cover
Contact Name
Aji Prasetya Wibawa
Contact Email
publisher@um.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
publisher@um.ac.id
Editorial Address
Jalan Semarang No. 5
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)
ISSN : -     EISSN : 30477964     DOI : 10.17977
Core Subject : Humanities,
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) menerima artikel hasil gagasan dan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat peguruan tinggi dalam berbagai bidang ilmu dan terapan.
Articles 158 Documents
Peningkatan Kualitas Produk Dengan Mesin Pengemas Otomatis pada UMKM Syarimpon Di Masa Pemulihan Ekonomi Dampak Pandemi Covid-19 Di Kecamatan Singosari Kabupaten Malang M. Rodzi Faiz; Sujito Sujito; Muladi Muladi; Mokh. Sholihul Hadi; Moh. Zainul Falah; Arisatya Bharotoyakti; Deva Putri Lestari
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Inovasi IPTEKS untuk Meningkatkan Peran Serta Masyarakat Menuju Indonesia Mandiri
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan program pengabdian masyarakat ini bertujan untuk menerapkan teknologi tepat guna berupa mesin renteng otomatis yang berfungsi sebagai pengemasan minuman herbal instan yang diproduksi oleh kelompok UMKM Syarimpon. Diharapkan dengan adanya alat ini dapat membantu meningkatkan mutu kemasan, kualitas produk, dan efisiensi produksi pada produk minuman herbal instan dari UMKM Syarimpon yang berstandar food-grade. Produksi minuman herbal pada UMKM “Syarimpon” ini harus memenuhi permintaan  pasar dengan permintaan dalam satu bulan dapat mencapai 20.000 bungkus dengan total berat 100 kg. Akan tetapi dalam produksi untuk 100 bungkus  membutuhkan waktu 2 – 3 hari proses pengemasan dikarenakan proses pengemasan masih dilakukan secara manual, sehingga banyak permintaan pasar yang tertunda.Berdasarkan identifikasi permasalahan dan kendala yang dialami oleh UMKM Syarimpon, maka dapat diselesaikan dengan menerapkan mesin renteng otomatis sehingga diperoleh kalitas perekat kemasan yang baik dan efisien. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dimulai dengan pembukaan yang dihadiri oleh ketua tim pengabdian kepda masyarakat dan perwakilan dari UMKM Syarimpon, Penyerahan dan pendampingan alat, demo alat untuk mengetahui apakah mesin sudah berjalan dengan tepat dan berfungsi dengan baik sesuai yang diharapkan, dan dilanjutkan dengan sesi foto bersama. Diharapkan mesin tersebut dapat menjadi solusi terhadap permasalahan yang dihadapi oleh mitra Kelompok UMKM Syarimpon.Kata kunci—minuman herbal instan, UMKM Syarimpon, Mesin Renteng Otomatis
Pemberdayaan Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Usaha Di Taman Kuliner Karangmalang UNY Anita Mustikasari; M Lies Endarwati; Dinar Ari Prasetyo; Ariya Tetuka Puspayuda
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) 2023: Sinergi Perguruan Tinggi dan Masyarakat Untuk Mendukung Pencapaian Empat Pilar Pembangunan Men
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Wisata kuliner berpotensi untuk dijadikan obyek daya Tarik wisata. Dalam industri jasa kuliner, kepuasan pelanggan merupakan respons pelanggan terhadap ketidaksesuaian antara tingkat kepentingan sebelumnya dan kinerja aktual yang dirasakannya setelah pemakaian. Kuliner makanan sangat erat kaitannya dengan hygiene dan sanitasi yang merupakan permasalahan kesehatan yang kompleks dan bukan hal yang baru lagi. Telah terjadi banyak kasus kesehatan yang masih sering terjadi di dunia termasuk Indonesia salah satunya adalah akibat hygiene sanitasi yang rendah. Taman Kuliner Karangmalang UNY merupakan salah satu tempat kuliner yang berada di Karangmalang, Yogyakarta. Para pedagang di Taman Kuliner Karangmalang memilih tidak berjualan pada saat mahasiswa sedang berada pada liburan semester karena pengeluaran akan lebih besar (merugi). Selanjutnya pada Taman Kuliner Karangmalang juga mempunyai beberapa permasalahan yaitu sedikit