Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

12.743

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Journal of Industrial Engineering Management Patria Artha Technological Journal Abdimas Umtas : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Ainet : Jurnal Informatika SIGMA TEKNIKA ILTEK : Jurnal Teknologi Journal of Engineering, Technology, and Applied Science (JETAS) Jurnal Rekayasa Industri (JRI) Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia Jurnal Teknologi dan Komputer Jurnal Nasional Cosphi Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Jurnal Manajemen Rekayasa dan Inovasi Bisnis West Science Journal Economic and Entrepreneurship ILTEK : Jurnal Teknologi ASH-SHAHABAH : Jurnal Pengabdian Masyarakat Majority Science Journal Jurnal Tiyasadarma: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat KOPEMAS Integrasi: Jurnal Ilmiah Teknik Industri Jurnal Pengabdian Masyarakat Konstruksi

Ahmad Hanafie

Universitas Islam Makassar

Author-ID : 2613766

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Physics Social Sciences Transportation Other

Published : 112 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

6 7 8 9 10

PERANCANGAN SISTEM PENGONTROLAN KIPAS ANGIN BERBASIS MIKROKONTROLLER Hanafie, Ahmad; Sriwati, Sriwati; Muliawati, Muliawati; Usman, Rini Rusmaini
ILTEK : Jurnal Teknologi Vol. 14 No. 01 (2019): ILTEK : Jurnal Teknologi
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Saat ini perkembangan teknologi begitu maju dan menyajikan berbagai kelebihan-kelebihan yang menarik dan luar biasa. Teknologi yang berkembang saat ini menghasilkan berbagai macam alat elektronik yang memudahkan manusia menyelesaikan masalah dalam kehidupan sehari-hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara merancang suatu sistem dan bagaimana kinerja sensor suhu LM35 serta PIR. Metode penelitian dan pengembangan (RnD) dengan Arduino UNO sebagai pusat kendali rangkaian. Hasil dari penelitian ini yaitu terbangunnya sebuah sistem pengontrolan kipas angin berbasis mikrokontroller yang mana kipas akan berputar apabila sensor PIR mendeteksi bayangan serta sensor suhu LM35 membaca suhu sekitar ≥25 sampai ≥30 derajat kipas menyala dengan kecepatan rendah, Suhu sekitar ≥35 derajat kipas menyala dengan kecepatan sedang, Suhu sekitar ≥40 sampai ≥45 derajat kipas menyala dengan kecepatan tinggi dan apabila sensor PIR tidak mendeteksi bayangan kipas akan berhenti berputar. Kesimpulan penelitian ini yaitu merancang sebuah sistem dan setelah dilakukan pengujian kinerja dari sensor suhu LM35 kurang stabil dalam membaca suhu ruangan dan kinerja dari sensor PIR kurang maksimal dalam mendeteksi bayangan.

RANCANG BANGUN SISTEM ALAM PENDETEKSI BANJIR BERBASIS ARDUINO UNO Suradi, Suradi; Hanafie, Ahmad; Leko, Sahir
ILTEK : Jurnal Teknologi Vol. 14 No. 01 (2019): ILTEK : Jurnal Teknologi
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Banjir merupakan bencana alam yang sering terjadi dan menjadi salah satu fokus perhatian pemerintah, karena masih banyak menimbulkan kerugian dan korban jiwa. Banjir dapat terjadi akibat meluapnya air, karena itu diperlukan sebuah sistem untuk mendeteksi sedini mungkin terhadap perubahan level ketinggian air. Penelitian ini bertujuan untuk mambangun suatu sistem dan untuk mengetahui kemungkinan datangnya banjir sebelum banjir terjadi menggunakan peringatan berupa alarm dan pesan teks pendek. Metode penelitian adalah sistem pendeteksi banjir peringatan dini ini dibangun dengan menggunakan Arduino sebagai mikrokontroler yang mengendalikan sensor ultrasonik untuk mendeteksi air, dalam mendeteksi air (kemungkinan banjir) serta ketinggiannya. Pesan pendek akan dikirim oleh sistem dan SMS gateway yang tergantung dari tangkapan sensor ultrasonik. Hasil dari penelitian ini adalah terbangunnya sebuah sistem pendeteksi banjir berbasis Arduino uno ini diharapkan mampu memudahkan pengguna untuk mengetahui keadaan luapan air melalui tiga jenis pesan pendek yaitu status aman dengan ketinggian air 10 cm, status siaga dengan ketinggian air 20 cm, dan status bahaya dengan ketinggian air mencapai 30 cm. Setiap ketinggian air berubah maka sistem merespon dengan mengirim pesan yang sesuai. Kesimpulan penelitian yaitu untuk merancang sebuah alat pendeteksi banjir serta untuk mengetahui proses kerja alat pendeteksi banjir.

