Claim Missing Document
Check
Articles

Found 33 Documents
Search

OPTIMASI PENGGUNAAN ANGKAK TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KORNET DAGING AYAM BROILER Dwijayanti, Ratumas Sherly; Wibowo, Satrio
Jurnal Teknologi Hasil Peternakan Vol 7, No 1 (2026): Maret 2026
Publisher : Unpad Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jthp.v7i1.68149

Abstract

ABSTRAKTujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian angkak terhadap sifat organoleptik kornet daging ayam beroiler dan mengetahui level penambahan angkak yang paling optimal terhadap kornet daging ayam. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya (September-Oktober 2025), menggunakan metode eksperimental dengan empat perlakuaan P1 (tanpa penambahan angkak (0%), P2 (penambahan angkak 0,5%), P3 (penambahan angkak 1,0%) dan P4 (penambahan angkak 1,5%).  Penelitian ini menggunakan 5 ulangan, terhadap hasil pembuatan kornet dilakukan uji hedonik melalui uji organoleptik menggunakan tiga puluh panelis mahasiswa (15 laki-laki dan 15 perempuan).  Variabel yang diamati meliputi warna, tekstur, aroma, rasa dan kekenyalan. Analisis data menggunakan Friedman’s Test dan jika hasilnya berbeda nyata atau sangat nyata dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menyimpulkan, bahwa penambahan angkak hingga level  1,5% tidak memberikan hasil yang berbeda nyata (P > 0,05) terhadap nilai organoleptik warna, tekstur dan aroma kornet, namun memberikan hasil yang berbeda nyata (P < 0,05) terhadap rasa dan kekenyalan, dimana optimasi penambahan angkak terjadi pada level 1,5% (nilai organoleptik nyata lebih disukai panelis) dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hasil Uji Chi Kuadrat menunjukkan laki-laki dan perempuan mempunyai nilai kesukaan yang tidak berbeda nyata (P > 0,05) terhadap warna, tekstur, aroma, rasa dan kekenyalan kornet. Kata kunci : Angkak, Ayam Broiler, Kornet, Organoleptik.
Manifestasi Sindrom Metabolik pada Berbagai Regimen Dosis dan Durasi Terapi Steroid pada Anak dan Remaja Tjahjono, Harjoedi Adji; Labetubun, Nia Sahra; Permadi, Prasetya Ismail; Olivianto, Ery; Wibowo, Satrio
Sari Pediatri Vol 27, No 6 (2026)
Publisher : Badan Penerbit Ikatan Dokter Anak Indonesia (BP-IDAI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14238/sp27.6.2026.371-6

Abstract

Latar belakang. Penggunaan steroid jangka panjang pada anak dengan penyakit kronis berisiko memicu efek samping metabolik serius, namun saat ini masih terdapat kesenjangan data mengenai bagaimana dosis spesifik memengaruhi komponen sindrom metabolik secara individual pada populasi pediatrik. Tujuan. Penelitian ini bertujuan menganalisis perbedaan dosis dan lama terapi steroid terhadap manifestasi klinis sindrom metabolik pada anak dan remaja, dengan fokus mengevaluasi hubungan antara dosis steroid dan lama terapi terhadap obesitas sentral, tekanan darah, kadar glukosa, serta profil lipid. Metode. Pendekatan penelitian menggunakan desain observasional analitik cross sectional pada lima puluh lima subjek anak yang menerima terapi steroid di Rumah Sakit Dokter Saiful Anwar Malang. Data dikumpulkan melalui pemeriksaan antropometri, pengukuran tekanan darah, serta uji laboratorium profil lipid dan glukosa darah puasa. Hasil. Paparan steroid dosis tinggi memiliki nilai statistik signifikan terhadap kejadian sindrom metabolik dengan nilai p sebesar 0,03. Manifestasi yang berhubungan signifikan dengan paparan dosis tinggi adalah obesitas sentral dengan nilai p sebesar 0,02. Sebaliknya, tidak ditemukan perbedaan signifikan pada parameter tekanan darah, glukosa darah, dan profil lipid antarkelompok paparan. Pemberian kombinasi terapi steroid secara intravena dan peroral juga menunjukkan hubungan bermakna terhadap manifestasi hipertrigliseridemia dengan nilai p sebesar 0,02. Kesimpulan. Terapi steroid paparan tinggi terbukti meningkatkan risiko obesitas sentral meskipun komponen metabolik lainnya belum menunjukkan perubahan bermakna. Praktisi klinis disarankan melakukan pemantauan lingkar pinggang dan antropometri lainnya secara rutin selama masa terapi steroid untuk memantau risiko sindrom metabolik.
Development of a Real-Time Web-Based Battalion Picket Activity Monitoring System: A Case Study of the INFO GIAT Application Wibowo, Satrio; Yuliandhita Puspita Maharani, Alya; Richard Arieadhie, Mochammad; Maulana, M. Yusuf; Ahmad Firdaus, Eryan
Jurnal ICT : Information and Communication Technologies Vol. 17 No. 1 (2026): April, Jurnal ICT : Information and Communication Technologies
Publisher : Marqcha Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35335/jict.v17i1.314

Abstract

Operational effectiveness in a Battalion environment depends heavily on the discipline and orderly execution of picket duties. However, reliance on manual administration such as physical journals and fragmented data recapitulation creates bottlenecks in the flow of vital information, increases the risk of data loss, and limits leadership’s ability to supervise unit activities in real-time. This research develops INFO GIAT (Informasi Gerakan Internal Anggota Terpadu), a web-based information system designed to transform battalion picket management into an integrated digital ecosystem. The Prototyping development method was adopted to build the system iteratively and responsively to user needs, while Blackbox Testing was used to validate system reliability. The system incorporates Role-Based Access Control (RBAC) to manage access for three user types: Administrator, Organik/Atasan (supervisor), and Kadet (picket officer). A key security feature is a two-factor authentication (2FA) mechanism via Telegram API. Results indicate that INFO GIAT significantly improves the efficiency of picket administration, automates personnel strength recapitulation, and provides a real-time monitoring dashboard for leadership, while minimizing human error and ensuring data transparency and accountability.