Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.376
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Bisnis Perikanan Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Resona : Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat Proceeding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat International Journal of Business and Quality Research
Sitti Fakhriyyah
Program Studi Sosial Ekonomi, Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan Dan Perikanan, Universitas Hasanuddin
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 10 Documents
Search

 1 
ANALISIS EKONOMI RUMAH TANGGA NELAYAN MINI PURSE SEINE DI KECAMATAN BONTOBAHARI KABUPATEN BULUKUMBA Sitti Fakhriyyah; M. Chasyim Hasani; Asnia Astuti
Jurnal Bisnis Perikanan (Journal of Fishery Business) Vol 3, No 2: OKTOBER 2016 : JURNAL BISNIS PERIKANAN
Publisher : Program Studi Agrobisnis Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, UHO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (505.935 KB)

Abstract

This study aims to determine the big production, an endless hours of work, income levels and household allocation mini purse seine fishing in the District Bontobahari, Bulukumba. The data collection was conducted in February-March 2016. The location determination is done purposively with consideration that fishermen in the area generally work as fishermen using mini purse seine fishing gear. This is a descriptive study using a mixture  method. A mixed method research approach that combines or links between a descriptive method qualitative and quantitative. Descriptive research is a problem-solving process was investigated by describing the state of the object of research at the present time based on the facts that appear on the site. Qualitative methods are methods that form of words, sentences, schematics and drawings. Quantitative method is a method in the form of numbers, charts and graphs. The sampling method used in this study is a cluster random sampling, namely fishermen grouped by strata that retainer and mustard. The results showed domestic production of 5.43 tons fishermen, the outpouring of fishermen working hours allows for the alternative job search to fill the time, comparison of income retainer with the crew very much which is about 87.71%:12.29%. ABK fishermen as well as food expenditure more than non-food.Keywords: Outpouring of Work, Mini Purse Seine, Income, Household Fishermen
PENINGKATAN KUALITAS PRODUK OLAHAN SAMBUSAQ TUNA DI KABUPATEN POLMAN Hamzah Hamzah; M. Chasyim Hasani; Sitti Fakhriyyah; Firman Firman; Benny Audi Jaya Gosari
Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2017): Jurnal Panrita Abdi - April 2017
Publisher : LP2M Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (491.53 KB) | DOI: 10.20956/pa.v1i1.2301

Abstract

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk sambusaq dengan penggunaan teknologi, sistem mekanisasi dan membangun merek dagang dengan kemasan meningkatkan efisiensi dan efektifitas. Salah satu kendala yang dihadapi oleh Kelompok usaha perempuan di Kelurahan Pekkabata Kecamatan Polewali Kabupaten Polewali Mandar, limpahan bahan baku yang tinggi tidak disertai dengan manajemen stok yang baik, dan peralatan yang dimiliki masih sangat sederhana. Dengan Kegiatan Pengabdian Mayarakat ini dengan memberikan bantuan mesin Freezer, penggiling dan pengaduk adonan dan mengepres kemasan ini diharapkan bisa menjadi alternatif sehingga kualitas produk sambusaq tetap terjaga.
Omzet Comparison Between Offline and Online Selling of Shredded Fish Products in Makassar A. Padliah Harbah Syamsuddin; Sitti Fakhriyyah; Benny Audy Jaya Gosari; Arie Syahruni Cangara; Andi Amri
ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Vol 7, No 2 (2020): ECSOFiM April 2020
Publisher : Faculty of Fisheries and Marine Science, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.ecsofim.2020.007.02.10

Abstract

This study aims to compare the omzet between offline and online sales in the shredded fish business unit in Makassar. This research lasted for two months using qualitative and quantitative research types with a purposive method in sampling. This research uses observation, interview, and literature study techniques in data collection methods and acceptance formulas for calculating quantitative data. The data used in this study are primary data that is data obtained after conducting interviews with three shredded fish business units in Makassar, interviews conducted related to offline and online sales efforts conducted by each business unit and secondary data obtained from the results report sales and literature that supports research from three shredded fish business units in Makassar. Based on the results of the study showed an average offline sales turnover of Rp 3.772.000 and online sales of Rp 24.132.430, where offline only uses production sites and entrusted to sell in stores, while online uses the application WhatsApp, Facebook, Instagram, Gojek, and Grab so that the wider market reach.
ANALYSIS OF GROUPER (Ephinephelus spp.) EXPORT CONTRIBUTION TO OWN-SOURCE REVENUE SOUTH SULAWESI PROVINCE Sutinah Made; Sitti Fakhriyyah; Andi Darawelalangi
ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Vol 4, No 2 (2017): ECSOFiM April 2017
Publisher : Faculty of Fisheries and Marine Science, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.ecsofim.2017.004.02.02

