan rumput laut cokelat sebagai bahan makanan yaitu Proses pertama yaitu melakukan pengeringan, pencucian menggunakan air bersih, perendaman menggunakan air beras, pencucian kedua menggunakan air bersih, perendaman dengan air panas, penghalusan menggunakan blender dan yang terakhir tuangkan ke wadah dan potong sesuai keinginan. Dari hal tersebut penelitian ini dapat dijadikan sebagai acuan karena telah menjawab tujuan dimana proses dalam pembuatan bahan makanan dari rumput laut cokelat.
ANALISIS PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI TEMPE UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN PERMINTAAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE RCCP ( ROUGHT CUT CAPACITY PLANNING ) DI UMKM DI KABUPATEN BONE Alpino Musafir; Andi Haslindah; Andrie Andrie
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 6 No. 02 (2025): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47398/just-me.v6i02.197

Abstract

Pada perusahaan manufaktur, proses produksi merupakan bagian dari proses bisnis yang sangat krusial, dimana perusahaan diharuskan mampu menjalankan proses produksi secara efektif dan efisien. Namun permasalahan yang sering dihadapi perusahaan manufaktur yaitu sering terjadinya waste (sesuatu yang tidak bernilai tambah) pada setiap aktivitas produksi, yang mempersulit perusahaan mencapai proses produksi yang efektif dan efisien Pada UMKM Produksi Tempe di KABUPATEN BONE yang bergerak dibidang pembuatan Tempe . Pada UMKM yang memiliki strategi produksi strategi produksi Make to Stock (MTS) untuk produk hasil mesin manual. Tempe adalah makanan yang familiar bagi masyarakat Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Masyarakat mengonsumsi tempe karena kandungan proteinnya yang tinggi dan produksinya pun mudah. Kedelai diberikan ragi kapang Rhizopus sp. Rough Cut Capacity Planning (RCCP) merupakan metode yang digunakan untuk mengukur kapasitas stasiun kerja sehingga dapat diketahui apakah suatu jadwal produksi memerlukan kerja lembur, sub contract , dll untuk memenuhi permintaan yang tepat waktu.
ANALISA PENGARUH PENGUKURAN KINERJA DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN PT ILTIZAM MANDALA SYARIAH Faisal; Andi Haslindah; Rizal Syarifuddin
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 7 No. 01 (2026): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47398/just-me.v7i01.219

Abstract

Manejemen sumber daya manusia adalah suatu proses menangani berbagai masalah pada ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manajer, dan tenaga kerja lainya untuk dapat menunjang aktivitas organisasi atau perusahan demi mencapai tujuan yang telah di tentukan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh motivasi kerja dan kinerja kerja terhadap kepuasan kerja karyawan PT Iltizam mandala Syariah, dengan menggunakan pendekatan kuantiatif dan metode regredasi linier, penelitian ini menganalilis data dari 53 karyawan. Hasil analisis regrasi linier menunjukkan bahwa motivasi kerja dan kinerja kerja memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan kerja, dengan nilai R2 sebesar 0,72. Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi motivasi kerja dan kinerja kerja dapat meningkatkan kepuasan kerja secara efektif. Penelitian ini menyimpulkan bahwa motivasi kerja dan kinerja memiliki hubungan signifikan dengan kepuasan kerja karyawan, dan keduanya dapat meningkatkan kepuasan kerja secara Bersama-sama.
PERENCANAAN PERMINTAAN BAHAN MATERIAL UNTUK PERCEPATAN PROJECT REPARASI KAPAL BERINTEGRASI ENTERPRISE RESOURCE PLANNING (ERP) Wahyu Rahman Hadi; Suradi Suradi; Andi Haslindah
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 7 No. 01 (2026): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47398/just-me.v7i01.221

