Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.05
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Saintek Jurnal Kesehatan Jurnal Pendidikan Kimia (JPKim) Jurnal Kreativitas PKM JCRS (Journal of Community Research and Service) Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Penelitian Farmasi dan Herbal Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti (JAICB) Indonesian Journal of Chemical Science and Technology Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) Tabikpun FORTE JOURNAL CHEDS: Journal of Chemistry, Education, and Science Jurnal Farmanesia Jurnal Teknologi Kimia Unimal JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN EINSTEIN (E-JOURNAL) Herbal Medicine Journal Al Fuadiy: Jurnal Hukum Keluarga Islam Jurnal ABDIMAS MUTIARA Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)
Zuhairiah Nasution, Zuhairiah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 64 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 9 Documents
Search
Journal : Jurnal ABDIMAS MUTIARA

 1 
SOSIALISASI HASIL RISET YANG DIDESIMINIKASIKAN KE FORUM KEWIRAUSAHAAN PEMUDA SUMATERA UTARA Maimunah, Siti; Nasution, Zuhairiah; Purwandari, Vivi; Amila, Amila; Simanjuntak, Helen Anjelina
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 2 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Forum Kewirausahaan Pemuda (FKP) merupakan komunitas wirausaha Nasional yang menyebar disetiap provinsi di Indonesia, yang annggotanya memiliki usaha berusia 17-45 Tahun. FKP terdapat juga di Sumatera Utara, terdiri dari berbagai bidang usaha yaitu kategori kuliner, industri jasa, kreatif, sosial wirausaha, dan technopreneur. Namun beberapa kendala yang dialami oleh wirausaha di FKP adalah kurangnya informasi mengenai langkah-langkah pengurusan perizinan PIRT dan sertifikasi halal, serta produk yang dihasilkan juga masih dibutuhkan edukasi kembali agar mendapatkan hasil produk yang menarik dan tahan lama serta memahami alur proses perizinan. Sedangkan hasil riset perguruan tinggi masih banyak juga yang belum menemukan mitra untuk hilirisasi hasil risetnya dalam sebuah produk yang bisa bermafaat untuk masyarakat dan dapat dikomersilkan. Tujuan kegiatan program PKM untuk memberdayakan, menguatkan partisipasi anggota FKP dalam proses perizinan, optimalisasi hasil riset perguruan tinggi (PT), sosialisasi dengan memberikan informasi mengenai kerjasama hasil riset dengan mitra yang sesuai untuk peningkatan nilai tambah dan komersialisasi. Optimalisasi sosial media sebagai sarana promosi, Metode pendekatan yang digunakan menjalin kerjasama dengan mitra, instansi terkait, metode pendidikan, teknologi tepat guna, metode sosialisasi, pelatihan pengemasan dan metode pendampingan perijinan PIRT dan Halal MUI. Hasil, Pelaksanaan PKM dilakukan di bulan Juni 2021, Hasil sosialisasi mendapatka respon baik dari mitra, dengan bersedianya mereka untuk membantu menyampaikan informasi ke anggotanya dan dari 40 peserta hanya 10 UKM yang sudah memiliki P-IRT dan 5 usaha yang sudah memiliki Label halal MUI, mitra memahami pentingnya inovasi untuk produknya dan perlunya proses higienis dan safety saat proses penjamah makanan, produksi, dan pengemasan.
PEMANFAATAN AIR NIRA DALAM INDUSTRI MENJADI PRODUK NATA DI LKP MEMO Sapitri*, Alfi; NST, Zuhairiah; Marbun, Eva Diansari; Maimunah, Siti
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 2 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Nata pinnata merupakan selulosa sintetik yang terbentuk dari proses fermentasi air nira dan bakteri Acetobacter xylium untuk pembentukan selulosa. Nata dibuat dengan memanfaatkan substrat air nira untuk difermentasikan secara aerob oleh bakteri Acetobacter xylium. Tujuan dari pelatihan ini memberikan pengetahuan dan pengalaman bahwa ada alternatif pengelolahan nira dan jenis nata selain dari kelapa kepada LKP Memo. Metode yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah ceramah dan diskusi. Solusi yang ditawarkan berupa : 1. Kondisi kelompok mitra, 2. Merumuskan masalah, 3. Merumuskan solusi, 4. Penyuluhan, 5. Pelatihan, 6. Pelaksanaan oleh kelompok mitra, 7. Pendampingan dan evaluasi. Kegiatan pengabdian masyarakat diikuti oleh 30 peserta. Hasil data kegiatan pengetahuan kategori baik sebanyak 22 orang (73,33%), kategori cukup berjumlah 5 orang (16,67%) dan kurang sebanyak 3 orang (10%). Hasil evaluasi minat peserta terhadap kegiatan sebesar 93,33%, peserta puas dengan kegiatan sebesar 96,68%, kebermanfaatan kegiatan sebesar 96,68%. Pemanfaatan air nira dalam industri menjadi produk nata memberikan dampak kepada peserta UKM LKP Memo untuk memproduksi nata pinnata sebagai produk olahan makanan peganti nata de coco untuk dipasarkan.
