Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VALENSI Bionatura Indonesian Journal of Cancer Chemoprevention ODONTO Dental Journal Dental Journal (Majalah Kedokteran Gigi) Padjadjaran Journal of Dentistry Journal of Medicine and Health Chimica et Natura Acta Indonesian Journal of Chemistry Jurnal Agrotek Tropika Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia Journal of Health Technology Assessment in Midwifery Odonto dental journal Journal of Medicine and Health
Dikdik Kurnia
Departemen Kimia Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Dentistry Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Neuroscience Public Health

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Bionatura

 1 
PERBANDINGAN KANDUNGAN MAKRONUTRISI DAN ISOFLAVON DARI KEDELAI Detam 1 DAN Wilis SERTA POTENSINYA DALAM MENURUNKAN BERAT BADAN Meilinah Hidayat -; Dikdik Kurnia -; Muchtan Sujatno -; Nugraha Sutadipura -; Setiawan -
Bionatura Vol 12, No 1 (2010): Bionatura Maret 2010
Publisher : Direktorat Sumber Daya Akademik dan Perpustakaan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Biji kedelai merupakan sumber protein berkualitas tinggi, oligosakarida, serat makanan, mineral dan fitokimia terutama isoflavon. Isoflavon dan protein yang merupakan komponen utama dalam kedelai terbukti mempunyai beberapa efek yang menguntungkan. Isoflavon mempunyai efek menurunkan berat badan melalui peningkatan kadar hormon pencernaan Kolesistokinin (KSK). Kedelai varietas Detam 1 adalah kedelai unggulan berkualitas tinggi berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pertanian November 2008, dan sebagai pembanding adalah kedelai lokal varietas Wilis yang banyak ditanam oleh petani di Indramayu. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji dan membandingkan kandungan makronutrisi (air, protein, lemak dan karbohidrat) kedelai dan tempe, mengetahui jenis ekstrak yang mengandung kadar isoflavon yang tertinggi. Pengujian kadar air dengan metoda Thermogravimetri, protein dengan metoda Kjeldahl, lemak dengan metoda Soxhlet, dan karbohidrat dengan metoda Antron. Kadar Isoflavon yang terdapat dalam ekstrak metanol, fraksi n-heksana, fraksi etil asetat, fraksi n-butanol, fraksi air dan ekstrak protein dari kedelai dan tempe dari Detam 1 dan Wilis diperiksa menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Hasil penelitian menunjukkan kadar protein yang paling tinggi terdapat dalam biji kedelai Detam 1 (41,82%). Proses fermentasi meningkatkan kadar air dari biji kedelai namun menurunkan kadar protein, lemak dan karbohidrat. Kadar isoflavon paling tinggi terdapat dalam fraksi etil asetat, kadar Daidzein tertinggi dalam fraksi etil asetat biji kedelai Detam 1 (Daidzein 0,669%). Ekstrak metanol tempe kedelai Wilis juga memiliki kadar isoflavon yang tinggi (Daidzein 0,580%, Genistein 0,576%). Ekstrak metanol tempe kedelai Wilis diharapkan mempunyai manfaat sebagai terapi untuk penurunan berat badan di masa mendatang.Kata Kunci: Kedelai Detam 1, kedelai Wilis, makronutrisi, isoflavon, HPLC
ANALISIS PENGARUH UREA TERHADAP KESTABILAN KOMPLEKS HUMAT–BESI PADA LAPISAN TANAH Diana Rakhmawaty; Santhy Wyantuti; Dikdik Kurnia
Bionatura Vol 3, No 1 (2001): Bionatura Maret 2001
Publisher : Direktorat Sumber Daya Akademik dan Perpustakaan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Substansi organik dalam tanah dapat menyebabkan terbentuknya kompleksdengan ion logam. Asam humat yang merupakan salah satu substansi tanahberperan dalam transportasi ion-ion tersebut, sehingga dapat membentukkompleks ion logam melalui reaksi pembentukan kompleks. Penelitian inibertujuan menentukan konstanta stabilitas kompleks humat-besi danpengaruhnya dengan penambahan urea pada variasi konsentrasi terhadapkestabilan kompleks tersebut. Asam humat yang diperoleh dengan cara ekstraksidari tanah, mempunyai bobot molekul (BM) 17,987, spekturm inframerahmenunjukkan gugus karboksil, fenolik, dan karbonil. Dan spektrum ultravioletvisibelmemberi rasio warna (E4/E6) sebesar 5,47. Konstanta stabilitas humat-besisebesar 0,046. Penambahan urea akan mempengaruhi harga konstanta stabilitaskompleksnya. Penambahan urea yang akan memperbesar nilai konstantastabilitas tersebut, mempunyai nilai minimum sebesar 0,04 N.Kata Kunci: Urea, Asam humat, Kompleks humat-besi
Co-Authors . Horizon Ambrosius Purba Amir M. Suruwaky ANNE NURAINI Anni Yuniarti Ariwibowo, ⁠Taufiq Azmi, Mohamad Nurul Bashari, Muhammad Hasan Betry Pujiastuti Binartha, Ciptadhi Oka Boima Ramses Situmeang Budi Setiabudiawan Cut Soraya Dadan Sumiarsa Danny Hilmanto Darma, Joshua Denny Nurdin Dharsono, Hendra Dian Adhita Diana Rakhmawaty Djulia Onggo Djulia Onggo Dudi Aripin Elizabeth Fitriana Sari Elline, Elline Erni Suminar Euis Julaeha Fajar Fatriadi Fauzi, Puad Fernando, Theodorus Aldo Gondowidjojo, Yolanda Dwiutami Hafiz, Ersanda Harizon Harizon Hendra Dian Adhita Hendra Dian Adhyta Dharsono Huda, Fathul Indah Permata Yudha Irma Mulyani Irma Mulyani Iwan Hastiawan Iwan Hastiawan Jamaludin Al-Anshori Jeffrey Jeffrey Kadarusman Kiki Maesaroh Komariah Komariah Kusumadewi, Vira Lilis Siti Aisyah, Lilis Siti Meilinah Hidayat - Meiny Faudah Amin Mia Miranti Rustama Mieke H Satari Mieke H Satari Mieke H Satari Mieke H. Satari Mieke Hemiawati Satari Mohamad Nurzaman Muchtan Sujatno - Murtihapsari . Nugraha Sutadipura - Putri, Salsabila Aqila Putri, Tenny Qomarilla, Nurul Rahmat Budiarto Rahmi Alma Farah Adang, Rahmi Alma Farah Ratna Annisa Utami Rika Meliansyah Rismawati Rismawati Sahara, Elvi Sahiratmadja, Edhyana Kusumastuti Santhy Wyantuti Satari, Mieke Hermiawati Setiawan - Shiono, Yoshihito Sinaga, Siska Elisahbet Siswina, Tessa Siti Julaeha, Siti SYARIFUL MUBAROK Tati Herlina Tati Herlina Taufiq Ariwibowo Tri Mayanti Unang Supratman Yoshihito Shiono Yuli Ainun Rosidah Yuliana, Trisna Yulianto, Fiky Yuniarti, Eveline Yusi Deawati Yusi Deawati Yusrin, Yolanda Charmenia Nadine Zein, Muhammad Ihda H. L. Zulfan M. Alibasyah