Claim Missing Document
Check
Articles

Found 37 Documents
Search

THE EFFECT OF LONG STORAGE ON MANGROVE (Sonneratia caseolarisi) FRUIT SLICE JAM ON TOTAL PLATE COUNT (TPC) VALUE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY Maharani, Rossa; Pangestu, Chandra Trisna; Andriyono, Sapto; Saputra, Eka
Jurnal Perikanan Unram Vol 15 No 2 (2025): JURNAL PERIKANAN
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jp.v15i2.1387

Abstract

The mangrove apple (Sonneratia caseolarisi) has potential as an alternative food source due to its high nutritional and antioxidant content. This study aims to analyze the effect of storage duration on mangrove apple-based fruit slices' microbiological and chemical quality by adding rosella extract, focusing on Total Plate Count (TPC) value, antioxidant activity, and proximate analysis. The slices were made by adding 50% rosella extract based on the weight of the fruit pulp and were tested during storage at 0, 7, 14, 21, and 28 days. The research methods included TPC testing to count microorganisms, antioxidant activity testing using the DPPH method, and proximate analysis to determine moisture, fat, protein, ash, and carbohydrate content. The results showed that TPC values increased significantly with longer storage time, with the highest increase in the fourth week. Antioxidant activity also decreased over time, indicating the degradation of antioxidant compounds due to oxidation. Proximate testing revealed increased moisture and fat content, while protein, ash, and carbohydrate levels decreased as storage duration increased.
Pengembangan E-Modul Sebagai Bahan Ajar Bahasa Indonesia Materi Teks Ceramah Kelas XI IPA SMAS Al-Washliyah Pasar Senen Saputra, Eka; Ali, Ali; Rita, Rita
Sintaks: Jurnal Bahasa & Sastra Indonesia Vol. 3 No. 2 (2023)
Publisher : Medan Resource Center

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57251/sin.v3i2.1008

Abstract

This study aimed to develop and test the feasibility of e-modules as Indonesian language teaching materials for Class XI SMAS in Al-Washliyah Pasar Senen. The research utilized a Research and Development (R&D) approach, following the ADDIE model, encompassing Analysis, Design, Development, Implementation, and Evaluation. The sample consisted of 19 students from class XI IPA out of a total population of 45 students. The results indicated that the e-module met the appropriate criteria, with material and design experts validating its content and structure. The teacher evaluation demonstrated a high feasibility level (94%), while students responded positively (92%) to the e-module. Consequently, the findings conclude that the e-module is highly suitable as a teaching material for Class XI SMAS Al-Washliyah.
E Optimalisasi Penggunaan Alat Berat pada Proyek Jalan Desa Sawah - Kayu Aro di Kabupaten Kampar: ALAT BERAT SAPUTRA, EKA; Lubis, Fadrizal; Winayati
JURNAL TEKNIK Vol. 12 No. 2 (2018)
Publisher : JURNAL TEKNIK UNILAK

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/teknik.v12i2.1804

Abstract

Pemerintah Pusat melalui Kementerian Keuangan menganggarkan dana alokasi khusus (DAK) penugasan bidang jalan (peningkatan jalan) tahun anggaran 2017 kepada Pemerintah Daerah Kabupaten Kampar yang salah satu dari dana alokasi khusus (DAK) tersebut oleh Pemerintah Daerah Kabupaten Kampar digunakan untuk peningkatan jalan Desa Sawah – Kayu Aro, kelas jalan tipe III, panjang jalan 4,1 km, lebar jalan 5 m, tebal perkerasan 4 cm dan jenis perkerasan jalan lentur di Kecamatan Kampar Utara Kabupaten Kampar namun pada saat proses pelaksanaan pekerjaan dilapangan terdapat berbagai kendala diantaranya yaitu antara lokasi proyek dan lokasi quarry, pabrik base berjarak 35 km jadi cukup jauh sementara truk bertonase besar tidak bisa masuk ke area atau lokasi proyek melewati jalan desa dengan kelas jalan tipe III lebar 2,5 m dan tebal perkerasan hanya 3 cm. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempercepat pelaksanaan proyek dan menghitung kebutuhan alat berat yang optimal pada pekerjaan penimbunan dan penghamparan base B dan base A terhadap biaya dan waktu. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif, yang mana perhitungan dilakukan sesuai dengan kapasitas dan kemampuan alat berat yang dipergunakan dengan sebelum dan sesudah alternatif, dalam perhitungan dengan sebelum dan sesudah alternatif yang optimal pada penelitian ini adalah pada alternatif II dengan biaya Rp. 2.454.248.807,59 dan dengan jumlah hari kerja sebanyak 48 hari, paling ekonomis dan dengan waktu yang relatif lebih cepat dari alternatif lainnya sehingga alternatif II layak untuk direalisasikan
ANALISIS SENTIMEN PUBLIC TWITTER TERHADAP KEBIJAKAN PEMERINTAH MENGGUNAKAN METODE SVM (STUDI KASUS : PROGRAM EFISIENSI ANGGARAN) Rizka Mumtaz, Fadia; Jodi Pratama, Muhammad; Azmi Zaky, Muhammad; Akbar Kurniawan, Iqbal; Saputra, Eka; Ditha Tania, Ken; Kurnia Sari, Winda
JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) Vol. 9 No. 4 (2025): JATI Vol. 9 No. 4
Publisher : Institut Teknologi Nasional Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36040/jati.v9i4.13958

