Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.11
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Advances in Applied Sciences Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Teknologi Pertanian Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) TRIHAYU: Jurnal Pendidikan Ke-SD-an Animal Production : Indonesian Journal of Animal Production Journal of Applied Food Technology Anuva: Jurnal Kajian Budaya, Perpustakaan, dan Informasi Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI Jurnal Abdi Insani Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Hasanuddin (JPMH) ALSYS : Jurnal Keislaman dan Ilmu Pendidikan Journal of Health Technology Assessment in Midwifery Jejak: Jurnal Pendidikan Sejarah Universitas Jambi Indonesian Journal of Accounting and Business Berkala Ilmiah Biologi Communication in Food Science and Technology
Siti Susanti, Siti
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 28 Documents
Search

 1   2   3 
IMPLEMENTASI PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA DALAM MATA PELAJARAN SEJARAH HINDU BUDHA KELAS X IPS DI SMAN 2 PADANG Susanti, Siti
JEJAK : Jurnal Pendidikan Sejarah & Sejarah Vol. 3 No. 1 (2023): Kajian Sejarah dan Pembelajaran Sejarah
Publisher : Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/jejak.v3i1.24674

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh penerapan profil pelajar pancasila dalam pembelajaran sejarah hindu-budha di SMAN 2 Padang. Rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu: Bagaimana implementasi penguatan profil pelajar pancasila dalam pembelajaran sejarah hindu budha kelas X IPS di SMAN 2 Padang. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan implementasi penguatan profil pelajar pancasila dalam pembelajaran sejarah hindu-budha kelas X IPS di SMAN 2 Padang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode kualitatif deskriptif karena kegiatan dalam penelitian ini menginterpretasikan keadaan dalam pelaksanaannya. Teknik pengumpulan data yang dipakai yaitu observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Teknik analisis data yang dilakukan yaitu dengan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan verifikasi data. Hasil penelitian ditemukan bahwa melalui implementasi profil pelajar pancasila sesuai dengan indikator profil pelajar pancasila akan membentuk siswa yang berkarakter sesuai dengan nilai-nilai pancasila. Peranan guru sangat penting bagi peserta didik karena selain guru berhadapan langsung dengan peserta didik, guru juga berinteraksi dengan banyak peserta didik. Metode yang ditempuh untuk penguatan profil pelajar pancasila dilaksanakan oleh elemen sekolah. Seluruh elemen sekolah memberikan kontribusinya terhadap berdirinya profil pelajar pancasila yang merupakan kebijakan kurikulum merdeka. Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa rangkaian kegiatan implementasi profil pelajar pancasila tidak sepenuhnya terlaksana dan masih terdapat kendala dalam pelaksanaannya.
Optimasi Jenis Kertas untuk Strip Test Boraks dengan Indikator Crude Antosianin dari Ubi Jalar Ungu Susanti, Siti; Bintoro, Valentinus Priyo; Bimonov, Salsabila Alya
JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI Vol 9, No 3 (2024): September 2024
Publisher : Universitas Al Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/sst.v9i3.2791

Abstract

This research aims to determine the most optimal type of filter paper in making strip tests from crude anthocyanins of purple sweet potato to detect borax. The experimental design consisted of paper type optimization by testing magenta color intensity, sensitivity tests of strip tests using borax standard solution by testing cyan color intensity, and application of strip tests on food. Optimization of paper type was tested quantitatively with the treatment of ordinary filter paper and whatman paper number 1, 40, 41, and 42. The sensitivity was tested quantitatively with four concentrations of borax. The results of the application of borax test strip tests on food products were analyzed qualitatively. The results of the research on paper type optimization showed that the color intensity on 5 types of paper was significantly different, with the highest color intensity value owned by ordinary filter paper. Subsequent sensitivity tests on ordinary filter paper at four borax concentrations showed results with a detection limit of 1 ppm. The application test of purple sweet potato strip test, using ordinary filter paper, demonstrated its effectiveness as a borax detection tool in food products, with a sensitivity limit of up to 0.5%. The borax test strip paper produced in this research successfully detected the presence of borax in food products.Keywords – Anthocyanins, Borax, Filter Paper, Purple Sweet Potato.
Perinatal interventions to reduce the severity of postpartum depression: A narrative review Rosyidah, Hanifatur; Nakatudde, Hadijah; Adyania, Kartika; Susanti, Siti
Journal of Health Technology Assessment in Midwifery Vol. 6 No. 2 (2023): November
Publisher : Universitas Aisyiyah Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31101/jhtam.3057

