Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.05
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Jurnal Kepariwisataan Jurnal Bisnis Hospitaliti Jurnal Gastronomi Indonesia Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MAKARDHI Journal of Hospitality Accommodation Management Jurnal Ilmiah Hospitality Management Jurnal Multidisiplin West Science Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology (MARCOPOLO) Journal of Commerce Management and Tourism Studies Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Review of Management, Accounting, and Business Studies Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bersinergi Inovatif Journal of Tourism and Hospitality Analysis Journal of Hotel Management
Sri Sadjuni, Ni Luh Gede
Politeknik Pariwisata Bali
Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
SOSIALISASI DALAM MENINGKATKAN PARTISIPASI MASYARAKAT PADA GREEN ACCOMMODATION AND F&B SERVICE DI DESA WISATA KELIKI Wiartha, Nyoman Gede Mas; Suastini, Ni Made; Diwyarthi, Ni Desak Made Santi; Pratiwi, Kadek Andita Dwi; Pinaria, Ni Wayan Chintia; Sadjuni, Ni Luh Gde Sri; Jata, I Wayan; Sulistyawati, Ni Luh Ketut Sri; Loanata, Cahyo; Sabudi, I Nyoman Sukana
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bersinergi Inovatif Vol. 2 No. 1 (2024): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bersinergi Inovatif
Publisher : PT. Gelora Cipta Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran komprehensif tentang kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh Program Studi Pengelolaan Perhotelan Politeknik Pariwisata Bali, dengan fokus pada partisipasi masyarakat dalam green accommodation dan pelayanan F&B di Desa Wisata Keliki, Gianyar. Pengabdian kepada masyarakat berlangsung selama dua hari, 30-31 Mei, di desa wisata Keliki, Gianyar, diikuti oleh 30 pemuda yang berasal dari desa wisata Keliki. Metode yang digunakan adalah Community Based Development, yang memperlihatkan partisipasi aktif masyarakat lokal dalam menggali potensi sumber daya secara maksimal. Program pengabdian masyarakat ini berhasil meningkatkan partisipasi dan keterampilan masyarakat Desa Wisata Keliki dalam mengelola green accommodation serta pelayanan F&B. Dengan meningkatnya kesadaran tentang pentingnya praktik berkelanjutan dan pelayanan berkualitas, diharapkan daya tarik desa sebagai destinasi wisata akan semakin meningkat. Untuk memastikan keberlanjutan program ini, disarankan agar pelatihan dan sosialisasi dilakukan secara berkala, dengan evaluasi dan monitoring yang terus menerus. Selain itu, perlu diperkuat kemitraan dengan berbagai pihak, termasuk akademisi, pemerintah, dan sektor swasta, untuk mendukung pengembangan pariwisata yang berkelanjutan di Desa Wisata Keliki.
PENGARUH SELF EFFICACY DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI ADIWANA SVARGA LOKA UBUD Nirmala, Dian Septya; Sulistyawati, Ni Luh Ketut Sri; Sadjuni, Ni Luh Gde Sri
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 8 No. 2 (2025): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v8i2.101037

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh self-efficacy dan lingkungankerja terhadap kinerja karyawan di Adiwana Svarga Loka. Kinerja karyawan diartikansebagai sejauh mana individu dapat memanfaatkan waktu kerja secara optimal,menghasilkan pekerjaan sesuai standar, serta bekerja sama dalam mencapai tujuanorganisasi. Self-efficacy dan lingkungan kerja diduga menjadi dua faktor yangmemengaruhi kinerja tersebut. Pendekatan penelitian ini menggunakan metodekuantitatif dengan regresi linier berganda, serta dilengkapi dengan uji t, uji F, dan ujikoefisien determinasi. Sebelum analisis utama dilakukan, instrumen penelitian telahmelalui uji validitas, reliabilitas, dan asumsi klasik. Data diperoleh melalui kuesionerdan dianalisis menggunakan teknik sampling jenuh, dengan melibatkan seluruhpopulasi yang terdiri dari 62 karyawan tetap dan kontrak. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa baik secara parsial maupun simultan, self-efficacy danlingkungan kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan,dengan kontribusi sebesar 63,2% yang termasuk dalam kategori kuat.
Pengaruh Harga dan Electronic Word of Mouth (E-WoM) terhadap Keputusan Membeli Generasi Milenial di LM Hotel. Supada, Made Andi; Sabudi, I Nyoman Sukana; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde; Santi Diwyarthi, Ni Desak Made
Jurnal Multidisiplin West Science Vol 4 No 07 (2025): Jurnal Multidisiplin West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jmws.v4i07.2424