Abstract

Kebijakan efisiensi anggaran pemerintah, sebagaimana diamanatkan dalam Instruksi Presiden Nomor 1 Tahun 2025, memicu beragam reaksi publik, terutama di media sosial. Pemotongan anggaran sebesar Rp306,69 triliun menimbulkan kekhawatiran terkait dampaknya terhadap layanan publik dan kesejahteraan masyarakat. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sentimen publik terhadap kebijakan efisiensi anggaran melalui media sosial Twitter dengan menggunakan metode Support Vector Machine (SVM). Data dikumpulkan melalui teknik web scraping pada periode tertentu, kemudian diproses melalui tahapan preprocessing seperti cleansing, tokenisasi, dan stemming. Model SVM diterapkan untuk mengklasifikasikan opini publik menjadi kategori positif, netral, dan negatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model yang digunakan memiliki akurasi sebesar 96,37%, dengan nilai recall tertinggi pada kelas netral sebesar 1,00, yang mengindikasikan bahwa mayoritas respons publik bersifat netral. Namun, model masih menunjukkan variasi dalam klasifikasi opini positif dan negatif dengan nilai recall masing-masing sebesar 0,99 dan 0,90. Studi ini memberikan wawasan mengenai pola sentimen publik terhadap kebijakan efisiensi anggaran serta dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pemerintah dalam mengambil kebijakan yang lebih responsif terhadap opini masyarakat.
PELATIHAN PENERAPAN SANITASI HYGIENE DAN PENENTUAN UMUR SIMPAN PRODUK OLAHAN RUMPUT LAUT PADA KELOMPOK PENGOLAH RUMPUT LAUT DI DESA AENG DAKE KABUPATEN SUMENEP PROVINSI JAWA TIMUR Abdillah, Annur Ahadi; Monica Sahidu, Adriana; Saputra, Eka; Yuli Pujiastuti, Dwi
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 4 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i4.2321

Abstract

Sumenep Regency is one of the contributors to seaweed production in Indonesia and is classified as a Minapolitan location. One of the seaweed producing districts is Aeng Dake Village, Bluto District. The problem that arises for both partners is that there is no food safety system, namely a sanitation and hygiene system. Both partners still produce processed products on a small scale and are not yet standardized in the field of food safety. This problem means that the product cannot compete with other products that have implemented food safety. The second problem is that in producing processed products, partners cannot determine the shelf life. The problem of the food safety system, namely sanitation and hygiene, can be solved by providing training on the concept of sanitation and hygiene including theory and practical application in the production process flow. The problem of determining shelf life can be solved by training in determining shelf life including theory and practice that can predict product shelf life. The practice of implementing hygiene sanitation and determining shelf life was given to the processing group by providing theory and simulations of the application of the material in the process of making noodle products, crackers, juice and seaweed sticks. Training provides skills in analyzing and determining the shelf life of products independently.
Kecemasan matematika dan pencapaian akademik siswa: tinjauan literatur sistematis Hartati, Puji; Saputra, Eka; Danim, Sudarwan; Susanta, Agus; Yensy, Nurul Astuty; Yanti, Fitri April
Jurnal Konseling dan Pendidikan Vol. 12 No. 4 (2024): JKP
Publisher : Indonesian Institute for Counseling, Education and Therapy (IICET)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29210/1132300