kurang tertata dalam hal kebersihan dan juga kerapian. Oleh karenanya, pengelolaan dalam hal kebersihan dan kerapian dalam menunjang kualitas pelayanan di Taman Kuliner Karangmalang sangatlah penting. Melalui pengelolaan kebersihan dan juga kerapian tentunya akan menarik wisatawan local maupun mancanegara, sehingga pedagang tidak hanya akan mengandalkan penjualan dari mahasiswa-mahasiswa semata. Dari hasil program pengabdian masyakarat ini peserta memiliki gambaran terperinci mengenai kondisi tempat usahanya di Taman Kuliner Karang Malang (80%) dan memahami pentingnya pengelolaan pelayanan dalam hal kerapian dan kebersihan serta food safety (70%). Kata Kunci: pelayanan, pengabdian pada masyarakat, kuliner jasa, hygene
Inovasi Mesin Roasting Kopi Berbahan Tanah Liat dan Keramik untuk Menghasilkan Kopi Lokal Spesial Retno Wulandari; Yanuar Rohmat Aji; Evi Susanti; Pingkan Sihasaleh; Aris Aby Chisna
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Perguruan Tinggi Mengabdi: Berkarya dan Berinovasi Untuk Membangun Masyarakat Semakin Tangguh di Mas
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Roasting merupakan tahap biji kopi mengembangkan sifat organoleptik spesifik dalam hal rasa, aroma, dan warna. Proses roasting ini perlu diperhatikan dengan baik untuk mendapatkan dua karakteristik penting dalam produk kopi, yaitu aroma dan rasa. Tanpa adanya proses roasting, biji kopi hanya memiliki aroma yang lemah serta tekstur keras yang kurang cocok untuk dijadikan sebagai konsumsi. Tujuan pengabdian ini untuk menginovasi mesin roasting kopi yang berbahan keramik dan tanah liat serta mentransfer teknologinya sehingga menghasilkan produk kopi lokal yang spesial. Metode pelaksanaan kegiatan ini dilakukan melalui analisis situasi, desain/perancangan, manufaktur mesin, uji performa mesin roasting, evaluasi, serta pendampingan untuk pengoperasian dan perawatan mesin. Hasil akhir dari kegiatan ini adalah diperoleh produk kopi lokal dengan aroma yang spesial, produktivitas hasil roasting meningkat dan ketrampilan masyarakat petani kopi semakin baik.Kata kunci: inovasi, mesin roasting kopi, keramik, tanah liat
Program Pendampingan Konservasi Hutan Rakyat dan Mata Air di Bumi Perkemahan Selorejo Herlin Pujiarti; Markus Diantoro; Nasikhudin Nsikhudin; Vita Herlin Nur Vidianti; Muhamad Fadhil Rahman
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Perguruan Tinggi Mengabdi: Berkarya dan Berinovasi Untuk Membangun Masyarakat Semakin Tangguh di Mas
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bumi Perkemahan Selorejo merupakan salah satu tempat wisata di Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. Wisatawan dapat berkemah di alam bebas dengan menikmati sungai atau air terjun di sekitar area bumi perkemahan. Kondisi Bumi Perkemahan Selorejo masih asri dan terdapat sungai yang jernih sehingga udaranya bersih membuat wisatawan merasa tenang dan segar. Bumi Perkemahan Selorejo berlokasi di ±70 km dari Kabupaten Malang dengan luas perbukitan mencapai 333,76 ha dan berada ± 800-1200 dpl. Jika dari Universitas Negeri Malang menuju Bumi Perkemahan Selorejo berjarak ±11,2 km dan dapat ditempuh dalam waktu 34 menit. Berbagai tumbuhan seperti pohon durian, jeruk, rambutan, dan tumbuhan kertas lainnya tumbuh di wilayah Bumi Perkemahan Selorejo. Pohon pinus mendominasi jenis tumbuhan yang ada. Oleh karena itu perlu suatu konservasi untuk menjaga dan meningkatkan kualitas lingkungan Bumi Perkemahan Selorejo. Akan tetapi peran aktif dan pengetahuan dari masyarakat khususnya kaum muda dalam mengkonservasi hutan dan mata air sekitar Bumi Perkemahan Selorejo masih minim. Solusi yang dapat dilakukan untuk menjaga dan melestarikan lingkungan Bumi Perkemahan Selorejo adalah dengan mengadakan Program Pendampingan Konservasi Hutan Rakyat dan Mata Air di Bumi Perkemahan Selorejo. Program tersebut dilakukan melalui beberapa tahapan metode pelaksanaan, yaitu observasi, perencanaan kegiatan, penyuluhan, pelatihan, pendampingan, dokumentasi dan pelaporan akhir, serta publikasi.Kata kunci—Bumi Perkemahan Selorejo, pendampingan, konservasi