PENGEMBANGAN PRODUK KOPI BISANG BERBASIS METODE SWOT ANALISIS DAN MARKETING MIX Hanafie, Ahmad; Syarifuddin, Rizal; Kasmarullah, Kasmarullah
ILTEK : Jurnal Teknologi Vol. 14 No. 02 (2019): ILTEK : Jurnal Teknologi
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Kopi merupakan komoditi perkebunan yang masuk dalam kategori komoditi strategis di Indonesia. Tujuan penelitian untuk mengetahui proses produksi dan perkembangan pemasaran kopi bisang. Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskriptif berbasis metode SWOT Analisis dan Marketing Mix. Langkah selanjutnya setelah proses identifikasi adalah penilaian masing-masing titik kajian. Berdasrkan penelitian, diketahui proses produksi dan pengembangan pemasaran produk kopi bisang. Pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan pembagian kuesioner. Hasil penelitian yang di dapat adalah Angka konstan dari unstand coefficient. Dalam kasus ini nilai sebesar 3.085. Angka ini merupakan angka constant yang mempunyai arti bahwa jika tidak ada proses produksi (X) maka nilai konsisten pengembangan produk (Y) sebesar 0,21. Angka koefesien regresi sebesar. Nilainya sebesar 0,21. Angka ini mengandung arti setiap penambahan 1% tingkat proses produksi (x), maka kinerja pengembangan produk (Y) akan meningkat sebesar 0,21. Karena nilai koefesien regresi bernilai 0,21 maka demikian dapat dikatakan maka X berpengaruh positif terhadap kinerja Y. sehingga dapat disimpukan bahwa persamaan regresinya pengembangan produk (Y) 3.085 + 0,21. Hasil perhitungan proses produksi kopi bisang mengalami peningkatan 81,8% masuk dalam kategori cukup baik dan perkembangan kopi bisang memiliki harapan baik dan cerah kedepanya sebab memiliki cakupan lahan usaha tani yang luas untuk pengembangan serta dukungan dukungasn umur petani masih produktif dan perkembangan kopi dengan mengunakan marketing mix dan swot analisis pada perusahan mengalami pengembangan pemasaran sebanyak 1% dengan menerapkan strategi yang telah disusun berdasarkan analisis faktor internal dan eksternal.

ANALISIS PRODUK UNGGULAN SEKTOR PERTANIAN DI KABUPATEN MAROS BERBASIS WEB MENGGUNAKAN METODE LOCATION QUOTIENT DAN SHIFT SHARE Hanafie, Ahmad; Darti Akhsa, Amaliah Chintami; Indriawati, Indriawati; Fitri, Fitri
ILTEK : Jurnal Teknologi Vol. 18 No. 02 (2023): ILTEK : Jurnal Teknologi
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47398/iltek.v18i02.125

Analisis produk unggulan pada sektor pertanian pada kantor Dinas Pertanian Kabupaten Maros belum adanya aplikasi tersendiri dalam melakukan analisis produk unggulan atau masih diterapkannya proses manual. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan analisis, pengujian dan menerapkan sistem di setiap wilayah Kabupaten Maros, dan mengembangkannya menggunakan analisis Location Quotient dan Shift Share. Metode dari penelitian ini adalah menggunakan RAD (Rapid Aplication Development). Sumber data penelitian berupa data PDRB sektor pertanian. hasil pengujian Black Box yang dilakukan untuk admin dapat menginput dan mengubah data pada menu Kecamatan, Kabupaten, komoditas serta pendapatan pada sistem, halaman user dapat mengetahui perkembangan sektor pertanian dengan metode Location Quotient dan Shift Share. hasil dari Kecamatan dijadikan wilayah studi dan daerah Kabupaten Maros dijadikan pembanding atau wilayah referensi yaitu dari perhitungan LQ Kec Simbang tahun 2020 produk padi diperoleh hasil 1,253, LQ>1 = Sektor Basis. Kesimpulan adalah dengan adanya aplikasi ini dapat mempermudah instansi di Dinas Pertanian mengolah data dan masyarakat Kabupaten Maros melihat informasi produk unggulan sektor pertanian.