Abstract

Matematika merupakan salah satu mata pelajaran yang berperan dalam perkembangan kemampuan berpikir kritis dan logis siswa. Namun, bagi banyak siswa, matematika bukan hanya tantangan akademis, tetapi juga sumber kecemasan yang signifikan. Tujuan kajian ini untuk merangkum berbagai penelitian terkait kecemasan matematika dan hasil akademik siswa. Kajian ini menggunakan tinjauan literatur sistematis dengan tahapan PRISMA, pengumpulan data memanfaatkan basis data akademis seperti Scopus dan Google Scholar rentang tahun 2019-2024, kriteria inklusi dan eksklusi terapkan dalam tahapan ini. Temuan ini mendapatkan hubungan negatif yang signifikan antara kecemasan matematika dan prestasi akademik siswa. Semakin tinggi tingkat kecemasan matematika, semakin rendah kinerja siswa dalam bidang tersebut. Faktor-faktor seperti efikasi diri rendah, tekanan sosial, metode pengajaran, dan pengalaman negatif sebelumnya memperkuat hubungan ini. Namun, penelitian saat ini masih terbatas oleh desain cross-sectional, populasi yang homogen, dan variasi instrumen pengukuran. Rekomendasi untuk penelitian masa depan mencakup penggunaan desain longitudinal, pendekatan campuran, keberagaman populasi, standarisasi instrumen, serta fokus pada pengembangan intervensi yang efektif untuk mengurangi kecemasan. Hal ini penting untuk menciptakan lingkungan pembelajaran yang lebih inklusif dan mendukung keberhasilan akademik siswa.
Studi literatur: peran administrasi sekolah dalam mendukung implementasi kurikulum Saputra, Eka; Danim, Sudarwan; Sasongko, Rambat Nur; Pujianto, Dian; Wardana, Rendy Wikrama
Jurnal Konseling dan Pendidikan Vol. 13 No. 1 (2025): JKP
Publisher : Indonesian Institute for Counseling, Education and Therapy (IICET)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29210/1133800

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji literatur yang ada tentang peran administrasi sekolah dalam mendukung implementasi kurikulum yang efektif. Metode dengan melakukan tinjauan pustaka yang komprehensif dengan memanfaatkan basis data seperti Scopus dan Google Scholar. Artikel yang diterbitkan dari tahun 2019 hingga 2024 dan kriteria inklusi dan eksklusi juga disertakan. Pemilihan artikel untuk dikaji menggunakan panduan Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis (PRISMA). Studi yang membahas peran administrasi sekolah dalam mendukung implementasi kurikulum ditemukan memiliki keterbatasan dalam generalisasi temuan, potensi bias dalam pengumpulan data, serta ketidaklengkapan dalam menjelajahi variabel atau tantangan yang relevan dalam konteks geografis masing-masing. Penelitian selanjutnya dapat memperhatikan diversitas konteks, penggunaan metode campuran (kuantitatif dan kualitatif), dan pengurangan bias dalam pengumpulan data. Penelitian yang lebih luas dan lebih mendalam akan memberikan pemahaman yang lebih komprehensif dan aplikatif mengenai tantangan dan praktik terbaik dalam pendidikan dan administrasi sekolah. Selain itu, ditemukan peran administrasi sekolah dalam mendukung implementasi kurikulum seperti pengelolaan sarana dan prasarana, pengaturan jadwal dan alokasi waktu, manajemen sumber daya manusia, dukungan teknologi dan inovasi, monitoring dan evaluasi pelaksanaan kurikulum, pengelolaan anggaran dan penciptaan lingkungan yang kondusif. Administrasi yang kuat dan terorganisir dengan baik akan memastikan bahwa proses pembelajaran berjalan lancar dan sesuai dengan tujuan kurikulum, sehingga menghasilkan lulusan yang berkualitas dan mampu bersaing dalam berbagai bidang.
BILANGAN PEROKSIDA KETENGIKAN MINYAK IKAN GABUS (Channa striata) SELAMA PENYIMPANAN DENGAN PENAMBAHAN LIKOPEN KASAR BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum) Novrida, Alya Shaka; Pujiastuti, Dwi Yuli; Saputra, Eka
Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Vol 21, No 2 (2025): SAINTEK PERIKANAN
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/ijfst.21.2.115-123