Abstract

Postpartum depression (PPD) is a mental disorder that can affect mothers and their families, with symptoms of fatigue, mood swings, frequent anger for no reason, and excessive worry for the baby. Several studies regarding interventions that can be given to postpartum women with PPD have been carried out. The purpose of this review is to assess evidence on the effectiveness of a broad range of perinatal interventions to reduce the severity of PPD. The review of the literature has been done through PubMed, for papers with Randomized Control Trial (RCT) design published in 2012-2021. The approach was to explore quantitative parameters which is the EPDS score. More than 300 papers were identified, but only 6 studies met the inclusion criteria. A narrative review was conducted due to the studies' significant heterogeneity. Six studies reported a decrease in EPDS score. Six interventions have been identified to reduce the severity of PPD, they are exercise, psychological intervention, telephone-based Cognitive Behavioral Therapy (CBT), iBA (internet Behavioral Activation), application-based Cognitive Behavioral Therapy (CBT) and psychoeducation. This review suggests that multiple intervention program may lead to better outcomes in terms of client’s satisfaction. There is also some indication that psychoeducation support Maternal Parental Self-efficacy (MPSE) and social support besides EPDS.
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, KECERAHAN, DAN ORGANOLEPTIK MANISAN KERING BUAH NANAS Putri, Naluri Amella; Nurwantoro, Nurwantoro; Susanti, Siti
Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 12 No. 3: July 2024
Publisher : Department of Food Science and Biotechnology, Faculty of Agriculture Technology, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jpa.2024.012.03.6

Abstract

Manisan kering buah nanas (MKBN) merupakan salah satu produk olahan nanas yang berdaya simpan lama. Tahap pengeringan dalam proses produksinya menimbulkan reaksi pencoklatan yang berdampak pada karakteristik produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi asam sitrat (AS) terhadap kadar air, nilai pH, kecerahan, serta organoleptik MKBN. AS dengan 4 variasi konsentrasi 0; 0,3; 0,6; dan 0,9% (b/b) ditambahkan pada proses pembuatan MKBN (n=5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa AS yang ditambahkan pada konsentrasi tertentu secara signifikan mempengaruhi kadar air, pH, kecerahan, dan sifat organoleptik MKBN. Semakin tinggi konsentrasi AS yang ditambahkan pada pembuatan MKBN semakin meningkatkan kadar air, kecerahan, warna kuning, aroma, dan kesukaan, namun menurunkan pH produk (p<0.05). Konsentrasi optimum AS untuk menghasilkan MKBN berkualitas dengan warna kuning cerah dan disukai dicapai pada 0.6%. AS berpotensi sebagai bahan pencerah untuk produksi MKBN berkualitas.
Anatomical Development and Histochemical Study of Steril Ovule Melinjo (Gnetum gnemon L.) Pamungkas, Wanda Aulia; Susanti, Siti
Berkala Ilmiah Biologi Vol 15 No 2 (2024)
Publisher : Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/bib.v15i2.6317

Abstract

In this section, the abstract must be written in English. Melinjo (Gnetum gnemon L.) is a plant that grows and spreads throughout Indonesia. This plant is widely cultivated because of its economic value. The purpose of this study was to determine the anatomical development of sterile melinjo ovule at the tip, middle and base of the female strobili and to determine the content of secondary metabolites in melinjo sterile ovule. The material used is sterile ovulum melinjo at the tip, middle and base of the female strobilus. In observing the anatomical development of sterile melinjo ovule, preparations were made using the paraffin method, single staining, and observed under a microscope. The anatomical data of the sterile ovule were analyzed descriptively. Observation of secondary metabolite content was carried out through histochemical tests, then observed with a light microscope and the results of the observations were documented using OptiLab. The results of observing anatomical development show that at different ages of melinjo sterile ovule there are structural differences in the constituent tissues. The results of observations on anatomical development show that at different ages the melinjo sterile ovule has structural differences in its constituent tissue, the more mature the melinjo sterile ovule, the constituent tissue is increasingly degraded. Histochemical test results showed that the sterile melinjo ovule contained secondary metabolites of phenols, flavonoids, terpenoids, tannins, and alkaloids.
Perancangan Pengalihfungsian Tempat Pelelangan Ikan Lama Kelurahan Karangsari Menjadi Sanggar Seni Lokal Triyono, Triyono; KS, Nayif Zayyaan Musyaffa’; Devara, Hafiz Rama; Susanti, Siti; Sulistianingsih, Dewi
Anuva: Jurnal Kajian Budaya, Perpustakaan, dan Informasi Vol 9, No 2 (2025): Juni
Publisher : Program Studi Ilmu Perpustakaan, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/anuva.9.2.205-216

