Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.028
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Biology, Medicine, & Natural Product Chemistry GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Jurnal Gizi Prima JURNAL GIZI DAN KESEHATAN ARTERI : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Berkala AgriHealth: Journal of Agri-food, Nutrition and Public Health Jurnal Pendidikan, Sains, Geologi, dan Geofisika (GeoScienceEd Journal) PROFESI (Profesional Islam): Media Publikasi Penelitian Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas JPM: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Jurnal Kesehatan Kusuma Husada Jurnal Gizi dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary) JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia Bakti Sekawan : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ilmiah Pengabdian dan Inovasi Journal of Global Nutrition Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi Alamtana
Junendri Ardian
Universitas Bumigora
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 48 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 48 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Formulasi Nugget Berbasis Pangan Lokal Sebagai Pangan Kaya Energi dan Protein Untuk Balita Stunting Novia Zuriatun Solehah; M. Thontowi Jauhari; Wiwin Lastyana; Junendri Ardian; Farida Ariani
Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Vol 4, No 2 (2023): November
Publisher : Fakultas Kedokteran Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/jgkp.v4i2.24924

Abstract

Salah satu penanganan balita stunting yaitu dengan pemberian makanan tambahan (PMT) yang kaya akan energi dan protein. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formulasi berbasi pangan lokal (jagung, ubi jalar kuning, kacang kedelai, kacang komak, ikan tongkol dan daun kelor) sebagai pangan kaya energi dan protein untuk anak balita stunting. Penelitian menggunakan desain Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perbandingan antara tepung komposit (tepung ubi jalar kuning, tepung jagung, tepung kacang kedelai, tepung kacang komak, dan daun kelor) dan iakn tongkol. Penelitian ini terdiri dari 3 aras perlakuan masing-masing t1 (80% : 20%), t2 (70% : 30%), dan t3 (60% : 40%). Uji organololeptik dilakukan terhadap parameter warna, aroma, rasa, dan tekstur. Uji daya terima dilakukan pada anak balita sejumlah 25 orang. Uji statistik menggunakan ANOVA dan uji lanjut dengan Tukey. Hasil uji organoleptik diperoleh formula terbaik adalah t1 dengan perbandingan ikan tongkol dengan tepung komposit sebesar 80% : 20%. Uji lanjutan menggunakan Tukey diperoleh bahwa perbandingan ikan tongkol dengan tepung komposit berpengaruh signifikan terhadap parameter tekstur. Kandungan gizi formula terpilih t1 meliputi 327,5 kal, 31,24% protein, lemak 21,11%, dan karbodirat 0,46%. Formulasi nugget terpilih dapat memberikan kontribusi energi dan protein pada anak balita gizi kurang sehingga dapat diklaim sebagai produk kaya energi dan protein.
Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi serta Status Gizi Balita Jauhari, M Thonthowi; Ardian, Junendri
Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi Vol. 2 No. 1 (2024): Januari : Jurnal Imu Kesehatan dan Gizi
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jikg.v2i1.2338

Abstract

The toddler age is an age that is vulnerable to experiencing nutritional problems. In toddlers, there are many nutritional problems in the form of malnutrition and even stunting. Factors causing nutritional problems in toddlers are caused by suboptimal nutritional intake. Optimal nutritional intake in toddlers is influenced by the level or low knowledge of mothers about nutrition. This study aims to analyze the relationship between the level of knowledge about nutrition of mothers of toddlers and the nutritional status of toddlers. The research method uses an analytical observational method with a cross sectional design. The respondents to this research were 61 mothers and their toddlers. Collecting data on the mother's level of knowledge used a 20-question questionnaire, measuring the nutritional status of toddlers using the TB/PB index. Data analysis was carried out using the chi-square test. The results of research statistical tests show that there is a significant relationship between the level of maternal knowledge about nutrition and the nutritional status of toddlers, obtained p value = 0.002 < 0.05.
Studi Potensi Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Nugget Ikan Tongkol terhadap Berat Badan Anak Balita Stunting: Development and Validation of Leaflet Educational Media Food Management for People with Hypertension Novia Zuriatun Solehah; Herviana; Junendri Ardian; Laksmi Nur Fajriani; M.Thontowi Jauhari
JURNAL GIZI DAN KESEHATAN Vol. 16 No. 2 (2024): JURNAL GIZI DAN KESEHATAN
Publisher : UNIVERSITAS NGUDI WALUYO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35473/jgk.v16i2.558