Abstract

This study aims to Determine the exsports contribution of groupers against region income in south Sulawesi and determine the contribution of groupers the next fiveyears against region income in South Sulawesi. This research was conducted during two months on May to June in Fish Quarantine, Handling Quality and Safety of Fishery products in South Sulawesi. The method used is secondary data analysis is sets (search-discover) the source data/information including, Fish Quarantine, Handling Quality and Safety of Fishery products of Marine nd Fisheries Agency of South Sulawesi, then collect data already available (within the document) as well as normalize the data if needed and possible (make data from various sources be equal in the same shape). The data used is primary data and secondary data, primary data obtained from interview by Hall of the information field quarantine quality handling fish and Fishery and safety findings from marine and fisheries department staff in South Sulawesi Province about information PNBP export of grouper. Secondary data were obtained from Quarantine Fish, Quality Control and Safety of Marine and Fisheries Agency in South Sulawesi. Based on this research grouper export contrinution to the South Sulawesi Regional Revenue an average of 32% annually and in 2015 obtained the highes contribution in 63 % and the contribution of groupers expors in the next five years in 2020 for region income in South Sulawesi is Rp 507.600.000,-. Key words : Export, Grouper, Region Income, Contribution
Analisis Kepuasan Konsumen Ikan Hias di Kota Makassar Isnainul Amaliah; Sitti Fakhriyyah Fakhriyyah; Chasyim Hasani; Sutinah Made; Sri Suro Adhawati; Abd Wahid
Prosiding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan Vol. 7 (2020): PROSIDING SIMPOSIUM NASIONAL VII KELAUTAN DAN PERIKANAN UNHAS
Publisher : Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP), Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kepuasaan konsumen merupakan sangat penting dilakukan oleh suatu usaha bisnis ikan hias karena hal ini sangat menentukan tingkat pertumbuhan usaha. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa persen indeks kepuasaan konsumen ikan hias di Pasar Hobi. Pengambilan data pada bulan april sampai mei 2019. Penetuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan bahwa pasar hobi adalah satu-satunya pasar ikan hias yang ada di Kota Makassar. Jenis penelitian ini adalah penelitian survey di mana pengambilan pengambilan data dengan menggunakan kuesioner sebagai alat bantu pengumpulan data. Metode pengambilan sampel dengan menggunakan rumus linier time function, sehingga jumlah responden yang didapatkan sebanyak 48 orang. Metode analisis yang digunakan importance performance analysis (analisis tingkat kepentingan dan tingkat pelaksanaan) dan costumer satisfaction index (indeks kepuasan pelanggan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada 3 atribut yang diperlukan ditingkatkan kinerjanya dan kepuasan konsumen terhadap kinerja atribut kios ikan hias sebesar 70.5% masuk dalam kategori puas.Kata kunci: ikan hias, kepuasan konsumen, pasar hobi
PELATIHAN BUKU KAS DIGITAL PADA UNIT USAHA PENGOLAHAN IKAN KERING DI DESA GALESONG KOTA Sitti Fakhriyyah; Sri Suro Adhawati; Arie Syahruni Cangara; Amiluddin Amiluddin; Mardiana E. Fachry; Kasri Kasri
RESONA : Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat Vol 6, No 1 (2022)
Publisher : Lembaga Penerbitan dan Publikasi Ilmiah (LPPI) Universitas Muhammadiyah Palopo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35906/resona.v6i1.876