Wahana Edukasi Destilator Minyak Atsiri Di Science Techno Park Dillem Wilis Trenggalek Joko Utomo; Markus Diantoro; Aripriharta Aripriharta; Alma Nur Roisatul Masruhah; Yusril Al Fath
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Inovasi IPTEKS untuk Meningkatkan Peran Serta Masyarakat Menuju Indonesia Mandiri
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Science Techno Park Dillem Wilis terletak di Desa Dompyong, Kecamatan Bendungan, Kabupaten Trenggalek dengan luas sekitar 250 Hektare. Wisata ini dibangun ulang dengan basis bangunan dan alat peninggalan Belanda yang masih berdiri kokoh. Prioritas penambahan fasilitas dan pembangunan wisata dipusatkan pada industri pengolahan minyak atsiri, pengolahan susu, dan pengolahan kopi. Beberapa inovasi yang dibuat agar menambah daya tarik bagi pengunjung dengan mengusung tema Science Techno Park (STP) dan Taman Teknologi Pertanian (TTP). Produk yang dibutuhkan merupakan Teknologi Tepat Guna (TTG) untuk mengolah bahan pertanian atau perkebunan. Salah satunya dengan penambahan wahana edukasi destilator penyulingan minyak atsiri (lab. scale). Pengembangan wahana edukasi ini dilakukan melalui beberapa tahap metode pelaksanaan, yaitu observasi, perencanaan dan perancangan set rangkaian alat, instalasi alat, pengujian dan kalibrasi alat, sosialisasi serta pelatihan pengoperasian dan perawatan alat. Melalui program pengabdian ini, Science Techno Park  Dillem Wilis telah menerima set alat destilator penyulingan minyak atsiri sebagai sarana edukasi proses pembuatan minyak atsiri bagi para pengunjung.   Kata kunci--Science Techno Park, Dillem Wilis, destilator, minyak atsiri
Peningkatan Keterampilan Pemanfaatan Bahan Tanaman untuk Menuju Kemandirian Kesehatan Masyarakat Sofia Ery Rahayu; Nursasi Handayani; Sulisetijono Sulisetijono; Nur'aini Kartikasari; Dhiyauddin Aridhowi
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) 2023: Sinergi Perguruan Tinggi dan Masyarakat Untuk Mendukung Pencapaian Empat Pilar Pembangunan Men
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pembangunan masyarakat menitikberatkan terwujudnya kemandirian pangan dan mewujudkan kemandirian kesehatan. Langkah kegiatan yang dapat dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut melalui pembudidayaan dan pemanfaatan tanaman/sumber daya lokal sebagai bahan baku obat keluarga. Indonesia sebagai Negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, banyak tanaman sayuran dan buah yang dapat dikembangkan sebagai bahan obat dan makanan. Masyarakat sasaran pengabdian kepada masyarakat adalah ibu PKK Kelurahan Karangbesuki Kota Malang. Tujuan pengabdian kepada masyarakat yang akan dicapai yaitu meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan ibu PKK Kelurahan Karangbesuki Kota Malang tentang pengolahan tanaman lokal menjadi produk untuk menunjang kesehatan (salep dan minuman). Kegiatan yang dilakukan dengan memberikan edukasi tentang pengetahuan dasar tanaman obat keluarga dan pemanfatannya, serta memberikan pelatihan pemanfatannya menjadi produk bagi kesehatan keluarga. Hasil pelatihan menunjukkan peserta terlibat aktif dalam mengikuti kegiatan. Tanaman sirih hijau yang banyak ditanam masyarakat diolah menadi salep. Buah mentimun dan jahe diolah menjadi minuman. Berdasarkan hasil uji organoleptic, peserta menyampaikan bahwa aroma dan kemanfaatan salep daun sirih tersebut bagi kesehatan sangat baik. Peserta juga menyatakan bahwa minuman jus mentimun rasanya sangat enak. Setelah mengikuti kegiatan, menurut peserta bahwa pelatihan dapat meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan dalam mengolah tanaman dan bahan yang ada menjadi produk yang dapat meningkatkan kesehatan keluarga.
