Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
16.682
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi COPING (Community of Publishing in Nursing) NUTRIRE DIAITA Jurnal Kesehatan Masyarakat (IKESMA) Jurnal GIZIDO Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat Jurnal Riset Gizi Darussalam Nutrition Journal Promotif: Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Media Gizi Pangan GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (The Public Health Science Journal) JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Hearty : Jurnal Kesehatan Masyarakat JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat Minda Baharu Abdimas Umtas : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Kesmas dan Gizi (JKG) Jurnal Gizi Prima Jurnal Kesehatan Terpadu (Integrated Health Journal) JUTIS : Jurnal Teknik Informatika Jurnal Ilmiah PANNMED (Pharmacist, Analyst, Nurse, Nutrition, Midwivery, Environment, Dentist) Abdimas Universal Jurnal Kesehatan Unistek: Jurnal Pendidikan dan Aplikasi Industri JURNAL GIZI DAN KESEHATAN Jurnal Untuk Masyarakat Sehat (JUKMAS) Placentum: Jurnal Ilmiah Kesehatan dan Aplikasinya JUMANTIK: Jurnal Mahasiswa dan Peneliti Kesehatan Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat HSG (Health Science Growth) Journal Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Jurnal Kesehatan Tambusai Journal of English Education Program (JEEP) Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Jurnal Abdimas ADPI Sains dan Teknologi Jurnal Pengabdian Masyarakat Sasambo Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Jurnal Gizi Masyarakat Indonesia (The Journal of Indonesian Community Nutrition) Jurnal Gizi dan Kuliner Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kesehatan (JURRIKES) Innovative: Journal Of Social Science Research Health Research Journal of Indonesia Jurnal Gizi dan Kesehatan JURNAL ABDIMAS KESEHATAN TASIKMALAYA Promotor: Jurnal Mahasiswa Kesehatan Masyarakat JUKEJ: Jurnal Kesehatan Jompa Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi Jurnal Riset Gizi Jurnal Kesehatan Jurnal Kesehatan Horizon: Indonesian Journal of Multidisciplinary Jurnal Medika: Medika Media Gizi Pangan Jurnal Siti Rufaidah Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI) Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (The Public Health Science Journal) Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Riset Gizi Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia Klinik: Jurnal Ilmiah Kedokteran dan Kesehatan
Ratih Kurniasari
Universitas Singaperbangsa Karawang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 138 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 138 Documents
Search

 10   11   12   13   14 
Pengaruh Pemberian Media Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Isi Piringku dan Produktivitas Kerja pada Karyawan Sarah Nur Aqila; Ratih Kurniasari
Health Research Journal of Indonesia Vol 4 No 6 (2026): Health Research Journal of Indonesia
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/hrji.v4i6.1575

Abstract

Produktivitas merupakan hubungan antara beberapa output yang dihasilkan dan berapa input yang dibutuhkan untuk memproduksi output tersebut. Faktor lain yang dapat mempengaruhi produktivitas kerja adalah gizi. Gizi kerja adalah salah satu syarat untuk tercapainya derajat kesehatan yang optimal, khususnya bagi para pekerja. Gizi kerja diperlukan oleh pekerja untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan jenis pekerjaan. Asupan zat gizi yang baik dibutuhkan oleh seorang pekerja hendaknya menghasilkan produktivitas yang tinggi. Tujuan penelitian ini untuk melihat pengaruh media pada peningkatan pengetahuan isi piringku dan produktivitas kerja menggunakan bantuan media edukasi pada karyawan. Penelitian ini menggunakan quasi experimental design. Rancangan penelitian ini pretest-posttest design yang diaplikasikan dengan metode penelitian intervensi. Populasi pada penelitian ini adalah karyawan PT X di wilayah Cikarang Selatan. Sampel pada penelitian ini sebanyak 30 responden. Uji statistik yang digunakan adalah Uji Wilcoxon dan Paired T Test menggunakan SPSS Versi 26. Hasil penelitian menunjukkan media booklet dan media inovatif (kalender) meningkatkan rata-rata skor pengetahuan dan produktivitas kerja, tetapi tidak signifikan secara statistik. Media video tidak meningkatkan pengetahuan isi piringku, namun meningkatkan produktivitas kerja secara signifikan (p=0,005). Disimpulkan bahwa media video lebih efektif dalam meningkatkan produktivitas kerja dibandingkan booklet dan kalender, sedangkan peningkatan pengetahuan isi piringku belum menunjukkan perbedaan yang bermakna.
Pengaruh Pemberian Video Animasi Terhadap Pengetahuan Gizi Pada Mahasiswa Tentang Sumber Pangan Antioksidan Hafidz, Al-khonsa Ulya; Kurniasari, Ratih
Jumantik Vol 8 No 1 (2021): JUMANTIK: Jurnal Mahasiswa dan Peneliti Kesehatan
Publisher : Universitas Muhammadiyah Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29406/jjum.v8i1.3578