Abstract

Perancangan pengalihfungsian Tempat Pelelangan Ikan (TPI) lama di Kelurahan Karangsari menjadi sanggar seni lokal bertujuan untuk mendukung pelestarian seni Tari Barong dengan cara memanfaatkan infrastruktur yang berpotensi tidak terpakai di masa mendatang. Kegiatan ini bertujuan menciptakan wadah yang mendukung kegiatan seni dan budaya serta memberikan manfaat ekonomi melalui pariwisata berbasis budaya. Rangkaian kegiatan ini dimulai dengan proses survei lapangan untuk mengidentifikasi kondisi eksisting, berupa permasalahan dan potensi lokal, serta kebutuhan masyarakat. Langkah berikutnya adalah analisis data hasil survei dan diskusi dengan pemangku kepentingan yang menghasilkan kegiatan berupa perancangan pengalihfungsian TPI lama menjadi sanggar seni yang sesuai dengan Peraturan Menteri yang berlaku. Proyek ini diharapkan tidak hanya mencegah terbengkalainya infrastruktur di masa mendatang, tetapi juga berperan sebagai stimulan bagi masyakat dalam melestarikan seni budaya lokal yang berdampak pada penguatan identitas wilayah. Selain itu, proyek ini diharapkan mampu mendukung pertumbuhan ekonomi lokal melalui peningkatan aktivitas pariwisata seni dan budaya. Sinergi antara masyarakat, pemerintah, dan dinas terkait menjadi aspek penting dalam implementasi proyek, yang dirancang untuk memberikan dampak jangka pendek maupun panjang berupa peningkatan kesejahteraan masyarakat dan pengelolaan seni budaya yang berkelanjutan. Sebagai model inspiratif, kegiatan ini diharapkan dapat diterapkan di daerah lain dengan potensi dan tantangan serupa, sekaligus mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan, khususnya dalam pendidikan bermutu, pertumbuhan ekonomi, dan komunitas berkelanjutan.
Optimization of cashew apple extract as a tomato sauce substitute in chicken steak marinades Susanti, Siti; Lestari, Fatma Puji; Setiadi, Agus; Hartoyo, Budi; Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah
International Journal of Advances in Applied Sciences Vol 14, No 2: June 2025
Publisher : Institute of Advanced Engineering and Science

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.11591/ijaas.v14.i2.pp590-597

Abstract

This study aims to optimize the use of cashew apple extract (CAE) as a substitute for tomato sauce in marinades and evaluate its effects on the chemical and sensory qualities of chicken steak. Four different marinade formulations containing varying concentrations of CAE (0, 5, 10, and 15%) were applied to chicken steak samples. Chemical analyses measured protein, fat content, and polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) levels, while sensory evaluations were conducted to assess tenderness, juiciness, aroma, and overall preference using a semi-trained panel. The results demonstrated that increasing CAE concentrations significantly elevated protein content (p<0.05) and reduced fat levels. PAH levels were below detectable limits in all samples, suggesting the marinade’s potential in reducing PAH formation. Sensory analysis revealed that the 5% CAE marinade was the most preferred, particularly for tenderness and juiciness. These findings suggest that CAE is a viable alternative to tomato sauce in marinades, offering both nutritional benefits and consumer acceptability.
EDUKASI DAN PELATIHAN PRAKTIK KEAMANAN PRODUKSI PANGAN UMKM YANG EFEKTIF Triyono, Triyono; Suroso, Brian Ahmad; Devara, Hafiz Rama; Susanti, Siti; Sulistianingsih, Dewi
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 4 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i4.2423