Abstract

Pembukuan merupakan salah satu pencatatan keluar masuknya suatu kegiatan. Pembukuan modern sudah menggunakan aplikasi. salah satu pembukuan modern yaitu buku kas digital. Di Desa Galesong Kota usaha pengolahan ikan kering tidak pernah menggunakan pembukuan, sehingga mereka tidak mengetahui berapa keuntungan yang didapatkan dalam melakukan  pengolahan ikan kering. Tujuan pengabdian ini adalah melatih pengolahan ikan kering dalam menggunakan pembukuan digital. Metode pelaksanaan yaitu melakukan pelatihan dan pendampingan. Hasil pelatihan pengabdian ini ada 15 peserta pengolahan ikan kering sudah mahir menggunakan aplikasi buku kas digital. Abstract. Bookkeeping is one way of recording the entry and exit of an activity. Modern bookkeeping already uses applications. One of the modern bookkeeping is a digital cash book. In Galesong Village, the dry fish processing business never uses bookkeeping, so they do not know how much profit they get from processing dried fish. The purpose of this service is to train dried fish processing in using digital bookkeeping. The implementation method is conducting training and mentoring. The results of this service training were 15 participants of dried fish processing who were proficient in using the digital cash book application.
BAKSO IKAN RUMPUT LAUT MAKANAN SEHAT UNTUK MENDUKUNG PEMENUHAN GIZI MASYARAKAT Arie Syahruni Cangara; Amiluddin Amiluddin; Syahrul Syahrul; Sitti Fakhriyyah; Sri Suro Adhawati; Andi Amri; Iman Sudrajat; Satriawati Cangara; Aswin Aswin
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2023): martabe : jurnal pengabdian kepada masyarakat
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v6i2.631-638

Abstract

Bakso nyatanya tidak banyak mengandung serat pangan walaupun suda bersumber dari daging hewani. Namun, semestinya tubuh sangat membutuhkan serat pangan tersebut untuk Kesehatan. Senyawa anorganik, yang mungkin memiliki konsekuensi negatif jika digunakan dalam jumlah berlebihan dan hal ini biasanya digunakan sebagai bahan pengenyal pada bakso. Menambahkan serat nutrisi pada produk bakso dan membantu memperbaiki tekstur bakso agar lebih kenyal adalah solusi yang mungkin untuk masalah ini. Penggunaan Rumput laut dapat menjadi salah satu alternatif yang dapat digunakan. Karena kegunaan rumput laut sebagai emulsifier selama proses pembuatan bakso, dengan fungsi tersebut penambahan bubur rumput laut dapat meningkatkan kualitas produk. Permasalahan yang ditemukan adalah produk bakso yang dipasarkan di sekitar kampus hanya mengandung karbohidrat yang tinggi dan tanpa serat pangan. Solusi yang ditawarkan yakni dengan adanya produk bakso ikan rumput laut menjadi makanan siap makan yang memiliki gizi seimbang dan kaya serat pangan yang dibutuhkan oleh tubuh.
Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) terhadap Komposisi Proksimat Produk Sarabba Instan Dian Purnamasari Anwar; Umniyah Musdhalifah Yusran; Muh. Hari Syafar; Sitti Fakhriyyah
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol 14, No 2 (2024)
Publisher : JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33512/jpk.v14i2.29387

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan rumput laut terhadap kandungan proksimat dari produk sarabba instan. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai Agustus. Metode yang digunakan adalah eksperimental dimana dilakukan dengan dua tahapan yaitu tahap pertama pengolahan dengan formulasi penambahan rumput laut (0%; 0,2%; 0,4%; 0,6%) pada sarabba dan tahap kedua yaitu pengujian produk sarabba instan rumput laut. Hasil uji dianalisa dengan SPSS 23 menggunakan (ANOVA) pada tingkat signifikansi 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan serbuk rumput laut berpengaruh nyata terhadap komposisi proksimat sarabba instan. Hasil uji proksimat menunjukkan dari keempat perlakuan pada penelitian ini yaitu kadar air berkisar antara 3,1- 4,07%; abu 1,36-2,21%;  protein2,99-3,42%; lemak 12,16-12,20%; karbohidrat 76,17-78,97%; dan serat kasar 0.14-2,15%. Hasil penelitian ini  menunjukkan potensi rumput laut sebagai bahan tambahan yang dapat meningkatkan kualitas produk sarabba instan, serta memberikan wawasan baru dalam pengembangan produk berbasis rumput laut untuk meningkatkan nilai gizi dan kualitas suatu produk.
Transfer Teknologi Produksi Induk dan Benih Unggul Menggunakan Seleksi Individu Berbasis Morfologi dan Molekuler untuk Menunjang Smart Fisheries Village Ikan Nila di Sulawesi Selatan Irmawati, Budimawan; Sitti Fakhriyyah; Andi Haerul; Alimuddin; Budimawan; Kamaruddin; Siti Aslamyah
JDISTIRA - Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2024)
Publisher : Yayasan Rahmatan Fidunya Wal Akhirah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58794/jdt.v4i2.1148

