Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding University Research Colloquium

Strategy for Handling Stunting Through Food Product Innovation Based on Nutritional Standardization (Nutrition Friendly Biscuits) Pasiraman Kidul Village: Strategi Penanganan Stunting Melalui Inovasi Produk Bahan Pangan Berdasarkan Standarisasi Gizi (Biskuit Ramah Gizi) Desa Pasiraman Kidul Susanti, Vina; Azizah, Farinda Hauna; Faizal, Muhammad; Isnayanti, Hanifah; Ariyanti, Ratna Dewi; Nurjabar, Alifia; Mildaeni, Itsna Nurrahma
Prosiding University Research Colloquium Proceeding of The 18th University Research Colloquium 2023: Bidang Pengabdian Masyarakat
Publisher : Konsorsium Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah diungkapkan bahwa biskuit yang dibuat dengan bahan tepung tempe, tepung terigu, tepung maizena, gula halus, mentega, essence, dan kuning telur. Dimana ditambah dengan selai kurma. Biskuit ini memiliki kandungan zat gizi 488 kkal energy, 60,5 gram karbohidrat, 9,11 gram protein, 23,3 gram lemak, 136 mg Na, 36,6 mg Ca, 1,25 mg Fe, 1,70 mg Zn, 0,19 mg Vitamin B1. Biskuit ini bisa digunakan sebagai snack atau makanan selingan untuk meningkatkan berat badan balita sehingga dapat mengatasi masalah stunting.
Co-Authors Aa Zezen Zaenal Abidin, Aa Zezen Zaenal Abidin, Aa Zezen Zenal Adipati Napoleon Ahmad Zamakhsari, Ahmad Amelia Sri Kusuma Dewi, Amelia Sri Kusuma Amelia, Delvi Audry Andaniari, Putu Linda Anggraini, Rima Berti Aprianti, Tine Ariyanti, Ratna Dewi Asmara, Andani Aulia, Regita Faza Auliani, Bulan Azizah, Farinda Hauna Bahrul Fawaid Carkiman, Carkiman Damayanti, Putri David Bahrin Dedi Rohendi Dewi Gunawati Dewi Susanti Dwi Budi Santoso Dwipayana, Hendra Fakhili Gulo Ferdian, Irwan Fitrializa, Ulfa Fitriana Fitriana Hanifah, Farhah Hasanudin Hasanudin Hery Firdaos, Ikang Hilda Zulkifli Ikhsan, Bintang Alnur Indah Puspita, Indah Ishak, Khodijah Iskandar Othman, Mohd. Fairuz Isnayanti, Hanifah Izzudin, Muhammad Jaya, Hendra Kusuma Kaswandi Kurnia, Dwi Miftha Leily Nurul Komariah Mahilda, Sukma Mardalena Mardalena Meilando, Rizky Melyasari, Eliza Meriyani, Depita Mildaeni, Itsna Nurrahma Muhammad Iqbal Harisuddin MUHAMMAD SAID Mursyidi, Wathroh Murti, Sri Djangkung Sumbogo Murti, Sri Djangkung Sumbogo Musa, Ahmad Mustagfiroh, Mustagfiroh Mustari Mustari Nasrullah Nasrullah Natasha, Nara Novia Novia Novia Zalmita Nurhayati Nurhayati Nurjabar, Alifia Nurjannah Nurjannah Permana , Ardi Prabowo, Muhammad Ilham Arief Prayesi, Mutiara Rizki Purwanto Purwanto Putra, Imam Gunawan Rahayu, Atika Rahmat, Aldi Ramadan, Wanda rendana, muhammad Ria Komala Rida, Cut Nova Rif'at, Aditya M RIZCITA PRILIA MELVANI Ruhiyat, Ilham Rusnaini Rusnaini Saidina Putri, Nabila Sari, Eva Dwi Kumala Selamat, Muhammad Isa Septa Liana Shadrii, Yushlih Narsil Suhendri Suhendri Suherman, Mela Oktora Susanti, Vina Syahril Hasan - Politeknik Sains dan Teknologi Wiratama Maluku Utara, Syahril Hasan Teguh, Dedi Tjatursari Widiartin Tuty Emilia Agustina Usep Tatang Suryadi, Usep Tatang Yuli Murdianingsih, Yuli