Abstract

This program aims to develop and implement effective education and training on food production safety practices for micro, small, and medium enterprises (MSMEs). The activity was conducted in Karangsari Sub-district, Kendal Regency, as a form of community service through a student community engagement (KKN) program. The training materials focused on food safety standards, hygiene and sanitation, and proper food handling. The main goal was to enhance the health and safety practices of local entrepreneurs by improving food safety standards, preventing contamination, and ensuring compliance with applicable regulations. A evidence-based approach was used to evaluate the effectiveness of the training methods implemented. The evaluation included analysis of success factors, challenges, and participant responses, with local context as a key consideration in assessing the program's relevance. This study contributes to the achievement of the Sustainable Development Goals (SDGs), particularly SDG 3 (Good Health and Well-being), SDG 8 (Decent Work and Economic Growth), and SDG 12 (Responsible Consumption and Production). Through this training, MSMEs gained knowledge and skills to produce safe and high-quality food products. The practical guidelines developed in this program were designed for easy field implementation. As a result, MSMEs are expected to develop their businesses sustainably, safely, and in compliance with standards. This program also strengthens community involvement in supporting a healthy and inclusive local economic development. It successfully increased MSMEs’ knowledge and practices in food safety, supporting both sustainable business development and public health.
Optimalisasi Potensi Daun Sepakung melalui Ecoprint berbasis Circular Economy sebagai upaya Pemberdayaan Perempuan Desa Ariany, Zulfaidah; Susanti, Siti; Lestari, Endang Sri; Arifan, Fahmi; Satria, Komang David Adi; Ayuningtyas, Amelia; Kania, Adira; Nandhika, Wanda Mudya; Aisy, Jasmine Rikhdatul
Jurnal Pengabdian Masyarakat Hasanuddin (JPMH) Vol 6 No 2 (2025)
Publisher : Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31947/jpmh.v6i2.46041

Abstract

Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) merupakan kegiatan akademik pada Program Sarjana yang bersifat kurikuler dan interdisipliner dengan tujuan untuk mengidentifikasi dan membantu memecahkan permasalahan masyarakat dengan mengutamakan pemberdayaan masyarakat dan kegiatannya harus gayut dengan kompetensi lulusan Program Studi, dan pelaksanaannya diatur dengan Keputusan Rektor, sesuai dengan Peraturan Rektor Universitas Diponegoro Nomor 7 Tahun 2024 tentang Peraturan Akademik Bidang Pendidikan Program Sarjana Universitas Diponegoro. Program ini dikelola oleh Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata (P2KKN) dan berlangsung selama kurang lebih 35 hari di desa-desa yang telah ditentukan pada wilayah kecamatan dan kabupaten tertentu. Pada tahun ini, salah satu lokasi yang terpilih sebagai tempat pelaksanaan KKN tematik adalah Kelurahan Sepakung, tepatnya di Dusun Sepakung Wetan RW 10 dan RW 11. Kelurahan ini dikenal sebagai salah satu Desa Wisata unggulan di Kabupaten Semarang, yang terletak di lereng Gunung Telomoyo dan menyuguhkan potensi alam yang melimpah serta panorama yang menawan. Namun demikian, di balik pertumbuhan pariwisata yang pesat, masih terdapat tantangan lingkungan yang cukup signifikan, terutama di wilayah RW 10 dan RW 11. Permasalahan seperti rendahnya kesadaran masyarakat dalam menjaga kebersihan lingkungan, kebiasaan membuang sampah sembarangan, serta kurangnya pemahaman mengenai mitigasi dan kesiapsiagaan terhadap bencana alam menjadi isu penting yang perlu segera diatasi melalui pendekatan edukatif dan partisipatif. Selain itu, Kelurahan Sepakung juga menyimpan kekayaan hayati yang luar biasa, berupa daun-daunan dan bunga-bungaan yang mengandung pigmen alami. Potensi ini sangat berharga dan memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi produk ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal, seperti teknik ecoprint yaitu metode pewarnaan kain menggunakan bahan alami yang ramah lingkungan. Sebagai respon terhadap potensi dan permasalahan tersebut, para mahasiswa menyelenggarakan program bertajuk "Jejak Daun Sepakung: Mewarnai Kain, Menggerakkan Ekonomi", yang bertujuan untuk memberdayakan masyarakat, khususnya kelompok ibu-ibu PKK melalui pelatihan keterampilan dalam pembuatan kerajinan kain berbasis ecoprint. Dengan memanfaatkan kekayaan alam lokal, program ini tidak hanya mengangkat identitas dan keunikan Desa Sepakung, tetapi juga mendorong prinsip pembangunan berkelanjutan serta penguatan ekonomi lokal. Hasil kerajinan ecoprint ini diharapkan dapat menjadi produk khas Desa Wisata Sepakung, memperluas pasar wisata kreatif, dan menumbuhkan kesadaran kolektif masyarakat terhadap pelestarian lingkungan
Tantangan Pendampingan Sertifikasi Halal untuk Peningkatan Kepuasan Konsumen Bagi Pedagang Kaki Lima Di Kelurahan Tembalang Susanti, Siti; Siringoringo, Eliezer Patardo; Esti Ayu; Yayuk Astuti
Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 6 No 2 (2025): Agustus
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/hm.v6i2.22010

