Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.832
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Ilmu Sosial dan Ilmu Politik SPEKTRA: Jurnal Kajian Pendidikan Sains Paradigma POLISTAAT: Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Journal of Midwifery and Nursing STI Policy and Management Journal Revenue: Jurnal Manajemen Bisnis Islam Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Aurelia: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Indonesia Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Jurnal Mahasiswa Ilmu Kesehatan Ihsanika : Jurnal Pendidikan Agama Islam JURNAL KEBANGSAAN REPUBLIK INDONESIA Journal Iuris Scientia Journal of Citizen Research and Development Journal Of Health Science Community Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Tri Hastuti
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
VALIDASI METODE DETEKSI Listeria monocytogenes PADA NAGET AYAM SECARA REAL TIME POLYMERASE CHAIN REACTION (RT-PCR) Rahayu, Ernawati Puji; Tri Hastuti; Annisa Firdausi
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 10 No. 5 (2025): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63071/zm592n33

Abstract

Naget ayam merupakan makanan yang berisiko terkontaminasi Listeria monocytogenes. Metode standar konvensional memerlukan waktu 5 hari untuk menyimpulkan negatif/25g Listeria monocytogenes. Penelitian bertujuan untuk memvalidasi metode alternatif deteksi Listeria monocytogenes dengan mengkombinasikan metode standar kultur konvensional dan teknologi realtime PCR sehingga dapat mempercepat waktu pengujian menjadi 2 hari untuk menyimpulkan negatif/25g Listeria monocytogenes. Parameter validasi terdiri dari penentuan limit deteksi, uji selektifitas, uji sensitifitas dan robustness. Validasi diawali penentuan konsentrasi bakteri spike yang selanjutnya dilakukan stress bakteri Listeria monocytogenes yang digunakan untuk pengujian. Hasil penelitian menunjukkan limit deteksi metode alternatif  0,7 koloni/25g.  Uji selektifitas dapat mendeteksi bakteri Listeria monocytogenes dan tidak dapat mendeteksi 30 strain bakteri non Listeria monocytogenes. Sensititifitas metode alternatif sama metode standar pada konsentrasi 1,5 koloni/25g dan 4,6 koloni/25g. Metode alternatif robust terhadap perubahan reaksi, waktu dan penguji. Penelitian berhasil memvalidasi metode alternatif yang dapat diterapkan di laboratorium, namun di masa mendatang diperlukan penambahan jumlah bakteri uji eksklusifitas
Co-Authors Abdurrohim, Iim Aini, Septya Wahyu Nur Anafih, Erwinda Sam ANNISA FIRDAUSI Arofah, Ummu Azahro, Kamila Asadiyah Chandra Wijaya Devi, Shania Puspita Dhabitah, Khairani Ghassan Dhesi Ari Astuti, Dhesi Ari Diah Anggraeni Jatraningrum Dianitami, Fitri Djaswadi Dasuki dr Miftakul Dwi Purwaningsih Elbina Sihombing Endah Sri Wahyuni Ersa Kusuma Wardhani Hans Angelius Suharto Henderiana Kililily Hendrika Lawalata Hery Widijanto Husnul H Tuhuteru Iriani Winoto kolefiyan, Ihsyan Lastiwi, Danarsiwi Tri Lena Farida Lusiani Mahendra, Arya Bagus Mifthakul Muslichmah Mulyaningsih, Dwi Erlis Muslichah , Miftakul Muslichah, Miftakhul Nurmiani, Ritha Pradana, Aditya Wisnu Prastiwi, Rischa Dwi Rahayu, Ernawati Puji Ramadhan, Hisbullah Amir Ramadhan Amir Ramadhani, Syafira Rizqi Retnaningtyas, Erma Retnaningtyas, Erma Retnaningyas, Erma Sahnan, Ahmad Salmawaty Saputri, Ai’syah Larose Sari, Winda Rossinta Soeling, Pantius Drahen sri riyanti Syafira Rizqi Ramadhani Trias Jayantina Tyas Dwi Rahayu Wahyu Ditya Nugraha Wawan Budi Darmawan Widyaningsih Widyaningsih, Widyaningsih Yenny Meigie Diana Talohanas Yuliana Elma Yusa Djuyandi Zaid, Zulfiqar Zubaidah -