Abstract

Kegiatan transfer teknologi produksi induk dan benih ikan nila unggul di Sulawesi Selatan bertujuan untuk meningkatkan produktivitas pembudidaya ikan nila melalui mandiri benih. Kegiatan tersebut juga bertujuan untuk mentransfer mekanisme standar dalam mengontrol kualitas indukan dan benih yang beredar di masyarakat. Program ini didukung oleh Program Dana Padanan (DPD) Kedaireka 2024 yang diselenggarakan oleh Tim dari Universitas Hasanuddin dan IPB University yang bermitra dengan Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) Maros. Teknologi yang ditransfer adalah seleksi individu berdasarkan karakter morfologi terpilih, laju pertumbuhan dan penerapan teknologi molekuler untuk mengontrol breeding value. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa pembudidaya ikan di lima kabupaten yaitu Gowa, Maros, Pinrang, Mamasa, dan Enrekang mengadopsi teknologi yang dihilirisasi dan mulai menerapkan untuk merakit induk secara mandiri. Meskipun demikian, tantangan dalam hal ketersediaan fasilitas dan pemahaman teknis masih perlu didukung dan terus dilakukan pendampingan. Keberlanjutan program tertuang dalam perjanjian kerjasama dengan komitmen bersama untuk memastikan implementasi yang konsisten, pemantauan yang berkelanjutan, serta evaluasi rutin guna memastikan pencapaian tujuan jangka panjang dan pengelolaan sumber daya yang efisien untuk mendukung Program Smart Fisheries Village khususnya di Sulawesi Selatan.
Analysis Of Supply Chain Development Strategy For Ornamental Corals Agribusiness, UKM Gapekhi Makassar Andi Baso Adil Natsir; Mauli Kasmi; Asti Sugiarti; Sitti Fakhriyyah
International Journal of Business and Quality Research Vol. 1 No. 03 (2023): July - September, International Journal of Business and Quality Research
Publisher : Citakonsultindo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63922/ijbqr.v1i03.386

Abstract

This research aims to understand and analyze the supply chain development strategy for ornamental corals agribusiness in UKM Gapekhi Makassar, including the upstream supply chain, internal supply chain, and downstream supply chain. The research method used is a case study. The research location and respondents were purposively selected from UKM Gapekhi Makassar and the distribution areas of ornamental corals in Jakarta, Java, and Bali. The data analysis methods used include Benchmarking Supplier analysis, IFE Matrix analysis, EFE Matrix analysis, IE Matrix analysis, SWOT Matrix analysis, Data Envelopment Analysis (DEA), and analysis of marketing distribution channel margin and efficiency. The research findings indicate that the company receives the highest supply of ornamental corals from the supplier Rezky Bahari, while the highest number of rejected corals comes from the supplier Hidayah. The highest number of coral shipments is from Supplier Banyu Samudra Lestari, while the lowest number of coral shipments is from Supplier Virly Jaya Abadi. The IFE Matrix score is 3.416, the EFE Matrix score is 3.400, the IE Matrix indicates the company is in Cell 1, and the SWOT Matrix produces several strategies that can be implemented by the company to foster its development. The marketing distribution channel flow starts from the producer (UKM Gapekhi), to the distributor (Coordinator), to the wholesaler/depot (Leader), to the retailer (Loper), and finally to the end consumer (Buyer). The DEA analysis reveals inefficient areas in the distribution of marketing products. The margin and efficiency of the marketing distribution channel are good and efficient, with an average product marketing percentage of 68.25%.
Co-Authors A. Padliah Harbah Syamsuddin Abd Wahid Alimuddin Amiluddin Amiluddin Andi Amri Andi Amri Andi Baso Adil Natsir Andi Darawelalangi Andi Haerul Arie Syahruni Cangara Arie Syahruni Cangara Asnia Astuti Asti Sugiarti Aswin Aswin Benny Audi Jaya Gosari Benny Audy Jaya Gosari Budimawan Dian Purnamasari Anwar Firman Firman Hamzah Hamzah Hasani, Chasyim Iman Sudrajat Irmawati, Budimawan Isnainul Amaliah Kamaruddin Kasri Mardiana E. Fachry Mauli Kasmi Muh. Hari Syafar Satriawati Cangara Siti Aslamyah Sri Suro Adhawati Sri Suro Adhawati Sutinah Made Syahrul Syahrul Umniyah Musdhalifah Yusran