Abstract

Stunting is a nutritional problem that is synonymous with a lack of energy and protein over a long period of time, characterized by height for age. Providing additional food (PMT) based on local food such as tuna, yellow sweet potato, nuts, and moringa leaves is one alternative that is expected to be able to overcome nutritional problems. This research aims to examine changes in body weight in stunted toddlers. The research design used a quasi-experimental design with a pre-post test with a control group design. The subjects used were 20 stunted toddlers. This research was carried out for 30 days by giving PMT nuggets twice a day in the amount of 100 g per portion as a snack. Statistically, giving Nugget for 30 days does not have a significant effect on the weight gain of stunted toddlers; however, PMT Nugget can increase the weight of toddlers with an average increase of 0.7 kg higher than the control group, namely 0.6 kg. ABSTRAK Stunting merupakan masalah gizi yang identik dengan kurangnya energi dan protein dalam jangka watu yang lama ditandai dengan tinggi badan menurut umur. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbasis pangan lokal seperti ikan tongkol, ubi jalar kuning, kacang-kacangan, dan daun kelor menjadi salah satu alternatif yang diharapkan mampu menangani masalah gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perubahan berat badan pada balita stunting. Desain penelitian menggunakan quasi eksperimental dengan rancangan pre post test with control group design. Subyek yang digunakan yaitu balita stunting sejumlah 20 orang. Penelitian ini dilakukan selama 30 hari dengan pemberian PMT nugget sebanyak 2 kali dalam sehari sejumlah 100 g per porsi sebagai makanan selingan. Secara statistik pemberian nugget selama 30 hari tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap kenaikan berat badan balita stunting namun PMT Nugget dapat meningkatkan berat badan balita dengan rata-rata kenaikan sebesar 0,7 kg lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok control yaitu sebesar 0,6 kg.
Pengaruh Senam Aerobik Low Impact Terhadap Kadar Gula Darah Lansia Prediabetes Di Panti Sosial Lanjut Usia (PSLU) Mandalika Junendri Ardian; Solehah, Novia Zuriatun; Isasih, Widani Darma; M. Thonthowi Jauhari; Rizqika Mahardika
ARTERI : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol 5 No 4 (2024): Agustus
Publisher : Puslitbang Sinergis Asa Professional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37148/arteri.v5i4.477

Abstract

Low Impact Aerobics is a form of physical exercise that can increase strength, flexibility and muscle growth in a simple, cost-effective, fun and safe way. Previous research also shows that aerobic exercise has a significant impact on reducing blood glucose levels. This study aims to examine the impact of Low Impact Aerobic exercise on blood glucose levels in a group of elderly people who have prediabetes and are over 60 years old at the Mandalika Social Home for the Elderly (PSLU). This research uses quantitative methods with a One-Group quasi-experimental design. Pretest-Posttest Design to evaluate the effect of Low Impact Aerobic exercise on blood glucose levels in the elderly population suffering from prediabetes and aged over 60 years at the Mandalika Social Home for the Elderly (PSLU). The sampling method in this study used a purposive sampling method and data collection used sinocare to measure blood glucose levels before and after the intervention was given. The results of data analysis using the Paired T-Test showed a p value = 0.001, which shows that there is a significant difference in blood glucose levels before and after implementing Low Impact Aerobic exercise. Based on these findings, it can be concluded that Low Impact Aerobic exercise has a positive impact in reducing blood glucose levels from 160.30 mg/dl to 132.80 mg/dl in elderly people with prediabetes at the Mandalika Social Home for the Elderly (PSLU).
Pelatihan Pembuatan Mie Sehat Sebagai Pangan Alternatif untuk Mencegah Stunting di Desa Sambik Bangkol Syamsurrijal, Syamsurrijal; Ardian, Junendri; Naufali, M. Nizhar; Latif, Kurniadin Abdul; Saloko, Satrijo; Putra, Guyup Mahardhian Dwi; Hadi, Agus Purbathin
Alamtana: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNW Mataram Vol 5 No 3 (2024): Edisi Desember 2024
Publisher : LPPM UNIVERSITAS NAHDLATUL WATHAN MATARAM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51673/jaltn.v5i3.2301