KEGIATAN PEMANFAATAN LIMBAH CAIR TAHU MENJADI NATA DE SOYA Zuhairiah, Zuhairiah; Marpaung, Jon Kenedy; Suharyanisa, Suharyanisa
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 1 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Limbah cair tahu merupakan limbah cair yang berasal dari proses produksi tahu, yaitu dari perendaman, pencucian kedelai, pencucian peralatan, penyaringan, pengepresan dan pencetakan tahu. Komposisi yang masih terdapat pada limbah air tahu merupakan media yang baik untuk di gunakan sebagai bahan baku nata de soya, karna medium fermentasi dalam pembuatan nata harus banyak mengandung karbohidrat, vitamin dan mineral. Nata de soya merupakan makanan rendah kalori dan mempunyai kadar serat yang tinggi sehingga sangat memungkinkan untuk dikembangkan sebagai makanan diet bagi penderita diabetes mellitus dan obesitas. Tujuan pengabdian masyarakat ini untuk memberikan pelatihan pemanfaatan limbah cair tahu menjadi nata de soya. Hasil kegiatan pelaksanaan program pengabdian masyarakat dalam bentuk informasi dan edukasi pemanfaatan limbah cair tahu menjadi nata de soya. Kesimpulan bahwa pelatihan terlaksana sesuai pelaksanaan dan rencana, mendapat sambutan yang baik. Setelah melaksanakan pelatihan ini, para peserta lebih memahami bahwa limbah cair dari tahu yang selama ini hanya dibuang begitu saja, saat ini perlu diperhatikan penggunaannya, salah satunya dapat dimanfaatkan menjadi nata de soya. Pentingnya pemanfaatan limbah cair tahu ini dapat menjadi produk yang bernilai.
KEGIATAN PENYULUHAN KANDUNGAN KAFEIN YANG TERDAPAT PADA KOPI INSTAN Zuhairiah, Zuhairiah; Eriwaty Silalahi, Yosy Cinthya; Supartiningsih, Supartiningsih
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 1 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kopi merupakan salah satu minuman yang digemari oleh masyarakat. Saat ini kopi tidak terlepas dari kehidupan sehari-hari. Kopi dapat menghilangkan rasa dahaga, merelaksasi pikiran dan sebagainya. Selain itu kandungan kafein pada kopi memiliki efek farmakologis yang bermanfaat secara klinis, seperti menstimulasi susunan syaraf pusat, relaksasi otot polos terutama otot polos bronkus dan stimulasi otot jantung. Kopi memiliki bau dan cita rasa yang khas, mengandung kadar kafein tinggi. Kafein dalam dosis sesuai dapat memberikan efek positif, namun tidak semua produk mencantumkan kadarnya. Kopi instan memiliki kandungan kafein yang berbeda-beda. Dimana kandungan kafein yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping. Tujuan pengabdian masyarakat ini untuk memberikan informasi dan meningkatkan pengetahuan mengenai kadar kafein dalam kopi instan yang beredar dipasaran. Hasil kegiatan pelaksanaan program pengabdian masyarakat, memahami kandungan kadar kafein dalam kopi instan yang berderar dipasaran. Kesimpulan bahwa penyuluhan terlaksana sesuai pelaksanaan dan rencana, mendapat sambutan yang baik oleh masyarakat Kelurahan Timbang Langkat Kecamatan Binjai Timur mendapatkan informasi serta pengetahuan dan menerapkan informasi tersebut bagi keluarga.
PENGAYAAN PERANAN BAKTERI YANG MENGUNTUNGKAN DALAM PRODUKSI YOGURTH Maimunah, Siti; Sapitri, Alfi; Zuhairiah, Zuhairiah
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 1 No. 2 (2020): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Produk-produk olahan susu telah diketahui memegang peranan penting dalam makanan manusia diberbagai negara. Mutu protein susu setara dengan protein pada daging dan telur. Protein susu sangat kaya akan lisin, yaitu salah satu asam amino esensial yang sangat dibutuhkan tubuh. Pada pembuatan yogurth dilakukan proses fermentasi dengan memanfaatkan bakteri asam laktat. Tujuan pengabdian masyarakat ini untuk memberikan penyuluhan dan informasi peranan bakteri yang menguntungkan dalam produksi yogurth. Hasil kegiatan pelaksanaan program pengabdian masyarakat secara keseluruhan kegiatan berjalan dengan baik dan sesuai dengan perencanaan. Semua pihak dapat bekerjasama dengan baik. Para peserta begitu antusias dan berpartisipasi aktif dalam setiap sesi dan mengikuti sampai akhir. Hasil Organoleptik yang dilakukan meliputi yaitu warna, tekstur, rasa, aroma yang dilakukan oleh 18 sukarelawan. Pentingnya memperkenalkan pengolahan produk susu sapi murni dengan penambahan bakteri probiotik menjadi minuman fermentasi yang baik dikonsumsi untuk pencernaan tubuh.
