Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
7.356
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Kesehatan Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Jurnal Riset Gizi AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat AcTion: Aceh Nutrition Journal Argipa (Arsip gizi dan Pangan) ARKESMAS [Arsip Kesehatan Masyarakat] JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Muhammadiyah Journal of Geriatric Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA) Jurnal Gizi dan Kuliner Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Jurnal Riset Gizi Journal of Community Empowerment Jurnal Riset Gizi Arsip Keilmuan Gizi (AKG) Jurnal Abdimas Kedokteran dan Kesehatan (JARAS)
Nunung Cipta Dainy
Program Studi Sarjana Gizi, Fakultas Kedokteran Dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Jakarta, Jakarta 10510, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 53 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 53 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
PENINGKATAN PENGETAHUAN GURU TAMAN KANAK-KANAK TENTANG SKRINING GIZI ANAK MELALUI PELATIHAN ANTROPOMETRI DAN ANTHROCAL Nunung Cipta Dainy; Rosyanne Kushargina; Nurmalia Lusida; Indah Nur Fitriana; Silvania Afidah
Journal of Community Empowerment Vol 5, No 3 (2026): September
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jce.v5i3.41461

Abstract

ABSTRAKStunting masih menjadi salah satu permasalahan gizi prioritas di Indonesia yang memerlukan upaya pencegahan dan deteksi dini sejak usia dini. Guru taman kanak-kanak memiliki peran strategis dalam pemantauan pertumbuhan anak karena berinteraksi secara rutin dengan peserta didik, namun belum seluruhnya memiliki pengetahuan yang memadai mengenai pengukuran antropometri dan penentuan status gizi anak. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan guru taman kanak-kanak mengenai pengukuran antropometri dan skrining cepat status gizi anak sebagai upaya mendukung deteksi dini stunting. Kegiatan dilaksanakan pada bulan April 2026 di TKIT Aqila, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat dengan melibatkan 20 guru yang berasal dari 10 sekolah taman kanak-kanak. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, praktik pengukuran berat badan dan tinggi badan, demonstrasi penggunaan aplikasi AnthroCal, serta evaluasi menggunakan pre-test dan post-test yang terdiri atas 9 pertanyaan mengenai standar pengukuran antropometri dan penentuan status gizi anak. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta yang ditunjukkan oleh kenaikan nilai rata-rata dari 72,2±11,9 pada pre-test menjadi 90,0±9,2 pada post-test. Sebanyak 80% peserta mengalami peningkatan nilai setelah mengikuti kegiatan dengan rata-rata kenaikan sebesar 22,9±10,3. Kegiatan edukasi yang dikombinasikan dengan praktik langsung efektif meningkatkan pengetahuan guru mengenai pengukuran antropometri dan penentuan status gizi anak. Guru taman kanak-kanak berpotensi menjadi mitra strategis dalam mendukung pemantauan pertumbuhan dan deteksi dini stunting di lingkungan sekolah.Kata kunci: Antropometri; Guru taman kanak-kanak; Status gizi anak; Stunting; Skrining gizi. ABSTRACTStunting remains one of the major nutritional problems in Indonesia, requiring prevention and early detection efforts from an early age. Kindergarten teachers play a strategic role in child growth monitoring because they interact regularly with children; however, their knowledge regarding anthropometric measurements and nutritional status assessment is often limited. This community service program aimed to improve kindergarten teachers’ knowledge of anthropometric measurements and rapid nutritional status screening to support early detection of stunting. The activity was conducted in April 2026 at TKIT Aqila, Dramaga District, Bogor Regency, West Java, involving 20 teachers from 10 kindergarten schools. The methods included health education, practical training on weight and height measurements, demonstration of the AnthroCal application, and evaluation using a pre-test and post-test consisting of 9 questions related to anthropometric measurement standards and child nutritional status assessment. The evaluation results showed an increase in participants’ knowledge, as indicated by an improvement in the mean score from 72.2±11.9 in the pre-test to 90.0±9.2 in the post-test. 80% of participants showed improved knowledge scores, with a mean pre-test to post-test increase of 22.9 ± 10.3 points. The combination of educational sessions and hands-on practice effectively enhanced teachers’ knowledge regarding anthropometric measurements and child nutritional status assessment. Kindergarten teachers have the potential to become strategic partners in supporting child growth monitoring and early detection of stunting in school settings.Keywords: Anthropometry; Child nutritional status; Kindergarten teachers; Nutrition screening; Stunting.
EDUKASI GIZI DAN KESEHATAN REPRODUKSI PADA REMAJA PUTRI DI SMAN 30 JAKARTA Inne Indraaryani Suryaalamsah; Nunung Cipta Dainy; Dadang Herdiansyah
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 10 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i10.%p