Abstract

Pengetahuan merupakan suatu ilmu dari manusia yang telah melakukan pengidahan terhadap suatu objek tertentu. Metode pelaksanaan dilakukan dengan dua tahap yaitu persiapan dan pelaksanaan. Pada tahap persiapan kegiatan dilakukan dengan 1) Menyampaikan pada pihak kepala desa, terkait kegiatan yang akan dilaksanakan. Pada kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan kegiatan yang akan dilakukan di Desa Sambik Bangkol. 2) merancang jadwal kegiatan sosialisasi dan pelatihan. Metode Pengumpulan data dilakukan dengan observasi pengetahuan Kelompok Wanita Tani Melati Putih Dari hasil observasi yang dilakukan saat pelatihan , menunjukkan bahwa distribusi frekuensi responden berdasarkan pengetahuan Kelompok Wanita Tani Melati Putih diperoleh data, mayoritas pengetahuan Kelompok Wanita Tani Melati Putih di Desa Sambik Bangkol yaitu berada pada kategori pengetahuan cukup sebanyak 38 responden (35,5%).
Penguatan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) sebagai Upaya Peningkatan Derajat Kesehatan Anak Usia Dini di PAUD Az-Zahra Fajriani, Laksmi Nur; Ariani, Farida; Solehah, Novia Zuriatun; Ardian, Junendri; Jauhari, M. Thontowi
Alamtana: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNW Mataram Vol 5 No 3 (2024): Edisi Desember 2024
Publisher : LPPM UNIVERSITAS NAHDLATUL WATHAN MATARAM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51673/jaltn.v5i3.2307

Abstract

Abstract: Clean and healthy living behavior in Early Childhood Education institutions is a positive behavior that prevents disease, improves and maintains health, and is active in maintaining a healthy environment at school independently. Based on this, counseling on PHBS is considered very important to be carried out, as it aims to provide children with knowledge, understanding, and experience about healthy living behavior. The activity was implemented by educating people about clean and healthy living behavior and how to wash their hands properly and correctly. Before the community service activity, it was known that many children did not understand and apply clean and healthy living behavior in their daily lives. This activity showed that children at PAUD Az-Zahra could realize the importance of clean and healthy living behavior, practice washing hands properly, and understand some basic behaviors of clean and healthy living in everyday life. In addition, schools can also optimize the implementation of clean and healthy living behavior to maintain the health of early childhood.
Peningkatan Pengetahuan Tentang Gizi Seimbang pada Siswa siswi di SMPN 1 Peringgarata Lombok Tengah Ardian, Junendri; Jauhari, M. Thonthowi; Rahmiati, Baiq Fitria; Naktiani, Wayan Canny; Solehah, Novia Zuriatun
Jurnal Ilmiah Pengabdian dan Inovasi Vol. 1 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pengabdian dan Inovasi (Juni)
Publisher : Insan Kreasi Media

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57248/jilpi.v1i4.244

Abstract

Adolescents are prone to nutritional problems, specific malnutrition problems such as anemia and overweight can also be experienced by adolescents. Nutritional problems in adolescents can occur due to bad eating patterns, this stems from a lack of knowledge about balanced nutrition among adolescents. The implementation of this community service was carried out with a pretest and posttest design regarding balanced nutritional knowledge of students, in addition to that, nutritional status assessments and nutritional consultations were also carried out for students as targets. To measure the success of the activity, the service team held a quiz pre- and post-test by answering questions, after which a nutrition consultation was carried out. From the pre-test results it was found that students' knowledge about hypertension in adolescents was still very low, while the post-test results showed an increase in students' knowledge about balanced nutrition. This community service shows that knowledge about balanced nutrition in adolescents can be increased through education about the importance of adolescents knowing the intake of good nutrition according to their needs and age.
Pentingnya Pola Konsumsi Makanan Bergizi Pada Remaja Untuk Menjaga Indeks Masa Tubuh (IMT) Dalam Rentang Normal Sukanty, Ni Made Wiasty; Solehah, Novia Zuriatun; Jauhari, M. Thonthowi; Ardian, Junendri; Santika, I Gede Panji
Alamtana: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNW Mataram Vol 5 No 1 (2024): Edisi Mei 2024
Publisher : LPPM UNIVERSITAS NAHDLATUL WATHAN MATARAM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51673/jaltn.v5i1.2193