Abstract

Memiliki sistem imun yang baik merupakan cara untuk melawan virus corona, hal tersebut tentunya harus didorong melalui asupan gizi seimbang dan beragam serta pola hidup yang sehat. Salah satu bahan pangan yang dianjurkan untuk dikonsumsi yang dapat meningkatkan imunitas tubuh yaitu bahan pangan dengan kaya akan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian media berupa video animasi terhadap perubahan tingkat pengetahuan mahasiswa tentang pangan fungsional dalam meningkatkan imunitas tubuh. Rancangan penelitian adalah kuasi eksperimental one group pretest-posttest pada mahasiswa Program Studi Farmasi di Universitas Singaperbangsa Karawang. Data dianalisis menggunakan uji paired t-test. Hasil analisis data menunjukkan bahwa terdapat perubahan pada tingkat pengetahuan gizi mahasiswa (p=0,000) sebelum dan sesudah diberikan intervensi gizi menggunakan media video animasi. Pengetahuan mahasiswa sesudah diberikan intervensi tentang pangan fungsional dalam meningkatkan imunitas tubuh dengan media video animasi lebih baik dibandingkan dengan sebelum pemberian intervensi.
Uji Media Edukasi Terhadap Pengetahuan dan Sikap Anak SD Tentang Obesitas di MI Al-Manar Karawang Nurhayah, Nanih; Kurniasari, Ratih; Andriani, Eka
Jumantik Vol 11 No 2 (2024): JUMANTIK : Jurnal Mahasiswa dan Penelitian Kesehatan
Publisher : Universitas Muhammadiyah Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29406/jjum.v11i2.7317

Abstract

Obesitas adalah ketidakseimbangan antara asupan energi dan pengeluaran energi oleh tubuh. Di Provinsi Jawa Barat, prevalensi obesitas mencapai 10,4%, sementara di Kabupaten Karawang mencapai 16% pada anak-anak usia 5-12 tahun dengan BMI/U. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan efektivitas media edukasi menggunakan flipchart, video edukasi, dan kartu pasangan terhadap pengetahuan dan sikap anak-anak sekolah dasar tentang obesitas. Jenis penelitian ini menggunakan kuasi eksperimen dengan desain penelitian pre-test dan post-test. Populasi penelitian adalah anak-anak sekolah dasar di MI-Al Manar, Karawang. Sampel penelitian adalah kelas VI dengan total 30 orang. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang berisi 20 pertanyaan tentang pengetahuan dan sikap mengenai obesitas. Uji statistik yang digunakan adalah uji t sampel berpasangan dan uji wilcoxon. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa media flipchart dan video edukasi dapat meningkatkan pengetahuan, tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan antara sikap anak-anak sekolah dasar di MI Al-Manar. Pada media kartu pasangan, tidak ada perbedaan yang signifikan antara pengetahuan dan sikap anak-anak sekolah dasar di MI Al-Manar.
Literature Review: Efektivitas Edukasi Kreatif dan Inovatif dalam Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang pada Anak Sekolah Dasar Diyarly, Nadya Chika; Kurniasari, Ratih
HORIZON: Indonesian Journal of Multidisciplinary Vol. 4 No. 3 (2026): HORIZON: Indonesian Journal of Multidisciplinary
Publisher : Lembaga Intelektual Muda (LIM) Maluku

