Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.082
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Jurnal Mantik SOSCIED PAPALELE : Jurnal Penelitian Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Jurnal Media Informatika Action Research Literate (ARL) Aptekmas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Airaha Buletin SWIMP Journal of Mandalika Literature Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Muhfizar, Muhfizar
Politeknik Kelautan Dan Perikanan Sorong
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Action Research Literate (ARL)

 1 
Kesukaan Konsumen terhadap Kerupuk yang Dimasak dengan Pasir Pantai, Pasir Gunung, Minyak Goreng Curah, dan Minyak Goreng Kemasan Gunaisah, Endang; Muhfizar, Muhfizar; Ndahawali, Daniel Heintje; Ruzuki, Rezza; Poltak, Hendra
Action Research Literate Vol. 8 No. 2 (2024): Action Research Literate
Publisher : Ridwan Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46799/arl.v8i2.262

Abstract

Penelitian ini mengkaji tentang kesukaan konsumen terhadap bahan makanan yang dimasak dengan berbagai macam bahan untuk memasak yang bertujuan 1. Mengetahui perbedaan kesukaan antara kerupuk yang dimasak dengan pasir pantai, pasir gunung, minyak goreng curah, dan minyak goreng kemasan  menurut persepsi konsumen. 2. Mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap produk kerupuk tersebut menurut usia dan 3.  Mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap produk kerupuk tersebut menurut jenis kelamin. Metode penelitian menggunakan uji hedonik dan analisa statistik dengan desain eksperiman acak sempurna, eksperimen factorial 3 x 4, dan eksperimen factorial 2 x 4. Hasil penelitian  sesuai tujuan di atas yaitu  (a) Ditinjau dari cara memasak kerupuk, maka kerupuk yang paling disukai secara berurutan adalah kerupuk yang dimasak pasir pantai (PP) dengan nilai X= 4,26, urutan kedua yang dimasak dengan minyak kemasan (MK) dengan nilai kesukaan X=3,95, disusul pasir gunung (PG) nilai X= 3,80 dan minyak curah (MC) dengan nilai kesukaan sebesar X=3,52.  Selanjutnya (b) Jika ditinjau dari usia , maka didapatkan usia konsumen tidak mempunyai efek signifikan terhadap kesukaan kerupuk, cara memasak kerupuk tidak signifikan, dan efek bersama antar perlakuan usia dan cara memasak signifikan. Terakhir (c) ditinjau dari jenis kelamin menunjukkan bahwa jenis kelamin tidak mempunyai efek signifikan terhadap kesukaan kerupuk, terdapat perbedaan efek macam cara memasak kerupuk sangat signifikan, dan efek bersama antara perlakuan jenis kelamin dan cara memasak tidak signifikan (interaksi antar perlakuan tidak tersekat secara baik).
Co-Authors Abrori, M. Zaki Latif Abudarda Razak Abudarda Razak Adi Purnomo Ahmad Nurfauzi Ali ulat, Muhamad Amir M. Suruwaky Amir Suruwaky, Anasri Anasri Anasri Tanjung Andreas Pujianto Arfah, Arhandy Arhandy Arfah Asmira Rumalolas Bagas Prakoso Bambang Winarno Boby Wisely Ziliwu Dheni Rossarie Djoko Prasetyo Djoko Prasetyo Egbert Joshua Sirait Endang - Gunaisah Franklyn Hoek Gatot Hendra Prakoso Hamid Hamid Hamid Hamid Handayan Handayani HANDAYANI Handayani - Handayani, Handayan Hoek, Franklyn Ismail Ismail Ismail Ismail Jaulim Sirait Karubaba, Octavianus Kristian Leoni Hayu Sabrina Putri M. Zaki Latif A Matahari, Matahari Misbah Sururi Muh Guntur Ketuut Muh Kasim Muh Suryono Muh. Kasim Muhammad Ali Ulat Muhammad Zaki Latif A Muhammad Zaky Latif Mustasim, Mustasim Ndahawali, Daniel Heintje Ndahwali, Daniel Heintje Nur Anjelika Saputri Nurfauzi, Akhmad Nurfitri Rahim Nurmansah, Nurmansah Nurul Huda Oktovianus Cristian Karubaba P. Sidhi, Sigit Deddy Poltak, Hendra Prasetyo, Djoko Prasetyo, Djoko Pujianto, Andreas Pundi Ramadhan Sudrajat Puspitasari, Asthervina Widyastami Razak, Abudarda Renaldo Fredly Rumaherang Rezza Ruzuqi Ristiana Dwi Cahyani Ristiani Rohyadi Rohyadi Rohyadi, Rohyadi Ruzuki, Rezza Saharuddin Samsul Muhamad Sayuti, Mohammad Sepri Sumbung Sepri Sumbung Sigit Purnomo Sidhi Simau, Silvester Simon Manutilaa Sri Wahyuni Firman Sudirman Sudirman Sumbung, Sepri Tamaulina Br Sembiring Tio Arriela Doloksaribu Tirsa Ninia Lina Ulat, Muhammad Ali Yani Nurita Purnawanti Yasser Arafat Yasser Arafat Yoga Yuniadi Yuniar E. Priharanto Yuniar Endri Priharanto Zakeus Wuarbanaran Ziliwu, Boby Wisely