Abstract

Kualitas kesehatan remaja memegang peranan penting dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Pada saat ini remaja sangat menyukai pola konsumsi makanan cepat saji. Hal ini dipengaruhi oleh faktor pengetahuan dan lingkungan. Meskipun lebih praktis, makanan cepat saji dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Pemantauan status gizi melalui pengukuran indeks masa tubuh (IMT) menjadi salah satu cara mencegah timbulnya masalah kesehatan. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan remaja mengenai pola konsumsi makanan bergizi untuk menjaga IMT dalam rentang normal. Kegiatan pengabdian berupa pengukuran IMT dan penyuluhan pola konsumsi makanan bergizi yang diberikan kepada 23 siswa SMAN 1 Gerung. Hasil pengukuran menunjukkan 10 orang termasuk dalam kategori underweight, 12 orang normal, dan 1 orang overweight. Setelah diberikan penyuluhan terjadi peningkatan pengetahuan yang ditandai dengan kemampuan siswa menjawab pertanyaan dengan tepat. Melalui kegiatan penyuluhan ini diharapkan siswa lebih memerhatikan makanan yang dikonsumsi untuk menjaga agar nilai IMT tetap berada pada rentang nilai normal.
Hubungan Aktivitas Fisik Dan Konsumsi Purin Terhadap Terjadinya Gout Artritis Di Wilayah Kerja Puskesmas Selong Baiq laras yulia hidayani; Wiasty Sukanty, Ni Made; Anisah; Ardian, Junendri; Yunita, Lina
Profesi (Profesional Islam) : Media Publikasi Penelitian Vol. 23 No. 2 (2025): Profesi (Profesional Islam): Media Publikasi Penelitian
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) ITS PKU Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26576/profesi.v23i2.343

Abstract

Penyakit asam urat artritis merupakan suatu jenis penyakit peradangan sendi yang terjadi karena keberadaan kristal asam urat. Penyakit gout arthritis ini biasanya terjadi pada beberapa bagian tubuh khusunya pada bagian sendi seperti jari kaki, pergelangan tangan kaki, lutut, dan ibu jari kaki. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan aktivitas fisik dan konsumsi purin dengan kejadian gout artritis pada masyarakat di Wilayah Kerja Puskesmas Selong. Penelitian ini menggunakan metode observasional analitik dengan menggunakan metode desain cross sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah wanita dan pria yang berusia 30 tahun keatas dengan jumlah 80 orang yang berada di wilayah kerja Puskesmas Selong. Uji yang digunakan pada penelitian ini Uji Korelasi Spearman. Teknik pengumpulan data konsumsi purin dan aktivitas fisik menggunakan kuesioner, dan melakukan pengecekan kadar asam urat. Hasil yang diperoleh yaitu (p-value <0,05) 0.313 yang berarti tidak ada hubungan asupan purin dengan kadar gout artritis, dan p-value 0.988 yang berarti tidak ada hubungan aktivitas fisik dengan kadar gout artritis pada Wilayah kerja Puskesmas Selong pada tahun 2025.
Penerapan Lima Pilar Strategi Penanganan Stunting Melalui Program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) Dengan Pemanfaatan Sumber Daya Pangan Lokal Sukanty, Ni Made Wiasty; Jauhari, M. Thonthowi; Ardian, Junendri; Rahmiati, Baiq Fitria; Anwariah, Jukhairiatun; Sari, Erna; Putri, Baiq Amelia Eka Helvyana
JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) Vol 8, No 3 (2023)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33366/japi.v8i3.5193

