Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi Negeriku

PELATIHAN PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) BAGI MASYARAKAT BONTOKAPETTA I, KELURAHAN ALLEPOLEA, KECAMATAN LAU, KABUPATEN MAROS Septiana, Andi Annisa; Fahirah, Andi; Isma, Auliana Bestary; Langi', Jelita Robong; Haq, Muhammad Naufal Syaiful; Nurfaidah, Nurfaidah; Fitriani, Nurul; Sitrasari, Sitrasari; Mu'nisa, A.
Jurnal Abdi Negeriku Vol 3, No 1 (2024): Jurnal Abdi Negeriku
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35580/jan.v3i1.58816

Abstract

Kuliah Kerja Nyata (KKN) bertujuan untuk memahami secara mendalam tantangan yang dihadapi oleh masyarakat dan memiliki kemampuan untuk memberikan solusi secara praktis. Salah satu bentuk pengabdian masyarakat yang dilakukan adalah pelatihan pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) yang dilaksanakan di RW 02 Bontokapetta I, Kelurahan Allepolea, Kecamatan Lau, Kabupaten Maros. Virgin coconut oil (VCO) adalah produk olahan kelapa yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, VCO belum banyak dikenal luas oleh masyarakat, terutama masyarakat pedesaan. Hal ini membuka peluang bagi masyarakat pedesaan untuk mengolah kelapa menjadi VCO sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan perekonomian. VCO memiliki banyak manfaat, termasuk antibakteri, menjaga kesehatan jantung, mencegah penyakit osteoporosis, diabetes, lever, menurunkan berat badan, dan memelihara kesehatan kulit. Proses pembuatan VCO dimulai dari pengupasan kelapa, pemarutan, pemerasan santan, pengadukan santan dengan mixer, mendiamkan santan, pemisahan minyak yang dihasilkan hingga pengemasan menjadi produk yang siap pakai. Warga sangat antusias dalam mengikuti pelatihan ini karena mendapatkan ilmu baru dan berpotensi menjadi peluang usaha.
Co-Authors Adawiyah, Hafizah Sa’datul Adhisuwignjo, Supriatna Adi Nur Cahyono ADRIANI ADRIANI AHMAD FAHRIZAL Alimuddin, Hadijah Amal, Amri Amirudin Amirudin Andi Hadidu Andi Syarifuddin Asikin, Abdul Malik Aspika, Andi Azis Azis, Azis Azizah Amini Azkiya, Ainun Bunyamin Bunyamin Chadijah, Andi Darmasetiadi, Doni Dewi Widiyastutin Suripto Distapang, Ratna Dzulkifli, Andi Muhammad Eka Mayasari Emi Pujiastuti Endang , Hety Kus Fahirah, Andi Fitri, Sri Dewi Idil Fitriani, Nurul Gazali, Agus Umar Guruh Amir Putra Habibi Habibi Haq, Muhammad Naufal Syaiful Harman , Muafira Hebron, Hebron I Made Putu Sudiartha Hartawan Iqbal Kharisudin Ishak, Atika Isma, Auliana Bestary Isti Dari Sofianti Korkor, Sarah Lale Ajeng Khalifatun Wardani Langi', Jelita Robong M. Sukarno Mamluatul Hani’ah Marlina Marlina Mellawaty Meta Mahendradatta Metusalach Metusalach, Metusalach Mu'nisa, A. Muhammad Aqil Muhammad Rusli Musatafa, Musatafa MUTHMAINNAH Mutmainnah Mutmainnah Ni Made Ayu Tianyar Nildawati, Nildawati Nirwana, Nirwana Novi Sri Rahmi Nur Alam Nurdin, Nursa’adah Nurhasani, Hafidz Nurrahman Nurrahman Nurwijayanti Parawansa, Dirga Agum Pusaka, Semerdanta Rachmat Barung Rahmad, Cahya Ramli S Ramli S, Ramli S Rasdiana R, Rasdiana R Rizal Rizal Rusdiah Rusdiah Safebri, Hikmah Sasmita , Yuda Wisnu Sayidman, Sayidman Septiana, Andi Annisa Sholehatun , Syaputri Sitrasari, Sitrasari Slamet Mardiyanto Rahayu Sudirman Sudirman Sufardin, Sufardin Sugiman Sugiman SULFIANA, SULFIANA Syahril Syahril Syamsul Alam, Syamsul Syamsul Bahri Syarfaini Syarfaini, Syarfaini Syarif, Isymiarni Syatriawan Perdana Putra Tri Nugroho Usman Usman Usman, Sukmawati Wahyuni, Vebriayanti zahra salsabila