Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
9.596
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Majalah Ilmiah Peternakan Jurnal Penelitian Pertanian Terapan JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU Veterinary Biomedical and Clinical Journal JURNAL KAJIAN VETERINER Wahana Peternakan Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) Tabikpun Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) ZOOTEC Journal of Livestock and Animal Health (JLAH) Buletin Pengabdian Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jurnal Agripet
Arif Qisthon
Department Of Animal Husbandry, Faculty Of Agriculture, University Of Lampung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Education Engineering Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 83 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 83 Documents
Search

 5   6   7   8   9 
Pengaruh Lama Penyimpanan terhadap Daya Suka Sensoris Yoghurt Susu Sapi dengan Penambahan Stevia Rebaudiana Bertoni Setiandi, Deflin; Wanniatie, Veronica; Qisthon, Arif; Septinova, Dian
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan Vol 10 No 2 (2026): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Mei 2026
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jrip.2026.10.2.266-273

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan dalam rangka mengidentifikasi pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas organoleptik yoghurt susu sapi dengan penambahan pemanis alami Stevia rebaudiana Bertoni. Penelitian ini dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan lama simpan, P1 (7 hari), P2 (14 hari), P3 (21 hari), P4 (28 hari), dan P5 (35 hari) pada suhu penyimpanan 3--5°C, dengan masing-masing perlakuan dilakukan sebanyak empat kali ulangan. Parameter yang diamati meliputi warna, aroma, rasa, tekstur, dan daya suka. Data hasil pengamatan dianalisis dengan uji Kruskal-Wallis, dan apabila ada diferensiasi signifikan dilanjut dengan uji Mann-Whitney. Hasil studi mengungkapkan bahwasanya lama penyimpanan menyebabkan pengaruh signifikan (P<0,05) pada tekstur yoghurt, dengan perbedaan signifikan antara perlakuan P2 (14 hari) dan P3 (21 hari). Sementara itu, lama penyimpanan tidak menyebabkan pengaruh signifikan (P>0,05) pada warna, aroma, rasa, dan daya suka. Lama penyimpanan yoghurt susu sapi yang memberikan hasil terbaik adalah pada simpan 21 hari (P3), dengan karakteristik warna, aroma, tekstur, rasa dan daya suka yang disukai.
Pengaruh Subsitusi Daun Singkong Dengan Azolla (Azolla pinnata) terhadap Kadar Protein Dan Kadar Laktosa Susu Kambing Perah Peranakan Etawa Tunnisa, Adila Zahra; Wanniatie, Veronica; Liman, Liman; Qisthon, Arif
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan Vol 10 No 2 (2026): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Mei 2026
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jrip.2026.10.2.224-231

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi daun singkong dengan azolla terhadap kadar protein dan laktosa pada susu kambing perah Peranakan Etawa (PE). Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober hingga November 2025 di Peternakan Soccer Mania yang berlokasi di Desa Sumbergede, Kabupaten Lampung Timur, Provinsi Lampung. Analisis kualitas susu kambing dilakukan di Laboratorium Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas tiga perlakuan dengan tiga kelompok sebagai ulangan, sehingga diperoleh sembilan satuan percobaan. Perlakuan yang diberikan meliputi P0 (70% daun singkong + 30% ampas tahu), P1 (65% daun singkong + 30% ampas tahu + 5% azolla), dan P2 (60% daun singkong + 30% ampas tahu + 10% azolla). Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara statistik menggunakan analisis ragam (ANOVA) pada taraf signifikansi 5%. Apabila hasil analisis menunjukkan pengaruh nyata, maka dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum P0, P1, dan P2 tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap kadar protein maupun laktosa susu kambing perah PE. Meskipun demikian, perlakuan P1 (65% daun singkong + 30% ampas tahu + 5% azolla) cenderung menghasilkan nilai kadar protein dan laktosa susu yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Secara umum, kadar protein dan laktosa susu yang diperoleh masih berada dalam kisaran standar yang berlaku di Indonesia.
Kualitas Kimia Susu Kambing Peternakan Rakyat (Studi Kasus di Kabupaten Pesawaran dan Lampung Timur): Chemical Quality of People's Livestock Goat's Milk (Case Study in Pesawaran Regency and East Lampung Regency) Nenti Saputri; Arif Qisthon; Veronica Wanniatie; Ali Husni
Journal of Livestock and Animal Health Vol. 7 No. 1 (2024): February
Publisher : Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32530/jlah.v7i1.40

