Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.354
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Public Health Science (IJPHS) Farmasains : Jurnal Farmasi dan Ilmu Kesehatan BALI MEDICAL JOURNAL (BMJ) Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia Jurnal Promkes: The Indonesian Journal of Health Promotion and Health Education Majalah Obat Tradisional JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNEJ e-Proceeding Journal of Islamic Pharmacy The Indonesian Biomedical Journal Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas Journal Of Vocational Health Studies FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Madaniya Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Farmasis: Jurnal Sains Farmasi Pharmaceutical Sciences and Research (PSR) Borneo Journal of Pharmacy Journal of Tropical Pharmacy and Chemistry Jurnal Sains dan Kesehatan
Mangestuti Agil
Faculty Of Pharmacy, Universitas Airlangga
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences

Published : 33 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
Implementasi Sustainable Development Goals: Upaya Pemberdayaan Pengrajin Tahu Melalui Pengolahan Limbah Industri Tahu Menjadi Nata De Whey Hardjono, Suko; Ekowati, Juni; Widiandani, Tri; Poernomo, A.Toto; Siswandono; Soeratri, Widji; Agil, Mangestuti; Yuliati, Ninis; Setyo Wiyono, Anang; Suwarno Putra, Adryansyah; Elkania Putri, Safira; Eko Pujiono, Feri
Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 6 No 2 (2025): Agustus
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/hm.v6i2.24123

Abstract

Kelurahan Tinalan,  Kecamatan Pesantren Kota Kediri, yang menjadi sentra produksi tahu oleh masyarakat. Limbah cair tahu yang selama ini dibuang begitu saja, akan dimanfaatkan untuk pembuatan Nata de Whey yang sehat dan enak dimakan. Upaya pemberdayaan pengrajin tahu serta pemanfaatan dan pengolahan limbah industri tahu telah dilakukan oleh para Apoteker di Tinalan Kediri untuk meningkatkan nilai ekonomis limbah tahu. Pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah dikenalkan varian tahu yang lebih beragan serta variasi kemasan yang semakin menarik. Metode pelaksanaan yang dilakukan terdiri dari 3 tahapan, yaitu:1) pemanfaatan limbah cair tahu dengan memberikan ceramah dan pemutaran video pembuatan Nata de Whey; 2) informasi tentang varian produk tahu, pengemasan dan label yang menarik dilakukan melalaui ceramah dan memberikan contoh pengemasan produk tahu; 3) cara pemasaran online dilakukan melalui ceramah kepada para pengrajin. Outcome yang diharapkan dari kegiatan adalah adanya peningkatan pemahaman para pengrajin yang ditandai dengan rata-rata nilai post test 60,05 %. Sedangkan output kegiatan berupa artikel di media massa, foto dan video dokumentasi, modul materi edukasi, serta artikel ilmiah yang terbit di jurnal nasional terindeks ISSN. Dengan meningkatnya pemahaman para pengrajin tahu tentang pemanfaatan dan pengolahan limbah cair tahu menjadi pangan sehat, maka diharapkan Sustainable Development Goals dapat tercapai khususnya kondisi good health and well-being serta partnership for goals di masyarakat.
Co-Authors Abdul Hafid B Agnis Pondineka Ria Aditama Ahmaniyah Almay Abidzar Elpasha Amalia, Dilla Anisah Mahardiani Anita Joeliantina Arief Suryadinata Arijanto Jonosewojo Artabah Atik Kurniawati Bambang Wirjatmadi Begum Fauziyah Besin, Valentinus Burhan Ma'arif Burhan Ma'arif Burhan Ma'arif Burhan Ma'arif Burhan Ma'arif Burhan Ma'arif Burhan Ma’arif Burhan Ma’arif Burhan Ma’arif Burhan Ma’arif Burhan Ma’arif Damaranie Dipahayu Damaranie Dipahayu Damaranie Dipahayu Damaranie Dipahayu, Damaranie Denis Denis Mery Mirza Destiya Argo Pamuji Fihuda Dewi Isadiartuti Dilla Amalia Djoko Agus Purwanto Edith Frederika Puruhito, Edith Frederika Eko Pujiono, Feri Elkania Putri, Safira Esti Hendradi Fadlilah, Nazilatul Faisal Akhmal Muslikh Fatah, Mohammad Zainal Fathia Faza Rahmadanita Fihuda, Destiya A. P. Fihuda, Destiya Argo Pamuji Firdausy, Alif Firman Guhir, Abdul Malik Hajar Sugihantoro Heni Pujiastuti Hening Laswati Putra Herra Studiawan Husnul Khotimah Imam Subadi, Imam J. A. Pangkahila Jatmiko, Ricky Arie Juni Ekowati Jusak Nugraha Kusnanto Kusnanto Luthfi Achmad Muchlasi M. Artabah Muchlisin M. Bagus Qomaruddin M. Bagus Qomaruddin Ma'arif, Burhan Marta Ika Riyana Maximus M Taek Meilina Ratna Dianti Melanny Ika Sulistyowaty Merryana Adriyani Mohammad Hasan Machfoed Muslikh, Faisal A. Muslim, Menara Nabila Rosa Naesilla Naesilla Ni Made Mertaniasih Ninis Yuliati, Ninis Notopuro, Paulus Budiono Novia Maulina Nyimas Yusma Aemi Oedojo Soedirham Poernomo, A.Toto Pramudita Riwanti Purbosari, Ira Purwitasari, Neny Qurnianingsih, Ema Rahmi Annisa Rakhmawati Rakhmawati Resti Perslami, Resti Retno Widyowati Reyhan Rahma Samudra Ria Ramadhani Dwi Atmaja Riyanti, Anisa Eka S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Sadli Syarifuddin Saidah, Nisfatul L. Saidah, Nisfatul Lailatus Sari, Dewi Perwito Setyo Wiyono, Anang Shrimarti Rukmini Devy Siswandono Siti Maimunah Suko Hardjono Supriyadi Supriyadi Suwarno Putra, Adryansyah Taek, Maximus M. Tanaya Jati Dharma Dewi Tri Widiandani Tutik Sri Wahyuni Widji Soeratri Wirda Anggraini Yunita Satya Pratiwi Yusniasari, Putri Antika Zulvikar Syambani Ulhaq