PENGEMBANGAN PRODUK KEMASAN IKAN KERING DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) (STUDI KASUS PADA NELAYAN DI KAB. PANGKEP) Hanafie, Ahmad; Haslindah, Andi; Septiani, Ayu; Saputra, Moh. Firman
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 1 No. 01 (2020): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Kabupaten pangkajene dan kepulauan adalah salah satu kabupaten Sulawesi selatan yang memiliki nilai potensial mengolah hasil tangkapan ikan kering yang berupa ikan asin dan ikan kering tawar. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui proses produksi ikan kering terhadap kemasannya. Dengan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) untuk mengetahui pengembangan dan kualitas produk kemasan ikan kering. Studi kasus dilakukan pada Nelayan di Kab. Pangkep. Metode pengumpulan data pada penelitian ini yaitu observasi, wawancara dan menyebarkan kuisioner kepada 30 orang responden yang dianggap sebagai konsumen potensial. Analisis data yang dilakukan yaitu tahap pengumpulan Voice Of Customer, SPSS 25, serta penyusunan House Of Quality. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini menujukkan bahwa untuk melakukan pengembangan produk kemasan ikan kering, terdapat 14 atribut, atribut yang diprioritaskan adalah jenis ikan dengan nilai 5,1762 dan tingkat keasinan dengan nilai 4,1736. Peningkatan kualitas produk kemasan ikan kering sesuai dengan rumah mutu kualitas (House Of Quality) Pangkajene and archipelago districts are one of the districts of South Sulawesi that have potential value in processing dry fish catches in the form of salted fish and fresh dried fish. The purpose of this study was to determine the dry fish production process on its packaging. By using the Quality Function Deployment (QFD) method to determine the development and quality of dry fish packaging products. The case study was conducted on fishermen in the district. Pangkep. Data collection methods in this study are observation, interviews, and distributing questionnaires to 30 respondents who are considered potential consumers. Data analysis was carried out, namely the stage of collecting Voice of Customers, SPSS 25, and compiling the House of Quality. The results obtained from this study indicate that to develop dry fish packaging products, there are 14 attributes, the prioritized attributes are the type of fish with a value of 5.1762, and the salinity level with a value of 4.1736. Improving the quality of dry fish packaging products according to the House of Quality.

PENJADWALAN DISTRIBUSI DENGAN MENGGUNAKAN METODE DISTRIBUTION RESOURCES PLANNING (DRP) (Studi kasus PT.Biota Laut Ganggang) Hanafie, Ahmad; Syarifuddin, Rizal; D, Arisman
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 1 No. 02 (2020): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Perkembangan dunia usaha atau industry mengalami persaingan yang begitu ketat dan peningkatan permintaan. Aktivitas pendistribusian merupakan salah satu factor yang sangat penting dari akhir sebuah proses produksi. Distribusi ini sangat menentukan untuk penjadwalan dan tingkat biaya yang dibutuhkan untuk mendistribusikan sebuah produk. Metode yang digunakan dalam hal ini adalah metode Distribution Resorces Planning (DRP) dan data yang didapatkan berdasar data histori selama 1 tahun dengan tujuan penelitian yaitu, mengoptimalkan penjadwalan aktivitas distribusi dan melakukan distribusi dengan biaya yang efisien. Berdasarkan hasil penelitian dan pengolahan data yang dilakukan pada distribusi ke 3 negara yakni China,USA,dan Australia sesuai distribusi yang dilakukan oleh perusahaan total biaya distribusi sebesar Rp. 91.071.776.880,00 dengan total frekuensi pengiriman sebanyak 12 kali. Berdasarkan metode Distribution Resources Planning (DRP) dengan menggunakan teknik forecasting (peramalan) linear regression, menghitung lot sizing (ukuran lot), dan safety stock (stok pengaman) maka, biaya distribusi yang dihasilkan sebesar Rp. 90.879.778.846,74 dengan total frekuensi pengiriman sebanyak 12 kali. Dengan menggunakan metode Distribution Resources Planning (DRP) ini maka didapatkan penurunan biaya distribusi sebesar 21,08% atau sebanyak Rp.191.998.411,26 dari biaya distribusi yang dilakukan tanpa menggunakan metode Distribution Resources Planning (DRP). The development of the business world or industry is experiencing intense competition and increased demand. Distribution activity is one of the most important factors at the end of a production process. This distribution is very decisive for scheduling and the level of the cost required to distribute a product. The method used in this case is the Distribution Resources Planning (DRP) method and data obtained based on historical data for 1 year with the purpose of research, namely, optimizing the scheduling of distribution activities and distributing at an efficient cost. Based on the results of research and data processing conducted in distribution to 3 countries namely China, USA, and Australia in accordance with the distribution carried out by the company's total distribution cost of Rp. 91,071,776,880.00 with a total shipping frequency of 12 times. Based on Distribution Resources Planning (DRP) method by using the linear regression forecasting technique, calculating lot sizing (lot size), and safety stock (safety stock), the resulting distribution cost is Rp. 90,879,778,846.74 with a total shipping frequency of 12 times. By using the distribution resources planning (DRP) method, distribution costs decreased by 21.08% or as much as Rp.191,998,411.26 from distribution costs carried out without using the distribution resources planning (DRP) method.