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54373/hijm.v4i3.6306

Abstract

Pengetahuan gizi seimbang pada anak sekolah dasar merupakan faktor penting dalam pembentukan perilaku makan sehat dan pencegahan berbagai masalah gizi. Namun, tingkat pengetahuan gizi anak masih relatif rendah sehingga diperlukan strategi edukasi yang efektif dan sesuai dengan karakteristik usia sekolah. Artikel ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas berbagai media edukasi kreatif dan inovatif dalam meningkatkan pengetahuan gizi seimbang pada anak sekolah dasar. Penelitian menggunakan metode literature review dengan menelaah artikel yang diperoleh dari database Google Scholar dan SINTA. Kriteria inklusi meliputi artikel penelitian tahun 2020–2025 yang tersedia dalam bentuk full text, melibatkan responden anak sekolah dasar, dan mengukur perubahan pengetahuan gizi setelah intervensi edukasi. Hasil kajian terhadap lima artikel menunjukkan bahwa berbagai media edukasi, seperti video animasi, permainan edukatif, komik, poster, serta metode kombinasi Nutriedutainment, efektif meningkatkan pengetahuan gizi seimbang pada anak sekolah dasar. Media yang melibatkan partisipasi aktif siswa dan penggunaan lebih dari satu indera cenderung memberikan peningkatan pengetahuan yang lebih tinggi dibandingkan media konvensional. Dengan demikian, pemanfaatan media edukasi kreatif dan inovatif dapat menjadi strategi yang efektif dalam mendukung pendidikan gizi pada anak usia sekolah.
Studi Literatur: Hubungan antara Asupan Zat Gizi Makro, Status Gizi, dan Fungsi Kognitif pada Anak Usia Sekolah Nizrina Gadzani Firmansyah; Al Mukhlas Fikri; Ratih Kurniasari
Health Research Journal of Indonesia Vol 4 No 6 (2026): Health Research Journal of Indonesia
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/hrji.v4i6.1728

Abstract

Fungsi kognitif pada anak usia sekolah dipengaruhi oleh asupan zat gizi makro dan status gizi yang berperan penting dalam perkembangan otak. Namun, hasil penelitian terdahulu masih menunjukkan variasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bukti ilmiah mengenai hubungan antara asupan zat gizi makro, status gizi, dan fungsi kognitif pada anak usia sekolah. Penelitian menggunakan metode literature review dengan menelaah artikel ilmiah dari basis data Google Scholar, PubMed, dan ScienceDirect terbitan tahun 2020–2025. Sebanyak tujuh artikel memenuhi kriteria inklusi dan dianalisis secara deskriptif. Hasil tinjauan menunjukkan bahwa asupan protein, karbohidrat, dan lemak berhubungan dengan fungsi kognitif, khususnya memori, perhatian, konsentrasi, dan fleksibilitas kognitif. Status gizi baik juga cenderung berhubungan dengan fungsi kognitif yang optimal, meski beberapa studi menemukan hasil tidak signifikan akibat variasi karakteristik subjek, indikator status gizi, serta kebiasaan makan seperti sarapan. Kesimpulannya, asupan zat gizi makro dan status gizi berperan penting terhadap fungsi kognitif anak usia sekolah, walaupun dipengaruhi oleh faktor biologis dan lingkungan. Penelitian longitudinal lebih lanjut diperlukan untuk memperkuat hubungan kausal antarvariabel.
Pengaruh Media Edukasi terhadap Pengetahuan dan Sikap Lansia dalam Asupan Protein dan Vitamin D untuk Pencegahan Sarkopenia Aura Putri Fadiah; Ratih Kurniasari
Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi Vol. 4 No. 3 (2026): Agustus: Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi
Publisher : LPPM STIKES KESETIAKAWANAN SOSIAL INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57213/antigen.v4i3.1100

