Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Agristan

MANAJEMEN RISIKO RANTAI PASOK INTERNAL HORTIKULTURA SAWI (Studi Kasus: Buruan SAE “Mang Oded”, Kota Bandung, Jawa Barat) Pardede, Legenda Samuel; Perdana, Tomy; Esperanza, Dhany; Djuwendah, Endah
Jurnal Agristan Vol 6, No 1 (2024): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v6i1.8118

Abstract

Sawi merupakan tanaman berdaun hijau dan tergolong tanaman musiman yang kerap membawa nilai ekonomis dan turut menunjang pemenuhan kebutuhan pangan lokal. “Buruan SAE” merupakan program pertanian kota terintegrasi yang dikembangkan oleh Pemerintah Kota Bandung untuk mencapai kemandirian pangan, rantai pasok, dan ketahanan pangan lokal. Buruan SAE “Mang Oded” menjadi salah satu dari ragam kelompok pertanian perkotaan lainnya di Kota Bandung yang menjalankan aktivitas rantai pasok sawi yang turut dibina oleh Dinas DKPP Kota Bandung. Ragam risiko yang kerap ada dalam aliran rantai pasok kelompok tersebut turut membawa ragam persoalan di setiap pelaksanaan rantai pasok internal. Penanganan ragam risiko di setiap pelaksanaan yang ada dapat turut menciptakan efisiensi dan efektifitas di setiap alirannya. Tujuan penelitian ini ialah mengidentifikasi pelaksanaan manajemen rantai pasok internal sawi, dan menelusur kejadian agen risiko yang ada, serta   menetapkan aksi mitigasi yang relevan dalam meminimalisir ragam risiko yang ada. Penelitian ini mengusung desain kualitatif dengan pendekatan deskriptif berbentuk studi kasus. Penelitian ini mengadopsi analisis data dengan House of Risk (HOR) method.  Hasil penelitian menunjukkan: (i) terdapat 23 kejadian risiko dan 23 agen risiko dalam rantai pasok internal sawi di kelompok tersebut; (ii) terdapat 14 prioritas agen risiko yang harus dikendalikan, (iii) aksi mitigasi yang patut dilakukan ialah meningkatkan intensitas penyuluhan dan pendampingan, serta disusul 13 aksi mitigasi lainnya.
Co-Authors -Sa’id, E. Gumbira Adiyoga, Witono Agriani Hermita Sadeli Agus Triyono Ajeng Sesy Nur Pratiwi Akmadi Abbas Andika, Alif Anggita Kharisma Anne Charina Arfina Samangi Arfina Samangi - Arvitta Oktapiana Azka, Muhammad Balqis, Viona P Budiawati, Yenny Dhanan Sarwo Utomo Dhany Esperanza Diah Chaerani Dias Cakra Supriatna Dini Rochdiani Dini Turipanam Alamanda Dwi Purnomo Eddy Renaldi Eddy Renaldy Eliana Wulandari Endah Djuwendah Endang Rusyaman Fernianda Rahayu Hermiatin Fernianda Rahayu Hermiatin Firdaniza Firdaniza Fransisca Lia Gabriella, Maria Gema Wibawa Mukti Ghiffari, Alif Muhamad Gunardi Judawinata Hanifah, Mariska Nur Heru Winarno Hesty Nurul Utami Ida Marina, Ida Irmansyah, Athaya Zahrani Jajang Sauman Jajang Sauman Khairinnisa Aghnani Kurniati, Dinar Mariam Kusnandar - Kusnandar Kusnandar kusnandar kusnandar Laurensia Sri Yubilanti Lia, Fransisca Lies Sulistyowati Lies Sulistyowati Lucyana Trimo, Lucyana Lukman Hakim Maman Haeruman Karmana Marimin , Melda Noereast Talytha Muhammad Arief Budiman Muhammad Azka Muhammad Naufal Muhammad Naufal, Muhammad Muhammad Tasrif Muslihin, Khoirunnisa R A Natawidjaya, Ronnie Nurfikri, Irman Nurpilihan Bafdal Bafdal Nurul Gusriani Pardede, Legenda Samuel Prabawari, Maria Vincentia Sista Rahmani, Alya Reny Sukmawani Resti Arini Riny Kusumawati Ronnie Natawidjaya Samangi, Arfina Sara Ratna Qanti Sari, Dwi Novanda Setiawati, Fitri Sulis Sopian, Shaliha Taqiya Sopyandi, Dede Sri Ayu Andayani Sulistyodewi Nur Wiyono Sunarta Susanto Syamsul Ma’arif Tetep Ginanjar Tobing, Odelia Faustina Br. Trisna Insan Noor Wahyu Trisnasari Witono Adiyoga Yenny Budiawati Yosini Deliana Yuanita Handayati Yuanita Handayati