Abstract

Ikan gabus (Channa striata) sering dimanfaatkan sarinya karena mengandung albumin untuk mempercepat proses penyembuhan luka Proses ekstraksi albumin dari ikan gabus menghasilkan minyak samping yang kaya asam lemak tak jenuh, seperti omega-3 dan omega-6. Minyak ikan gabus mengandung banyak ikatan rangkap yang mudah mengalami reaksi oksidasi. Salah satu cara untuk menghambat oksidasi minyak ikan adalah dengan menambahkan antioksidan. Antioksidan sintetis dinilai berbahaya bagi tubuh serta memiliki efek samping, sehingga penelitian ini memanfaatkan antioksidan alami dari likopen kasar buah tomat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan likopen kasar buah tomat dan variasi suhu penyimpanan terhadap bilangan peroksida minyak ikan gabus selama penyimpanan. Metode penelitian yang digunakan adalah uji eksperimental pada minyak ikan gabus yang terdiri dari empat perlakuan terdiri dari satu kontrol tanpa likopen dan tiga perlakuan dengan penambahan likopen kasar 60 g/200 ml pada suhu penyimpanan 28°C, 5°C, dan -9°C selama 21 hari. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan optimal penyimpanan minyak ikan terdapat pada perlakuan penambahan likopen kasar dengan penyimpanan kulkas 5°C berdasarkan hasil uji bilangan peroksida terkecil 3,33 meq/kg pada hari ke-21 serta nilai organoleptik parameter bau dan kekeruhan terbaik.
Algoritma Kriptografi Triple Des dan Steganografi LSB sebagai Metode Gabungan dalam Keamanan Data Rantelinggi, Parma Hadi; Saputra, Eka
Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Vol 7 No 4: Agustus 2020
Publisher : Fakultas Ilmu Komputer, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25126/jtiik.2020741838

Abstract

Keamanan data merupakan hal yang terpenting dalam proses komunikasi data, yang menjadi faktor penting dalam transmisi data jarak jauh seperti tranmisi untuk pengiriman data yang terditribusi lewat internet dalam jumlah pengguna yang banyak, sehingga sangat rentan dan memungkinkan pihak lain dengan sengaja menyadap dan mengubah data sehingga merugikan pihak pemilik data. Dalam penelitian ini menggunakan algoritma TripleDES yang merupakan salah satu algoritma kriptografi untuk menjaga kerahasiaan data dengan mengubah pesan yang dikirim dalam bentuk kode-kode tertentu, dimana algoritma TrpleDES ini melakukan proses enkripsi sebanyak tiga kali. Setelah data di sandikan proses selanjutnya  data disisipkan dalam model metode steganografi LSB yang mekanisme kerjanya merekayasa nilai bit terakhir dalam satu byte data, kedua kombinasi model keamanan ini data sulit untuk dipecahkan oleh pihak lain yang tidak bertanggung jawab. Dalam proses percobaan ini media gambar yang digunakan pada saat menyisipkan pesan hasil ukurannya bertambah sedikit lebih besar dari ukuran asli media gambar karena sudah terdapat pesan rahasia di dalam media gambar tersebut. Abstract Data security is crucial in a data communication process. It is an important factor in long-distance data transmissions such as data transmission distributed over the internet loaded with a large number of other users. This causes the transmission very vulnerable and allows other parties to intentionally tap in and possibly change the data that might be harmful for the data owner. In this study a TripleDES algorithm is used. It is one of the cryptographic algorithms that maintains the confidentiality of data by changing sent messages in the form of certain codes. The advantage of the Triple DES algorithm is because this algorithm performs the encryption process three times. After the data has been encrypted, the process is then inserted into the LSB steganographic model, whose mechanism works to engineer the value of the last bit into one byte of data. The combination of the two security models are difficult to breach by other irresponsible parties. In this experimental process, the image used to insert the message results in a size that is slightly larger than the original size of the image media because there is already a secret message in the media image.
Pengaruh Coating Kitosan dan Minyak Atsiri Kemangi terhadap Angka Kapang dan Penerimaan Produk Katsuobushi Rohsarifuddin, Fadiya Furuujihim; Tjahjaningsih, Wahju; Saputra, Eka; Subekti, Sri; Andriyono, Sapto; Nirmala, Dwitha
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023
Publisher : Politeknik - Ahli Usaha Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v18i2.957