Abstract

The growing elderly population in Indonesia is accompanied by a high risk of sarcopenia due to inadequate protein and vitamin D intake, as well as low nutritional knowledge. This study aimed to analyze the effect of educational media (hand-fan poster, WhatsApp video, and booklet) on increasing knowledge and attitudes (protein and vitamin D intake) among elderly women for sarcopenia prevention. A quasi-experimental pre-test and post-test control group design was conducted involving 30 elderly women in Tambun Selatan District, divided into three intervention groups (n = 10$). The 7-day intervention evaluated knowledge using a structured questionnaire and attitude through 2x24-hour dietary recall to assess protein (%RDA) and vitamin D adequacy. Data were analyzed using paired sample t-test and Wilcoxon signed-rank test. Results showed that all three media significantly increased elderly knowledge: hand-fan poster (p<0.05), WhatsApp video (p<0.05), and booklet (p<0.05), with the booklet yielding the highest improvement. Regarding attitude, a significant increase in protein intake adequacy occurred only in the hand-fan poster group (p<0.05), whereas WhatsApp video (p>0.05) and booklet (p>0.05) showed no significant effect. Significant improvements in vitamin D intake adequacy were found in both the hand-fan poster (p<0.05) and booklet groups (p<0.05), while WhatsApp video was not significant (p>0.05). In conclusion, nutrition education effectively improves knowledge among elderly women, but functional printed media such as hand-fan posters are more consistent in driving behavior and attitude changes in daily nutrient intake compared to digital media.
Pengaruh Media Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Gerd dan Sikap Kebiasaan Makan di Perumahan X Kecamatan Cikarang Barat Rachel; Ratih Kurniasari; Rini Harianti
JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 5 No. 1 (2026): Juli-Desember 2026
Publisher : Yayasan Pendidikan Tanggui Baimbaian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71456/jik.v5i1.2460

Abstract

GERD yaitu kondisi dimana cairan dari isi lambung keluar ke kerongkongan akibat dari LES yang tidak dapat menahan cairan isi lambung yang diakibatkan dari kebiasaan makan yang buruk. Dari hasil penelitian sebelumnya menyatakan bahwa prevalensi dari GERD diperkirakan sebesar 20-40%. Pada tahun 2016 dinyatakan bahwa prevalensi GERD di Indonesia sudah mencapai 27,4%. Prevalensi GERD tertinggi terjadi pada wanita. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui efek media visual (mindmapping) dan audiovisual (tiktok) serta media inovatif (teka-teki silang terhadap pengetahuan GERD dan sikap kebiasaan makan pada wanita usia 21-24 tahun. Penelitian ini menggunakan Quasi Experimental dengan rancangan pretest – postest design. Jumlah sampel penelitian sebesar 30 berkisar antara usia 21-24 tahun dengan 3 kelompok mendapatkan intervensi dan edukasi dari mind mapping, tiktok dan teka-teki silang dari hasil uji paired sample T-Test dari ketiga media tersebut tidak memiliki hubungan yang signifikan (p>0,05) namun terdapat peningkatan dari perlakukan sebelum intervensi dan sesudah intervensi. Kesimpulan pada penelitian diketahui bahwa media mind mapping, tiktok dan teka-teki silang tidak berpengaruh secara signifikan baik dalam pengetahuan GERD maupun sikap kebiasaan makan.
Efektivitas Media Kartu Flashcard, Leaflet, Video terhadap Pengetahuan dan Sikap Isi Piringku pada Anak SD Indrawiananda Nur Sandrina; Ratih Kurniasari; Eka Andriani
JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 5 No. 1 (2026): Juli-Desember 2026
Publisher : Yayasan Pendidikan Tanggui Baimbaian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71456/jik.v5i1.2510