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana integrasi sistem Enterprise Resource Planning (ERP) dapat meningkatkan efisiensi dalam proses perencanaan dan pengadaan bahan material pada proyek reparasi kapal, khususnya pada studi kasus Kapal FB Wisnu XII yang dikerjakan oleh PT Industri Kapal Indonesia (Persero). Permasalahan utama yang dihadapi perusahaan sebelum penerapan ERP adalah keterlambatan pengadaan material, ketidaksinkronan antar divisi, serta rendahnya akurasi perencanaan kebutuhan bahan yang berdampak pada tertundanya proyek dan meningkatnya biaya operasional. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan data primer berupa repair list dan data sekunder dari dokumen proyek serta observasi proses kerja di lapangan. Setelah implementasi ERP, proses alur kerja yang semula manual dan terfragmentasi berubah menjadi otomatis dan terintegrasi, dimulai dari input repair list yang langsung dikonversi ke Bill of Materials (BoM), perhitungan kebutuhan melalui sistem MRP, hingga penerbitan Purchase Order (PO) secara digital. ERP juga memberikan pemantauan real-time terhadap stok gudang dan jadwal pengiriman, sehingga proses pengambilan keputusan menjadi lebih cepat dan tepat. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam berbagai aspek: lead time pengadaan menurun dari 12 hari menjadi 7 hari (efisiensi 42%), akurasi kebutuhan material meningkat dari 68% menjadi 93%, serta pengurangan pengadaan darurat dan peningkatan ketersediaan material tepat waktu. Hal ini membuktikan bahwa ERP berperan penting dalam mempercepat penyelesaian proyek, menekan pemborosan biaya, serta memperkuat koordinasi antar divisi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa integrasi ERP menjadi solusi strategis dalam mengelola proyek reparasi kapal secara efisien dan kompetitif di era industri 4.0.
Analisis Risiko Keselamatan Kerja Dan Ergonomi Dengan Metode Hirarc Pada Proses Produksi Di Kedai Farhana Haslindah, Andi; Hanafie, Ahmad Hanafie; Zainuddin , Sumardayanti
Jurnal Manajemen Rekayasa dan Inovasi Bisnis Vol. 4 No. 2 (2026): FEBRUARI 2026
Publisher : LPPM-ITEBA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62375/jmrib.v4i2.832

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi potensi bahaya, menganalisis risiko bahaya, serta menentukan tingkat risiko pada lingkungan kerja bagian produksi di Kedai kue dan roti Farhana. Proses produksi meliputi beberapa tahapan, yaitu pemilihan bahan baku, penggilingan, penataan, pemanggangan, hingga proses pengemasan (packing). Dalam pelaksanaannya, kegiatan produksi menggunakan berbagai mesin, peralatan, serta bahan baku yang berpotensi menimbulkan bahaya terhadap kesehatan dan keselamatan pekerja. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Hazard Identification, Risk Assessment and Risk Control (HIRARC) dengan pendekatan penelitian kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung dan wawancara dengan pekerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat beberapa potensi bahaya dengan tingkat risiko yang berbeda. Risiko kategori rendah (low risk) meliputi kaki tersangkut box dan area kerja yang sempit sebesar 14%. Risiko kategori sedang (medium risk) meliputi kaki kesemutan, kaki tersandung kabel, kebisingan mesin, tergelincir, serta kelelahan otot akibat gerakan berulang sebesar 29%. Sementara itu, risiko kategori tinggi (high risk) meliputi terkena panas dari loyang, paparan suhu ruang yang tinggi, serta terpeleset saat pengambilan kue dari oven dengan persentase sebesar 57%. Tidak ditemukan risiko dengan kategori ekstrem (extreme risk) atau sebesar 0%. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar dalam penerapan langkah-langkah pengendalian risiko guna meminimalkan potensi kecelakaan kerja serta meningkatkan aspek keselamatan dan ergonomi di lingkungan produksi Kedai kue dan roti Farhana
Pengembangan Produk Paccukka dalam Peningkatkan Nilai Usaha Rumah Tangga Kelurahan Ompo Kecamatan Liliriaja Kabupaten Soppeng : Pengembangan Produk Paccukka dalam Peningkatkan Nilai Usaha Rumah Tangga Kelurahan Ompo Kecamatan Liliriaja Kabupaten Soppeng Haslindah, Andi; Ahmad Hanafie
Jurnal Tiyasadarma Vol. 4 No. 1 (2026): Juli 2026 | Jurnal Tiyasadarma
Publisher : LPPM ITEBA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62375/3893tz02

Abstract

Pengembangan produk bukan saja membuat produk menjadi lebih unik, lebih berkesan dari kemasan produk yang sudah ada sebelumnya sehingga memiliki daya tarik lebih untuk dibeli oleh konsumen. Tetapi fungsi dan kegunaan produk tersebut. Kemasan produk hendaknya dapat mempengaruhi konsumen untuk memberikan kesan yang lebih baik. Tujuan dalam penelitian pengembangan produk paccukka pao dalam peningkatkan nilai usaha rumah tangga Kelurahan Ompo Kabupaten Soppeng, adalah untuk merancang desain kemasan yang heiginis sehingga mampu meningkatkan nilai jual terhadap produk Paccukka Mangga (Asam Mangga). Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan metode kualitatif. Berdasarkan hasil pengembangan produk beberapa hal yang perlu diperhatian yaitu dapat memahami Produk dan target pasar, memilih warna, membuat desain dan fungsional, menguji desain, sosialisasi produk dengan memprestasikan hasil pengembangan produk di masyarakat. Dapat meningkatkan nilai jual produk paccuka mangga dan lebih menjamin kebersihan dan heiginitas
Rancang Bangun Jaringan Hotspot Berbasis Mikrotik Di Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar Andi Haslindah; Kamal; Suratno; Muh.Mahatir Munir
Jurnal Teknologi dan Komputer (JTEK) Vol. 2 No. 01 (2022): JTEK: JUNI
Publisher : Teknik Informatika Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56923/jtek.v2i01.58