PENGENALAN PEMANFAATAN TANAMAN YANG BERPOTENSI OBAT DARI FAMILY Rutaceae PADA KELOMPOK IBU PENGAJIAN MEDAN Maimunah, Siti; Zuhairiah, Zuhairiah; Sapitri, Alfi
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 1 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Medan Helvetia, banyak ditumbuhi tanaman family Citrus jenis daun jeruk purut (Citrus hystrix) yang bermanfaat sebagai obat tradisional sebagai bahan aroma bumbu masakan sehari-hari. Daun jeruk purut terdapat dikota tersebut tetapi sering sekali hanya dibairkan kering, layu, mati, bahkan dibuang. Padahal nilai dari daun ini sangat besar jika dikembangkan tidak hanya lembaran daun jeruk purut dan buahnya yang terkadang tidak digunakan tetapi sebagai produk farmasi. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan informasi dan pengenalan pemanfaatn tanaman yang berpotensi sebagai obat dari family Rutaceae pada kelompok ibu pengajian Medan. Kegiatan ini dilaksanakan dengan metode persiapan, menjalin kerjasama dengan mitra, instansi terkait, kegiatan di Yayasan Muslimah, Medan Helvetia, evaluasi, laporan dan publikasi. Dari hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini hanya 10% peserta pernah mengikuti kegiatan yang sama. Sebanyak 80% peserta memperoleh manfaat dari kegiatan ini dan 80% komitemen akan membantu orang lain dalam menyebarluaskan informasi penting yang mereka dapat pada waktu kegiatan ini.
PELATIHAN PEMANFAAT BAHAN PANGAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) MENJADI SEDIAAN KRIM Zuhairiah; Etalia, Netie; Munthe, Alfian Rejekinta
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 2 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bahan Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar bagi manusia. Setiap manusia hidup membutuhkan pangan untuk pertumbuhan dan mempertahankan hidup, dari berbagai jenis bahan pangan salah satunya adalah kacang hijau yang kaya akan nutrisi. Kacang hijau (Phaseolus radiatus) merupakan sumber antioksidan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang bisa dijadikan sebagai pelembab kulit yang dibuat dalam bentuk sediaan krim. Tujuan pelatihan ini untuk memberikan pemanfaatan kacang hijau sebagai sediaan krim. Hasil pelaksaan ini pada masyrakat dalam bentuk informasi dan edukasi pemanfaatan kacang hijau sebagai sediaan krim. Setelah melaksakan kegiatan pelatihan ini, masyarakat lebih mengetahui bahwa kacang hijau yang selama ini hanya dijadikan bahan makanan tetapi selain itu juga dapat dibuat sediaan krim karna dapat membuat kulit lembab
SOSIALISASI KANDUNGAN PROTEIN PADA ASI DAN SUSU FORMULA UNTUK BAYI USIA 0-6 BULAN Zuhairiah, Zuhairiah; Purwandari, Vivi; Sianipar, Artha Yuliana
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 1 No. 1 (2020): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Susu memiliki kandungan yang sangat diperlukan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. ASI memiliki keistimewaan di bandingkan susu lainnya antara lain kebersihannya terjamin, suhu ASI sama dengan suhu tubuh, kaya akan sari-sari makanan yang memepercepat pertumbuhan sel-sel otak dan perkembangan sistem saraf. Protein adalah salah satu zat gizi yang berperan dalam pertumbuhan, pembentukan jaringan dan organ penting serta memiliki fungsi pertahanan tubuh. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan untuk memberikan informasi dan sosialisasi kandungan protein pada ASI dan susu formula untuk usia bayi 0-6 bulan. Hasil kegiatan pelaksanaan program pengabdian masyarakat dalam bentuk penyuluhan kepada masyarakat kandungan protein pada ASI dan susu formula untuk bayi usia 0-6 bulan. Kegiatan ini dilakukan karena masih banyak masyarakat yang belum paham, selama ini para ibu yang sibuk bekerja cenderung memberikan susu formula kepada bayi dan tidak memberikan ASI. Bayi sangat membutuhkan protein pada susu. Kegiatan ini dilaksanakan agar masyarakat memahami kandungan protein pada ASI dan susu formula untuk bayi usia 0-6 bulan. Kesimpulan bahwa penyuluhan terlaksana sesuai pelaksanaan dan rencana, mendapat sambutan yang baik dari pemerintah setempat Desa Durin Tonggal, Pancur Batu, Sumatera Utara, masyarakat sekitar mendapatkan informasi serta pengetahuan dan menerapkan informasi tersebut bagi keluarga.