Abstract

LM Hotel merupakan salah satu hotel Bintang lima yang berada di Bali. Dalam pemasaran yang sudah dilakukan LM Hotel memusatkan pemasaran mereka pada media sosial dan menargetkan segmen tertentu salah satunya generasi milenial. Dari pemasaran yang sudah dilakukan, diketahui terjadi peningkatan E-Wom di hotel LM di kalangan milenial namun tingkat kunjungan atau minat beli generasi milenial terus menurun. Penurunan ini disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya adalah harga yang dianggap terlalu tinggi oleh generasi milenial. Sehingga penting mengetahui bagaimana pengaruh harga dan E- Wom terhadap minat beli generasi milenial di LM Hotel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana harga dan E-Wom dapat mempengaruhi minat beli generasi milenial di LM Hotel. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan teknik analisis regresi linier berganda. Pada penelitian ini dalam menggunakan regresi linier berganda terdapat beberapa uji yaitu uji asumsi klasik, regresi liner berganda, uji t dan uji koefisien determinasi. Jumlah responden yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 120 orang responden. Hasil dari penelitian ini memaparkan Harga memberikan pengaruh positif atau signifikan pada Minat Beli Generasi Milenial di LM Hotel. Hal tersebut ditunjukkan dari hasil uji t-hitung > t-tabel yaitu 1,760 > 1,288. Sementara E-Wom berpengaruh positif atau signifikan terhadap Minat Beli Generasi Milenial di LM Hotel. Hal tersebut ditunjukkan dari t-hitung > t-tabel yaitu 3,760 > 1,288. Untuk variabel harga dan E-Wom berpengaruh secara parsial pada variabel Minat Beli Generasi Milenial di LM Hotel. Hal tersebut dapat dilihat dari uji regresi liner berganda dimana nilai F-hitung > F-tabel yaitu 32.274 > 3,07. Dari uji koefisien determinasi diketahui variabel harga dan E-Wom memberikan pengaruh sebesar 35,6% terhadap Minat Beli Generasi milenial di LM Hotel.
Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Tamu di TAK Bali Erlina Arisyandewi, Ni Kadek; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde; Santi Diwyarthi, Ni Desak Made
Jurnal Multidisiplin West Science Vol 4 No 08 (2025): Jurnal Multidisiplin West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jmws.v4i08.2517

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan staf reservasi terhadap kepuasan tamu di TAK Bali. Kualitas pelayanan menjadi indikator utama dalam membentuk persepsi dan loyalitas pelanggan, khususnya di industri perhotelan berbintang lima. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden yang merupakan tamu hotel, kemudian dianalisis menggunakan uji regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan tamu, dengan nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 65,4 %. Dimensi kualitas pelayanan yang paling menonjol adalah tangibles, sedangkan empathy dan responsiveness masih perlu ditingkatkan. Temuan ini mengindikasikan bahwa peningkatan kualitas pelayanan, khususnya pada aspek interpersonal, sangat penting dalam meningkatkan kepuasan dan loyalitas tamu. Oleh karena itu, pelatihan soft skill secara berkelanjutan bagi staf reservasi direkomendasikan sebagai strategi peningkatan kualitas layanan
Pengaruh Work Life Balance terhadap Kepuasan Kerja Karyawan Departemen F&B Service di TAP Bali Setiawan, Gede Dedi; Sukana Sabudi, I Nyoman; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde; Santi Diwyarthi, Ni Desak Made
Jurnal Multidisiplin West Science Vol 4 No 08 (2025): Jurnal Multidisiplin West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jmws.v4i08.2525

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh work-life balance terhadap kepuasan kerja karyawan pada Departemen Food & Beverage Service di TAP Bali. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner pada 130 responden yang merupakan karyawan aktif F&B Service. Teknik analisis data yang digunakan meliputi uji validitas, uji reliabilitas, regresi linier sederhana, uji t dan koefisien determinasi menggunakan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa work-life balance berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja. Karyawan yang mampu menjaga keseimbangan antara tuntutan pekerjaan dan kehidupan pribadi cenderung merasa lebih puas, termotivasi dan loyal terhadap perusahaan. Temuan ini memberikan implikasi penting bagi manajemen hotel untuk terus meningkatkan kebijakan yang mendukung kesejahteraan karyawan sebagai strategi dalam menciptakan lingkungan kerja yang produktif dan berkelanjutan.
Pengaruh Teknologi terhadap Efektivitas Kinerja Karyawan Food and Beverage Department di Hotel AB Bali Candra Purwaningsih, Ni Made; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde; Sukana Sabudi, I Nyoman; Santi Diwyarthi, Ni Desak Made
Jurnal Multidisiplin West Science Vol 4 No 09 (2025): Jurnal Multidisiplin West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jmws.v4i09.2623