ANALISIS TINGKAT KEPUASAN OPERATOR MESIN ROLL FORMING PADA BAGIAN PERAWATAN MESIN DENGAN PENDEKATAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) Hanafie, Ahmad; Idrus, Ilham; S, Rahmat; Effendy, Rahmat Ahmad
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 1 No. 02 (2020): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Mesin roll forming terdapat disalah satu perusahaan PT. Sermani Steel yang sering mengalami permasalahan breakdown mesin pada motor gerak, masalah kelistrikan, dan masalah kontrol panel mesin roll forming. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat kepuasan operator mesin terhadap tindakan perawatan mesin roll forming. Dengan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) untuk mengetahui prioritas atribut-atribut yang sangat berpengaruh terhadap upaya peningkatan kualitas pemeliharaan. Studi kasus dilakukan pada operator mesin mesin roll forming di PT. Sermani Steel. Metode pengumpulan data pada penelitian ini yaitu observasi, wawancara, dan menyebarkan kuisioner kepada 10 orang responden yang dianggap sebagai operator mesin. Analisis data yang dilakukan yaitu tahap pengumpulan data Voice Of Costumer dan penyusunan House Of Quality. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini menunjukan bahwa untuk meningkatkan kualitas atribut pemeliharaan terhadap 11 atribut, atribut yang di prioritaskan adalah K3 dengan nilai 21,000 dan tingkat keahlian teknisi dengan nilai 19,000. Peningkatan kualitas pemeliharaan mesin roll forming sesuai dengan rumah mutu kualitas (House Of Quality). There is a roll forming machine in one of the companies PT. Sermani Steel, which often experiences engine breakdown problems on motion motors, electrical problems, and control panel roll forming machine problems. The purpose of this study was to determine the level of machine operator satisfaction with the roll-forming machine maintenance action. By using the Quality Function Deployment (QFD) method to determine the priority of the attributes that are very influential on efforts to improve the quality of maintenance. A case study was conducted on a roll-forming machine operator at PT. Sermani Steel. Data collection methods in this study are observation, interviews, and distributing questionnaires to 10 respondents who are considered machine operators. The data analysis was carried out, namely the stage of collecting Voice of Customer data and compiling the House of Quality. The results obtained from this study indicate that to improve the quality of maintenance attributes for 11 attributes, the prioritized attributes are K3 with a value of 21,000 and a technician's level of expertise with a value of 19,000. Improving the quality of maintenance for roll forming machines in accordance with the quality house (House Of Quality).