Pelatihan Online Marketing dan Branding Produk Kerajinan Batok Kelapa Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Jambuwer Siti Mas'ula; Alfina Tiara Rahmawati; Anisaul Azizah; Muh Yusril Faizin
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Perguruan Tinggi Mengabdi: Berkarya dan Berinovasi Untuk Membangun Masyarakat Semakin Tangguh di Mas
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Jambuwer di Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang memiliki potensi desa yang beragam, salah satunya berupa batok kelapa yang dapat diolah untuk pengembangan ekonomi masyarakat desa tersebut. Kenyataan yang terjadi adalah masyarakat Desa Jambuwer kurang mengetahui proses branding dan online marketing atau pemasaran online. Hal tersebut harus segera diatasi dan sebagai salah satu solusinya adalah melakukan pelatihan branding dan online marketing kepada warga masyarakat. Kegiatan pelatihan yang dilakukan berupa pelatihan untuk mendesain logo, membuat desain kemasan hingga pelatihan pembuatan akun sosial media instagram serta kami juga melakukan pelatihan kepada masyarakat Desa Jambuwer dan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM)). Pelatihan online marketing kerajinan batok kelapa ini bertujuan untuk membantu masyarakat dalam mengembangkan potensi desa khususnya dalam pembuatan kerajinan batok kelapa, serta meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengelola sebuah produk untuk dapat dipasarkan secara online dan membantu perekonomian masyarakat di Desa Jambuwer itu sendiri. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah pelatihan dan pendampingan kepada UMKM, pengrajin batok kelapa Desa Jambuwer. Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat menerapkan ilmu dan pengetahuan yang diperoleh dari hasil pelatihan meliputi pengemasan, pembuatan akun sosial media dan pemasaran produk, untuk memaksimalkan potensi desa yang ada sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat di Desa Jambuwer.Kata kunci— Pelatihan, Branding, Batok Kelapa, Desa Jambuwer
Penggunaan Alat Kemas Vakum dan Continuous Sealer pada UKM N’up Product di Masa Pandemi Vitta Rizky Permatasari; Nur Hidayat; Irnia Nurika; Wignyanto Wignyanto; Dianah Salsabilah; Rosita Andriyani; Neneng Aprianti
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Perguruan Tinggi Mengabdi: Berkarya dan Berinovasi Untuk Membangun Masyarakat Semakin Tangguh di Mas
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Selama masa pandemi Covid-19, banyak UKM/UMKM yang mengalami dampak penurunan produksi karena permintaan yang berkurang. Penjualan secara langsung dan pameran produk mengalami kendala karena banyak prosedur yang harus dilakukan sehingga konsumen banyak yang memilih tidak datang ke lokasi penjualan. Oleh sebab itu pemasaran secara online dan pemanfaatan media sosial menjadi salah satu alternative untuk meningkatkan produksi. Untuk dapat melakukan penjualan secara online maka diperlukan produk yang terkemas dengan baik dan terjamin kualitasnya. UKM N’Up Product merupakan salah satu UKM yang memproduksi bawang hitam. Produk bawang hitam bersifat mudah teroksidasi, oleh karena itu membutuhkan kemasan yang baik dengan memanfaatkan pengemas vakum untuk mencegah masukkan air dan oksigen. Sedangkan untuk mempercepat proses produksi, akan dibantu dengan alat continuous sealer. Hasil penerapan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa kedua alat dapat berfungsi dengan baik. Uji coba pemasaran online dengan memanfaatkan media sosial dan marketplace juga menunjukkan respon yang positif dari konsumen dan terlihat adanya peningkatan permintaan produk bawang hitam.Kata kunci— bawang hitam, continuous sealer, pengemas vakum, UKM