Abstract

Fakultas Teknik UIM memiliki bandwith sebanyak 190 Mbps, dimana bandwith tersebut dibagi ke 6 ruangan yaitu ruangan dekan, wakil dekan, tata usaha, kaprodi, dosen dan laboratorium. Rata-rata setiap ruangan mendapatkan bandwith sebesar 32 Mbps, jika tiap ruangan terdapat 10 user dengan kecepatan sebesar 3Mbps, tentunya sangat kurang yang mengakibatkan jaringan sering terputus serta kecepatan akses jaringan lambat. Penelitian bertujuan merancang dan membangun jaringan hotspot berbasis MikroTik RouterOS untuk, mereparasi masalah koneksi jaringan yang masih lambat akibat limitasi bandwith peruser yang sangat kecil. Metode penelitian yang digunakan Research and Development (R&D) dimana penelitian dilakukan pada jaringan dan dikembangkan menjadi jaringan hotspot berbasis MikroTik RouterOS. Mikrotik dikonfigurasi akan menampilkan jaringan hotspot pada interface user kemudian memberikan ip secara dhcp kepada user yang akan login agar bisa dibawa kehalaman login hotspot. User yang berhasil login akan secara otomatis terbagi kedalam beberapa user profile sesuai dengan ip dan user profile yang digunakan saat login. Tiap user akan mendapatkan limitasi bandwith dan proteksi firewall yang telah dikonfigurasi. Kesimpulan tidak ditemukan masalah selama konfigurasi mikrotik dan konfigurasi berjalan sesuai dengan yang diharapkan serta pendistribusian jaringan menjadi lebih baik.
Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Jenis Skincare Berdasarkan Jenis Kulit Wajah Menggunakan Metode Weighted Product (WP) Andi Haslindah; Suharni; nadiya mujahidah nadiya; Sanpratiwi
Jurnal Teknologi dan Komputer (JTEK) Vol. 2 No. 02 (2022): JTEK: DESEMBER
Publisher : Teknik Informatika Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56923/jtek.v2i02.98