ANALISA PERBANDINGAN TINGKAT PENJUALAN TANAH KAVLING SECARA TRADISIONAL DAN MODERN DI DESA DAMAI KEC. TANRALILI, KAB MAROS DENGAN MENGGUNAKAN METODE ANALISIS SWOT. Hanafie, Ahmad; Hakim, Hakim; Arlinsyah, Muhammad; S, Suherman
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 1 No. 02 (2020): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Strategi pemasaran merupakan salah satu awal dalam rangka mengenalkan produk pada konsumen dan ini menjadi sangat penting karena berdampak pada keuntungan perusahaan. Dan dengan itu menjadi landasan dalam penelitian yang memiliki tujuan untuk memahami pengaruh strategi pemasaran secara tradisional dan modern serta pengaruh SWOT dalam peningkatan penjualan tanah kavling. Tempat yang dipilih untuk penelitian ini yaitu pada kavling perseorangan di Desa. Damai Kec. Tanralili Kab. Maros. Dengan melakukan penelitian lapangan dengan observasi dan kuisioner menggunakan skala likert. Uji yang digunakan untuk menguji hasil data yaitu uji validitas dan uji realibilitas serta analisis SWOT. Setelah penelitian di dapatkan hasil sebanyak 50 sampel responden dan dari hasil kuisioner pada pemasaran modern rata-rata tertinggi pada indikator pertama yaitu 4,1 dan pemasaran tradisional sebesar 4,3. Hasil dari penelitian di susun kedalam matriks analisis SWOT untuk melihat kekuatan(strength), kelemahan (weakness), peluang(opportunity), serta ancaman(threat) dari masing-masing metode pemasaran. Yang selanjutnya di susun strategi pemasaran guna peningkatan penjualan. Sehingga dapat di simpulkan bahwa strategi pemasaran yang lebih di minati pada lokasi penelitian yaitu metode pemasaran secara tradisional. The marketing strategy is one of the starting in order to introduce products to consumers and this is very important because it has an impact on company profits. And with that is the basis for research that has the aim of understanding the influence of traditional and modern marketing strategies and the influence of SWOT in increasing the sale of land lots. The place chosen for this research is the individual plots in the village. Damai Kec. Tanralili Kab. Maros. By conducting field research with observations and questionnaires using a Likert scale. The test used to test the results of the data is the validity and reliability tests and the SWOT analysis. After the research, the results obtained were 50 samples of respondents and from the results of the questionnaire on modern marketing, the highest average was on the first indicator, namely 4.1, and traditional marketing at 4.3. The results of the research are compiled into a SWOT analysis matrix to see the strengths, weaknesses, opportunities, and threats of each marketing method. Then the marketing strategy is arranged to increase sales. So it can be concluded that the marketing strategy that is more interested in the research location is the traditional marketing method.

EVALUASI MAN POWER PLANNING TERHADAP PERUSAHAAN, PADA BAGIAN PRODUKSI DIVISI IKAN TUNA, STUDI KASUS PADA PT. BUMI MENARA INTERNUSA MAKASSAR Hanafie, Ahmad; Andrie, Andrie; Sastri Makkulau, Andi Desvi; Herianto, Herianto
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 2 No. 01 (2021): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Perencanaan Sumber Daya Manusia dapat diraih oleh perusahaan melalui penempatan pegawai yang kompeten dan tepat pada posisinya yang dapat diketahui bila hendak merekrut karyawan, dan mempertahankan karyawan-karyawan terbaik yang telah ada, sehingga proses perencanaan tenaga kerja dapat dilakukan dengan lebih optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana proses perencanaan tenaga kerja pada bagian produksi divisi Ikan Tuna pada PT. Bumi Menara Internusa Makassar. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan survey langsung kelapangan dan mengembangkan fakta maupun data yang ada dilapangan. Adapun metode yang digunakan pada penelitian ini menggunakan analisa waktu baku atau waktu standar dengan menggunakan faktor penyesuaian dan faktor kelonggaran menurut WestingHouse, selain itu jumlah penelitian ini selama 24 hari pada 3 stasiun kerja untuk divisi ikan tuna, mulai dari bagian penerimaan yang terdiri dari 31 karyawan, bagian Proses Retouching yang terdiri dari 21 karyawan, dan pada bagian Packing yang terdiri dari 16 karyawan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu siklus, waktu normal dan waktu baku tercepat ada pada bagian packing ikan tuna. Human Resource Planning can be achieved by companies through the placement of employees who are competent and in precise positions that can be identified when recruiting employees, and retaining the best existing employees so that the workforce planning process can be carried out more optimally. This study aims to determine the labor planning process in the Tuna Fish Division production division at PT. Bumi Menara Internusa Makassar. This research is a quantitative study with a direct field survey approach and develops facts and data. The method used in this study uses standard time or standard time analysis using adjustment factors and allowance factors according to Westinghouse, besides the number of this research for 24 days at 3 workstations for the tuna division, starting from the reception section which consists of 31 employees, the Retouching Process section which consists of 21 employees, and the Packing section which consists of 16 employees. The results showed that the cycle time, average time, and fastest standard time were in the tuna packing section.