Pelatihan Pembuatan Mastronik (Masker Stroberi Organik) Bagi Kelompok Wanita Tani Melati Putri di Desa Pandanrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu Siti Mas'ula; Aura Nahra Nur Laila; Nursela Yunika Mesita; Nur Aqila Khansa
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Inovasi IPTEKS untuk Meningkatkan Peran Serta Masyarakat Menuju Indonesia Mandiri
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Stroberi merupakan salah satu buah yang tumbuh subur dan berkembang di Kota Batu. Salah satu daerah yang menjadi sentra perkebunan stroberi di Kota Batu adalah Desa Pandanrejo. Stroberi memiliki masa simpan yang tidak terlalu lama, oleh karena itu diperlukan pengolahan stroberi dalam bentuk lain. Hal tersebut bertujuan untuk memperpanjang masa simpan stroberi dan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai ekonomisnya. Pengelolaan stroberi dengan baik juga bertujuan agar pemanfaatan stroberi dapat dikelola secara maksimal. Inovasi masker kecantikan organik berbahan stroberi merupakan salah satu bentuk pemanfaatan stroberi dalam bidang kecantikan yang dapat dimanfaatkan dan diterapkan sebagai salah satu pengembangan produk oleh UMKM. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan pengabdian adalah pelatihan yang diberikan kepada masyarakat, yang dalam pelaksanaannya dikemas dalam bentuk pembagian video tutorial pembuatan masker. Sasaran pada pelatihan ini adalah anggota Kelompok Wanita Tani Melati Putri di Desa Pandanrejo, yang diharapkan dapat memberikan tambahan pengetahuan dan skill bagi peserta kegiatan. Hasil produk dari pembuatan masker stroberi dibagikan kepada anggota KWT sebagai contoh produk yang telah berhasil.Kata kunci: Stroberi, Inovasi, Kecantikan, Masker, Pelatihan
Participatory Rural Apraisal (PRA) dalam Praktik Edu-Wisata "Kampoeng Kopi" di Desa Sumberdem Retno Wulandari; Agung Winarno; Evi Susanti; Melisa Surya Andini; Jovan Hilmansyah Rantepadang; Abyan Farras Putra; Fikri Munif Nashrullah; Mahbub Romdlon Muhammad
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) Inovasi IPTEKS untuk Meningkatkan Peran Serta Masyarakat Menuju Indonesia Mandiri
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Program pengabdian ini mengimplementasikan metode partisipatoris, yaitu Participatory Rural Apraisal (PRA) terhadap masyarakat Desa Sumberdem, Kabupaten Malang. Pendekatan PRA digunakan sehingga pelaksana mampu mendorong perkembangan usaha desa yang berbasis potensi lokal. Masyarakat Desa Sumberdem perlu didorong untuk turut berpartisipasi dalam proses analisis dan peningkatan pengetahuan mengenai taraf hidup dalam konteks personal sehingga mampu menciptakan perencanaan serta eksekusi tindakan. Penerapan metode partisipatoris seperti PRA akan menjadikan tim pelaksana sebagai fasilitator untuk langsung memfasilitasi masyarakat desa dalam penyusunan Community Action Plan (CAP) sehingga mempercepat proses pengembangan desa wisata. Metode PRA menitikberatkan pada Pemberdayaan Sumber Daya Manusia (PSDM) dan kontinuitas kegiatan agar menopang kemandirian desa dalam aspek ekonomi. PSDM memanfaatkan pelaksanaan survei, observasi serta workshop/pelatihan kepada masyarakat sasaran dan dilanjutkan dengan praktik langsung serta akumulasi data menggunakan angket dan dokumentasi subjek penelitian. Penyelesaian ini termasuk dalam upaya mewujudkan suatu Desa Mandiri melalui berdirinya Desa Wisata Edukasi yang berdasarkan atas kearifan lokal. Pendekatan PRA diharapkan mampu menyelesaikan permasalahan di Desa Sumberdem serta mempersiapkan desa terkait menuju “Desa Wisata” yang maju.Kata kunci : Participatory Rural Appraisal, Edu-Wisata, Pengembangan Ekonomi Lokal, Kampoeng Kopi

Page 5 of 16 | Total Record : 158