Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
8.1
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Biologi Udayana Wahana Matematika dan Sains Jurnal Ilmu Dasar Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA JURNAL ILMIAH KESEHATAN KEPERAWATAN AL KAUNIYAH Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati Interest : Jurnal Ilmu Kesehatan Quagga Bioedukasi: Jurnal Pendidikan Biologi Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan (Journal of Natural Resources and Environmental Management) BioWallacea Journal of Biological Research Jurnal Florea Pro-Life Edumatsains Jurnal Dinamika Pendidikan BERITA BIOLOGI Indonesian Journal of Science and Education Jurnal Pendidikan Informatika dan Sains Titian Ilmu: Jurnal Ilmiah Multi Sciences Jurnal Biodjati JURNAL PENDIDIKAN ROKANIA EKSAKTA : Jurnal Penelitian dan Pembelajaran MIPA Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan: Wawasan Kesehatan Bioma : Jurnal Biologi Indonesia Jurnal Kesehatan Manarang Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Care : Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan JPBIO (Jurnal Pendidikan Biologi) JURNAL BIOEDUCATION J-KESMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat Husada Mahakam: Jurnal Kesehatan Cendekia Journal of Pharmacy Majalah Sainstekes Best Journal (Biology Education, Sains and Technology) KESMAS UWIGAMA: Jurnal Kesehatan Masyarakat Journal of Tropical Ethnobiology Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Eureka Herba Indonesia Vivabio : Jurnal Pengabdian Multidisiplin Jurnal ComunitA Servizio Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi International Journal of Business, Economics, and Social Development Oryza : Jurnal Pendidikan Biologi Bioed : Jurnal Pendidikan Biologi Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek) Cakrawala: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global AL QALAM JURNAL KEPENDIDIKAN Jurnal MAIYAH BIO-SAINS | Jurnal Ilmiah Biologi Jurnal Ilmiah Kesehatan Keperawatan Edubiotik : Jurnal Pendidikan, Biologi dan Terapan Strada Jurnal Ilmiah Kesehatan (SJIK)
Marina Silalahi
Universitas Kristen Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 114 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Majalah Sainstekes

 1 
Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa oleifera Lam) sebagai Bahan Obat Tradisional dan Bahan Pangan Marina Silalahi
Majalah Sainstekes Vol 7, No 2 (2020): DESEMBER 2020
Publisher : Lembaga Penelitian Universitas YARSI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (156.826 KB) | DOI: 10.33476/ms.v7i2.1703

Abstract

Moringa oleifera (MO) merupakan salah satu tumbuhan nutrasetikal karena selain memiliki nilai nutrisi juga berfungsi dalam penyembuhan penyakit. Bila dibandingakan dengan Zingiberaceae, polularitas MO jauh tertinggal, oleh karena itu diperlukan kajian mendalam mengenai manfaat MO sehingga potensi pemanfaatannya bisa dikembangkan. Kajian ini bertujuan membahas secara konfrehensif mengenai pemanfaatan MO sebagai bahan pangan dan obat yang didasarkan pada studi literature. Literature diperoleh secara online di Google scholar dengan menggunakan kata kunci Moringa oleifera, uses MO, dan bioactivities MO. MO memiliki berbagai efek terapi sebagai antimikroba, antikanker, hepetoprotektif, anti diabetes mellitus, dan antioksidan, menghambat menopause. MO kaya nutrisi mengandung berbagai senyawa penting terutama di daun dan dapat digunakan untuk mengatasi malnutrisi. Kandungan gizi MO sebanyak 7 kali lebih banyak vitamin C dari jeruk, 10 kali lebih banyak vitamin A dari pada wortel, 17 kali lebih banyak kalsium daripada susu, 9 kali lebih banyak protein daripada yoghurt, 15 kali lebih banyak pisang dan 25 kali lebih banyak zat besi daripada bayam. MO merupakan salah satu alternatif bahan pangan yang sangat potensial untuk mengatasi malnutrisi sekaligus memiliki efek pharmaceutikal.
Co-Authors Abinawanto Abinawanto Adeel Abdulkarim Fadhel Altuhaish Adinda Kurnia Putri Adinugraha, Fajar Agustianto, Wahyu Albert Jackson Yang Andika, Vrista Angela, Ezra Ardian Khairiah Bambang Widodo Bintang R. Simbolon Dimas H. Pradana Eko Baroto Walujo Elferida Sormin Endang C. Purba Erfitra Rezqi Prasmala Erni Murniarti, Erni Erni Murniati Simalango Fikriyya, Nabela Fri Rahmawati Gulo, Joice Elma Miranda Helmanto, Hendra Hertina Silaban Hotmaulina Sihotang HOTMAULINA SIHOTANG Hotner Tampubolon Hutabarat, Giovani Inneke, Lita Jendri Mamangkey Karen Lumbantobing Khairissa Trisliani Asmara Lita Inneka Lomo, Jhoni Yakobus Maria Bintang Martha Tamaulina Mercy Silalahi Mesta Limbong Mustaqim, Wendy Muttaqin, Salwa Zainum Nabela Fikriyya Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati Nisyawati, N. Nitte, Tri Maharani Permata Octavia, Elida Pereira, Jefrino Reis Purba, Endang C. Ratna Kristiani Nababan Ratnapuri, Adisti Revis Asra Ria Anggraeni Rifana Desi Rosalia Riska S. Wahyuningtyas Riska Septi Wahyuningtyas Riska Septia Wahyunigtyas Riska Septia Wahyuningtyas Rosdiana Virginia Sembiring, Geskia Avikasari Septiani, Aulia Serafin, Anne Sitinjak, Rivaldi Sitompul, Yunita RMB Stephani Hizkia Samosir Sunarto Sunarto Sunarto Sunarto Susilo Susilo Tpoenifu, Evi Yulinda Wahyuningtyas, Riska Septia Wakhidah, Anisatu Z. Yovita Harmiatun Zukarnaen, Rizmoon Nurul