Abstract

Pemenuhan kebutuhan gizi anak usia sekolah merupakan faktor penting dalam menunjang kesehatan dan prestasi akademik mereka, terlebih untuk anak sekolah yang hampir menghabiskan waktu seluruh kesehariannya disekolah. Salah satu bentuk edukasi tentang gizi seimbang yang diperkenalkan pemerintah Indonesia adalah program Isi Piringku. Program ini berfungsi sebagai panduan makan yang menekankan konsumsi makanan secara seimbang dalam setiap porsi. Tujuan utama penelitian ini adalah memahami seberapa besar pengaruh media edukasi Leaflet, Video Audiovisual, dan Game mengingat posisi kartu menggunakan kartu flashcard dalam menyampaikan konsep gizi seimbang dan mendorong perubahan perilaku makan sehat pada anak. Melalui pendekatan ini, penelitian ingin mengidentifikasi media yang paling efektif sehingga dapat dijadikan model edukasi gizi di sekolah-sekolah dasar. Hasil penelitian ini menemukan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan secara signifikan antara pretest dan postest yang dilakukan pada ke-3 media (p < 0,05), sedangkan perubahan sikap secara signifikan hanya terjadi pada pemberian media Leaflet dan Video (p < 0,05), Uji Kruskal-Wallis yang dilakukan juga menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan signifikan antara ke-3 media edukasi (p > 0,05).
Co-Authors Abdurrahman, Muhammad Rafi Adilah Pradipta Syahri Adinda Ajeng Kartika Afilia, Vena Anggie Agiesna Agustin, Sakhwa Aisyah Al Mukhlas Fikri Al Muklas Fikri Alda Riau Gucci Almas Barizah Fathaniah Amalia, Gisha Amyranti, Mutia Andita, Puteri Dwi Anezla Fairuza Albakitani Anggraini Sabita Anisa, Aan Annisa Nabila Salma Annisa Ratri Utami Aqilah Raissa Ramadhiya Arlianti, Lily Arneta Anggraeni Putri Arneta Anggraeni Putri Sumantri Arunisa Rahian Fadila Asep Malinda Aiboga Assabila, Sarah Yuliani Audia, Annisa Rahma Aura Putri Fadiah Bunga Algianti Putri Bunga Sovani Firdawiyanti Cahyani, Aisyah Dewi DANNY RAMADHAN Desti Aulia Ramadhani Devie Rienzani Supriadi Dinda Syari’atul Muthi‘ah Diyarly, Nadya Chika Dwikani Oklita Anggiruling Eka Andriani Eka Andriani Eka Andriani Eka Andriani, Eka Elvandari, Milliyantri Emilia Alfitri Ester, Stephanie Victoria Eusabinus Bunau Fahmi Farizzi Shiddiq Fajar Yoga Pamungkas Fajri, Andhika Kusuma Fathma Syahbanu Femyliati, Rahmanita Ferdiyan, Muhammad Fikri, Al Mukhlas Fiqhi Cahya Fitriyah Nafsiyah Muthmainah Fuji Sri Rahayu Fuji Sri Rahayu Grisvia Zain Hafidz, Al-khonsa Ulya Hanna Pradifa Harianti, Rini Hartanti, NIken Hendrik Septiana Imani, Siti Nur Indrawiananda Nur Sandrina Indrawiananda Nur Sandrina Jesi Nurfitriani Jesica Julyana Hutapea Kanya Riyadi, Giska Karina Az-zahra Karina Az-zahra Kayla Wulandari Khairunnisa, Dhea Yohana Khairunnisa, Nur Aini Nadhifah Khoirunnisa, Safira Khopiyani, Amalia Kikan Yoganika Kausa Lia Rahmawati, Lia Linda Riski Sefrina Made Pasek Kardiwinata Made Rini Damayanti Mahmudah, Dini Maulana MI May Astuti, Nur Azizah Medina Alya Andrifni Milliyantri Elvandari Muhammad Akhdiyatul Aein Muhammad Alfid Kurnianto Muthmainah, Fitriyah Nafsiyah Nanda Putri Agiratama Nathalia Angela Nayla Arista Fauziyah Nizrina Gadzani Firmansyah Nurhayah, Nanih Nurimani , Siti Nurlatifah, Ismi Nurul Fadilah oktaviani, raden puspa Pasaribu, Sarah Grasya Elisabeth Pebriana, Regi Perihatini, Titin Pratopo, Julinda Zahrani Puteri Dwi Andita Putri, Bunga Algianti Rachel Rachma, Aulia Nur Rahayu, Fuji Sri Rahmadhani, Shabrina Rahmah, Auliyaa’ur Ratna Hamidah Ratna Hamidah Regina Regina Rifka Syifa Zakiya Rifka Syifa Zakiya Rika Yayu Agustini Risma Rahmatunisa Risma Rahmatunnisa Sabrina Sabrina Miftahul Sidik Sabrina Sabrina Sabrina Sabrina Sabrina Sabrina Sabrina Sabrina Safira Khoirunnisa Sakhwa Agustin Salma Khairunnisa Salma Luthfianti Salsabila, Haifa Salsabila, Shafa Sapitri, Vira Sarah Nur Aqila Sarah Yuliani Assabila Sekar Indraswari Sekar Okta Sari Shafira Sulviani Shamita Aira Silaen, Cristhin Lusiana Siti Maftukhah Siti Nur Imani Sonya, Dava Allya Shafira Syam, Syahriani Tasya Khoirunnisa Taufik Hidayat Tribita Fajarini Kardi Vika Fathiara Afifah Viviana, Susan Wanda Meilani Widiastuti, Yuliati Wulandari, Okta Viani Wulandari Yahya, Salma Yuningsih, Resta Zenithra Novia Adisty