Abstract

Angka kejadian stunting di Kabupaten Lombok Tengah masih di atas batas yang ditetapkan WHO. Salah satu cara untuk mencegah stunting yaitu dengan memenuhi kebutuhan gizi balita, salah satunya melalui asupan protein. Keong sawah merupakan sumber pangan lokal tinggi protein yang mudah ditemui di Kabupaten Lombok Tengah, namun masyarakat belum memanfaatkannya dengan maksimal. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai stunting, meningkatkan keterampilan masyarakat dalam membuat olahan pangan berbahan dasar sumber pangan lokal yaitu nuget keong sawah, dan meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai cara pengemasan produk. Kegiatan diadakan di Desa Jelantik dengan jumlah peserta 18 orang. Tingkat pengetahuan ibu mengenai stunting diukur menggunakan kuesioner pre test dan post test yang diuji menggunakan uji Wilcoxon dengan nilai α = 0,05. Hasilnya yaitu 11 orang mengalami peningkatan pengetahuan. Hasil ini secara statistik memiliki nilai p = 0,005. Dengan kata lain, terjadi peningkatan pengetahuan ibu setelah diberikan penyuluhan. Selama kegiatan berlangsung peserta terlihat sangat antusias yang ditandai dengan peserta dapat menjawab pertanyaan pemateri dengan baik dan adanya umpan balik berupa beberapa pertanyaan dari peserta. Pada sesi demo masak nuget keong sawah, peserta diminta untuk memberi penilaian mengenai warna, aroma, tekstur, dan rasa nuget keong sawah. Rata-rata masyarakat suka terhadap warna, tekstur, dan rasa nuget keong sawah, namun agak suka pada bagian rasa. Dari kegiatan tersebut, dapat disimpulkan bahwa kegiatan penyuluhan dan demonstrasi dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat mengenai stunting dan pengemasan produk, dan pemanfaatan sumber pangan lokal untuk mengatasi stunting.
Co-Authors Aida Putri Aida Putri Deyantari Aini, Quratu Aloysius Adhi Pratama Anggriany, Nissa ANISAH Anisah Anisah Anisah Anthony Anggrawan Anwariah, Jukhairiatun Ari Natalia Probandari Astawan, Wanda Januar Baiq Amelia Eka Helvyana Putri Baiq Elda Yosditia Baiq laras yulia hidayani Cecep Kusmana Dewi, Ria Risti Erna Sari Erna Sari, Erna Farida Ariani Farida Ariani Firmansyah Firmansyah Guyup Mahardhian Dwi Putra Hadi, Agus Purbathin Haryono Haryono Herviana I Putu Bayu Agus Saputra Jauhari, M Thonthowi Jauhari, M. Thonthowi Jauhari, M. Thontowi Jukhairiatun Anwariah Jumita Septiani K Kusnandar Kurniadin Abd Latif Laksmi Nur Fajriani Lastyana, Wiwin Lina Yunita M Zulfikar Alfariki M. Kevin Saputra M. Thonthowi Jauhari M. Thonthowi Jauhari M. Thontowi Jauhari M. Thontowi Jauhari M. Thontowi Jauhari M. Zulfikar Al Fariqi M.Thontowi Jauhari Muhammad Idham Naktiani, Wayan Canny Naktiany, Wayan Canny Naufali, M. Nizhar Ni Made Wiasty Sukanty Novia Zuriatun Solehah Nurul Hidayah Pratama, Aloysius Adhi Putri, Aida Putri, Baiq Amelia Eka Helvyana Putri, Rinjani Ade Quratu Aini Qurratu Aini Rahmiati, Baiq Fitria Regina Pricilia Yunika Ria Risti Dewi Rinjani Ade Putri Rizqika Mahardika Santika, I Gede Panji Saparudin Efendi Saputri, Tresia Ayu Satrijo Saloko Sukanty, Ni Made Wiasty Syamsurrijal, Syamsurrijal Thonthowi Jauhari Tresia Ayu Saputri Wanda Januar Astawan Wayan Canny Naktiany Wayan Canny Naktiany Wayan Canny Naktiany Wayan Canny Naktiany Wayan Canny Naktiany Wayan Canny Naktiany Wenny Wijaya Wiasty Sukanty, Ni Made Widani Darma Isasih Wirajaya Kusuma Wiwin Lastyana Wiwin Lastyana Wiwin Lastyana Wiwin Lastyana Wiwin Lastyana Wiwin Lastyana Wiwin Lastyana Yosditia, Baiq Elda Yunika, Regina Pricilia Yunita, Lina