PENGARUH FLOKULASI MELALUI PENAMBAHAN ASAM FOSFAT (H3P04) TERHADAP KUALITAS GULA RAFINASI DI PT. MAKASSAR TENE Hanafie, Ahmad; Idrus, Ilham; Achmad, Wahyuddin; Al Qadri, Warits
Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Vol. 2 No. 01 (2021): Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME)
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar

Mutu gula rafinasi merupakan salah satu hal yang sangat perlu di perhatikan, karena akan mempengaruhi kesehatan konsumen. Pada Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas gula rafinasi dengan cara mengurangi flok pada gula rafinasi dengan metode flokulasi menggunakan koagulan H3PO4 (asam fosfat). Untuk menentukan timbulnya flok pada gula rafinasi dengan penambahan bahan kimia yaitu H3PO4 (asam fosfat) dengan variabel pH (4, 5, dan 6) serta satu sampel tanpa penambahan asam fosfat dan di panaskan dengan suhu 800C selama 15 menit agar larutan gula cepat larut. Setelah larut dinginkan larutan gula hingga suhu ruang kemudian analisa kadar Turbiditas, TSS, Brixnya. Kemudian larutan gula didiamkan serta diamati dengan detensi waktu selama 1- 3 hari. Setelah diamati dilakukan penyaringan flok pada larutan gula dengan kertas saring 0.8 µm yang telah diketahui bobot kosongnya dengan bantuan pompa vakum, dan timbang kertas saring beserta flok kemudian hitung kadar flok. Setelah penyaringan selesai larutan gula di periksa kembali kandungan Turbiditas, TSS, dan Brix. Nilai kandungan Turbiditas, TSS, dan Brix yang bagus yaitu pada penambahan asam fosfat 0.03 ml pada pH 4, di mana kadar sebelum di simpan pada hari ke 2 nilai Turbiditas 0.50 NTU, TSS 1 ppm, dan 21.97 %, serta kadar nilai kandungan Turbiditas, TSS, dan Brix setelah penyimpanan hari ke 3 yaitu Turbiditas 0.49 NTU, TSS 1 ppm, dan 21.87 %. Refined sugar quality is one thing that really needs to be considered because it will affect the health of consumers. this study aims to improve the quality of refined sugar by reducing flocculation in refined sugar by using the flocculation method using H3PO4 coagulant (phosphoric acid). To determine the emergence of floc in refined sugar with the addition of a chemical, namely H3PO4 (phosphoric acid) with variable pH (4, 5, and 6) and one samples without the addition of phosphoric acid and heated at 800C for 15 minutes so that the sugar solution dissolves quickly. After dissolving, cool the sugar solution to room temperature then analyze the levels of Turbidity, TSS, and Brix. Then the sugar solution is left to stand and observed with a detention time of 1-3 days. After being observed, the floc filter was carried out in the sugar solution with 0.8 µm filter paper which had known the empty weight with the help of a vacuum pump and weighed the filter paper and the floc then calculated the floc content. After the filtering is complete, the sugar solution is checked again for the content of Turbidity, TSS, and Brix. The good value of Turbidity, TSS, and Brix content is the addition of 0.03 ml phosphoric acid at pH 4, where the levels before being stored on the second day the Turbidity value is 0.50 NTU, TSS 1 ppm, and 21.97%, as well as the levels of the value of the Turbidity content, TSS, and Brix after storage on the 3rd day, namely Turbidity 0.49 NTU, TSS 1 ppm, and 21.87%.