Abstract

Memiliki penampilan menarik serta wajah yang cantik merupakan hal yang diidamkan oleh setiap wanita. Kulit wajah merupakan bagian paling penting harus dirawat dan dijaga. Penampilan menarik ditunjang dengan kulit wajah yang bersih dan sehat. Wajah yang tidak sehat (tidak terawat) menyebabkan timbulnya jerawat, flek hitam, wajah kusam dan komedo sehingga membuat penampilan kulit wajah kurang menarik. Penelitian bertujuan merancang website pengambilan keputusan pemilihan jenis facial wash guna memberikan keputusan alternatif menentukan produk yang sesuai jenis kulit wajah. Metode penelitian System Development Life Cycel (SDLC), dimana pengerjaannya dilakukan secara berurutan yang dimulai dari tahap perencanaan konsep, pemodelan (design), implementasi, pengujian, pemeliharaan dan metode Weighted Product (WP) adalah metode pemilihan keputusan dalam sebuah pilihan. Hasil penelitian menampilkan beberapa menu yaitu halaman input data rekomendasi di halaman ini user akan menginput kriteria yaitu jenis kulit, usia, kualitas produk dan rentang harga, setelah itu user mengklik tombol rekomendasi kemudian akan tampil menu halaman hasil alternatif rekomendasi yang sesuai dengan data yang diinputkan user berupa jenis facial wash. Kesimpulan desain aplikasi dijadikan rekomendasi dalam pengambilan keputusan memilih pilihan facial wash yang terbaik dengan tampilan simpel sehingga mudah dipahami.
Co-Authors - Ernawati - Haslinah Abdul Azis Abdul Azis Abdul Rahmad Wahyudi Adrianto Adrianto Afrayana, Rifqah Afriliasti Islamia Agustiadi, Irwan Ahmad Hanafie Ahmadd Hanafie Al Mubaraq, Muh Asdar Alimuddin Alimuddin Alkarniyadi Alkarniyadi Alkarniyadi, Alkarniyadi Alpino Musafir Alpitasari, Anggi Aminuddin Hamdat Aminuyati Andi Haslinah Andi Irsyad Andi Wahyunita Hakis Andrie Andrie Andrie, Andrie Anggi Alpitasari Arisanti, Ivon Asti Astuti Astuti, Asti Awaluddin Yunus Ayu Septiani Ayu Septiani, Ayu Azis, Fikriyya Zhafira B, Nurayuni Basri Modding Basuki, Try Agung Buana Putra, Muhammad Aswad Budi Mardikawati Budicalista, Randy Chendani Fajrich Ariyana DARMAWAN, SYAMSUL Dian Pratiwi Dian Pratiwi Efendi Dindayatie, Annisah Eka Yuniarti EKA YUNIARTI Endayani Guntur, Sri Yos Ernawati Ernawati Faisal Fajrich Ariyana, Chendani Fatmawati Fatmawati Feisar Nur Hidayat Gasali, Muh Gita Saputri Kasman Hafidz Hanafiah Hakim Hakim Hamka Umar Hardini Harmando Haslinah, Andi Herlina B Husnar, Laksmita Idrus, Ilham Ilham Idrus Imran, Al Indirwan, Meylinda Irwan Agustiadi Iswandi, M Ivon Arisanti Jamaluddin Jamaluddin Jamilah Jamilah Junaidin Zakaria Kamal Kamal Kamal Kartika Amika Pratiwi Khaerul, Muh. Aedil Khatimah, Khusnul Khusnul Khatimah Laksmita Husnar M, Saripuddin M. Ansyar Bora Ma'ruf, Randi Mabir Masa, Nursiam Madinah, Madinah Majdah M Zain Makmur, Nur Pratiwi Manatha, Rahmayanti Mardiana Mardiana Mardiana Mardiana Mardikawati, Budi Masna, Sitti Miftahulhairat, Miftahulhairat Moh. Firman Hidayat Mora Muh Zulfikar R Muh. Taufiqurrahman Muh.Mahatir Munir Muhammad Aswad Buana Putra Muhammad Iswandi Muhammad Rayhan Muhammad Taslim Musfirmansyah, Musfirmansyah Musrawati Mutmainah, Alfira Muyassirah M Muyassirah, Muyassirah nadiya mujahidah nadiya Nur Hidayat, Feisar Nur Indah Tenri Sa'na Nur Ramadhani Nursanti Nursanti Perdana, Ayu Lestari Pongsimpin, Yeldi Pratiwi, Kartika Amika Pura, Erik Krisna Rahman, Fadhli Rahman, Ilham Rahmat Mansyur Rahmatullah Rahmatullah Rahmayanti Manatha Ramadhani, Nur Randi Darwis Redjeb Randi Ma'ruf Randy Budicalista Ratnasari, A. Redjeb, Randi Darwis Rifqah Afrayana Rismawati Rismawati Rismawati Rismawati Rivaldo Valdo Rizal Rizal Rizal Syarifuddin Rosida, Usi Rosliadi Rosliadi Roslina Alam Saiful, Sultan Sainal Sainal Sainal, Sainal Saldi Saldi Saldi Saldi, Saldi Sandi Setiawan Sanpratiwi Santoso, Tri Setyo Saputra, Dodiek Rara Saputra, Moh. Firman Saripuddin M Saripuddin Muddin Sartika Sartika Sartika Sartika Sasly Taslim, Muhammad Nur Senal, Senal Siswahyudianto Sri Aryani Sri Aryani, Sri Sri Mutiara Sri Yos Endayani Guntur Suab Sahi suardi suardi Suardi Suardi Sugeng Santoso Suharni Sukamto, Ika Sumiyarsi Sukirman Sukirman, Haerunnisa Sultan Saiful Suradi Suradi Suradi Suradi Suradi Suradi Suratno Suratno Suratno Syamsir Syamsir Syarifuddin Baco Syarifuddin, Rizal Tawin Tawin Tawin, Tawin Tegar Wirayuda Tommy Saputra Tri_Setyo Santoso Try Agung Basuki Wahab, Kurnia Wahyu Rahman Hadi Wahyudi, Abdul Rahmad Wahyudi, Robi Yanti, Alma Yeldi Pongsimpin Yulihasti Yulihasti Yulihasti, Yulihasti Zahrani, Ilfa Zainuddin , Sumardayanti Zakaria, Junaidin Zakaria, Muhammad Taslim