Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa

Optimasi Produksi dengan Pembuatan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada UMKM Bakso Pentol Shena Wiji Safitri; Nani Hartati; Miftakul Huda; Rismawati; Edri Fauzan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Vol. 1 No. 6 (2023): Agustus
Publisher : Amirul Bangun Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59837/jpmba.v1i6.235

Abstract

Bakso adalah makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Tidak hanya dari peminat bakso yang banyak, UMKM yang memproduksi bakso pun juga banyak. Hal ini membuat produsen bakso harus mempunyai keunggulan bersaing. Produksi yang efisien dan efektif dapat menjadi keunggulan bersaing. Dimana Standar Operasional Prosedur dibutuhkan menuju keunggulan bersaing bagi UMKM. Bakso pentol shena adalah UMKM yang memproduksi bakso di Cikarang Utara. Permintaan semakin banyak dan produsen mengalami kendala antara lain waktu produksi yang lama dan dikerjakan oleh satu orang, hal ini membuat tidak efektif. Kemudian dari permasalahan ini, dibuatlah Standar Operasional Prosedur untuk memproduksi bakso pentol shena. Setelah dilakukan diskusi dengan mitra, SOP kemudian dibuat dan diimplementasikan. SOP ini membantu sekali UMKM Bakso Pentol Shena karena waktu produksi menjadi lebih efektif dan efisien diantaranya produksi bisa dilakukan oleh karyawan dengan rasa dan bentuk yang sama karena instruksi telah dituangkan dalam SOP. Selain itu, tim pengabdian masyarakat melakukan re layout tempat produksi. Dengan SOP yang telah dijalankan dan layout yang baru, waktu produksi menjadi lebih cepat.
Co-Authors Adeta Suci Anggraini Adrianna Syariefur Rakhmat Ali Romdhon Amali Anggi Muhammad Rifa’i Anton Dwi Fitriyanto Aprilia Dwi Aisyah Ariadil Pulungan Arie Gunawan Arum Nur F Budi Purnomo Daniel Rikzen S Daspar Daspar Devia Wulandari Deviana Nurul Sholekha Dhea Indri Yanti Edri Fauzan Edri Fauzan Eko Wahyudi Ellin Marlina Elyza Fauziah Erina Rulianti Erni Putri Setia Zendrato Fais Dimas Prasetya Fajar Setiawan Fatikah, Nur Fianto Ady S Frida Rahmawati Hamzah Muhammad Mardi Putra Imas Purnamasari Inna Nisawati Mardiani Juniar Rivaldi Subagja Krisdayanti Lady Meiliana Rambe Manalu Lasron Saputra Lumbanraja Lily Putri Sinurat Lisna Nadila M Luthfi Syifaul M. Kiki Rifaldi M. Kiki Rifaldi M. Resa F Maulana, Donny Melati Sabrina K Mochamad Malik Yassin Supriyadi Monica Risti Oktaviana Muhamad Ekhsan Muhammad Haidar A Muhammad Iqbal Alamsyah Muhammad Rifki Muthia Rinjani Muthia Rinjani Nani Hartati Nani Hartati Nani Hartati Nashwa Mutiara Putri Nasrun Baldah Naufal Munfarid Nawangsih, Ismasari Nazwa Ramadhita Neo Fawwaz Rizqullah Niken Agustin Novi Fitria Hermiati Novia Fachza Nugroho, Arief Teguh Nur Aeni Nurhidayanti, Nisa Nurhidayati . Nurul Hidayah Prasetyo Purnomo, Budi Supriatono Rafli Pahlevi Raflika Yogi Reky Yuliato Rengga Madya Rengga Madya Pranata Restu Fauzi REZEKI, FITRI Rismawati Rismawati Rismawati Rismawati Romdhon, Ali Rovia Ramadhani Rudolf Flotora A Rusmini Icha Indryani Sartika Sartika Sihotang Martin C Silvi yani Siti Aisah Azahra Siti Aisah Azahra Solihah, Iis Sri Ratna S Syahrudin Syahrun Andini Utami Santi Maesyaroh Syifa Aulia Rahman Tiana Setianingrum Titiek Ambarwati Vika Indri Yani Wahid Hasyim wiji safitri Wiji Saputri Wita Supira Yani Fuzi A Yoga Religia Yunita Ramadhani RDS