Abstract

Abstrak Mitra program ini yaitu masyarakat desa Pakel, Kecamatan Gucialit Kabupaten Lumajang. Di desa ini kami menemukan bahwa sebagian besar masyarakat desa pakel belum memiliki keterampilan dalam hal pengelolaan limbah rumah tangga. Umumnya sampah hasil dari kegiatan rumah tangga langsung dibuang di tempat pembuangan sampah yang sudah disediakan desa untuk dibakar. Sehingga dari temuan ini tim PKM memiliki kinginan untuk memberikan edukasi pengelolaan limbah rumah tangga agar memiliki nilai tambah. Limbah yang terlihat sederhana dan menjadi pemandangan sehari-hari ternyata akan menimbulkan efek yang sangat berbahaya jika dibiarkan begitu saja, virus pencernaan ataupun penyakit kulit bisa menjadi dampak negatif. Dari gambaran tersebut maka tujuan dilaksanakannya pengabdian ini yaitu memberikan edukasi serta pelatihan kepada masyarakat Dusun Pakel Desa Gucialit Kabupaten Lumajang untuk mengolah limbah rumah tangga menjadi bahan yang bernilai ekonomi. Luaran yang ditargetkan yaitu masyarakat mampu menghasilkan produk olahan limbah rumah tangga dan mampu menjual hasil olahan yang sudah bernilai ekonomi lebih tinggi. Kata Kunci : pengelolaan limbah rumah tangga, barang  bernilai ekonomi, zero waste
Co-Authors Adi, Bayu Nowo Adib Fachri Adyania, Kartika Agus Setiadi Aisy, Jasmine Rikhdatul Al-Baarri, Ahmad Ni'matullah Al-Baarri, Ahmad Ni’matullah Amanullah, Danur Restu Amelia Ayuningtyas, Amelia Anang M Legowo Antonius Hintono Arwinda Nugraheni Bambang Dwiloka Belqis, Maria Bimonov, Salsabila Alya BUDI HARTOYO, BUDI Dafid Slamet Setiana Devara, Hafiz Rama Dewi Sulistianingsih Donna Hermawati Edjeng Suprijatna Endang Sri Lestari Esti Ayu Fahmi Arifan Fajar Wahyono Giyarto Giyarto Hanifatur Rosyidah, Hanifatur Hernawati, Euis Huda, Saihul Atho Alaul Irvanto, Moch Yusuf Kania, Adira Khairina, Anisa Khasanah, Siti Khuswatun KS, Nayif Zayyaan Musyaffa’ Kurniawan Teguh Martono Lestari, Arisa Puji Lestari, Fatma Puji Muhammad Iqbal Fasa Mulyani , Sri Mutiarini, Oktavia Nakatudde, Hadijah Nandhika, Wanda Mudya Nur Lailatul Rahmah Nurul Frasiska Nurwantoro . Pamungkas, Wanda Aulia Pramesti, Gabriela Wina Ayu Putri, Naluri Amella Rohmat, Yusup Nur Nur Sarjana, Teysar Adi Satria, Komang David Adi Setyoningrum, Fitri Siringoringo, Eliezer Patardo Sri Mulyani Suharto Suharto Suroso, Brian Ahmad Susinggih Wijana Triyono Triyono Valentinus Priyo Bintoro Waslah Waslah, Waslah Yayuk Astuti Yoga Pratama Zulfaidah Ariany Zuniati, Neti