Abstract

Penelitian ini melakukan coating kitosan dengan penambahan minyak atsiri kemangi pada konsentrasi berbeda pada katsuobushi yang kemudian disimpan selama 14 hari penyimpanan suhu ruang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan minyak atsiri kemangi pada coating kitosan dalam menjaga mutu fisik, kimia, dan mikrobiologi katsuobushi selama penyimpanan suhu ruang. Perlakuan yang dilakukan meliputi: kontrol (tanpa coating), 1% kitosan (P1), 1% kitosan dan 1% minyak atsiri (P2), 1% kitosan dan 1,5% minyak atsiri (P3), dan 1% kitosan dengan 2% minyak atsiri (P4). Hasil analisis ANOVA angka kapang, Angka Lempeng Total (ALT), parameter kimiawi produk seperti kadar air, protein, dan lemak, hingga penerimaan sensori pada katsuobushi dengan coating kitosan dan minyak atsiri kemangi secara signifikan (p0,05) lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol dan perlakuan coating kitosan saja setelah 14 hari penyimpanan suhu ruang. Perlakuan coating 1% kitosan dan 1% minyak atsiri kemangi menunjukkan karakteristik mutu katsuobushi terbaik, dengan angka kapang sebesar 29 kol/g, ALT 3,87 log kol/g, kadar air 13,1%, kadar protein 55,13%, kadar lemak 1,81%, serta rerata penerimaan kenampakan, aroma, tekstur, dan rasa masing-masing sebesar 3,43; 3,43; 3,57; dan 3,4. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan minyak atsiri kemangi pada coating kitosan mampu meningkatkan efektivitas kitosan dalam menghambat pertumbuhan mikroba dan menjaga mutu katsuobushi selama penyimpanan suhu ruang.ABSTRACTThis study evaluates the effect of chitosan coatings by adding basil essential oil at different concentrations on the quality of katsuobushi during 14 days of storage at room temperature. This study aimed to determine the effect of adding basil essential oil to chitosan coatings in maintaining katsuobushi's physical, chemical, and microbiological quality during room temperature storage. The treatments included control (without coating), 1% chitosan (P1), 1% chitosan and 1% essential oil (P2), 1% chitosan and 1.5% essential oil (P3), and 1% chitosan with 2% essential oil (P4). The results of ANOVA analysis of mold number, total plate count (TPC), protein content, fat content, and sensory acceptance of katsuobushi with chitosan coating and basil essential oil were significantly lower (p0.05) than the control treatment and chitosan coating treatment only after 14 days of room temperature storage. The 1% chitosan and 1% basil essential oil coating treatment showed the best quality characteristics of katsuobushi, with a mold number of 29 CFU/g, TPC of 3.87 log CFU/g, moisture content of 13.1%, 55.13% crude protein, 1.81% crude fat, and mean acceptance of appearance, aroma, texture, and taste were respectively 3.43; 3.43; 3.57; and 3.4. This study's findings indicate that adding basil essential oil to chitosan coatings can increase the effectiveness of chitosan in inhibiting microbial growth and maintaining the quality of katsuobushi during room temperature storage.
Co-Authors A. Shofy Mubarak Abd. Rasyid Syamsuri Abdillah, Annur Ahadi Afrizal Tanjung Akbar Kurniawan, Iqbal Al Ghifari, Muhammad Ikhwan Aldianto, Guruh Novan Ali Ali Ambarwati, Dewi Ardiah Juita Arief Rachman. B Aulia, Nabila Azmi Zaky, Muhammad Bestari, Nadia Gita DARMAWAN SETIA BUDI Dessy Yoswaty Dũng, Trần Ngọc Dwi Retna Kumalaningrum Dwi Yuli Pujiastuti Dwitha Nirmala Elwan, La Ode Muhammad Fadrizal Lubis Fairuzalfa, Najma Fadila Fasya, Arif Habib Fiki Harjuni Firdaus, Aji Akbar Fitri April Yanti, Fitri April Gunanti Mahasri Gusti Ngurah Sutapa Gustishio, Averio Hartati, Puji Henry Anggoro Djohan Husnul Yaqin Harahap, Husnul Yaqin Iftitah, Khairaniyatul Isroni, Wahyu Jodi Pratama, Muhammad Ken Ditha Tania Kenconojati, Hapsari Kurnia Sari, Winda Kurniawan Fazri Lagandhy, Langga Maharani, Rossa Maulana, Muhammad Hilmy Monica Sahidu, Adriana Muhaimin Hamzah Muhamad Latiful Khobir, Muhamad Latiful Mutiara Alkayakni Harahap N. Juni Triastuti Novrida, Alya Shaka Oka Mahendra, M Pangestu, Chandra Trisna Paranditayana, I Nyoman Pardede, Maria Agustina Parianta, Arbi Parma Hadi Rantelinggi Permata Jelita, Chelsea Prayogo, Prayogo Pujianto, Dian Rahmat Fauzi Ramadi Ramadi, Ramadi Rambat Nur Sasongko Ratna Widyaningrum Rita Rita, Rita Rizka Mumtaz, Fadia Rochma, Shinta Ainur Rohsarifuddin, Fadiya Furuujihim Sapto Andriyono Shofian Nanda Adiprayoga Siburian, Juliana Pebrina Sri Subekti Suciyono, Suciyono Sudarwan Danim Susanta, Agus Susi Yusrianti, Susi Syafruddin Nasution Tambunan, Fitri Rahmayani Tirta Anugerah Tjahjaningsih, Wahju Wardana, Rendy Wikrama Wellem H. Muskita Winayati Yensy, Nurul Astuty Yeski Putri Utami Yuli Pujiastuti, Dwi