Abstract

Remaja yang kekurangan gizi berisiko mengalami gangguan perkembangan sistem reproduksi, diantaranya gangguan menstruasi, infertilitas, dan masalah kehamilan. Pengetahuan remaja tentang kesehatan reproduksi yang rendah, menyebabkan kurangnya kesadaran remaja tentang pentingnya pemeliharaan kesehatan reproduksi atau mempunyai konsep yang salah terhadap kesehatan reproduksi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah meningkatkan pengetahuan remaja putri tentang gizi dan kesehatan reproduksi serta memiliki kemampuan untuk melakukan deteksi dini tanda dan gejala pada tahap awal gangguan sistem reproduksi. Kegiatan pengabdian tersebut dilaksanakan di SMAN 30 Jakarta dengan jumlah responden sebanyak 40 orang, menggunakan metode ceramah (penyuluhan) dan diskusi dengan menggunakan media edukasi adalah powerpoint dan food model. Hasil menunjukkan bahwa nilai rata-rata siswi sebelum diberikan edukasi 51,3 meningkat sebesar 41,7 poin menjadi 93 setelah diedukasi dengan persentase peningkatan yaitu sebesar 81,3 %. Hasil pre test siswi mayoritas dengan kategori kurang yaitu sebanyak 26 siswi (65%) dan dari hasil post test pengetahuan siswi meningkat dengan kategori baik sebanyak 30 siswi (75%). Kegiatan ini efektif meningkatkan pengetahuan siswi setelah tentang gizi seimbang dan kesehatan reproduksi
Pengembangan dan Analisis Zat Gizi pada Jelly Berbasis Cangkang Telur, Rambut Jagung, Jambu Biji sebagai Sumber Kalsium dan Vitamin C Alami Wafa Nurul Syahidah; Carissa Zahra Sebayang; Maharani Putri Rinardi; Salsabila Azhara; Fahitah Julmia Rahmasari; Nunung Cipta Dainy
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) Vol. 7 No. 1 (2026): Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)
Publisher : Faculty of Medicine and Health Universitas Muhammadiyah Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24853/mjnf.7.1.28-37

Abstract

Latar Belakang: Pemanfaatan limbah pangan sebagai sumber zat gizi merupakan salah satu strategi dalam pengembangan pangan fungsional yang berkelanjutan. Cangkang telur diketahui kaya akan kalsium, sementara rambut jagung dan jambu biji mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi meningkatkan nilai gizi produk. Pendekatan ini dapat mendukung pengembangan kudapan fungsional untuk membantu memenuhi kebutuhan kalsium pada remaja dan dewasa. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan kudapan jelly berbasis cangkang telur, rambut jagung, dan jambu biji sebagai sumber kalsium alami serta menganalisis kandungan gizinya. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan pendekatan pengembangan produk. Proses pembuatan meliputi penyiapan tepung cangkang telur, ekstrak rambut jagung, dan sari jambu biji yang diformulasikan dengan penambahan karagenan dan stevia. Analisis kandungan gizi meliputi uji proksimat, kadar kalsium, dan vitamin C. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk jelly memiliki kadar air 92,89%, kadar abu 2,14%, protein 0,30%, lemak <0,02%, karbohidrat 4,68%, serta energi 19,90 kkal/100 g. Kandungan kalsium sebesar 444,96 mg/100 g dan vitamin C sebesar 87 mg/100 g. Berdasarkan per sajian (50 g), produk mengandung kalsium sebesar 222,48 mg atau setara dengan 20,2% Angka Kecukupan Gizi (AKG), sehingga dapat dikategorikan sebagai sumber kalsium. Simpulan: Jelly berbasis cangkang telur, rambut jagung, dan jambu biji berpotensi sebagai kudapan fungsional sumber kalsium dan vitamin C untuk membantu mendukung asupan gizi remaja dan dewasa sekaligus mendukung pemanfaatan limbah pangan secara berkelanjutan.
Co-Authors Abdullah Ihsan Al-Muswah Akbar, Zulfikar Ali Alfiah, Sarah Ali Khomsan Amelya Fitri Y.H Amelya Fitri Yudhistira Hartono Anisa Nurul Syafitri Anna Fatchiya Annisa Oktaviani Ardelia Evani Ari Wibowo Aryanti, Friesca Ayudya Ashari, Chica Riska Astari Apriantini Aulia Nakhlah Narapati Bella Arinda Putri Carissa Zahra Sebayang Clara M Kusharto Clara Meliyanti Kusharto Dadang Herdiansyah Darto Devina Alifia Fadhilah Dodik Briawan Dwi Aulia Fitri Edit Lesa Aditia, Edit Lesa Endang Puspitasari Eneng Nunuz Rohmatullayaly Fadhelina Luthfiah Azzahra Fahitah Julmia Rahmasari Farah Aurellia Sasikirana Farihatu Kamila Fauza Rizqia Fauza Rizqiya Febytia, Nechita Dinda Ferina Putri Rochmano Fini Fajrini Friesca Ayudya Aryanti Graiseld Raissa Erwanto Hanani, Najwa Dzati Hasnabila Esti Ardiani Hayati, Salmah Hayati, Salmah Hayati Helfi Gustia Herdiansyah, Dadang Idal Musdalifa Iik Hikmawati Ikeu Tanziha Indah Nur Fitriana Jihan Sekar Maharani Kamila, Farihatul Kasmita Kasmita Khoirul Anwar Khori Seftiyani Kusumaningati, Walliyana Listyani Hidayati Lusida, Nurmalia Maharani Putri Rinardi Martina Wiwie Setiawan Nasrun Miranda Monicha Muhammad Abrar Mustakim Mustakim Mustakim Mustakim Naufal Muharam Nurdin Nesza Ayu Mulan Niken Wulandari Dyrin Novia Zahratul Hasanah Rahma Diaz Cahyani Rahman, Purnawati Hustina Raisa Ardiyanti Rayhan Adam Savero Risti Rosmiati Rizqiya, Fauza Rohmalia, Desi Romdhona, Nur Rosyanne Kushargina Rosyanne Kushargina Rosyanne Kushargina Salsabila Azhara Sarah Alfiah Sasha Safira Silvania Afidah Siti Madanijah Sri Laksmi Fitriyani Sri Rezeki Suryaalamsah, Inne Indraaryani Ummul Habibah Hasyim Wafa Nurul Syahidah Wardina Humayrah Wilda Yunieswati Yuda Turana Yudha Nigrum Yuliarti, Nurul Azizah Tri Zahra Fida Shatila Zizi Harisatunnasyitoh Zulma Fara Panadia Zulma Fara Panadia