Abstract

Perkembangan teknologi dalam industri perhotelan semakin pesat dan membawa perubahan pada aspek operasional maupun pelayanan, dengan tujuan meningkatkan efisiensi serta pengalaman tamu. AB Bali, sebagai hotel bintang lima, mengadopsi AB App—sebuah aplikasi reservasi digital—untuk mendukung kelancaran operasional. Namun, pemanfaatan teknologi ini masih menyisakan kesenjangan terhadap efektivitas kerja di departemen makanan dan minuman, terutama terkait kecepatan layanan dan potensi kesalahan operasional. Penelitian ini mengkaji pengaruh penggunaan AB App terhadap operasional, kualitas pelayanan, serta efektivitas kerja karyawan yang diukur melalui pencapaian tujuan, kualitas hasil kerja, kuantitas, dan ketepatan waktu. Sebanyak 75 karyawan FnB menjadi sampel penelitian melalui metode kuesioner, dengan data dianalisis menggunakan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknologi berpengaruh positif dan signifikan terhadap efektivitas kinerja karyawan, dibuktikan dengan nilai thitung 9,783 dan tingkat signifikansi 0,000 (p < 0,05). Kontribusi pengaruh teknologi terhadap efektivitas kerja sebesar 56,7% yang termasuk dalam kategori sedang. Secara keseluruhan, penerapan teknologi melalui AB App terbukti memberikan dampak positif terhadap peningkatan efektivitas kinerja karyawan di departemen makanan dan minuman.
Pengaruh Beban Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Di Hotel Four Points By Sheraton Bali Ungasan Artawan, Putu Denny; Sukerti, Ni Nyoman; Sadjuni, Ni Luh Gde Sri
Journal of Hotel Management Vol. 1 No. 1 (2023): Journal of Hotel Management
Publisher : Program Studi Administrasi Perhotelan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jhm.v1i1.1016

Abstract

Employee performance is a direct description of the level of achievement and efforts of the company to realize the goals, objectives, mission and vision of the company. The success of a company is influenced by the performance of its employees, if the employee's performance is good, it will be able to improve the company's performance, while if the performance is bad, it will have an impact on decreasing the company's performance. The decline of employee performance is generally caused by several factors, one of which is due to excessive workloads that cause fatigue on the work done by employees. This study aims to determine the effect of workload on employee performance at the Four Points by Sheraton Bali Ungasan hotel. stratified random sampling technique to 49 respondents. The analysis technique used is validity test, reliability test, classical assumption test, simple linear regression analysis, coefficient of determination test and t test. The results of this research indicate that there is a significant positive effect between workload variables on employee performance at the Four Points by Sheraton Bali Ungasan Hotel. This is evidenced by the value of t count = 4.675 which is greater than the value of t table = 1.677. The results of the analysis of the coefficient of determination show the effect given is 31.7%.
Pengaruh Beban Kerja Terhadap kinerja Karyawan F& B Services Departement di Intercontinentan Bali Resort Thesa, Nila Lee; Kalpikawati, Ida Ayu; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde
Journal of Hotel Management Vol. 3 No. 1 (2025): Journal of Hotel Management
Publisher : Program Studi Administrasi Perhotelan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jhm.v1i1.1514