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia susu kambing berdasarkan kadar lemak, protein, laktosa, dan bahan kering tanpa lemak (BKTL) pada peternakan kambing perah rakyat di Kabupaten Pesawaran dan Kabupaten Lampung Timur berdasarkan SNI No. 01-3141-2011 dan TAS No. 6006-2008 tentang susu kambing segar.  Penelitian ini menggunakan metode survei dan penentuan sampel secara Snowball.  Susu kambing yang diperoleh sebanyak 38 sampel berasal dari Kabupaten Pesawaran (peternakan rakyat Mulia Farm) dan Kabupaten Lampung Timur (peternakan rakyat Luru Barokah dan Soccer Mania Farm).  Sampel susu kambing diambil sebanyak 250 ml/ekor dan dianalisis menggunakan Lactoscan Milk Analyzer.  Hasil penelitian di Kabupaten Pesawaran (peternakan rakyat Mulia Farm) dan Kabupaten Lampung Timur (peternakan rakyat Luru Barokah dan Soccer Mania Farm) menunjukkan bahwa kadar lemak (5,51% dan 5,82%), kadar protein (3,99% dan 3,83%), kadar laktosa (3,76% dan 3,64%), dan kadar bahan kering tanpa lemak (BKTL) (8,4% dan 8,06%) memenuhi standar susu segar yang ditetapkan dalam SNI No 01-3141-2011 dan TAS No 6006-2008 tentang susu kambing segar dalam kelas premium.
Co-Authors Absor, Ulil Adhitia, Fabian Afridho, Dzikri Akbar, Muhamad Tri Albi, Fathul Alfaruq, Fahmi Fadhilah Alfaruq, Fahmi Fadhillah Ali Husni Ali Husni Ali Husni Ali Husni Ali Husni Ananta Maulana Fikri Anjarsari, Reny Apriky, Panca Arif Adham Setiawan Arif Riyanto Arifin, Muhammad Deni Arzakiyah, Fina Atys, Ahmad Zarladi Choirul Anwar Dakhlan, Ahmad Dakhlan, Akhmad Daniatur, Arya Dennis Mulya Harpangestu Deva Cahyasari Dian Cahya Hadi Dian Kurniawati Dian Kurniawati Dian Septinova Dunuraen, Muhammad Amru Egil Olsen Erwanto Erwanto Erwanto Erwanto Erwanto Erwanto Erwanto Farida Fathul Febriany, Arynika Febriyanti, Leni Nur Fitra Humala Hasibuan Fitria Tsani Farda Fitria Tsani Farda Fratama, Dona Hanafi, Wildan Hanata Dwi Anggoro Hasiib, Etha' Aziza Heri Irawan Ida Ayu Putu Sri Widnyani Indonant, Hassem Muhamad Irawan Saputra Jefri gusnan Johan Arfianto Karina Natasya Juandita Khasanah, Lutfiah Kurniantha, Muhammad Aldi Kusuma Adhianto Kusuma Adhianto Liman Liman . Liman Liman Liman Liman Liman Liman, Liman M. Dima Iqbal Hamdani Madi Hartono Madi Hartono Marconi Catur Wibowo Marsanda, Fahreza Agusta Muhammad Deni Arifin Muhammad Dima Iqbal Hamdani Muhammad Dima Iqbal Hamdani Muhammad Ibnu Sholeh Muhammad Mirandy Pratama Sirat Muhammad Mirandy Pratama Sirat Muhammad Rafif Nugroho Muhammad Rifki Muhtarudin Muhtarudin Muhtarudin Muhtarudin Nainggolan, Mighuel Ariel Sharon Nenti Saputri Nevia Wiranti Ngaini, Lutvi Noer, Irmayani Nugraha, Ega Nugraha, Resta Eka Nugroho, Christoforus Martin Nur Aini Nurwidya, Nasywa Oktora Luhur Handika Pereira, Martha Permata Sari, Lilis Purnama Edy Santosa Purnama Edy Santosa Purnama Edy Santosa Purnama Edy Santosa Rahmayuni, Suci Ramanda, Rio Ratna Ermawati Revita Maydasari Rio Ramanda Riyan Hanafi Robbani, M. Akbar Maulana Rolin Gita Saputra S Siswanto Safira Huwaida Santosa, Purnama Saputri, Rafida Bela Setiandi, Deflin Setio, Slamet Siswahyudianto Siswanto Siswanto Siswanto Siswanto Siti Tika Fatmawati Sri Suharyati Sri Surhayati Sukma, Delta Tiara Sulastri Sulastri Sulistiawan, Dicky Syahrio Tantalo Syamsul Arifin Tabtalo, Syahrio Teo Achmad Fauzan Tunnisa, Adila Zahra Veithzal Rivai Zainal Veronica Wanniatie Wijaya, Ade yamartha, yamartha YUSUF WIDODO Zaintan Myhandi Ziladi, Kirana Jana