Co-Authors Achmad, Wahyuddin Adriyanto Adriyanto Ahmad Hidayat Aisyah Fadillah Akbar Made Al Qadri, Warits Amahoru, Abdussalam Amaliah Chintami D.A Amaliah Chintami Darti Akhsa Andar Andar, Andar Andi Desvi Sastri Makkulau Andi Haslinah Andi Hasrullah Andri Sumayani Andrie Andrie Anisa Hamid Anisya Maylani Ansar Bora Anugrah Syam, Muh. Yusril Arifudin Arisman D Arjunis, Arjunis Arlinsyah, Muhammad Ashari, Ayu Asri, Nur Rahma Asti Asti Aulia Arif Awal, Jumadil Awaluddin Yunus Ayu Ashari Ayu Septiani Ayu Septiani, Ayu Azis, Fikriyya Zhafira azis, pandy B, Herlinah B., Herlinah Bowasis Umar Candra D, Arisman Darti Akhsa, Amaliah Chintami Dea Hariadi Dian Ardianti Dina Munawar Dinar Effendy, Rahmat Ahmad Ejawati, Ejawati Eka Lestari Aryanti Eka Lestari Aryanti Eka Pertiwi Ningsih El-Fazza, Fahri Fahri El-Fazza Faridah FARIDAH Ferwany, Mutiara Fitri Fitri Gali, Hasni Hakim Hakim Hakim Hakim Hamdan Arfandy Hardini Hariadi, Dea Hariati Kumkelo Haris, Muh. Harmando Harmando Harniyati Harniyati Haslinah, Andi Haslindah, Andi Hasmirati, St. Hasmirawati Hasmirawati Hasni Gali Herianto Herianto Herianto Herianto Herlina B Herlinah B Hernando, Luki Hijriyah Sudirman I Dewa Gede Sayang Adi Yadnya Idrus, Ilham Ilham Idrus Ilwan Syahruddin Imran, Al Indriawati, Indriawati Ivan, Muh. Izza, Nurul Juandi, Muh. Rezki Judijanto, Loso Kamal Kamal Kamal Kamarudding Kamarudding _ Karmila Karmila karmila karmila Kasmarullah Kasmarullah Kasmarullah, Kasmarullah Kisman Awaluddin Arsyad Leko, Sahir Loso Judijanto M. Ansyar Bora M. Yogi Riyantama Isjoni Mabir Masa, Nursiam Madinah, Madinah Makmur, Nur Pratiwi Mardiatul Jannah Mardiatul Jannah Masna, Sitti Miftah Farid Mislan Sihite, Mislan Moh. Firman Hidayat Muh Haris Muh Rezki Juandi Muh Rizaldi P Muh. Firmansyah Firdaus Muh. Taufiqurrahman Muhammad Arlinsyah Muhammad Ilman Muhammad Kamil Muhammad Rizal Hidayat Muhammad Rusli Muhammad, Dai Muliawati Muliawati Murni Ema Putri Mus Mulyadin Musrawati Muzdalifah Muzdalifah Nestor, Nestor Nisa, Mahrun Noor Aeni Zunia Syafitri Nur Alam Nur Amalia Nur Annisa Lestari Nur Azizah Nur Isnayanti B Nurhidayah, Ulfa Nursuci Putri Husain Nurul Qalbi Rasyidin Nurul Umayyah Rahman Perdana, Ayu Lestari Putri, Murni Ema Putril Zalzabil Andayani Qalaman Qalaman Qurniasty Rahman, Fadhli Rahmat Ahmad Effendy Rahmat Ramadhan Rahmat S Ratnasari, A. Ria Rahmi Putri Ririt Dwiputri Permatasari Rizal Rizal Rizal Syarifuddin Rizaldi P., Muh. Rizki Prakasa Hasibuan Rosmiati Rosmiati Rosmiati, Rosmiati Ruri Rahmawati Ibrahim S, Rahmat s, suherman Sahir Leko Salwi, Jevita Samudera Irwan, Muh Ralfiansyah Sandy, Asnur Saputra, Dodiek Rara Saputra, Moh. Firman Saripuddin M Saripuddin Muddin Sastri Makkulau, Andi Desvi Satriani Satriani Setiawan, Henry Agung Sofia Sofia, Sofia Sri Mutiara Sriwati Sriwati Sriwati Sriwati Sriwati Sriwati Suardi Bakri Sudirman, Hijriyah Sugeng Santoso suherman s Sukirman Sukirman Sukirman Sulfitra Sulihin Sumardayanti Zainuddin Sumayani, Andri Suradi Suradi Suradi Suradi Suradi Suradi Susilawati Susilawati Syafrillah, Syafrillah Syarifuddin Baco Syarifuddin Baco Syarifuddin, Rizal Taufiqurrahman, Muh. Tegar Wirayuda Umar, Bowasis Usman, Rini Rusmaini Wahyuddin Achmad Warits Al Qadri Yadnya, I Dewa Gede Sayang Adi Zainuddin , Sumardayanti

Title

Found 112 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 112 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 112 Documents
Search