Abstract

The intense competition in the hospitality industry demands high-quality service, with employee performance being a crucial factor influencing it. The purpose of this study is to determine the effect of workload on employee performance in the F&B service department at InterContinental Bali Resort. This research uses quantitative data and includes the entire population of 82 active employees as the sample. The analytical techniques used include validity tests, reliability tests, classical assumption tests, simple linear regression analysis, coefficient of determination tests, and t-tests. The results show that the workload variable has a positive and significant effect on employee performance, with a t-value (thitung) greater than the critical t-value (ttabel), specifically 9.721 > 1.664. The workload has a positive beta value of 0.676 on employee performance. Workload contributes to influencing employee performance by 54.2% in the moderate category, while the remaining 45.8% is influenced by other variables not examined in this study.
The Pengaruh Pelatihan terhadap Kinerja Karyawan Housekeeping di Sheraton Bali Kuta Resort Pradipta Adisastra, Nyoman Gandha; Diwyarthi, Ni Desak Made Santi; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde
Journal of Hotel Management Vol. 3 No. 1 (2025): Journal of Hotel Management
Publisher : Program Studi Administrasi Perhotelan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to analyze the effect of training on employee performance in the Housekeeping Department at Sheraton Bali Kuta Resort. Through quantitative methods, this study uses simple linear regression analysis to test the effect of training variables on employee performance. Data was collected through questionnaires distributed to Housekeeping employees and analyzed using SPSS 16.0 software. The results showed that there is a significant influence between training and employee performance. This is indicated by the results of the t test, where the calculated t value of 4.992 is greater than the t table of 2.045, which indicates a real relationship between the two variables. In addition, the results of the determination analysis show that training contributes 46.2% to improving employee performance, while the remaining 53.8% is influenced by other variables not mentioned in this study. The conclusion of this study is that training has a significant influence on the performance of Housekeeping employees at Sheraton Bali Kuta Resort, but there are other variables that also play an important role in influencing employee performance. Therefore, hotel management is advised not only to focus on training, but also to pay attention to other factors that can improve overall employee performance.
The Work Environment Impact toward Employee Performance at PRL Hotel Ari Kusuma Dewi, Ni Made; Diwyarthi, Ni Desak Made Santi; Sri Sadjuni, Ni Luh Gde
Journal of Hotel Management Vol. 3 No. 1 (2025): Journal of Hotel Management
Publisher : Program Studi Administrasi Perhotelan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jhm.v1i1.1541

Abstract

A comfortable work environment, characterized by a company leadership that treats employees equally and colleagues who are supportive in assisting and interacting with each other, will result in a pleasant working atmosphere, leading to improved employee performance. A positive work environment can make a significant contribution to employee performance, while a negative work environment can have a detrimental impact on employee performance. This research was conducted at Hotel PRL with the aim of examining the influence of the work environment on employee performance at Hotel PRL. The population of this study involved all employees at Hotel PRL with a total of 582 individuals at the supervisor and staff levels. The sample for this study consisted of 85 respondents. The sampling technique used in this study was probability sampling with proportionate stratified random sampling due to the heterogeneous nature of the study population. Data was collected by distributing questionnaires using a 5-point Likert scale to measure 24 statement items. The data analysis techniques employed in this study included simple linear analysis, t-tests, and determination coefficients processed using SPSS version 29 for Windows. The results of this study indicated that the work environment has a positive and significant effect of 79,8% on employee performance at Hotel PRL.
Co-Authors Abiyuda, I Gusti Agung Argadita Andini, Ni Luh Made Putri Anggita, Felicita Maya Ari Kusuma Dewi, Ni Made Artawan, Putu Denny Candra Purwaningsih, Ni Made Dewa Trinagata Erlina Arisyandewi, Ni Kadek Gangga Dwicaksana, Dewa Gede I Gusti Agung Gede Witarsana I Nyoman Sukana Sabudi I Putu Satria Wirawan Ida Ayu Putu Nandana Krisyanti Ir. I Nyoman Sukana Sabudi Jata, I Wayan Kalpikawati, Ida Ayu Loanata, Cahyo Moh Agus Sutiarso Muhartoyo Muhartoyo Ni Made Candra Purwaningsih Ni Made Suastini Ni Made Suastini, Ni Made Ni Nyoman Sukerti NI NYOMAN SUKERTI . Ni Putu Ariska Widhiasih Nirmala, Dian Septya pinaria, ni wayan chintia Pradipta Adisastra, Nyoman Gandha Pramana, I Dewa Putu Hendri Pratama, I Wayan Adi Pratiwi, Kadek Andita Dwi Sabudi, I Nyoman Sukana Santi Diwyarthi, Ni Desak Made Saputra Wijaya, I Putu Saputra, I Gusti Ayu Agung Berlian Sari, Ni Made Asih Nirmala Setiawan, Gede Dedi Siswahyudianto Sulistyawati, Ni Luh Ketut Sri Supada, Made Andi Thesa, Nila Lee Wardhani, Yanuaresti Kusuma Wiartha, Nyoman Gede Mas Winarsa, Ni Putu Bintang Pertiwi Witarsana, I Gusti Agung Gede