SOSIALISASI PENGGUNAAN DAN PENCEGAHAN EFEK SAMPING OBAT HERBAL PADA IBU HAMIL DAN MENYUSUI Satria, Denny; Ritonga, Ahmad Hafizullah; Zuhairiah
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 1 No. 1 (2020): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Obat herbal adalah obat yang berasal dari tumbuhan yang diproses atau diekstrak dalam berbagai bentuk. Obat herbal dapat menyembuhkan penyakit dengan efek samping yang minim karena terbuat dari bahan-bahan alami. Efektivitas dan efek samping pengobatan herbal sebagai upaya pelayanan kesehatan masih perlu dibuktikan, khususnya jika digunakanoleh ibu yang sedang hamil dan menyusui. Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi penggunaan dan pencegahan efek samping dari obat herbal pada ibu hamil dan menyusui. Hasil kegiatan sosialisasi ini adalah masyarakat lebih mengetahui penggunaan dan pencegahan efek samping obat herbal pada ibu hamil dan menyusui.
Co-Authors ,, Serimawarni Ahmad Hafizullah Ritonga Ahmad Nasir Pulungan Alfi Syahfitri Amila Amila Amila Amila Ariyanti Ariska Ayi Darmana Ayi Darmana, Ayi Basuki Wirjosentono Berta Butar-butar Cahaya Amalia Sitorus Cut Masyithah Cut masyithah Cut Masyithah Thaib Dalimunthe, Makharany Damanik, Marini Daniel Ginting Denny Satria, Denny DYNA GRACE ROMATUA Eddiyanto Eddiyanto Eka Margareta Sinaga Elly Sitorus Eriwaty Silalahi, Yosy Cinthya Erly Sitompul ERNALA BR GINTING Eta M. Br Simanullang Etalia, Netie Eviyona Laurenta Br Barus Faradilla, Putri FIRDAUS FAHDI Fitri Margaretta Simarmata Fitria Mahdani Ginting, Elfrida Haqqi Annazili Nasution Harry Agusnar Helen Anjelina Simanjuntak Hestina Hestina Hotromasari Dabukke Hutahaean, Harvei Desmon Ida Duma Riris Ika Kristina Isra Kristina Sitohang Jhony Hartanta Sembiring Jon Kenedy Marpaung Jon Kennedy Marpaung Junifa Layla Sihombing Junifa Layla Sihombing, Junifa Layla Junisan Siringoringo Karimah, Fithriyyah M Mukmin Makharany Dalimunthe Marbun, Eva Diansari Maringan Silitonga Marpaung, Jon Kenedy Marpaung, Jon Kennedy Mhd Fahmi Mufti Sudibyo, Mufti Muhammad Risky Akbar Siregar Munthe, Alfian Rejekinta Mutiara Agustina Nst Naim Bahagia Nasution, Haqqi Annazili Nasution, Marnida Yusfiani Nasution, Mhd. Sholeh Kurniawan Nerdy, Nerdy Nia Veronika Nina Fentiana Nora Susanti Nugroho, Arfito Nur Aulia Rahmah Nurfajriani Nurfajriani Nurul Hidayah Pratiwi, Meidy Citra Predy Fernandes Sihaloho Puji Prastowo, Puji Pulungan, Ahmad Shafwan Puput Fransiska Hareva Purwandari, Vivi Putri Faradilla Ratna Sari Dewi Rifoni Simbolon Safruddin, Muhammad Sultan Sapitri*, Alfi Sapitri, Alfi Saputra, Ardi Maulanna Sari, Dwy Puspita Setiawati Gea Sianipar, Artha Yuliana Sihite, Onggal Silitonga, Maringan Silvia Dona Sari Simanullang, Eta M. Br Siringoringo, Junisan Siti Maimunah Siti Maimunah Siti Maimunah Siti Maimunah Siti Nurbaya Siti Nurbaya Sitompul, Erly Sitorus, Cahaya Amalia Sitorus, Elly Sitorus, Rosa Nadya Evelyn St. Mukhlisshah Suharyanisa Supartiningsih - - Supartiningsih Supartiningsih Syahputra, Ricky Andi Syarifuddin Syarifuddin Thaib, Cut Masyithah Tiurma Sitompul Vivi Asfianti Vivi Purwandari Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi Zul Alfian